Yoghurt med bakteriejäser (narin, VIVO, etc.) (2)

Jag gick till webbplatsen. Fuktighet och förvirring.
Jag plockade upp en surdeg för yoghurt, men jag vill göra gräddfil, keso, kanske är lite ost enklare.
Jag läste det i beskrivningen, överallt de skriver om pastöriserad mjölk, och någon lagar mat på UHT-mjölk.
Be tjejer och pojkar att göra rätt ordning.
Nu förbereder jag yoghurt för en ammande mamma, jag vill att mitt barnbarn ska äta redan från födseln.

[Alla]

Alla, Jag matade min son med bifivit från Vivo, vi älskar alla bifivit varmt fram till nu. Jag råder dig att börja med det! I UHT-mjölk, i en vanlig yoghurttillverkare. Produkten erhålls utan surhet, sötaktig, tät (beror på mjölk). Det viktigaste är att anpassa sig till lägena och temperaturen hos din yoghurtmakare, för att inte överexponera och inte överhettas.
Gräddfil från Vivo är också mycket respekterad! Jag gör det med 4% mjölk, det visar sig bra! Läget behövs varmare, gräddfilcoccus älskar högre temperaturer, mer tid.
Resten slog på något sätt rot med oss. Men bifivit och gräddfil är favoriter.

PS Även en man som antingen har halsbränna från sur mjölk eller inte gillar den sura smaken, dricker och äter bifivit med nöje och utan konsekvenser för magen.

[Tricia]

Tricia, Nastya, jag köpte Fit yoghurt från Vivo, det finns 4 påsar med 0,5 g vardera. Jag använde en dospåse, jag är inte nöjd med den och den kommer ut till ett pris. Därför tar jag färdiggjord naturlig yoghurt: grekisk, activia, danon. Intressant är att tjock och välsmakande erhålls med mjölk med ett fettinnehåll på 1,5%.
Jag är väldigt nöjd med min yoghurtmakare, håller temperaturen bra, på en gång använder jag 1350 g mjölk + 150-170 g yoghurt.

[Alla]

Alla, vuxna kan verkligen prova olika saker, sötna med socker eller något annat, men inte alla surdeg kommer att gå för kompletterande livsmedel. Eller har du ännu inte kommit till kompletterande utfodring?
Jag litar inte på dessa tillverkare, jag tar inte en danon alls, det finns inget förtroende alls, jag tar inte heller någon aktivitet - den innehåller någon form av mikroorganism som inte är vän med mig.
Jag hittade praktiska burkar med lock som passar bra in i yoghurttillverkaren (locket på yoghurttillverkaren är högt, 5 burkar om 300 g passar, vilket är 1,5 liter mjölk), jag delar påsen med surdeg i 2 delar ( resten av surdeg i påsen tätar jag den ordentligt, förvarar i en blixtlås i kylskåp i ett specialfack), 1,5 liter vardera visar sig vara 3 liter per påse, jag kan jäsa en gång om vuxna äter. Hon gjorde alltid ett litet brygga från färsk surdeg.
Kefir från startkulturer gick inte alls, vi försökte acidophilus, men bifivit är den mest känsliga och läckra

[Nastya]

Eller har du ännu inte kommit till kompletterande utfodring?

Nastya, barnbarnet är fortfarande litet, föddes den 21 april, jag lagar mat till min svärdotter och barnbarnet ammas.
Jag läste en entusiastisk recension om Danone yoghurt för surdeg, satte på den och om ett par timmar ska jag kolla vad som hände.
Men jag gillade inte fabrikssmaken, den är sur för mig.

[Alla]

barnbarnet är fortfarande litet, föddes den 21 april

Det är tydligt, just nu kan allt hända, utfodringsmetoderna är olika och från 4 månader. matar redan. Vi har varit sedan 6 månader. började försöka.
Alla, vi tar inte Danone-produkter alls, det var en dålig historia med det, så vi har gått förbi i tio år. Så jag kan inte säga något om deras surdeg, jag har inte provat det. Det viktigaste här är att mamma måste smaka och att barnet inte har utslag.

Och för mig är många jästa mjölkprodukter mycket sura. I! Jag kom ihåg! Vi älskar också Mechnikovsky-ostmjölken från Piskarevsky-anläggningen (det här är vårt, St. Petersburg). Många skäller på denna växt, men deras Mechnikovskaya-yoghurt är utmärkt.Kanske har du också Mechnikovskaya av dina lokala producenter, jag skulle hellre jäsa den om den har kort hållbarhet.

[francevna]

francevna, Alla och apotekets startkulturer? Du kan också använda acidophilus för surdeg, aka narine. Det visar sig mycket budgetmässigt och användbart.
Jag har använt Narine forte från LaktoMir i flera år nu, men vi har produktion i Novosibirsk, så flaskor är billigare. Förra gången togs för två veckor sedan, 160r. i 250 ml. Där har öppet två veckor en hållbarhet, det kostar faktiskt en månad i kylskåpet längst bort. Tja, för surdeg behöver du 2-3 msk. skedar för en och en halv liter. Så det räcker bara för en månad, sätt det tre gånger i veckan.
Det gick bra för oss, den äldsta från atopisk dermatit, den yngre hade inte ens kolik (jag drack själv först, sedan kompletterande mat), jag pratar inte om allergier, de började inte ens

Jag läste en entusiastisk recension om Danone yoghurt för surdeg, satte på den och om ett par timmar ska jag kolla vad som hände.
Men jag gillade inte fabrikssmaken, den är sur för mig.

Överraskande jäste mjölken perfekt, efter fem timmar är den tjock och det finns ingen syra i den alls, som jag vill. Idag jäste jag själv, 1l 1,5% + 350ml 3,2% + 150g Danone 3,7%

[francevna]

francevna, Jag har redan skrivit, jag upprepar, jag använder Bakzdrav startkulturer. Och jag gör yoghurt, keso och gräddfil, yoghurt och kefir och probiotiska startkulturer som de har. Jag gillar verkligen yoghurt och gräddfil fermenterad bakad mjölk är underbar, med 10 procent grädde, en sked är värt det och mycket välsmakande. Jag vet inte, jag har använt allt, jag är nöjd med allt. De skickar med post, porto kompenseras med surdeg. Och de har också osthärdar.