Rågvetejästbröd utan surhet med vitlök i ugnen

Rågvetejästbröd utan surhet med vitlök i ugnen

Kategori: Jästbröd

Ingredienser
rågmjöl	380 g
Vetemjöl	190 g
Socker	1 msk. l.
Salt	2 tsk
Kummin	2 tsk
Vitlök	2 stora tänder.
Rostolja	2 msk. l.
Varmt vatten	400 ml
Färsk jäst	20 g

Tillagningsmetod

• Blanda alla torra ingredienser (och vitlök), värm upp vattnet, välj 2 msk. l. och tillsätt olja, (det är bekvämare för mig). Allt i en hink (enligt din HP: s ordning) och i degläget (utan uppvärmning). Jag har denna pastadeg. Blandningen varar i 14 minuter. Lägg sedan den klibbiga degen på ett bräd beströjt med mjöl (om dina händer hela tiden är i mjöl, håll dig sedan torra), skapa formen på din bakplatta, lägg i den och på en varm plats i 1,5-2 timmar. Det kostar exakt 1,5 timmar på min spis. Det är bättre att linda formen med degen i en plastpåse. Men jag har inte smörjt själva formen på länge och jag ströer inte på den med någonting ... Biodlarna föreslog: håll en hård vaxbit flera gånger längs formens botten och sidor och gnugga jämnt med en trasa. Skiktet bör vara nästan osynligt, bara glansen kommer att visas. Så fort degen kommer upp, lägg den i ugnen vid 200 grader i 45 minuter. Ta sedan ut den från formen och bara på risten i 7-10 minuter, vid samma temperatur. Det är allt. Jag försöker sätta in ett foto efter två timmar.
• P.S. Jag har använt gnuggvax i många år även för bakning.
• 

Notera

Hurra!!!!! Hittade min egen smak för bröd!
Jag har letat efter bröd utan surhet på många netasidor under lång tid. Tyvärr kom jag inte ihåg var jag hittade receptet på "Bröd utan problem", moderniserade det och det var vad som hände.

Liknande recept

Smaksatt bröd med vitlök (xoxotyshka)

Vitlökbröd (ugn) (Elena c @)

Vitlökbröd med ost och basilika i en brödmaskin (bär 2007)

Vad kan inte laddas ..... Det är synd. .. Knappen "Ytterligare alternativ" slås inte på.

Den här forumknappen fungerar inte!

Hur man sätter in ett foto läst här https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=73109.0

Vilken jäst? färsk eller torr 20 gram? Du måste skriva omedelbart som det ska, annars kommer frågan att följa - så vi lägger till droppe för droppe

20 gram färsk jäst! Tyvärr: första gången som första klass ...

[y.tatiana.7]

y.tatiana.7 , Jag gjorde ditt bröd. Allt fungerade, men jag skulle lägga till på egen hand de 45 minuter. + ytterligare 10 min. lite för mycket ... Kanske så i din ugn, men för min ugn minskade jag tiden mycket (det kunde ha varit ännu mindre). Kort sagt måste du justera tiden för dig själv (för din ugn).
Och här är brödet





Jag glömde, jag gjorde det på torrjäst, 2 tsk.

Bra! : D Du har en så intressant form .... Och hur smakar du bröd? :) Och ungefär när du kanske har rätt har alla olika ugnar.