Belyashi GOST (som i en kiosk)

Helen, wow !! snygga män, inte ordet! och med ett hål, enligt alla regler, ja, vapschee !!

Luda, jag kommer att rapportera (igår kunde jag inte längre, de försökte belyashikov i 2 eller 3 saker och föll av, och vi lever 2 timmar framåt), lyssna. Vågade ingredienserna i elektronisk skala! Jag knådade dumplings i HP på läget (20 min.), Nu är allt så ... Jag höjde degen tre gånger. När det är cirka 2,5 timmar (från 18 till 20.30) är degen mycket plastisk, inte klibbig. Då är allt som du lärde ut. Mannen var engagerad i fyllningen (nötkött), han lade till is (!) Vatten (jävla, varför skrev du detta ord, på grund av det tog det lång tid att stiga under korrekturen). Allt gick som urverk. "Fly in the salve" var vid stekning. Vid den sista vändningen (i 1 minut) började "konstskalningen" med olja, det var nödvändigt att täcka pannan med ett lock, ta bort den snabbt från spisen, och det skulle vara lite tystare att ta bort vitkalkar från pannan och sätter på en tackvant. Åh Gud! Det är tydligt för det "bakre" sinnet att hon tände degen tunt, när den stekades uppblåstes den med bubblor som sprack, juice flöt in i den heta oljan. Men tack och lov, ingen skadades ... Och efter de vita med en fiskmås är mina män glada, glada och återigen skicka ett stort tack till dig!

Helen, du är min gyllene !!! låt mig kyssa dig !! 🔗

hur jag älskar sådana rapporter - allt är detaljerat, allt är klart !! detta artilleribombardemang är juicen som flyter ut ur vitkalkningen. och det är därför jag gör dem stängda, och inte av den klassiska formen med ett hål i patamushtaen runt hörnet för att ta ut vitkalkningen och hålla locket som ett sköld ... Jag bestämde mig för att offra den bästa formen!

lycka till dig och bönderna, hej dem !! och tack igen för historien!

Ja ... tänk om de ser oss? Och med hål finns det ett par bitar, för Kapet försökte jag. De sköt utan hål, degen var tunn, så den bröt, den måste vara tjockare.

ja, se vilka pansarborrande du har, vi kan skjuta i spåret. gör det bara lite tystare? händer, och från detta. Jag skjuter inte särskilt, ibland sällan .. Jag kontrollerar oljan med en termometer så här:

min svärmor gör också ett hål med ett hål, för mig är det en shanezhka eller en ostkaka, men en belyash är förknippad med något som i en kiosk - en sådan pannkaka med en fyllning, även om verkligheten kan vara annorlunda

Och jag älskar med ett hål! först värmer jag upp oljan, sedan lägger jag vitkalkningen med hålet nere och stänger den med lock. Så här börjar artilleribranden - då vänder jag på den. Men självklart måste du se upp, inte ta den till svart)) då tar jag av den, lägger den på en tallrik och en liten bit smör i det här hålet ............. . mmmmmmm mmmmmmm ..........

Människor, jag är här! (kom springande från receptionen, jag går i tjänst, så att fram till imorgon kommer jag att vara utan dig) Wow, vilken gizmo du har vet jag inte, behöver jag det här? Vad tror du? Jag har ingen eld - en cermetpanel.

detta är en infraröd termometer, den mäter T på avstånd - Jag mäter T olja i en stekpanna och T av en sten för bakning i ugnen med den .. vätskor - som sirap eller vatten - mäter dåligt - skjuter till botten av kastrullen, och ger en felaktig T, jämfört med den vanliga T .. men jag har inte hittat mer användning för det än .. om du behöver mäta det kan du ta det. ström ska tas på e-bay, det kostar 15 dollar där, och jag köpte från oss för 100 då som på e-bay såg jag det, trodde att jag skulle skjuta mig själv

Nåväl, egentligen inte nödvändigtvis, så du kan spela, jag kommer att beställa, för 100 skulle ... och för 15 ... Vi känner till e-bay. Tack, kära du! Lyud, berätta mer om stenen, va?

[Lyulek]

men stenen just idag mätte ugnen i 30 minuter, den var inne i 250 redan efter 15 minuter från början, och stenen värmdes upp till 188 i 30 minuters ström! ingen elektricitet kan sparas, så det behövs en termometer om du bakar bröd på en sten, en härd.stenens temperatur, annars är det omöjligt att ta reda på det, det värmdes upp till 235 bara 45 minuter från att tända ugnen, medan det var 250 - en halvtimme .. så här ..

sten till mig lilja-Lyulek organiserad, jag gillar det, han är cool och vad vill du veta om honom?

[Lisss]

Lissssluta göra narr av mig!
Jag håller på här med all min styrka, kämpar med lusten att baka vitkalk, och detta recept från de "sista ämnena" försvinner inte, jag stöter hela tiden på det med mina ögon!

Jag behöver en sten!

[Lisss]

Lissssluta göra narr av mig!
Jag håller här med all min styrka, kämpar med lusten att baka vitkalkning, och detta recept från de "sista ämnena" försvinner inte, jag stöter hela tiden på det med mina ögon!

Sonadora, slåss inte själv! om du knådar nu i en kallhärdande ugn, då på morgonen ...

Lenok, tada måste tas!

Jag behöver en sten!

och jag ... utopisk ... Lyud och monosintring? du behöver inte göra det, Ludik kommer att skjuta

[IRA !!]

IRA !! isho så mona, bez sten

Luda, tack och fånga rapporten - det här är allt vi lyckades dölja.
🔗

[Leska]

Leska, tack !!! åh, stiliga män, mina mammor !!

[människor]

människor, kan du knåda degen med händerna? Eller nödvändigtvis i en skördetröska?
Hur mycket levande jäst att ta, 15 gram?
Receptet säger först -isvatten, vidare på receptet - uppvärmd till 36-37C.
Fråga. Varför behöver vi isvatten?

[Lisss]

Lisss -

När det gäller stänk och skjutning av olja ser det ut som att allt beror på oljan. Stekt i två av samma! kokkärl (för snabbhet - gästerna var redan i korridoren), och eftersom det bara fanns en kvarvarande olja ... öppnade jag en ny flaska - så de vita sköt på den nya oljan och försökte hoppa, och byte av brännare gjorde ingenting .

Zhivchik , kan jag svara?

Kan du knåda degen med händerna? Eller nödvändigtvis i en skördetröska?

det kan vara så och så

Hur mycket levande jäst att ta, 15 gram?

om färskt -15 för ögonen räcker, och så inte mer än 20 gram.

Varför behöver vi isvatten?

Iskall i köttfärs

[Zhivchik]

Zhivchik, Tanya, du kan använda dina händer, men du torteras för att knåda - det är så klibbigt, mjukt, det måste vara, det är äckligt att dra med händerna .. röra eller i en skördetröska, eller i xp, varför drog det du till folkkonst - med dina händer? Eller fick du rullningen ??

Jag lade till isvatten i receptet. varm - för knådning av deg, is - för köttfärs, där proteinet i köttet på något sätt reagerar korrekt på isvatten, i fabriker kastar de en iskross rakt. då är köttfärsen mer saftigt, köttet absorberar detta vatten och detta görs elastiskt rakt i sin råa form, coolt, slå det bara bra. Jag slår ut malet kött i skördaren med en degfäste.

färsk jäst - ja, Leska Jag skrev allt på rätt sätt

Leska, samtidigt svarade vi om olja - en intressant observation!

[Leska]

Eller fick du rullningen ??

Nej, bilsats.
Men allvarligt vill jag ge ditt recept till min syster. Men hon har varken skördare eller HP.

Jag lade till isvatten i receptet. varm - för knådning av deg, is - för malet kött

Uh-huh ... Och då tror jag, varför är det min syster (kusin), när hon gör köttfärs till kotletter, lägger hon till kallt vatten. Ja, kockarna vet.

Leska Jag skrev allt på rätt sätt

Lesya, tack!

Tan, för en säker - en bilsats! och jag kom ihåg, jag kom ihåg, mitt huvud var fullt av hål

ja, låt det knåda med händerna, där utvecklas ändå gluten utan knådning, för en sådan korrektur - allt kommer att vara ok

Isvatten i malet kött är en bra sak, som det visar sig. Mannen lade till vatten med isbitar i köttfärsen (fanatiskt efter receptet) - resultatet: det fanns mycket juice i de heta vita, köttet "flöt", jag smakade det först, sedan varnades alla att inte bränna sig med den heta saften! När det är kallt är fyllningen torr.

Len, berätta för mig ?? !! Här är en smart man, hans personliga nu alltid bara med sin man att laga mat!

Ludik, jag ska avsluta det: min man fick personliga, blev stolt ... Skickar tack! Självklart, om det inte vore för honom, skulle jag ha hällt varmt kokt vatten i malet kött, så att köttfärs skulle vara varmt, så att det skulle gå snabbare ...

Flickor !! Jag föreslår BELYASHI i VECKANS RECEPT !!!

På söndag gjorde jag det här smaskigt. Jag tillsatte inget vatten i malet kött (finhackat gris- och ko-kött och lök med salt och peppar). Efter att ha stekt på sidan med hål vred han allt och lade smörbitarna på hålen. De vita inuti är redan kokta med smör. Det var väldigt gott, mycket saftigt inuti ...

Jag rapporterar. Jag förberedde det. Det är sant att min deg tvärtom visade sig vara lite flytande. Efter att ha läst berättelserna i den här tråden var jag rädd att lägga till mjöl, plötsligt skulle jag förstöra allt. Så hon skulpterade. Men annars fungerade allt. Det isiga vattnet "återupplivar" verkligen köttfärs bokstavligen. Tack för det bra receptet.

[Luera]

Luera, tack för tipset! kul att du tyckte om det!

en annan gång, om du gör det, häll inte allt vattnet på en gång, lämna ungefär en tredjedel och tillsätt lite, du kommer att se vid degen när det finns tillräckligt

och det finns inga bilder av belyashiks? Jag älskar att se vem som kan göra vad ..

[Lisss]

De vita visade sig strikt enligt receptet, allt är klart "hur mycket att hänga i gram." Jag knådade degen i en brödmaskin, lade den i en långkokare för spridningen. Den svåraste processen var stekning. Dagen innan brann jag dåligt när jag tog bort den zrazy med ett ägg från pannan, psykologiskt var jag rädd för hett fett.
Men törsten efter "skadliga vita" övervann min rädsla. Fett började rasla vid den tredje omgången då kondens droppade från locket. Men jag är redan forskare: en mindre eld, på utsträckta armar med långa spatlar, lyckades jag berömt att vända de vita. När det gäller fotot är jag redo att ta bilder oändligt och sedan beundra mina mästerverk, förkroppsligade med en lätt hand Lisss !
Inte blygsam, men sant!

och det finns inga bilder av belyashiks? Jag älskar att se vem som kan göra vad ..

Jag har problematiskt med fotot nu. Jag är bara hemma tidigt på morgonen och på kvällen, och belysningen tillåter inte att jag tar bilder normalt. Och blixten är också dålig. När det gäller helgen, han fotayu))) Belyasha levde inte. Men de var vackra, nästan som din, bara köttet var mörkare - jag gjorde det från nötkött.

[dansare]

dansare, vilka härliga stiliga killar blev !! bra gjort, praktiskt! Jag är glad att det visade sig och gillade det, för hälsa!

Luera, Anya, ja, jag förstod om fotot .. det viktigaste är att det visade sig och gillade det, tack för tipset!

[Lisss]

Vi är kaaaak nu förlorat vikt åt Hur välsmakande det är! Jag lyckades till och med ta en bild, imorgon lägger jag upp bilderna, annars finns det ingen tid. Sanningen gjorde det inte runt, utan oval Detta, så att pannan kunde passa mer åt gången Tja, jag har ingen tid, n-e-k-o-g-d-a-aaa! Tack, Lisss!!!

[alina-ukhova]

alina-ukhova, god hälsa för dig och din familj !! bilder väntar!

Vi är kaaaak nu förlorat vikt

nicho-nicho, kommer att lösas upp före sommaren

Här har du! Som jag lovade! Mina ovala pojkar

oooo, vilka skönheter !!! super, perfekt !!!!

[Lyudochka]

Lyudochka, här är jag äntligen med rapporten. Tack för sådan utsökt mat och en hänsynslös fest i magen
Jag tvättade hemma för första gången i mitt liv. Resultatet är på bilden.

[Marisha]

Marisha, snygga män !! bra gjort, jag klarade uppgiften perfekt !!

[recept:]

mina vita, men jag gjorde degen i en brödtillverkare något annorlunda (det är lat att göra det för hand ...)

recept:

- torra skakningar - 11 / 3h. l.
- vetemjöl - 500g
- salt - 1 tsk.
- socker - 0,5 msk. l.
- margarin - 50 g (vi tog smör)
- vegetabilisk olja - 1 msk. l
- mjölk - 320 ml
huvudläge - deg, tid 2 timmar 20 minuter
degen räcker för 14-18 vita, degen är mycket öm. gillade det verkligen.

Matlagning:

Dela degen i 3 delar, rulla ut en korv från varje del och dela den i 4 - 5 delar. sedan rullar vi ut runda bitar med en diameter på 8-10 cm. vi lägger en bulle kött i dem och trycker ner den. vi viker kanterna.


Häll 3 cm vegetabilisk olja i pannan och lägg vitkalkningen nedåt, bränn i 2 minuter

Vänd sedan om och stek i samma 2 minuter, mycket juice bildas inne i vitkalkningen

[Luda]

Luda, receptet fastnat med mig och är populärt, tack! Knådning och höjning av degen sker helt i brödmakaren i ungefär 3 timmar .. Så - jag tar ut den och skär den direkt ... Skönhet!

[Svetik]

Svetik, vill du ha min död ?? vilka små vita, sinnet är obegripligt !!! hantverkskvinna, gyllene pennor !!

Åh kom igen! Det finns någon att lära av !!!! Här vill nukumaner ha passion!

Nu dreglar du, som du vill ha vitaktig

[fomca]

Här vill nukumanerna ha passion som!

fomca, Ljus, så vad hindrar oss?

Nu dreglar du, som du vill vitkalka

inte rätt ord, jag vill ... Jag har redan droppat hela tangentbordet, de är så aptitretande, glada och soliga Sveta visade sig

Tack så mycket för receptet!
Jag gjorde en dubbel portion, degen blev jättebra, knådade i HP på Pelmeni-programmet, sedan i ugnen med lampan på, den steg perfekt, tog levande jäst i två portioner, lade hela resten 54 gram
Jag stekte i en tecknad film på Manual 180 grader, eftersom de brände på gas i mina fruktansvärda kastruller, och i teckningen tog jag inte isvatten i fyllningen utan knådde isbitar i vikt med kuber medan jag knådade kuberna spridda
TACKA

[Ana-stasy]

Ana-stasy, Jag har också vita på menyn idag, jag saknade "skräpmat"

god hälsa för dig och din familj, jag är väldigt glad att du gillade det!

Och hur man uppnår en sådan fyllande smak som under sovjettiden?
Så som med kattungar? Större båge?

Och hur man uppnår en sådan fyllande smak som under sovjettiden?
Så som med kattungar? Större båge?

kattungar

Ludik! Jag är med de vita. Detta kapets (detaljer av kväll häst) - gäster väntar. Jag är en stjärna där. Jag och belyashi.