Körsbärsvinäger

Körsbärsvinäger

Kategori: Mellanrum

Ingredienser
Färska körsbär	300-350 gram
Färska körsbär	10 stycken
äppelcidervinäger	600-700 ml.
Körsbärsblad på en kvist	kvistar på 5-6 löv 2 st.
Färgade pepparkorn	1 kaffesked
Nejlika blomställning	2 blomställningar

Tillagningsmetod

• Ta bort fröna från körsbären.
• Lägg körsbären i en burk, häll över med vinäger, tillsätt körsbärsblad, kryddnejlika, pepparkorn, stäng locket och lägg på ett mörkt ställe för att infunderas i 3-4 veckor.
• Sil den resulterande vinägerinfusionen genom ett filter.
• 
• Häll vinäger i flaskor, tillsätt 5 hela körsbär, en kvist körsbärsblad till varje flaska, stäng med en kork och lägg på en mörk förvaringsplats.
• Färdig vinäger kan användas i sallader, marinader och varhelst körsbär är lämpliga för smak.
• 
• 

Notera

Mycket klar ättika, ljus smak av färsk körsbär i smak och lukt.
Smaken och lukten är inte hård, smaken är trevlig!
Laga mat med nöje och njut av din måltid!

[Administration]

Administration, tack för idén
Och färgen är så vacker

Till din hälsa!
Färgen och lukten är sådan att du vill lägga upp den som körsbärslikör

Färgen och lukten är sådan att du vill lägga upp den som körsbärslikör

Så först trodde jag att det var en likör.

Det är synd att körsbäret är över, annars skulle jag definitivt göra det

Så först trodde jag att det var en likör.

Det är synd att körsbäret är över, annars skulle jag definitivt göra det

Om möjligt kan du göra frysta körsbär på din hälsa!

[Tatyana]

Så, från glass? Och töm sedan saften eller kan den hällas i ättika också? Tatyana, Vad tror du?

[Tatyana]

Så, från glass? Och töm sedan saften eller kan den hällas i ättika också? Tatyana, Vad tror du?

Ksyushavarför dränera? I alla fall kommer det att gå till ättika! Tina, ta bort benen och häll i vinäger och insistera vidare

Och jag har nyligen hört att vinäger kan tillverkas av en mängd olika bär, inte bara äpplen och druvor. Jag undrar om du får färsk körsbärsvinäger utan äppelcidervinäger, vad tycker du?

Jag kan inte säga, jag har inte försökt göra det här. Om äppelcidervinäger är naturligt, från äpplen, "dekorerar" vi det bara med en annan smak, körsbär.

Äpplen är mer jäsande material än körsbär. På forumet finns ett recept på hemlagad äppelcidervinäger, kan du se.

Jag tog nyligen från Italien, en naturlig hemlagad druvsurdeg för druvvinäger, från hemlagat rött vin, vinäger surdeg.
Principen är denna: per 100 ml. 1 liter normalt torrt rött vin bör tillsättas i vinägerstartaren och låtas jäsa i en keramisk skål utan att stänga locket i ungefär 2 månader. Och vi får vår druva röd vinäger. Och sedan upprepar vi denna procedur igen.

Jag har också hallonvinäger baserad på naturlig äppelcidervinäger. https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=176517.0

skönheten!

Tatyana, varför behövs ättikssyran? Ättiksyrajäsning fungerar av sig själv om vinet eller saften får sura. Det behöver bara socker, syre och värme. Jag gör äppelcidervinäger själv, och vinäger är kostnaden för vinframställning.
I år späddes äppeljuice ut med vatten två gånger mindre än i alla recept. Nästa gång vill jag göra vinäger av hel juice.

Tatyana, varför behövs ättikssyran? Ättiksyrajäsning fungerar av sig själv om vinet eller saften får sura. Det behöver bara socker, syre och värme. Jag gör äppelcidervinäger själv, och vinäger är kostnaden för vinframställning.

Dessa "vinframställningskostnader" är de mest naturliga, hemlagade, från min vinkällare som jag tog med från Italien
Familjen är italienare, de har sina egna olivlundar och vingårdar, och de gör sitt eget druvvin i stora mängder, det räcker till den nya skörden, och de dricker vin hela dagen utan problem. Provat detta vin, det är gott! Och viktigast av allt, det skakar inte på benen!

Hur skulle jag kunna vägra ägarnas erbjudande, ta med äkta hemlagad druvvinäger från Italien utan konserveringsmedel!
Självklart inte!!!!!

Sådan vinäger lagras i keramik, en kanna utan lock, i mörkret. Det fylls med en ny portion rött bordsvin och vandrar igen, utan socker i två månader.

Det smakar annorlunda än butiken, det smakar gott, mjukare och inte surt, inte kryddigt.

Tan, ja, det är en helt annan sak!

[Ira]

Tan, ja, det är en helt annan sak!

Ira, och vad pratar jag om!

Principen är följande: per 100 ml. 1 liter normalt torrt rött vin bör tillsättas i vinägerstartaren och låtas jäsa i en keramisk behållare utan att stänga locket i ungefär 2 månader. Och vi får vår druva röd vinäger. Och sedan upprepar vi denna procedur igen.

Och om du dricker vinvinäger i en ekfat får du balsamvinäger! Endast keggarna kostar så mycket att det är lättare att köpa den.

Och om du suger vinvinäger i en ekfat får du balsamvinäger! Endast keggarna kostar så mycket att det är lättare att köpa den.

Tja, om du använder vinäger nästan hela tiden kan du hitta en liten ekfat, om än en dyr, då kommer det att rättfärdiga sig på kostnaden för inköpt vinäger. Allt beror på mängden vinäger som konsumeras.

Tja, om du använder vinäger nästan hela tiden kan du hitta en liten ekfat, om än en dyr, då kommer det att rättfärdiga sig på kostnaden för inköpt vinäger. Allt beror på mängden vinäger som konsumeras.

Jag håller med, Tanya, jag har funderat på ett sådant köp länge. Jag älskar alla typer av vinäger, särskilt balsamico!

vi kommer att försöka tacka för ledtråden