Moriset bullar

Moriset bullar

Kategori: Jästbröd

Ingredienser
Vetemjöl	500 g
Vatten	150 g
Mjölk	150 g
Torrjäst	1,5 tsk
Smör, smält	1 msk. l.
Ägg	1 ST.
Salt	1 tsk
Sesam, vallmofrön, grovt salt	för stänk
1 liter vatten + 1 msk. l. salt + 2 msk. l. soda	för matlagning

Tillagningsmetod

• Jag hittade receptet på dessa underbara franska bullar (moricette eller mauricette) på imungubloggen. Jag gillade beskrivningen och bilderna så mycket att jag genast implementerade dem.
• Knåda degen i en brödtillverkare. Från den färdiga, ökade volymen degen bildade jag bullar. Hon kokade vatten med salt och bakpulver och doppade bullarna en i en i den i en minut. Bullarna ska vara helt täckta med vatten, låt dem inte flyta. Nu lägger vi dem på ett bakplåt täckt med bakpapper, smörjer med ett ägg, ströer med sesamfrön, gör skär och lägg i upphettat till 220^{handla om} ugn i 15-20 minuter.

Skålen är designad för

10-12 stycken

Tid för förberedelser:

2 timmar

Matlagningsprogram:

ugn

Nationella köket

Alsace

Hallå! Larik! och när du lägger bullarna i vatten, ökar de? Eller går de redan runt i ugnen? (fantastisk teknik)

Hallå! Larik! och när du lägger bullarna i vatten, ökar de? Eller går de redan runt i ugnen? (fantastisk teknik)

Det var läskigt att utelämna mest! Först tappar de formen lite i vatten - ja, som klimpar. När du tar ut den är den redan rätad på bakplåten. Tja, de ökar, men inte mycket.

Och också - jag skulle tillsätta salt! Men jag ströde inte salt på toppen, bara sesamfrön.

Tack för receptet! Du har fantastiska bullar!
Hur djupa är nedskärningarna?

[dopleta,]

Jag har länge velat försöka göra något sådant. Jag vet att tyskarna lagar sina berömda kringlor på detta sätt.
dopleta, , rullarna är coola! Krossar skorpan?

[dopleta,]

Tack för receptet! Du gjorde fantastiska bullar!
Hur djupa är nedskärningarna?

Skärningarna är ytliga, grunda, Olga. Det är de som öppnar sig när de bakar.

Jag har länge velat försöka göra något sådant. Jag vet att tyskarna lagar sina berömda kringlor på detta sätt.
dopleta, , rullarna är coola! Krossar skorpan?

Korrekt, Ikra! Författarens blogg ger bara en analogi med kringlor. Och Alsace ligger bredvid Tyskland, så köket blandas där. Ja, skorpan är krispig!

Ett mycket intressant recept, jag tog det till bokmärkena. Åh var kommer min figur att vara

Vilka "roliga" bullar!
Denna teknik är intressant!
Vattenfågelbulle ...

[Dopletochka]

Dopletochkavilken underbar mini-bullar!
Och den här tekniken - från tillverkning av bagels! Jag brukade göra bagels

Tack för receptet!
Bullar "andas"! Jag kan inte visa snittet ännu. Jag lägger in det senare.

Endast på mina läppar kan jag känna läsk. Kanske behöver du mindre av det?

[Olga från Voronezh]

Olga från Voronezh !!!
Befälhavarens hand känns. HÖG KLASS

redan i bokmärkena älskar mina barn sådana bakverk och det mest intressanta att prova. Jag ska baka!

[Olga]

Olga, skönheten !

Jag rapporterar: ytterligare fyra åt bullar. Alla gillade det. Ingen utom mig kände något läsk. Här. Två bullar kvar i present.
Tack igen för receptet!

... Ingen utom mig kände något läsk.
Tack igen för receptet!

Varsågod ! Ingen kände läsk för mig heller.

[dopleta]

dopleta, vilket intressant recept, jag vill prova. Och du kan fråga dig om processen att förbereda testet. Hur lång var degen i HP. Jag har ingen brödtillverkare, jag använder mina händer. Så måste du låta degen komma upp, eller efter knådning, forma omedelbart bullarna?

[Elya_lug]

Elya_lug

Från den färdiga, ökade volymen degen bildade jag bullar.

[Kalyusya]

Kalyusya, tack, jag blev inte uppmärksam alls.

Tack så mycket för receptet, rullarna är jättebra! Klas! Flickor bakar och du vill inte! det finns ett foto, jag vet inte hur man lägger till

[Larochka]

Larochka, för de trångsynta, förklara, ägget som finns i ingrediensförteckningen, går det i degen eller för beläggning?

För beläggning, Innochka! Inte i degen.

Tack, kära du !!!

Jag trodde det, men vad gäller mig är det bättre att överdriva det än att inte missa det bestämde mig fortfarande för att förtydliga ...

[Larochka]

Larochka, kära, tack så mycket, från hela min familj !!!



Såå läckra bullar visade sig !!!

P.S. Jag smorde inte med ett ägg, som sparad strö det bara med vatten innan du bakar ...

Såå utsökt

Och vilken skönhet!

[dopleta]

dopleta, Laris, och vattnet borde koka? eller bara hett? när allt kommer omkring kommer vattnet att svalna om du håller varje bulle i en minut ... eller kan du kasta flera av dem?. Och sedan med sin slitsade sked eller vad?
Vilka coola rullar ... så jag vill prova)))

[dopleta]

dopleta, stora bullar. Och min mormor kallade dem drunknade.
Häftigt recept !!!!

[AlenKa]

AlenKa, till en kokande, aha! kola, Ira, tack! Jag slutar inte titta på Kroshin, hur vacker!