Äppeltomatsås

Äppeltomatsås

Kategori: Såser

Ingredienser
äpplen	2 kg
tomat	1 kg
rovlök	500 g
Sötpeppar	300-400g
salt, socker, malet peppar
bitterpeppar	2 st
senapsklar	50-70g.
fräsch mint	100-150 g.
färska örter och vitlök	150-200g.
äppelcidervinäger eller cider	50g

Tillagningsmetod

• Denna sås har nästan universell användning, den är snabb och enkel att laga. Äpplen (utan kärna), paprika, lök och tomater, skala, tvätta och hugga slumpmässigt, lägg i en kastrull, tillsätt salt och socker (minst 2 msk!), Malet peppar, peppar (jag har 1 peppar, men han är 1 miljon skovlar kryddig), senap. Koka upp och koka i 20-30 minuter under omrörning. Jag lagade mat i en Steba DD1 tryckkokare på programmet Vegetables 0.7 (högtryck) i 15 minuter. Tillsätt mynta, andra örter (jag har dill, persilja, koriander, fänkål, anis), hackad vitlök och äppelcidervinäger (jag har cider). Slå allt med en stavmixer. Överför till beredda burkar.

Skålen är designad för

9-10 0,5 liters burkar.

Notera

Smaken är söt och sur, uppfriskande och delikat. För fisk, kött, grönsaker, pasta.

Liknande recept

Banal banansås (sweetka)

Sås "Slösa inte bort det goda!" (Administration)

"Tkemali" sås (Elenka)

Vad är vägen ut ur denna mängd ingredienser? Endast i kylen eller är det möjligt för vintern med sterilisering?

Vad är vägen ut ur denna mängd ingredienser? Endast i kylen eller är det möjligt för vintern med sterilisering?

Effekten är cirka 4 liter. Jag stänger den i halvlitersburkar, efter bokmärket steriliserar jag inte. Jag steriliserar burkarna innan jag ställer dem i mikrovågsugnen med full effekt, häller 1 cm vatten i varje burk och täcker den med ett lock (1 minut för varje 0,5 liter).

Jag gillade verkligen receptet, tog det till bokmärkena, jag ska försöka göra det i höst, det finns äpplen, men med tomater måste jag köpa dem, min egen är över. Jag tror att resultatet kommer att behaga

[Irina]

att resultatet kommer att behaga

Irina, smaken är väldigt fräsch, men pikant på grund av bitter peppar och senap. Mina barn har anpassat sig för att smeta ut pizza. Och mannen äter så. Jag lägger till överallt.

I allmänhet älskar jag sådana saker, nästan adjika, min man äter inte idag, imorgon är han bara smaskig, ja, på jobbet med en kollega och med te och soppa, det här är det enda sättet att flyga iväg, och vi respekterar också senap , så receptet är helt för mig

så receptet är helt för mig

Ja, testat på en mängd olika familjemedlemmar och vänner - passar alla!

Har du provat att laga mat i en långsam spis? Hur länge och i vilket läge? Det finns ett multi-cook-program. Berätta för mig.
Jag vill ha en sådan skärpa.

[Antonina]

Har du provat att laga mat i en långsam spis?

Antonina, och Shteba är en tryckkokare med flera kokare. I Multicooker är det nödvändigt att göra det på grönsaker eller soppa, bara längre - 40-50 minuter. I en tryckkokare är allt enklare och snabbare.

Hurra, jag lagade det, jag gillade det verkligen, jag kommer att göra det i framtiden, min man är söt, det finns inte tillräckligt med syra, ja, ingenting är läskigt, tack för receptet.

[Irina]

Irina, ja, du kan tillsätta syra. Allt beror på surheten i äpplen och tomaterna. Jag lägger också tomatpuré till sena söta äpplen. Men du kan bara lägga till mer ättika eller citronsyra.

Tack för receptet, vi gillade det verkligen. Jag har redan provat resterna som inte passade i burken med gröt.
Såsen är verkligen mycket ömtålig på grund av äpplen, sött och surt. Tydligen kom jag över mycket sura äpplen, så jag var tvungen att lägga till och tillsätta socker. Säg mig, kokar du det igen efter purering eller häller det direkt? För det fall jag kokade i 5 minuter (hur han spottade samtidigt!) Och lade den under filten för att svalna.Jag hoppas att det kommer att stå utan kylskåp, annars är den här enheten hopplöst igensatt vid den här tiden.

efter rengöring kokar du den igen

Nej, jag häller omedelbart i steriliserade burkar och stänger genast. Det står tyst vid rum T, men det har aldrig hållit längre än mars - det äts och distribueras. Och det borde vara surt, det är en sås, inte sylt.

Tack för det snabba svaret! Jag tror inte att den kommer att lagras länge hos oss heller, vi kommer att använda den med glädje! :)

[nick]

nick, god aptit och hälsa!

[Linadoc]

Linadoc, och Antonovka gjorde inte den här såsen, och sedan tog min bror med mig så många som 4 lådor?

[Natalia]

Natalia, med Antonovka är det utmärkt, bara mängden socker för dig själv måste väljas. I allmänhet går såsen bra. Hon ångrade till och med att hon hade gjort lite.

Tack, det ska jag!

[Linadoc]

Linadoc, läste receptet för "vinter" -ketchup och kom ihåg att hon inte hade tackat författaren för äppel-tomatsås. Tack för receptet, mycket god sås, jag gillar det särskilt med hemlagade nudlar.

[Natalia]

Natalia, Jag är glad att receptet kom! Jag tar slut också

[Linadoc]

Linadoc, Lin, hur lång tid tar det att laga mat i en kastrull? Jag lagade det aldrig i en tecknad film.

Jag var rädd. Du kanske borde försöka?

Tonya, laga mat i 20 minuter, men prova det i ett mikron - schema i 8 minuter, rör om, 7 minuter, rör om, 5 minuter med full effekt.

[Linadoc]

LinadocLin, hur älskar jag dig! Allt klart!

Lin var gaskokt. Utsökt! : nyam: Det blev 6 halv liter och en liten tallrik.

Åh, Tonya, smart tjej! Och jag var "oåtkomlig", just nu tog jag med allt, jag kommer också att börja göra det. Jag har stor kärlek till honom med alla vänner och släktingar, så ..... 40 bitar av en halv liter.

Jag kom med tacksamhet. Receptet låg i flikarna, äntligen bestämde jag mig. Det fanns några "uppoffringar" - jag lade inte på paprika, jag satte 70 g vitlök, bara fransk senap fanns och jag hade inte heller mynta. Hittills har jag bara använt svartpeppar med kryddor, men vi gillade alla ändå. Jag tillsatte socker, för Antonovka.
Och ja, en liten överraskning väntade på mig under processen - ungefär ett kilo äpplen passade inte in i Big Shteba. Jag var tvungen att koka den parallellt i mikro, sedan dödades allt och platsen bildades

[Yulia]

Yulia, oooh, bra sås! I kryddor, fortsätt från dina preferenser, gör du själv. Jag älskar mynta och lägger till den överallt, och jag älskar också stjärnanis och kardemumma, och jag lägger dem också överallt. Det är mer doftande för mig med dem. Men viktigast av allt, nu har vi vår egen läckra sås

[Linadoc]

Linadoc, så igen gjorde jag en utsökt sås. Ingredienserna är så väl valda, bara den perfekta såsen erhålls. Skynda dig på vintern, annars finns det bokstavligen en tesked kvar att prova,

[Irina]

Irina, ja, jag har det mest populära! Det vill säga, jag lagar det speciellt för batterier, om än i små 250 ml burkar, men dussintals av dem! Men på sommaren finns inget kvar

Lina, jag har också provat den här såsen. medan man gjorde rakt var full av tvivel. ja, en sådan specifik smak och lukt erhölls! Jag tänkte inte lägga mintbladen - jag kastade kvistarna. och sedan tittar jag på dem och tänker - tänk om de inte maler med en mixer? : svimma: i allmänhet, efter matlagning drog jag ut dem, men de gav fortfarande smak och arom till såsen) peppar och andra berusningsmedel var på ett minimum. vi gillar inte kryddig.
Jag rullar upp burkarna och tänker - fan, vad händer om det inte fungerar? lukten av mynta, ja, sooooo förvirrade mig. Så jag lämnade en burk under filten efter att ha svalnat i kylen för att få ett prov. vi öppnar den - och det luktar pickles, min man och jag är extremt skeptiska, lägg en sked i skålen ... men när vi försökte det var det bara glädje! till och med min absolut smaklösa pilaf med sås gick med en smäll och min man gav ut - "ja, du började göra såser! Jag har väntat på det så länge!"
I allmänhet tror jag var jag hittar ledig tid för att fortfarande förbereda den här såsen))
Lina, tack så mycket för receptet!

[sweet_blondy]

sweet_blondy, Zhenya, Jag är glad att receptet passade dig också! Koka för hälsan! Och lägg mintbladen nästa gång och hugga, du kommer inte ångra det!

Linochka, vilken smart tjej du är! Tack för ett annat mästerverk!

[Helena]

Helena, det här är en av de läckra såserna jag har. Alla gillar honom och passar mycket. Matlagning är lätt, men det går under flygning. Vid våren finns inget kvar. Så gärna göra mer

Innan jag registrerade mig på vår webbplats trodde jag att jag kunde laga mat.

[Silyavka]

Silyavka, Linné, en vanlig historia! "Åh, hur många underbara upptäckter upplysningens anda förbereder för oss ..." - det här handlar om detta forum

ja ja



Och jag har också avundsjuka ögon, gripande pennor ... Jag vill prova allt, men jag har inte tid att få någonting i en hand.

Lina, tack för receptet, jag har redan förberett grönsakerna, imorgon gör jag såsen

[Evgeniya]

och ingenting har tid i ena handen.

Och detta är ett vanligt fenomen på forumet, vi behöver verkligen en propeller



Evgeniya, ja! Jag väntar på rapporten

Jag behöver verkligen en propeller

bättre två

[Linadoc]

Eeeee ...Linadoc, och du vill inte skicka mig dina onödiga äpplen? för den här såsen?

Redo att skicka hela KAMAZ

Återigen Kamaz. .. nej, jag skulle ha ett par hinkar!

Redo att skicka hela KAMAZ

Linochka, jag är redo att ta din KAMAZ



Som svar kan jag skicka ett kilo 100 pumpor, på samma KAMAZ

Nej, jag har pumpor själv. Låt oss byta till något annat

Förstod inte ... i betydelsen att förändras? mitt äpple Kamaz?

åh, jag pratar inte om en annan KAMAZ

Låt oss ändra för något annat

För gröna tomater. Idag samlade jag en och en halv hinkar med gröna tomater

och vad jag ska göra med dem vet jag inte. Jag såg din "gröna adjikasallad", tror jag att försöka, ett problem - jag uppfattar varken koriander eller koriander i någon form. Och en halv hink med pepparbakterier. Enligt horoskopet är jag en råtta, allt finns i huset, allt är i huset.

Förstod inte ... i betydelsen att förändras? mitt äpple Kamaz?

.. nej, jag skulle ha ett par hinkar!

Helen, även om jag är en hamster av naturen, är jag inte en girig hamster, kommer jag att dela.

Nej! Jag tar bort mogna tomater i lådor varje helg och några fler gröna lådor. Det fungerar inte. Gör grön adjika utan koriander, gör den bara vassare, lägg varm peppar. Och jag lämnar de gröna på balkongen, de ligger och mognar långsamt i 1,5-2 månader och vi äter dem gradvis färska. Och förra året mognade de sista tomaterna exakt för det nya året

Gör grön adjika

gör det bara snabbare

Lina, men hur smakar hon, tomaterna är inte bittra, de är inte alla gröna, jag har och (hur kan jag säga det?) Vit eller något.

hur smakar hon

Utsökt. Om du gör det kommer du att få reda på det.