Brödtillverkaren Oursson BM1000JY - recensioner, recept, råd, diskussion

Du kan experimentera, förutsatt att du redan har positiva resultat. Under tiden, som jag förstår det, är de inte. Börja med enkelt vetebröd och dess bakverk, jag försäkrar dig, kommer inte att göra dig upprörd

Det är det, och jag har läst mycket information idag ..... sedan på morgonen och sitter fortfarande som en klocka, men jag tror att allt detta kommer att vara till nytta. I vår stad är det sällsynt att man kan köpa vanligt bröd ... Jag är inte vän med deg, det stiger inte för mig bara för att attackera något, men med hb-skönhet gör det allt själv !!!

Det är det, och jag har läst mycket information idag ..... sedan på morgonen och sitter fortfarande som en klocka, men jag tror att allt detta kommer att vara till nytta. I vår stad är det sällsynt att man kan köpa normalt bröd ... Jag är inte vän med deg, det stiger inte för mig bara för att attackera något, men med hb-skönhet gör det allt själv !!!

Du förtalar dig själv. Vad menar du, stiger inte upp?
Det finns definitivt skäl till detta: jäst är av dålig kvalitet eller det räcker inte, det är kallt, det finns för mycket olja eller salt, degen är väldigt brant och så vidare ...

Och varje anledning måste analyseras separat, för vilken en enorm databas med information om bakning av bröd har samlats in på forumet.

Börja med det enklaste vetebrödet: det enklaste vita vetebrödet https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=83080.0 och här pepparkakaman gjord av vetemjöl (mästarklass) https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=49808.0

Inte alla ger efter för degen första gången, ibland måste du arbeta hårt

Du kan experimentera, förutsatt att du redan har positiva resultat. Under tiden, som jag förstår det, är de inte. Börja med enkelt vetebröd och dess bakverk, jag försäkrar dig, kommer inte att göra dig upprörd

Det var med honom jag började. på sidan 10. på råd från Admin.
Det lyckades. Det finns ett foto och ett recept. Men detta är inte bröd enligt min förståelse. Jag köper inte det här i butiken. Därför började jag söka.

Yuri, jag tror att du förgäves har övergivit bakning av bröd i HP. Jag är redan en bagare utan stor erfarenhet på 1 år och ett par månader, men jag kan säga en sak, det viktigaste är att få rätt bulle som inte kommer att fastna på hinkens sidor och som inte kommer att riva . Det ska vara smidigt och vackert. Om det kommer att finnas en rätt bulle kommer det att finnas utmärkt bröd. Jag har provat många recept och du måste anpassa dig till varje recept, det vill säga att följa bullen för första gången. Om det är flytande och fastnar på väggarna, tillsätt 1 msk. Jag mjöl, men gradvis. Tillsätt och titta tills allt mjöl är blandat. Men om bullen är sönderriven och mycket torr, måste du lägga till 1 msk. l. vatten. Jag kanske skrev mycket här, men när du lagar bröd en annan gång kommer allt till automatism. Jag tror att det inte finns något komplicerat med att göra bröd i KP. Lycka till och all lycka till!

Yuri, jag tror att du förgäves har övergett att baka bröd i HP. Jag är redan en bagare utan stor erfarenhet på 1 år och ett par månader, men jag kan säga en sak, det viktigaste är att få rätt bulle som inte kommer att fastna på hinkens sidor och som inte kommer att riva . Det ska vara smidigt och vackert. Det kommer att finnas en rätt bulle, det kommer att finnas utmärkt bröd. Jag har provat många recept och du måste anpassa dig till varje recept, det vill säga att följa bullen för första gången. Om det är flytande och fastnar på väggarna, tillsätt 1 msk. Jag mjöl, men gradvis. Tillsätt och titta tills allt mjöl är blandat. Men om bullen är sönderriven och mycket torr, måste du lägga till 1 msk. l. vatten. Jag kanske skrev mycket här, men när du lagar bröd en annan gång kommer allt till automatism.Jag tror att det inte finns något komplicerat med att göra bröd i KP. Lycka till och all lycka till!

Tacka.
Jag gav inte upp, jag insåg bara att jag inte kan baka något som i ugnen och att jag inte skulle vilja få det.
igår köpte jag paket med färdiga blandningar. Knådd i ugnen visade sig vara vattnig. Jag tog den ur ugnen och tillsatte mjöl och bakade den i ugnen. det visade sig bra.
Jag bakade korvbagetter i ugnen. Det verkar ha fungerat, men något stämmer inte.
Om du vill, kan jag återställa länkarna till det bröd jag vill ha?

img] https://mcooker-enm.tomathouse.com/gallery/albums/userpics/101329/sosiski_v_teste28229.jpgimg] https://mcooker-enm.tomathouse.com/gallery/albums/userpics/101329/2~1.jpg

Här är min första upplevelse! Smakar härligt men .....? Berätta vad jag gör fel !!!

Yuri är mycket vackra bullar. I början försökte jag också baka bröd från deras blandningar. Det fanns en blandning för Borodino-bröd. Det blev väldigt gott, men det är för dyrt för pengarna om du bakar det varje dag. Släng av länken till de bröd du vill få, väldigt intressant.

Yuri är mycket vackra bullar. I början försökte jag också baka bröd från deras blandningar. Det fanns en blandning för Borodino-bröd. Det blev väldigt gott, men det är för dyrt för pengarna om du bakar det varje dag. Släng av länken till det bröd du vill få, väldigt intressant.

Jag ger länkar till den här bloggen.


🔗


Du vill ha något liknande. Medan jag strävar efter. Tydligen måste du byta till surdeg.
Det här är den typ av bröd jag gillar och gillar den här smulan.

med ett ord vill du ha bröd med stora hål inuti. Hur många människor har så många åsikter. För mig älskar jag bröd, löst och luftigt, men mer enhetligt än du visade. Förmodligen värt att prova jästfritt bröd. Men jag blev också bortförd av honom, och sedan blev han snabbt uttråkad. Och min man sa att det inte skulle finnas mer surdeg, men en limpa på 500 gram skulle räcka för mig under en hel vecka och det skulle vara mer kvar. Efter denna strejk kastade hon sin surdej i papperskorgen och surden gjordes på en lök.

Jag fattar.
Jag har inte bestämt mig för något om syret ännu. Vi har nästan ingen omedelbar jäst. Vilket du behöver för att somna direkt.
Främst att föda upp.
Jag lägger yoghurt idag. Vi får se vad som händer.

[Yuri]

Yuri, kräver sådana stora hålbröd speciell hantering av degen. Det kan inte skrynkas som en brödtillverkare gör. Så att gasen som bildas under provningen inte kommer ut ur degen kommer smulan att prickas av sådana dårar. Sådant bröd bakas både med surdeg och jäst, men nästan alltid med en deg. Det kräver långvarig täthet, snygg handgjutning (vikning och sträckning). I en brödtillverkare kan du knåda deg, deg, men sedan behöver allt annat göras bara med handtag. Du behöver detta i teman med ciabatta och äkta franska baguetter.

[Yuri]

Yuri, kräver sådana stora hålbröd speciell hantering av degen. Det kan inte skrynkas som en brödtillverkare gör. Så att gasen som bildas under provningen inte kommer ut ur degen kommer smulan att prickas av sådana dårar. Sådant bröd bakas både med surdeg och jäst, men nästan alltid med en deg. Det kräver långvarig täthet, noggrann handformning (vikning och sträckning). I en brödtillverkare kan du knåda deg, deg, men sedan behöver allt annat göras bara med handtag. Du behöver detta i teman med ciabatta och äkta franska baguetter.

Tack för rådet.
Detta bröd bakas verkligen inte varje dag. besvärlig. Men jag vill uppnå.
Idag köpte jag vete för grobarhet i förpackningar om 400 g. kan det malas och läggas till mjöl?

med ett ord vill du ha bröd med stora hål inuti

I denna brödtillverkare får vi "bröd med stora hål" enligt programmet Rysk bagare "Råg med kli"... Endast modifierat receptet något. I stället för vanligt rågmjöl, lägg skalat rågmjöl och lägg till 2 matskedar rågmalt på grund av dess massa när du väger vetemjöl. Förkrossa rågkli "Elmika" i en mortel och lägg dem i mjöl för att blötläggas snabbare. Solrosolja, olivolja, kokosnötolja. Läckert och poröst bröd vid utgången!

I denna brödtillverkare får vi "bröd med stora hål" enligt programmet Rysk bagare "Råg med kli"... Endast modifierat receptet något. I stället för vanligt rågmjöl, lägg skalat rågmjöl och lägg till 2 matskedar rågmalt på grund av dess massa när du väger vetemjöl. Krossa först rågkli "Elmika" i en mortel och lägg dem i mjöl för att blötläggas snabbare. Solrosolja, olivolja, kokosnötolja. Läckert och poröst bröd vid utgången!

Tacka.
Jag har inte sett någon malt.
Jag skulle prova receptet om du ger det.

Jag skulle prova receptet om du ger det.

Detta recept är från instruktionersom följde med brödmakaren (s. 45).

Berätta för mig, när degen har knådats, ta ut knådspateln eller lämna den?

Instruktionerna anger för vilken typ av bakning du ska dra ut

I våra instruktioner är det på något sätt suddigt ...

[vetebröd]

I våra instruktioner är det på något sätt suddigt ...

Spateln ska avlägsnas från degen först efter att de har knådats, detta är ett obligatoriskt ögonblick vid provning vetebrödmåste degen vara åtskilda två gånger - täta-knåda-täta-baka.
Vi tar ut spateln efter knådning, därefter upptinas degen igen och går sedan till bakning.

Detaljer om brödmaskinens faser och cykler och jag rekommenderar att du läser noggrant Bakguidekommer du att lära dig mycket intressanta saker

väl! Vad sägs då om spateln när jag tar på timern, eftersom jag får färdigt bröd? Jag läste i mina instruktioner att spateln kommer ut efter bakning ... Men det här är väldigt svårt att göra, och hålet visar sig vara stort. Så jag förstår inte lite ... Jag börjar just nu "bli vänner" med degen, det har ALDRIG fungerat förr ... min man viftade bara med handen ... lyckligtvis den mamma bakar, så de åt hennes pajer ... och nu finns det en spis och jag lär mig !!!!!!

Så du har 20 PRAKTISKA TIPS INNAN DU BÖRJAR BRÖDBRÖD i din handbok. i punkt 19 läste jag att knådkniven (spateln) dras ut efter tillagningen av brödet ... då förstod jag ingenting .......

Spateln kan tas bort både innan degen sätts igen och från det färdiga bakade brödet. Det är en fråga om smak. Och så, och så rätt.

Tack för svaret, annars trodde jag att jag inte förstod någonting ...

Hej alla.
Ytterligare en bakning. bröd och tungor för pizza.
Bröd från en blandning av poods. Vete och spannmål.
Jag gjorde en sats i ugnen och bakade i en stenugn.
Jag lade ut mina pychaker för stilleben. (Knivar)
Jag tog stenen från byggmarknaden. Golvplattor i keramik.
Storlek - 45 * 30. In i hälls.

och bröd och knivar
visste inte att brickor som en sten kan användas

Knivarna är bara super! Kan du berätta mer om språk för pizza?

Knivarna är bara super! Kan du berätta mer om språk för pizza?

Självklart.
Pide recept.

Mjöl in. från. 500 g
jäst - 1 tsk
Socker - 1 tsk.
salt - 1 tsk.
Vatten - 375gr
Jag delade upp den i delar, sträckte ut den i form av en tunga, gjorde en fördjupning i mitten med fingrarna i hela tungan. Lämna sidan.
Fyllning. Tomatsås i sin egen juice. Sedan lök, hård ost på toppen, tomater på toppen.
Bakning i ugnen visuellt och termiskt styrd. sond.

Tack, jag kommer att använda receptet till min man!
Och om det fortfarande finns korv eller något annat kött kommer det förmodligen att bli ännu godare

Allt ligger inom din makt.
Jag är inte så bra med korv. Jag gör pizza utan.
Länken till butiken är inte bra. De tar bara 190 rubel för beställningen + alla andra utgifter.
Beställ och ge ytterligare 190 rubel för det.

För dessa pengar finns det mycket bekvämare modeller.

Och vilka modeller, berätta?

Och vilka modeller, berätta?

Ja, om det är möjligt
ringde Ourson servicecenter enligt råd på deras webbplats (om att köpa en ny hink
sa att det var overkligt)
lättare att köpa en ny brödtillverkare

Tyvärr, för den typen av pengar, inte en reparerad spis

Ja....

All hälsa!
Fråga - idag inför det faktum att degen vid knådning håller fast vid hinken - inte tillräckligt med vatten eller mjöl?
eller...
Jag svarar själv - lite mjöl

Lyckliga alla

Jag har redan en student i en månad. Gillar verkligen! Jag köpte den, för det gör bröd och yoghurt. Allt bakas med jäst utmärkt, det fanns inte en enda miss. Och franskt bröd och majs och bönor och ägg och magert och pizza - alla klasser! Och du kan baka med en limpa och bullar. Och yoghurten visar sig vara utmärkt! Tjocka, barn älskar. Och yoghurtbehållaren är så cool. I allmänhet är allt fortfarande lyckligt för pengarna. Och det finns många recept på denna brödmaskin. Nu lär jag känna surdegen, låt oss se vad som finns där och hur.

Jag upptäckte en ny sak för mig själv att bröd med margarin visar sig vara mer fluffigt och luftigt än med smör eller solrosolja.

Min mormor sa att det är ännu bättre att blanda fett (margarin och smör) - då blir brödet definitivt smakligare och mer fluffigt!

Kära användare.
Kan ugnen användas för att täta degen och vad är temperaturen vid vilka lägen?
Särskilt på programmet yoghurt.

Kära användare.
Kan ugnen användas för att täta degen och vad är temperaturen vid vilka lägen?
I synnerhet på programmet yoghurt.

För korrekt och högkvalitativ tätning av degen behövs en optimal temperatur på 26-28 * C och inte högre än 30 * C
Yoghurt tillagas vid 38 * C, vilket ingår i programmet.

Vid ökad temp. degen växer snabbt i volym, har inte tid att mogna kvalitativt, detta kommer att göra smaken på den färdiga degen annorlunda

Hur kontrollerar jag om degen är klar för bakning? Färdig degtemperatur https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=158608.0.html

För korrekt och högkvalitativ tätning av degen behövs en optimal temperatur på 26-28 * C och inte högre än 30 * C
Yoghurt tillagas vid 38 * C, vilket ingår i programmet.

Tack så mycket.
Jag ville bara på något sätt använda brödmakaren för bröd, men jag kan inte.
Jag bakar i ugnen, knådade i Bosch, nu beställde jag Kenwood 010 från Tyskland.
Berätta för mig hur hon kan hjälpa mig och vad, bara inte för att baka bröd.

Berätta för mig hur hon kan hjälpa mig och vad, bara inte för att baka bröd.

På en gång gillade jag verkligen att knåda degen och en korrektur i ugnen, på TESTO-programmet, det varar bara cirka 1.30 i tid och det räcker nog.
Sedan knådade jag degen och lade den i en form Eller formade ett härdbröd eller en limpa, lade det på bordet eller i ugnen vid 30 * C och bakade det sedan i ugnen.
Det är ett ganska lämpligt alternativ om du inte vill bry dig om en hel cykel manuellt.
Eller på detta sätt är det bekvämt att förbereda deg för pajer, pajer

På en gång gillade jag verkligen att knåda degen och en korrektur i ugnen, på TESTO-programmet, det varar bara cirka 1.30 i tid och det räcker nog.
Sedan knådade jag degen och lade den i en form Eller formade ett härdbröd eller en limpa, lade det på bordet eller i ugnen vid 30 * C och bakade det sedan i ugnen.
Det är ett ganska lämpligt alternativ om du inte vill bry dig om en hel cykel manuellt.
Eller på detta sätt är det bekvämt att förbereda deg för pajer, pajer Mer: https://mcooker-svm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=170752.0

Med detta förstod jag.
Och mer om ugnen och 30 * - det är som.
I det lägsta läget?

Och mer om ugnen och 30 * - det är som.
I det lägsta läget?

Ugnen ska ha en lägsta temperatur på 30 * C.
Vi väljer det vanliga läget för stekning och slår på lägsta temperaturläge - 30 * C, lägg degen i en skål och låt degen stå tills den fördubblas - tiden kommer att berätta degen själv.

Och om du bakar i ugnen bör du gå till avsnittet Ugnar på forumet, där deras modeller och tekniska egenskaper diskuteras. Till exempel har jag en elektrisk ugn SIEMENS HB 780570 som har lägen för bakning av bröd, inklusive med ånga

Och om du bakar i ugnen bör du gå till avsnittet Ugnar på forumet, där deras modeller och tekniska egenskaper diskuteras. Till exempel har jag en elektrisk ugn SIEMENS HB 780570 som har lägen för bakning av bröd, inklusive med ånga

Tack för hjälpen.

För korrekt och högkvalitativ tätning av degen behövs en optimal temperatur på 26-28 * C och inte högre än 30 * C
Yoghurt tillagas vid 38 * C, vilket ingår i programmet.

Detta är en mycket viktig anmärkning, tack!

Sedan knådade jag degen och lade den i en form Eller formade ett härdbröd eller en limpa, lät det sitta på bordet eller i ugnen vid 30 * C och baka det sedan i ugnen.

Kan du till exempel använda en airfryer? där min. takt. 60, men du kan öppna locket och sakta ner .. Har du någon erfarenhet av airfryer?

Kan du till exempel använda en airfryer? där min. takt. 60, men du kan öppna locket och sakta ner .. Har du någon erfarenhet av airfryer?

Varför ta en sådan risk, ändå kommer temperaturen att vara högre, och dessutom arbetar fläkten för att påskynda luften - och vi behöver lugn och ro

Kom hit "Hur skapar jag en temperatur på 30 grader hemma för att bevisa degen?"

God dag! blev ägare till Oursson BM1000JY-brödmaskinen, allt de inte försökte göra, ingenting händer, och jästen förändrade också mjölet, resultatet är noll, det andra partiet fungerar inte alltid, brödet är väldigt tätt, besviken ... hur man är och vad man ska göra med det utan aning ...

hur man är och vad man ska göra med det utan aning ...

Läs noggrant #

God dag! blev ägare till Oursson BM1000JY-brödmaskinen, allt de inte försökte göra, ingenting händer, och jästen förändrade också mjölet, resultatet är noll, det andra partiet fungerar inte alltid, brödet är väldigt tätt, besviken ... hur man är och vad man ska göra med det utan aning ...

i-sha, det enklaste är att köpa en färdig brödblandning och baka brödet med bara vatten. Jag tror att det här är det enklaste sättet att ta reda på om brödtillverkaren fungerar! det går inte här!