Aprikoskonserver, hemlagad

[Smula]

Aprikoskonserver, hemlagad

Kategori: Mellanrum

Ingredienser
torkade aprikoser	454g
vatten	600 ml
socker	100 g (0,5 koppar)

Tillagningsmetod

• ta torkade aprikoser, inte mjuka torkade aprikoser, men hårdare - jag tog uzbekiska, orange, som träbitar vid beröring, till exempel:
• 
• tvätta inte. om det är smutsigt, skölj snabbt under kallt vatten.
• lägg i en kastrull med en tjock botten och ett tätt lock, täck med kallt vatten. koka upp på hög värme, gör en liten värme och låt avdunsta under locket tills aprikoser är mjuka, ungefär en halvtimme.
• om en halvtimme absorberas vattnet, men inte allt. rör aprikoser med en träspatel, de kommer att spridas i gröt, ibland kommer stora bitar att hittas. kan undertryckas med en potatiskvarn. tillsätt socker, rör om tills socker löser sig. ta bort från värme, häll i burkar, försegla. sådana konserver lagras i kylen för alltid)
• 

Notera

receptet av samma Maida Hitter! en härlig kvinna, det ska jag berätta!

En mycket användbar sak för alla typer av fyllningar är en tjock puré med fruktbitar. den smakar annorlunda än den som är gjord av färska aprikoser, det finns ingen aprikossyra och smaken är mycket mer intressant. mitt barn uppskattade verkligen en sådan delikatess

Jag tror att du också kan lägga till en sked rom där, som Smula undervisade i konfekt ... men gjorde det för första gången, var rädd att dra sig tillbaka från receptet.



KONSERVERAR - kondomer, osteriliserade livsmedelsprodukter, konserverade med den kombinerade metoden och placeras i en förseglad behållare. Konserveringseffekten uppnås på grund av den komplexa verkan av flera konserveringsfaktorer - betning, saltning, pastörisering, verkan av phytoncider, kryddor etc. Konserver är produkter med begränsad hållbarhet och snabb implementering. De kan lagras i flera månader vid en temperatur på 6-8 ° C.

De vanligaste fiskkonserverna är fisk konserverad med bordssalt eller stekt i olja, som placeras i burkar, hälls med en speciell sås - hälls med ättiksyra eller utan den och med nödvändiga kryddor. konserveringsmedel tillsätts och hermetiskt förseglas.

Ser väldigt gott ut! Trevligt, rakt bärnsten !!!

[Lisss]

Berättelse! Lisss, så du måste välja torkade aprikoser så torra som möjligt? Och om det absolut inte finns någon bit trä kan du förmodligen minska vattnet lite ... Jag kommer definitivt att försöka göra det, och pajen med konserver fascinerade mig, tack!

så jag trodde också att om inte trä, ge mindre vatten - ml 450-500 räcker, tror jag

[tvätta inte]

tvätta inte... om det är smutsigt, skölj snabbt under kallt vatten.

Lyudochka, och varför ? Och om du tvättar det väl och sedan torkar det också på en pappershandduk?

sådana konserver lagras i kylen för alltid)

Är det verkligen sant?! Jag undrar vad som är orsaken till en så lång hållbarhet? Det finns väldigt lite socker ... Vad är hemligheten?

Ett intressant alternativ Måste prova

[Lyudochka]

Lyudochka, och varför ? Och om du tvättar det väl och sedan torkar det också på en pappershandduk?

Är det verkligen sant?! Jag undrar vad som är orsaken till en så lång hållbarhet? Det finns väldigt lite socker ... Vad är hemligheten?

Kroshik, Jag tvättade under rinnande kallt vatten med en borste för svamp, för jag hade riktig uzbekisk, rak naturlig vapsche, och det fanns sand i dem ... varför inte tvätta - min IMHO, för att inte sura under tvätten och absorberade vatten som det borde .. så att potatismos inte är flytande.Jag översatte det bokstavligen från Maidas bok, vem vet, hon förklarar inte varför, hon ger bara detaljerade steg-för-steg-instruktioner

och om att hållas för evigt - detta är också vad Maida säger. men - sanningen är, jag hade en sås på bordet, jag gjorde den av konserver, så jag stod tyst i tre dagar, den tjocknade bara, jag var tvungen att späda ut den med vatten när jag behövde den. och i kylskåpet - vad det var, detta är vad det är, ingenting har förändrats på något sätt .. här

om det är så rent teoretiskt - torkade aprikoser är redan torkade, är de väl lagrade? så vi kokade den i en halvtimme, det vill säga vi steriliserade den, vi kommer att räkna den .. och konserverade den med socker .. varför förstöra den?

[Lyudochka]

Lyudochka,, så nu förkortad förstod !!!

jag hade riktig uzbekisk, rak vapsche naturlig, och det fanns sand i dem...

Så det var därför jag frågade att jag skulle ha samma ...

lagras för alltid)

Att sjunga något för eftertiden att laga mat ?!

Och hur mycket tid att försvinna ungefär?
En mycket intressant maträtt - DET ÄR NÖDVÄNDIGT ATT TILLAGA (bara köpa aprikoser)

[Albina]

Och hur mycket tid att försvinna ungefär?

Albina, i det första inlägget Lyudochka skriver:

tills aprikoser är mjuka i ungefär en halvtimme.

[Albina]

Albina, allt är korrekt Smula uppmanas - 30-40 minuter, om hårtorkade aprikoser, om mjuka - mindre vatten och mindre gryta

Släpp ut 40 minuter. Det verkade som om de inte var mycket kvävda (ja, i betydelsen torkade), men de tänkte inte ens koka till gröt. Så, individuella personligheter kröp ut. Hon lämnade den för natten, blandad med socker, i en keramisk kastrull, jag trodde att de skulle ha ett samvete, men visade sig inte. På morgonen kokade jag den igen och lade den i en burk medan den var varm. Detta är en stash, och resten är i en skål för testning. Utsökt!
Tills säkringen tog slut gjorde jag en torkad pomelo på samma sätt. Det försvann, jag tyckte inte om det. Lukten är blek, smaken är speciell (läs som Raikins med en accent). och färgen är ljusgrön. Tja, oh-oh-oh-chen rekommenderar jag.

[Dana]

Dana, Också jag, när jag öppnade locket - det var som hela aprikoser, svullna så jag skrynklade dem med en träspatel så att de blev rensade. sedan skildes de, men jag har också sådana bitar, jag är glad att jag gillade smaken - den är så intressant, precis som torkad aprikos sylt, inte aprikos

och visa fotot, undrar jag? och med en pomelo också?

Nödvändigtvis är det bara jag som nu är på det mobila Internetet, och han drar inte ens texter. Om ett par dagar kommer jag att vara i Moskva och lägga ut lite grönt sylt

Här är jag hemma! Pomeloshevsky-konserver visade sig vara ett mirakel hur bra!
Jag rekomenderar. Proportionerna är desamma.

[Dana]

Dana, så coola grönfinkar visade sig! tack för bilden !!

Lisss, konserver är utsökt.
Innan jag borstar sockertorkade aprikoser (jag gör det med en tandborste) suger jag ett tag i kallt vatten, annars kan sanden från veckarna inte rengöras. Vid kokning reducerade jag vätskan till 500 ml och tog bort locket, kokade det i 30 minuter. Det visade sig vad du behöver. Tack och Maida.

[Yaroslavna]

Yaroslavna, tack för tipset !! trevligt att höra att du gillade det och allt fungerade!

Under processen att använda aprikoskonserver gjorde jag en intressant observation: Jag kan äta aprikoskonserver "hink" utan te. Och ochchchchen Jag älskar STE-affärer Men från torkade aprikoser ... De (eller det) är mer feta eller något. Jag satte två matskedar efter smak, men jag kände att jag hade äter för mycket. Första gången jag inte trodde det trodde jag att det var bara äta för mycket åt, men nej. Det här är inte första gången detta händer.

ja, jag märkte också, de är tillfredsställande. i dem ökas uppenbarligen koncentrationen av all aprikos - trots allt torkade vattnet från torkade aprikoser ut, och vi returnerade lite vatten, men fortfarande inte i den utsträckning det var. det är det och så

Tja, jag har dem i princip för alla möjliga recept, så jag ger dem bara inte att äta necha, bra att slösa bort!

Fantastiska konserver erhålls, läckra smittor. Hon gömde burken med dem från sin man, precis som ett litet stön, ville han äta allt. Jag var tvungen att laga det två gånger, men han behärskade inte ens en burk.De är faktiskt mycket tillfredsställande. Men receptet är universellt, du kan göra en paj med dem på 15 minuter. Lyudochka, tack från hela familjen !!!

[Sterlya]

Sterlya, så kränks också makans rättigheter till konserveringsbanken, eller hur? hjärtligt, ja .. en så rik smak, du kan inte äta mycket. och för pajen - själva saken

Herre! När ska jag skjuta dem, söta i pajen! Man behöver bara antyda detta, som en burk med ett rop: "Överför inte en bra sak" dras in i stash

[Dana]

Dana, ja, jag roade! okej, låt honom äta sin mat, skrämma inte personen

Låt mannen be till Gud ... Igår gjorde jag en granskning i borden i köket och kom över en brun klump av något oätligt. Det visade sig vara en figur av frottéår. Jag hällde den med vatten, kokade den i 30 minuter, tillsatte socker ... det visade sig vara något sött, behagligt för smaken. Tack, Liss, jag skulle ha kastat bort det tidigare, men nu är det godisens tur.

[Dana]

Dana, du är en bra kille! se hur, fördelarna i hushållet

[Konserverad och fryst fruktpaj]

Lyudochka, snälla berätta för mig, degen är lämplig för en sådan fyllning från detta recept Konserverad och fryst fruktpaj ?

borde komma upp, varför inte? .. bara förmodligen inte lägga ut det i ett kontinuerligt lager, utan växla med något fast ..

det är så smaskigt! tack för receptet ... och skiktning av kakan - gudomligt utsökt!

[pygovka]

pygovka, till din hälsa !! kul att du tyckte om det !!