Brödtillverkaren Oursson BM1000JY - recensioner, recept, råd, diskussion

tack, låt oss försöka

Hjälp. Jag köpte den till min fru den 8 mars. Vi bakade en snabb och en fransk. Båda har misslyckats mitt. Hustrun kastar upp och kastar upp. Ja, de lägger allt exakt enligt instruktionerna.

Hjälp. Jag köpte den till min fru den 8 mars. Vi bakade en snabb och en fransk. Båda har misslyckats mitt. Hustrun kastar upp och kastar upp. Ja, de lägger allt exakt enligt instruktionerna.

Vi går hit och läser MYCKET noggrant:
Brödet fungerade inte igen, jag gjorde allt strängt enligt receptet. Vad kan vara fel? https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0
Speciellt det här ämnet HUR DU GÖR BRÖD I EN HEMMAD BRÖD #
Och mitten misslyckas av denna anledning Bröd stiger, men faller inåt. Orsaker. https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7690.0

[hela marken]

Hej kära bagare. Det finns ett par frågor om hur du använder denna brödtillverkare. Kanske behövs naturligtvis dessa frågor i ett annat ämne, men jag har just det, så här. Jag skulle mycket vilja höra den uppskattade administratörens åsikt.
Egentligen här ...
Jag har haft en spis i ungefär en månad, jag har aldrig bakat bröd förut. Innan jag köpte studerade jag noggrant den här webbplatsen och andra internetutrymmen. För att jag närmar mig alla frågor mycket ansvarsfullt började jag göra allt enligt forumets regler. Bröd visar sig alltid, även rågvete bröd, men med några av mina kommentarer. Faktiskt, om råg, då är frågorna, med vetebröd i allmänhet, allt klart - allt blir perfekt.
Frågor ...
1. Avviker diet- och ryska bagarprogram med avseende på blandningstyp, satsens varaktighet, bakningstemperatur etc.? Gillar dietdegsträningen den grundläggande?
2. På vilket program är det bättre att baka råg-bonde eller vete-råg, om allt mjöl hela marken (och råg, inkl.), det vill säga utan skalad. Säg, i förhållandet 60 vete och 40 råg, 50 till 50, eller 2 delar vete och 1 del råg, eller tvärtom? Har redan gett det till den ryska bagaren, men kan någon bättre ge råd om metoden?
3. Jag gjorde bröd igår, bara av detta fullkornsmjöl 60 vete och 40 råg. Hos den ryska bagaren. Mjöl bara 350 gr - 210 psh och 140 rzh. Jag tog 238 ml vatten (baserat på 68% vätska) + 2 tsk. fortfarande. Jag kommer att säga detta, det var fruktansvärt ledsen för KHP, för den stackars kvinnan knarrade och stönade och vände knappt på scapula. Men jag var rädd för att lägga till mer vatten, för jag insåg redan att med den andra långa knådningen, i slutet av knådningen, blir degen av någon anledning tunnare (tydligen på grund av bildandet av glutenbindningar lägger jag till Panifarin, här 1 tsk) och sedan kollapsar taket. Så jag tror, ​​plåga kaminen eller tillsätt lite vatten nästa gång? Om vi ​​lägger till, hur mycket? Vad ska vara en bulle av sådant mjöl (peka med fingret, snälla)?
4. Hur får man en torrare smula från denna mjöltyp? Jag kan inte säga att han är väldigt djup (kanske borde han vara), men av någon anledning vill jag vara torr. Brödet visade sig vara utsökt och vackert, det steg till och med (efter den andra knådningen tog jag ut en spatel, rullade degen i en boll, gjorde snitt (bara för experiment) och lade kulan på en stift. Sedan fanns det 2 timmars korrektur och 58 m bakning.

Jag kan lägga upp foton om de behövs för utvärdering och exakt recept (jag lägger allt improviserat).
Tack på förhand för dina svar!

[Hej allihopa.]

Hej allihopa.
Nyligen blev vi ägare av två brödtillverkare: Panasonic 2502 och Oursson BM1000 (vit färg).
Kaminerna köptes en (Panasonic 2502) för oss, den andra (Oursson BM1000) för föräldrar.
Det finns inga frågor om bakning. Allt passar mig.
Men det finns flera frågor om Oursson BM1000. Jag vill genast notera att du har läst guiden för nybörjare på webbplatsen.
Fråga: Mina föräldrar hävdar att, till skillnad från Panasonic 2502-ugnen, producerar deras ugn vitt bröd sämre. Det enklaste (första) brödprogrammet används utan tillsatser. Externt (efter bakning) ser bröd ut som bröd, men när du klämmer smulan av vetebröd blir det till plasticine. Det vill säga föräldrarna tycker att deras brödbakare bakar sämre.
Bytt och lagt till mer jäst. Tillverkad med mjölk och vatten. Under knådning kontrollerades bullen. Alla ingredienser mäts enligt receptet i ugnsinstruktionerna och i en verifierad skala. Ugnslocket öppnades inte under lyft och bakning. Milliliter och gram är inte förvirrade, teskedar och matskedar också. Även om vatten påverkar (som många skriver) har vi praktiskt taget ett rör för två familjer - en vattenförsörjning. Mjölet är också detsamma - också förändrat.
1) Vad tycker du (till spisens ägare) att denna Oursson BM1000-spis är defekt, bara dålig, etc. Kan du ge råd?
2) Inga toastställ hittades med den här ugnen, men det finns formar för bagetter. De skriver mycket om att skålar är - med andra ord - skit, men det är ändå synd att de inte är där. Ägare av ugnen, har du sådana rostskålar i lager eller har tillverkaren bytt utrustning utan föregående meddelande? De öppnade paketet hemma, de kunde inte stjäla det.

Tack på förhand.

Hej allihopa! Allt sylt låter mig inte gå ... Förra året tillagade jag det av aprikoser, körsbär och hallon, enligt instruktionerna från brödmaskinen (450 g socker och 450 g bär). Allt är bra, smaken skiljer sig naturligtvis från traditionellt bryggt, men det är till och med bra. MEN mängden sylt, när man lagar portioner 1-20, är ​​inte is. I år riskerade jag att lägga till 1 kg bär och 1 kg socker. Jag delar min erfarenhet: ingenting brände eller slapp, dessutom kokar sylt enligt min mening inte i HP alls, inte ens med låg belastning. Jag hällde den i burkarna, lite sylt kvar, nästa dag hittade jag olöst socker i botten. Så jag tror nu, kommer en sådan sylt att stå fram till vintern? Har någon haft en liknande upplevelse?

[sådan]

Och använder ingen baguettehållare med rostat bröd? Är det en värdelös sak? Och varför köptes spisen in sådan konfiguration? Att boo? Bara undrar.

Jag köpte detta "kinesiska" mirakel igår. Det gjordes tre försök att baka bröd. Brödet är bakat, men av fruktansvärd kvalitet. Mitten är besvärlig i alla tre exemplaren, i två föll taket igenom, det tredje (med mindre vatten) är ojämnt och blekt. I Panasonic-2502 från samma ingredienser fungerade allt bra. Idag överlämnade jag det till tjänsten, jag väntar på en slutsats och återbetalning för detta skämt gjort, slipande KINESISKT AVFALLSMIRAKEL under drift.
Den som säger något, men PANASONIK är en underbar brödtillverkare.
Jag förfördes av "prisvärda" recensioner, men jag borde inte.

P.S. Jag har bakat bröd i mer än 3 år, jag läser forumet regelbundet, om knådningens svårigheter under kursen.

I morgon går jag till PANASONIC SD-ZB2512KTS!

Du kanske gifte dig? Jag har bakat t-t-t i flera år. Det känns bra. Jag har redan lagt upp mitt foto här

Ja, hon (brödtillverkare) och byggkvaliteten är inte så het.
Om allt är okej med dig, är det väldigt bra.
Jag vägde två tomma skopor (ORSON och Panasonic), och PANASONIKs hink är nästan dubbelt så tung.
Nej, jag är inte intresserad av tekniken hos denna "schweiziska" tillverkare längre!

Du vet, så här händer det vanligtvis med någon produkt - medan den precis har kommit in på marknaden är produkten av hög kvalitet och då inte särskilt mycket. Om Panasonic, köpt i början, också bra recensioner, och de som köpte det sista. tiden har redan fått

Ja, enligt avkodningen av serienumret visade sig produktionsdatumet för den 12: e veckan 2012 vara och de repareras i BBK-tjänsten.

Det beror på att hon är en komplett kopia av HP BBK

Åh okej.
Idag och därefter är jag med Panasonic.

Du bör alltid välja enligt principen "Min grej" och inte ledas till beröm

[Kvitu]

Kvitu, inget personligt, men du verkar vara en av de människor som mår dåligt när andra mår bra? Vi registrerade oss, sa otäcka saker och gick ...Jag använder kaminen i sex månader, men varje dag, även om det finns en butik i närheten, och det finns ett brett sortiment. Samtidigt är jag säker på att PANASONIK är ganska underbar spis, liksom många andra. Köksapparater är inte en självmonterad duk, de är bara för att hjälpa hemmafruar. Resten är hårt arbete, tålamod och själ ...

Kvitu, inget personligt, men du verkar vara en av de människor som mår dåligt när andra mår bra?

Till var och en sin egen.
Jag säger bara ett faktum.
Gilla ORSON? Fungerar det och passar dig? Mycket bra.
Jag uttryckte bara min åsikt.
Det finns helt enkelt något att jämföra "det" med.
Låt din ORSON fungera och göra dig lycklig.
Jag är nöjd med min Panasonic.
Gick tillbaka till Panasonic-filialen.

Vi måste skriva till försvar för Oursson.
Det finns också något att jämföra med. I mer än ett år fanns en Moulinex-brödtillverkare med bagetter, det passade mycket funktionellt, vi älskar bagetter och till och med pizza var beredd i den. Men hon arbetade inte särskilt stabilt, skopan bröt snabbt. Jag skrev om allt detta i ämnet Mulinex.
Garantiperioden har ännu inte löpt ut, eftersom Mulka vägrade helt att arbeta och efter ett försök till reparation i tjänsten återlämnades hon till butiken.
I nästan ett år höll de ut utan spis, men med tiden slutade de helt tycka om att något köpt bröd, igen tänkte de på att köpa en brödmaskin. Önskas med bagetter. Jag upptäckte av misstag Delta-spisen, när det gäller funktionalitet, nästan som Mulka med bagetter och priset är mindre än 4 sput.
Vi köpte (Delta), jag led med det i nästan en vecka tills jag kom fram till slutsatsen - det bakar inte, jag bar det till butiken, det började naturligtvis samtal om att vi skulle kontrollera osv. Jag var tvungen att trycka på en lite, tog med en annan för att ersätta den. Denna andra bakning är normal, men dess display dog ​​vid den första uppvärmningen, även om den avslutade bakningsprocessen. Allt. Jag överlämnade den till butiken.
Återigen uppstod valproblemet. Alla alternativ övervägdes. Men på något sätt hittades ingenting som lämpligt. Då fastnade Oursson på MVideo. Närvaron av bagetter, som jag redan skrev, är viktigt för oss, och andra funktioner bestämde sig för att köpa den. Naturligtvis lästes recensionerna på detta forum.
Spisintryck:
- packat noggrant, allt är förpackat, staplat, säkrat, vilket talar om god produktion och tillverkarens attityd till sina produkter;
- kaminen själv ser solid ut, försiktigt och snyggt monterad, ingenstans finns det några inkonsekvenser;
- pekskärmen är mycket ergonomisk, bekväm och lätt att rengöra med en enkel torkning, medan smuts alltid är igensatt under knapparna, oavsett hur hårt du försöker;
- även om det inte finns så många program i antal är det exakt de som behövs: olika typer av bröd, bakverk, deg, det finns ett tårta- och yoghurtprogram, allt har testats och resultaten är helt nöjda;
- Bagetter är verkligen inte så praktiska att baka i två stycken, men det här är i allmänhet bristen på ugnen, annars passar allt i den här ugnen.

Bagetterna, kameran på telefonen förmedlar inte riktigt färgerna korrekt, de är faktiskt vackrare.

Det bakar felfritt, bröd, till och med komplext, som Borodinsky, blir bra!

Och här är "Solnyshko" -brödet med pumpapuré och morötter från receptboken. Jag gick upp till själva fönstret på brödmaskinen. Jag tog ut det varmt, skrynklade det lite, för det visade sig vara väldigt känsligt och luftigt.

God kväll Tatiana (Admin), jag är en nybörjare, hittills kan jag inte skryta med ett bra bröd (jag har en Orson 1000-brödmakare), alla bröd kommer ut med ett kollapsat tak (degen tappar när bakningen börjar ). Jag studerade alla ämnen på din webbplats, även om koloboks. Det verkar som om koloboks erhålls, men idag förstod jag varför, jag kommer att försöka lägga mindre jäst eller måste ersätta den, jag har Pacmaya-jäst. Jag tror på grund av dem.

Men jag har en fråga, Tatyana, hjälp mig att räkna ut det, enligt detta recept (från Orsons bok) varför anges inte socker och jäst anges inte mycket i receptet och salt räcker inte? Och sedan bakade jag den, och den är helt smaklös.

Ingredienser:
Vatten.................... ........................ ............. 270 ml
Salt.................... ........................ .................... 5 g
Olivolja............... ........................ 0,30 g
Vetemjöl, hög kvalitet ................................. 300 g
Skalat rågmjöl ................ ............. 100 g
Majsmjöl.................... ......................30 r
Havremjöl.................... ........................ ... 30 g
Bovetemjöl .................... .......................3 0 g
Torrjäst ................... ........................ ..... 5 g

[luda mila]

luda mila, Baka enligt recept från forumet, tillsätt lite mer salt.

[luda mila]

luda milaJag antar att detta är ett recept på det FRANSKA programmet, det är längre bakningstid, så alla recept är utan tillsatt socker så att skorpan blir krispig men inte bränd.

Hej, välkommen till ditt företag, den nya ägaren till brödmaskinen OurssonBM1000JY! Igår köpte jag en ugn och idag bakade jag mitt första bröd! Och den första pannkakan visade sig vara klumpig, enligt receptet lade jag alla ingredienser, men degen visade sig vara flytande och bullen fungerade inte, jag hade inte tid att tillsätta mjöl i 2: a satsen , Jag letade efter ett svar på webbplatsen, jag fick en tårta med en fuktig smula, men jag bestämde mig för att inte lugna mig, men för att agera vidare lade jag ingredienserna, knådningen började, men ... ... igen degen är flytande, var förlorade bullen? Jag började lägga till mjöl med skedar, jag var tvungen att lägga anständigt bra, och slutligen kom bullen till oss ..... hurra !!! Ja, jag glädde mig tidigt, han började hålla fast vid ena väggen och sträcka, sedan började den första korrekturen, jag hade inte tid att tillsätta mjöl, men under den andra starten dammar jag bullarna på en sked, sedan började han dansa och detta är resultatet ... den doftande limpa av mitt doftande bröd blir kallt: vänner

Pepparkakamannen kommer att visa sig omedelbart om du observerar rätt mätning av ingredienserna: mjöl i gram, flytande i milliliter. Eller känn översättningsenheterna och mät alla ingredienser i kopparna. Då behöver du inte lägga till en enorm mängd mjöl.

Vi läser här:
Mängden mjöl och andra ingredienser för att göra bröd i olika storlekar
FÖRSTÅ BRUD I HEMMADE BRÖD

Lycka till!

Tack för rådet, men jag mätte allt i rätt enheter, både vatten och mjöl, kanske vågarna har skruvat upp eller ...

Tack för rådet, men jag mätte allt i rätt enheter, både vatten och mjöl, kanske vågarna har skruvat upp eller ...

Jag bakade enligt recepten för denna spis, de är korrekta. Leta efter problemet i orsakerna ovan

Ja, hon glädde sig tidigt, han började hålla sig vid en vägg och räcka

Min bulle håller fast vid väggen också, men brödet är underbart! Recepten i boken är riktigt korrekta och motsvarar allt. Det enda är att mjöl kan vara annorlunda, även från samma tillverkare. Därför vet jag redan själv vilka proportioner som passar mig.

Jag tänkte på det med vågen, bakat rågbröd och rågvete och båda gångerna sjönk taket, programmet är en rysk bagare, jag läste att sådant bröd kräver en sats, men hur är det med 2 satsprogrammet?

Jag tänkte på det med vågen, bakat rågbröd och rågvete och båda gångerna sjönk taket, programmet är en rysk bagare, jag läste att sådant bröd kräver en sats, men hur är det med 2 satsprogrammet?

Välj det vanliga programmet för rågbröd (Vad vi menar med "vete-rågbröd" och Vad vi menar med "rågvete bröd") eller kombinera programmen för att uppnå resultatet.

Men bestäm först på länkarna vilken typ av bröd du bakar under ordet "råg" - om det fortfarande är vete-råg, titta sedan på ämnet Pepparkakaman av vete-rågmjöl (mästarklass)

Ägarna till denna brödmaskin, som har använt den i mer än ett år, har du märkt att arbetet försämrats? Jag köpte HP tillsammans med en kollega, och nu märker vi att ugnen ibland började inte röra degen - spateln snurrar bara inte. Och detta är med vitt bröd, inte ens svart. De började smörja staven vid spateln med smör innan de lade produkterna, började vrida. Men brödet är inte så långt och poröst som det brukade vara. Och fortfarande, efter ett års användning har jag ännu inte hittat ett recept på det perfekta vita brödet för mig själv. Jag vill ha stora porer, inte söta, lite gummiliknande ...

Jag får bättre vete-råg, den är lätt, men alltid en ful tak med den. Inte fallet, bara inte ens.

Jag bakade rågvete och för första gången sjönk taket inte, jag valde läget, knådade degen på programmet, efter programmets slut, höjde 2 gånger och bakade i 60 minuter.

Jag har ännu inte hittat ett recept på det perfekta vita brödet för mig själv. Jag vill ha stora porer, inte söta, något gummiliknande

vilket mjöl använder du för bakning? Jag bakade från 1 klass enligt grundreceptet, minskade mängden socker och utan mjölk, det visade sig som en bonde i en butik.

Jag beställde en brödtillverkare via Internet i Mvideo. Denna modell beställdes endast via Internet. Jag väntade en månad. De tog med den, lådan är insvept i polyeten. I lådan inuti hinken fanns en yoghurthink i en påse. Det finns en djup skrapa på brödskopan ett par centimeter. Kanske blev yoghurtskopan repad. Jag vet inte. Men det är inte särskilt trevligt. Khlebushek provade "Tender" ugnen från receptboken och den vanliga vete. Båda blev bra.

Det är värt att skriva en fråga och svaret visas. På vårt forum läste jag receptet på "bröd i saltlake", jag jäste bara kålen, det är drömbrödet - XL-programmet och smulan och hålen, allt jag ville ha! Jag kommer också att fråga bland våra HP: er, om det inte finns någon saltlösning, hur kan den bytas ut?

Och vem läste hela ämnet, jag frågade om socker i sylt, som inte löstes upp när jag lagade sylt i HP, jag svarar själv - burkarna exploderade inte, allt är ok, det enda, syltet är inte så sött, ovanlig, flytande sirap, med surhet, det kommer att vara bra för kötträtter, jag tror det, även om som sylt också går för en söt själ. (Jag ber om ursäkt för översvämningen).

God eftermiddag, mina vänner.
Förvärvad idag Oursson BM1000JY .... i bakkonst, som en "gris i apelsiner"
Jag försökte läsa hela ämnet, mitt huvud snurrade helt ...
Idag ska jag baka, du kan be om ett detaljerat och korrekt recept på enkelt vetebröd och vilka knappar du ska trycka på ...
R.S. svär inte på lat

Grattis till ditt köp !!! Börja med grundbröd, mycket gott bröd, inget mjölkpulver - du kan klara dig utan det, också bra bröd. Väga bara noggrant och noggrant ingredienserna, annars kan fiaskot besöka som jag. Och nu är allt bra, vilket är vad jag önskar dig! Och jag råder dig att läsa Temki, en användbar sak !!!!

Jag börjar läsa igen
leta efter ett recept på detta bröd.

[DimaK]

DimaKGrattis! Har du också köpt en bordsvåg? Det är bara det att i en bok för en brödtillverkare finns recept i gram. Jag gjorde bröd enligt receptet igår "Luft"från" Fast "-programmet. Men jag bakade på" French "-programmet. Se receptet på sidan 47 i det röda häftet som går till brödtillverkaren. Tryck sedan på den övre vänstra knappen med häftet så att programnummer 2 visas på skärmen. Tryck sedan på knappen med start med en triangel och vänta på det färdiga att äta brödet!))))) Logga sedan in på resultaten.

Nej, jag köpte inte vågen, jag förstod allt, idag ska jag köpa den .... men behöver du allt rätt i gram?)))
ahh jag jagar dem, jag hänger upp krut, det finns upp till hundradelar, så jag använder dem)
så jag ska prova "Air"

[DimaK]

DimaK, Detta recept är från en bok för en brödtillverkare Snabba program involverar en stor mängd jäst, det är bättre på vanlig jäst, mindre jäst

[Bula]

Bula, det verkar finnas en normal mängd jäst i detta recept. Och du måste baka det på det franska programmet, inte på det snabba.

Jag försökte .....
Det första receptet, som "vanlig vit", lägg något där ungefär enligt receptet och lägg det på program 2 (som franska), fördröjd start och mörk skorpa, och medelstor som L.
Det visade sig att stekningen inte är mörk, men medium, medelstorleken är nästan till kanten, och allt är super, allt är bakat.
Fotoet kunde inte tas, eftersom allt ätits vid frukost)))))

R.S. först nu arbetar satsen mycket högt, vaknade klockan 3 på morgonen från denna sats, även om sovrummet ligger i andra änden av lägenheten.

[DimaK]

DimaK, Jag lägger bröd på morgonen idag. Jag hörde inte hur jag kom i vägen.

Jag kan inte höra något på natten heller, köket bakom väggen kan ha varit dåligt valt och något annat suddar ut på ytan

Hej alla !!!!
Jag är samma lyckliga ägare av x. r Orson. i över en månad.
Det finns inga klagomål om kaminen. Bara glädje.
Jag har redan provat många recept. Det finns inga problem med vitt bröd och det fanns inga problem alls. Om det inte verkar som om brödet smuler lite mer än vad jag skulle vilja. Men jag har ännu inte förstått om detta är normen eller inte.Det mest utsökta receptet är äggbröd från recept x. p Panasonic.
Men med vete-råg, något är inte riktigt vad jag skulle vilja. Här skriver jag till forumet för råd.
Problemet är att jag inte förstår i vilket läge det är bättre att baka det.

Recept:
Vatten + kvassurt = 390-410 ml
mörk älskling - 3 teskedar med topp
rast. olja - 2 matskedar
hirs mjöl. - 250 gr
rågmjöl. skalad - 250 gr
jäst - 2l
kummin och koriander efter smak och önskan

Vidare, om jag ställer in läget "Diet", storlek XL, färgmedium, så faller taket innan slutet. Det är sant, inte mycket, men fortfarande inte så. Idag bakade jag i "Basic" -läget (det är på bilden) och det verkar för mig att det på vissa ställen inte var bakat. Sanningen påverkas inte av vare sig detta eller det. Men det är en principfråga. Jag vill att det ska vara vackert. Stor begäran - hjälp med regimen.
När jag bakar liknande recept på olika rågbröd från färdiga blandningar, bakar jag i "Basic" -läget och allt visar sig som på bilden i tidningen. Och när utseendet enligt ditt eget recept inte är särskilt bra.
Hjälp!!!!!!

Svetlana, grattis till ditt köp! Jag märkte att i denna ugn, för att få bästa resultat av det resulterande brödet, måste du minska mängden jäst något. Försök att ställa in "Diet" och ta 1,5 - 1,7 tsk jäst. ...

Tacka!!!!! Jag försöker om en vecka och avslutar prenumerationen. Vi äter inte mycket. Därför bakar jag två gånger i veckan. En vit svart. Men stort.
Vit är nästa i raden idag. Men idag, från en färdigblandad viktblandning med fullkornsmjöl. Men jag anser inte att sådant bröd är min förtjänst. Jag hällde bara vatten och jäst och efter 3.20 är allt klart.