Jag slutade göra yoghurt i Tefal-yoghurttillverkaren

Flickor, jag måste vända dig till dig för att få hjälp. Jag har en Tefal yoghurttillverkare med 12 koppar. Jag brukade göra yoghurt ofta, allt fungerade. Det fanns inga problem.
För femte gången produceras inte yoghurt. Jag bytte mjölk, bytte enzym, tillagningstid. Men yoghurt fryser inte. Strukturen är som flytande mjölk! Vad kan vara misstaget? Vilken typ av mjölk använder du oftast?

[polly01]

polly01hur länge håller du på? Burkarna är varma eller varma, var är yoghurttillverkaren? Jag också, på vissa ställen i lägenheten fungerar inte yoghurt, till exempel på fönstret, även om fönstret är stängt och inte blåser ut ur det, fryser det inte där. Om burken är heta, lägg 3-4 pappershanddukar och en kartong ovanpå. För vissa surdegar räcker det med 5-6 timmar och i 8-12 timmar.

Med tiden, i dag behöll jag det i 9 timmar. Ibland mer tittar jag på konsistensen. Jag steriliserar burkarna och låter dem svalna, jag häller dem inte i de heta. Idag lägger jag en pappershandduk på en, resultatet är noll. Och yoghurtmakaren är alltid på ett ställe, på bordet, mellan fönstret och spisen.
Idag användes surdegen av "Svoy Yogurt", den är torr.

Jag satte en pappershandduk på en idag

vad är en sak? det är nödvändigt att sätta på botten och en räcker inte.
Var burkarna heta efter 9 timmar? eller varm?

till botten av en trippelhandduk, papper! Burkarna var varma. Men om du inte tar på dig en handduk är de vanligtvis varmare.

[polly01]

polly01om det var varmt, hjälpte handdukarna, inte i överhettning. Försök att ge mer tid, titta var 30: e minut, om det inte hjälper, sätt yoghurtmakaren på ett annat ställe. Vilken typ av mjölk använder du? Ultrapasteuriserad eller pastöriserad?

Ultrapasteuriserad. Tack för rådet!

Som ett resultat frös vissa yoghurt och vissa visade sig vara helt flytande.

[polly01]

polly01, troligen var surdeget blandat dåligt, det var så med mig, försök att förhindra det nästa gång, låt det stå i 10-15 minuter och rör om det fortfarande.

Tack så mycket för ditt råd! Den här gången lyckades det! Alla yoghurt stelnar väl. Som ett resultat: Jag lade yoghurtmakaren på ett annat ställe, blandade förrätten väl (enligt din metod) och ställde den i 9,5 timmar!

[polly01]

polly01, Jag är glad att allt lyckades, lycka till.



Fråga om tillagningslägena i Tefal yoghurttillverkare

Lagar delikat, god keso i Tefal YG 5001 yoghurttillverkare (rocher-li)

Samtidig beredning av 4 yoghurt i Tefal la yaourtiere 2 yoghurtmakare (rocher-li)

Yoghurtmakare Tefal - hjälp behövs!