Surdegspannkakor med honung

Surdegspannkakor med honung

Kategori: Bageriprodukter

Kök: Ryska

Ingredienser
surdeg 100%	100 g
vatten	140 ml
mjöl	150 g
honung	1.5. Konst. l.
ägg	2 st.
salt-	1/2 tsk
mjölk (kokande)	200 ml
OM	2 msk. l.

Tillagningsmetod

• Häll vatten i förrätten, blanda väl tills det är skummande, jag gör det med en visp, tillsätt sedan mjöl, honung och blanda igen allt väl och lägg det på en varm plats för att komma upp (jag har en multikokare, förvärmd i uppvärmningsläge )
• När degens volym fördubblas lägger jag till ägg och salt, om så önskas kan du lägga till 2 tsk. socker (min älskar sötare).
• Ta bort den kokande mjölken från kaminen och tillsätt lite i degen medan du rör om kraftigt. Ta degen till en "hällande" konsistens, tillsätt OM igen, rör om allt och låt stå i 15 minuter. Under denna tid stiger skumhuvudet, du kan baka det. Jag häller inte längre olja på stekpannan.

Skålen är designad för

15 stycken

Tid för förberedelser:

1,5 timmar

Notera

Pannkakorna är inte sura, för degen är väl jäst. När det inte fanns någon surdeg, bakade jag med jäst.

Liknande recept

Flambéed honungspannkakor med klementiner (dumt)

Pannkakor för barn (tumanofaaaa)

Pannkakor "Sissy" (poiuytrewq)

Vad är OM?

[Inna2011]

Inna2011, OM är olivolja.

[Inna2011]

Inna2011 ursäkta mig för att jag inte svarade direkt, Internet fungerade inte för mig. Men Svettika skrev rätt till dig - det här är olivolja (i princip kan du använda vilken annan vegetabilisk olja som helst)

Tack, jag ska försöka laga det.

Nina, tack så mycket för receptet. Bakade pannkakor med surdeg för första gången. Vi gillade det väldigt mycket. Med jäst fungerade sådana små hål och tunna inte.

Men jag glömde att bifoga bilderna.

Nina, gott nytt år till dig och tack för det utmärkta receptet. Jag gillar dem ofta på vete och rågsurdeg. Min bebis äter gärna en pannkaka till henne 1,3: d_teddy: Vi äter dem med gräddfil, sylt och röd fisk. Här är några av de senaste

åh, hur jag ville ha pannkakor !!!!

Tack, bra recept. Jag kommer definitivt att försöka, som tur skulle ha det, det fanns ingen älskling