Bullar med fullkornsmjöl, honung och lavendel (R. Bertine)

Bullar med fullkornsmjöl, honung och lavendel (R. Bertine)

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
vetemjöl	200 g
vetemjöl	100 g
färsk jäst	5 g
salt-	5 g
vatten	170 ml
honung	15 g
lavendel (torr)	0,5 h l
olivolja	2 h l

Tillagningsmetod

• 1. Gnid jästen i mjölet med händerna tills fina smulor bildas. Tillsätt alla kvarvarande ingredienser (utom smör) och knåda degen i 5 minuter med medelhastighet. Tillsätt olja en minut före slutet av satsen.
• 2. Sätt testet för att stiga i 35-45 minuter. Knåda sedan degen försiktigt, lägg tillbaka den i en boll och låt stå i ytterligare 30-40 minuter (tills den fördubblats).
• 3. Lägg den färdiga degen på en mjöldammad skärmatta, forma sex bullar och låt stå i 30 minuter.
• 4. Baka vid 220 grader i fem minuter, sänk sedan temperaturen till 180 och gör den beredd (7-10 minuter). Pensla med mjölk och en nypa salt innan du bakar.
• 

Skålen är designad för

6 st

Matlagningsprogram:

ugn

Notera

Bullarna är fluffiga med en mycket känslig smula. När de bakas växer de starkt i ugnen.
Koka med kärlek och god aptit!

Killar, jag kan inte äta så mycket bröd och rullar! Och ni alla ställer ut dem och ställer ut och agerar på psyket!

En annan skönhet visade sig!

[Tanya]

Killar, jag kan inte äta så mycket bröd och rullar!

Tanya, min ber redan att sakta ner lite också. Och jag kan inte låta bli att baka! Om patienten inte snurrar i ugnen under flera dagar går jag.

[Tanya]

Tanya, min ber redan att sakta ner lite också.

Så jag saktade ner lite ... bara av nödvändighet Även om jag håller med, ibland bränner min själ så här och ber om att gå till testet, och mina händer kliar ...

Precis sagt!

[Tanya]

Tanya, min ber redan att sakta ner lite också. Och jag kan inte låta bli att baka! Om patienten inte snurrar i ugnen under flera dagar går jag.

det ser ut som att vi alla är smittade med "brödvirus", detta kallas missbruk här ett recept är bättre än det andra, hur man inte bakar

[Vrida]

Vrida Så vacker!!! .. Jag älskar verkligen doften av lavendel .. men jag visste inte att de också äter lavendel ...

[Yanochka]

.. Jag älskar verkligen doften av lavendel .. men jag visste inte att de också äter lavendel ...

Yanochka, Jag visste inte om det för länge sedan. Lavendel, som violett sirap, används oftare i konditorivaror, chokladdesserter etc.
Det är också mycket gott i jästdeg.

Lantana, håller helt med varje ord!

Och om du byter ut lavendel med något annat - ja, låt oss säga, basilika? För att vara ärlig lägger jag degen på denna skönhet och inte lavendel, så jag lade till basilika. Tänk vad som händer? Kanske har någon redan provat det?

[Pani Zyuzya]

Pani Zyuzya, bullarna kommer definitivt att visa sig. Endast med doften av basilika.
Vilka är dina intryck efter bakning?

Bullarna fungerade verkligen. Bara färgen efter bakning är inte så vacker för mig. Jag tillsatte 5 gram. omedelbar jäst, och eftersom det inte fanns något fullkornsmjöl lade jag till två matskedar kli på vete tapeter. Degen gick bra! Jag knådade i HP och bakade i ugnen. Jag gillar det . Det visade sig vara något av medelhavsmat.

[Pani Zyuzya, Vika!]

Pani Zyuzya, Vika! Jag är glad att bullarna var bra. Och detta kreativa tillvägagångssätt resulterade i födelsen av ett nästan nytt recept. Vill du inte lägga upp receptet i ett separat inlägg? Jag är säker på att han förtjänar det.

Jag är nybörjare här, så ordningen på teman är fortfarande inte så tydlig. Tack för erbjudandet - jag ska försöka nu

[Vika]

Vika, i varje avsnitt finns det ett "nytt recept" -fönster, och hur man sätter in ett foto beskrivs i webbplatsens tekniska avsnitt.

Och jag brukade baka lavendelkakor. Fantastisk smak! Nu ska jag prova bullarna, tack för idén!

[Merri,]

Merri, försök. Du kommer inte ångra!

Hmm ... Och någon speciell lavendel? som vi inte kan hitta med eld under dagen? vilken typ av enkel påse?