Hackade köttbullar ("Lunch från Truffaldino från Bergamo")

["Truffaldino från Bergamo", 1976]

Hackade köttbullar ("Lunch från Truffaldino från Bergamo")

Kategori: Kötträtter

Ingredienser
fläskfilé eller fläskfilé	0,5 kg
lök	1 st
ägg	1 st
vermouth ljus	50 ml
vitlök	2 kryddnejlika
Mozzarella	5-6 st per portion
majsmjöl	50 g
Vetemjöl	50 g
körsbärstomater	frivillig
salt, peppar efter smak
olivolja och smör för stekning

Tillagningsmetod

• "Truffaldino från Bergamo", 1976
• Regissör: Vladimir Vorobyov
• Medverkande: Konstantin Raikin, Natalia Gundareva
• 
• 1. Dela köttet i två delar, hugga hälften i köttfärs, skär hälften i små bitar. Marinera köttet, skär i bitar, i vermouth i 10-15 minuter.
• 🔗
• 2. Skär löken i små kuber och stek i en blandning av smör och olivolja tills den är transparent. Kombinera med köttfärs, köttbitar, tillsätt 1 msk lättvispat ägg, krydda med salt, peppar, panerad i en blandning av majs och vetemjöl och stek tills det är ömt.
• 🔗
• 🔗
• 3. Torka mozzarellaen lätt, doppa i ett lättvispat ägg, rulla sedan i mjöl och lägg i frysen i 10-15 minuter och friterar sedan snabbt i en minut. Servera omedelbart och servera varm.
• 🔗

Notera

Jag bestämde mig för att laga dessa köttbullar på det traditionella sättet för den tid som visas i filmen. Stekt mozzarella i en krispig majsskorpa ger denna maträtt en italiensk touch.

Liknande recept

Sauerkraut köttbullar (Dibbellabbes mit Sauerkraut) (olgea)

Fiskbollar i Odessa (ang-kay)

Luta grönsaksköttbullar med semolina (Omela)

super!

[Feofania,]

Feofania, tacka!

Nyama nyamskaya: girl_thin1: Redan dreglar

[] jyletka,]

Nyama Nyamska] jyletka, tacka! Hela hemligheten ligger i marinaden

[] jyletka,]

] jyletka, tacka! Hela hemligheten ligger i marinaden

[/ Citat]

Jag är nog blind och var står det om honom. Poke pzhalst

[jyletka,]

Och var står det skrivet om honom. Poke pzhalst

jyletka, läs punkt 1, om marinaden där

[jyletka,]

jyletka, läs punkt 1, om marinaden där

Ahh!