Franskt bröd från "Bork" (brödmaskin eller ugn)

Franskt bröd från "Bork" (brödmaskin eller ugn)

Kategori: Jästbröd

Kök: franska

Ingredienser
Äggvita vid rumstemperatur	2 st (3 st)
Vatten	160 ml (240 ml)
Mjöl	300gr (450gr)
Socker	1 tsk (2 tsk)
Salt	1 tsk (1 3/4 tsk)
Jäst	1 1/2 timme l (2 tsk)

Tillagningsmetod

• Franskt bröd är känt för sin krispiga skorpa och skiljer sig från andra vita bröd ...
• Vispa äggvitorna tills de är styva. Lägg alla ingredienser i en ugnsform i den ordning som visas i tabellen och tillsätt äggvitorna i vattnet.
• Ställ in skorpans färg på "medium" eller "mörk".
• 
• 
• 

Skålen är designad för

500gr (750gr)

Tid för förberedelser:

3 timmar

Notera

Denna deg kan göras till en traditionell fransk baguett i ugnen. Förbered degen i brödmakaren genom att ställa in degprogrammet.

Ta försiktigt ut degen från HP-skopan, lägg den på ett lättmjölat bord - låt det vila i 5-10 minuter.
Rulla ut degen till en lång, tunn limpa på traditionellt sätt eller på vanligt sätt genom att vrida den till en spiral. Lägg på bakpapper, använd en rakhyvel eller skalpell för att göra flera grunda snitt. Låt provet stå i 30-40 minuter.

Baka i ugnen på ett hett bakplåt först med ånga i 10 minuter vid 250 ° C, ta sedan bort ångan och sänk temperaturen till 230 ° C och baka tills den är gyllenbrun, cirka 20 minuter.
Vi har en traditionell fransk baguette.


Smaklig måltid!
Bagetter försvinner mycket snabbt om de inte äts samma dag. Ge dem en ny chans - frys dem och värm dem sedan i ugnen så blir de lika fräscha!

Liknande recept

Fransk surdegsbröd i en brödtillverkare (Krydda)

Franskt bröd med kefir (brödtillverkare) (Shishanti)

Sarah Mansfield franskt bröd (ugn) (Omela)

[Marisha]

Marishavilken fluffig och öm smula!
Jag ska försöka göra baguetter, jag har inte gjort en sådan deg ännu.

Tack, Marish! Jag älskar också den här typen av bröd, särskilt från ugnen ... Jag slutar aldrig beundra fransmännen - hur enkelt och smakfullt det är!

Jag älskar också fransmännen, men med vårt GOST-test förlorar de fortfarande (enligt min mening).

: girl_love: Ja, men hur svårt det är att motstå frestelsen att bita av den gyllene toppen av en nybakad bagett ... Dess arom kan inte jämföras med någonting!

Jag bakade den i ugnen enligt samma recept! Svimlande doft ... en riktig fransman!
Endast bilderna slutade öppnas ...

Endast bilderna slutade öppnas ...

Foton öppnar normalt ... bara de behöver fyllas i till slutet i inlägget

Infoga länk - välj länken med musen - klicka på och du får ett foto

[Administration,]

Administration, tack för hjälpen, bara jag använde multiboot - där valde jag och laddade allt ...

[Marisha]

Marisha, super!

Tack Marish! Ett mycket enkelt recept, och från ugnen - doften är bättre, vissa speciellt unika. Och skorpan knakar mer ... Prova - du får tid till frukost!

Tack så mycket för receptet - idag bakade jag det i xn, det blev mycket gott bröd och det är bra att layouten är 500 gram, annars är 900 gram för mycket med min man tillsammans.

[Lenurik,]

Lenurik, Jag är väldigt glad att du och din man gillade brödet! Baka till din hälsa!
Jag bakar också bröd i små portioner hela tiden och ofta, så jag beräknar alla recept igen efter vikt på 500 g.