Bork. "Ostbröd" i en brödtillverkare

[Taniushik]

Taniushik, ja, det verkar för mig att saken ligger i jäst. Lycka till!

Jag markerade experimentet :) Jag bytte fortfarande ut jästen, jag köpte en annan tillverkare och i allmänhet häller jag 280 ml vätska --- brödet är perfekt, det är synd att skära det)) Läckert !!!

[Taniushik]

Taniushik,: vänner: glad att allt fungerade!

[Omela]

Omela, Tack igen för receptet !!

Kan du snälla berätta för mig hur man byter gram per ml enligt ditt recept? Så att det var rätt)

[Maruska7]

Maruska7, Jag är inte hemma nu, jag skriver från min telefon, så det är obekvämt att söka på internet efter översättningstabeller. Du kan gå in i sökningen hur många gram mat som finns i ett glas och räkna det själv.

Jag är igen med prestanda av bröd enligt ditt recept! Jag bakade det här underbara brödet idag! Läcker, aromatisk! Tack så mycket för det fantastiska receptet! Jag gjorde det med torrjäst, jag tror att det lyckades! Det viktigaste är att det är så gott!

[Ludmila-63]

Ludmila-63, Lyudmila, mycket vackert bröd visade sig !! Glad att du gillade!

Tja, jag är bara tacksam för det här brödet, jag fick nyligen HP, bara tack vare den här webbplatsen bestämde jag mig för att köpa det likadant, och innan det tvivlade jag på länge, det här är det första brödet jag fick bara perfekt, och vilken typ av smak och lukt, det här är något otänkbart här jag bifogar ett foto av detta bröd

[Edelweiss]

Edelweiss, välkommen till forumet! Bra bröd visade !! Perfekt!

Tack så mycket för receptet! Jag bakade den idag i en Midea-brödtillverkare, det visade sig bara super, doften är för hela huset, taket kollapsade inte, allt gick upp underbart! Baka exakt enligt receptet! Detta är mitt andra bröd, som inte bakades enligt receptboken som följde med satsen. Dessutom visade sig mjölet vara exakt 400 gram, inte mindre, inte mer, bara fantastiskt

[sunnysky19]

sunnysky19, glad att du gillade!

Hej, idag bakade jag detta bröd för första gången i moulinex uno, gjorde det med vassle och utan ingefära. Stilig kom ut, det svalnar. Och zaapaaah-mmm!))) Tack så mycket.

[Laniko]

Laniko, Larissa, jag är glad att brödet blev en succé!

Tack så mycket för receptet, detta är mitt fjärde försök! : yahoo: och den mest framgångsrika !!! : bravo: små förändringar: 0,5 tsk. torrjäst Saft-Moment (i andra recept föll taket ...), jag lade också till rökt korv gram till den vanliga hårda osten och bytte inte torr basilika med humle-suneli ... Resultatet överträffade mina förväntningar !! ! Gott !!!! TACKA!!!! : bravo: Man slet sig knappt ifrån honom Även om jag alltid hört från honom att han inte äter vitt bröd
HP Delta-DL-8004B

[Alismal]

Alismal, Tatyana, ett underbart bröd visade sig !! och män, ja, de äter inte vitt bröd, ja !!!

Så min bröt ...: galen: efter år av avhållsamhet

[Omela]

Omela, Hallå! Jag bakade bröd idag enligt ditt recept! Väldigt gott!!! Tacka! Men jag vill föra det till perfektion) Jag gillade det här brödet väldigt mycket, det kommer att ta en permanent plats på vårt bord. Problemet ligger i taket. Opal (jag ska försöka visa bilden nu






Så jag tror, ​​är det jäst eller flytande ...?

[Angelina]

Angelina, Du är okej, eller i en eld eller i en vätska. Vilken jäst hade du?

[Omela]

Omela, torrjäst, exakt 2 gr. Igår brukade de baka vanligt bröd. Det fungerade. Allt annat är också på skalan. Ost tillsattes dock 80 gram. kanske på grund av detta? Men bullen såg korrekt ut - den höll sig inte vid väggarna, klättrade inte på dem)



Experimentet fortsätter! Den här gången exakt 60 gram ost, 1,5 gram jäst, lite mer mjöl (30 gram) Resultat:

[Angelina]

Jag vill föra det till perfektion) Jag gillade det här brödet väldigt mycket, det kommer att ta en permanent plats på vårt bord.

Angelina, Ämnet hjälper dig

Ost i bröddeg

Det är också viktigt vilket program eller vilken kombination du använde. Om bulle var korrekt kan programmet behöva ändras.
Det vill säga att balansen mellan själva receptet och programmets stadier är viktig.

Igår bakade jag i Panasonic 2501 utan att ändra receptet. Efter att ha läst recensionerna förväntade jag mig ett fall. Men nej, brödet visade sig vara både vackert och gott. Tack för receptet.

[nata4a]

nata4a, Glad att du gillade.



Ängel. Tim, Angelina, och på vilket program bakar du? Att döma av smulan på det andra fotot sprids inte brödet, förstår du, smulan är tät under och på sidorna.

[Omela]

Omela, den här gjorde på huvudprogrammet.
Omrörning - 34 min
testmetod - 26 min
skrynkla
tillvägagångssätt - 25 min
skrynkla
tillvägagångssätt - 55 min
bageriprodukter

Jag är förvirrad av två vändningar. Tror du att en kan tas bort?

[Angelina]

Angelina, du har ett konstigt program ... i antal och i utseende har ditt bröd slutat. Jag har ungefär: knåda 15 minuter, vila 10 minuter, knåda 10 minuter, jäsa 20 minuter, knåda, bevis i 60 minuter. bakning 60 minuter. Är det här programmet programmerbart? När det gäller antal liknar det degläget, där knådning i 30 minuter, jäsning i 20 minuter, knådning, flytande i 60 minuter. Det finns inget andra träningspass ändå.

[Omela]

Omela, så jag är förvirrad av denna inställning i min brödtillverkare. Men du kan ställa in ditt eget program. Jag ska försöka göra det åt dig. Med en stoppning.

Bra

Hallå! Jag bakade detta bröd. Väldigt gott. Vetemjöl var knappt. Tillsatt 100 gram fullkorn. Bakverkets doft var oöverträffad. Jag smakade verkligen inte osten. Men efter att ha ätit en bit når handen efter nästa.
Tack!!!
P.S. men hur "tackar" de på webbplatsen? Det går inte att se den här funktionen.

[Enyasha]

Enyasha, glad att du gillade!

God dag. Jag vill tacka dig för detta recept. Han låg länge i mina bokmärken och idag konvergerade stjärnorna. Vanligtvis bakar jag i ugnen, men nu är jag sjuk och har ingen styrka, så jag lägger den i HP. Brödet visade sig vara så mjukt och luftigt. Och inga problem. Läcker, perfekt för smörgåsar. Från förändringarna: Jag tog 50 till 50 smör (smör och solros), tillsatte 0,5 tsk av en blandning av provensalska örter och salt och lade cirka 2 msk. l. keso, vanlig, inte från HP (jag saknade den i kylskåpet och ingen ville äta den) Jag skar brödet fortfarande varmt, så smulan är något skrynklig, men strukturen syns fortfarande.