Mandelrommuffin med fikon

Mandelrommuffin med fikon

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
mandel	220 g
Smör	120 g
socker	100 g
ägg	3 st
mjöl	50 g
majsstärkelse	25 g
bakpulver	1 tsk
florsocker	80 g
vanilj socker	1 tsk
rom	50-70 ml
färska fikon	4-5 st
farinsocker för stänk	2 h l

Tillagningsmetod

• 1. Skala mandlarna (blanchera dem i kokande vatten i 2-3 minuter, töm och lägg i mycket kallt vatten - huden lossnar väldigt enkelt). Torka de skalade mandlarna noggrant med pappershanddukar och slipa till mycket fina smulor med en mixer.
• 
• 2. Separera de vita från äggulorna. Tillsätt socker (100 g) till de resulterande mandelmulorna, blanda. Häll äggvitorna i den resulterande blandningen en efter en och slå med en nedsänkningsblandare tills den är jämn. När mandelmassan blir ljusare, tillsätt rom i 2-3 doser.
• 
• 3. Blanda mjöl med stärkelse, vanilj och bakpulver. Vispa det mjukade smöret med strösocker tills det är krämigt. Utan att sluta piska, introducera äggulor en i taget. Tillsätt mjölblandningen i flera steg, fortsätt att slå i minsta hastighet. Blanda sedan mandelmassan i 2-3 doser.
• 
• 4. Skär hälften av fikonen i skivor som är cirka 0,5 cm tjocka. Den andra halvan i fjärdedelar eller sex stycken vardera. Häll hälften av degen i en form och sprid ut den första delen av fikonen. Täck med resterande deg, sprid kvarterna över och strö över brunt socker.]
• 
• 5. Sätt i en förvärmd ugn till 180 grader och baka i ungefär en timme (tills en torr spett).
• 

Skålen är designad för

6-8 portioner

Tid för förberedelser:

ca 2 timmar

Matlagningsprogram:

ugn

Notera

Cupcaken visar sig vara väldigt, mycket öm. Aromen i bakning är helt enkelt utsökt. Förberedelserna är mycket enklare än det verkar när du läser beskrivningen av processen. Prova det rekommenderar starkt. Skäm bort dina nära och kära med färska fikonbakverk tills säsongen är över.
Koka med kärlek och god aptit!

Liknande recept

Persikor och fikon med ost och bacon (Gök 1054) (Administration)

Fig och Camembert Pie (Nagira)

Jamie Olivers Fig Mozzarella Sallad (Cvetaal)

[Marina]

Marina, bakverk är fantastiska !!! Mycket bra!

[Marish,]

Marish,min beundran för sådan skönhet !!!
Jag känner en väldigt delikat doft. Först nyligen stod jag vid disken med frukt, tittade på fikon länge ... Och här är ett så underbart recept!

[Tanechka, Marisha]

Tanechka, Marisha, tack för ett sådant betyg och en varm recension !!!
Cupcaken är doftande och ätas mycket snabbt. Medan jag skrev receptet lämnade de mig en liten bit te.

Gud, vilken snitt! Jag känner att det smälter rakt i munnen 🔗

Ksyusha, jag är väldigt glad att jag gillade muffin. Prova, du kommer inte ångra det.
Jag klippte den medan den fortfarande var varm och höll till slutet (min man älskar lite varm) - snittet blev inte mycket jämnt

[Marish]

Marish, hur vacker! Klippet är ojämförligt, du kan se hur delikat cupcaken blev! Tack så mycket för det underbara receptet!

[Marisha]

Marisha, och tack så mycket för dina vänliga ord!

Mmm ... vilken skönhet. Du måste definitivt försöka. Jag tog det till bokmärkena) Tack

[Anya]

Anya, Tack för de snälla orden! Jag skulle vara glad om receptet kommer till nytta.

Marina, skönheter, tack!

[Irisha,]

Irisha, tacka! : girl_curtsey: Förhoppningsvis. receptet kommer att vara till nytta.

Tack för det läckra receptet !!!
Det blev så fantastiskt, bara utsökt !!!

[AlisaS]

AlisaS, Jag är mycket nöjd med att cupcaken var en succé och jag gillade den !!!
Att döma av bilden var inte mandlarna som användes skalade?

[AlisaS]

AlisaS, Jag är mycket nöjd med att cupcaken var en succé och jag gillade den !!!
Att döma av bilden var inte mandlarna som användes skalade?

Nej, mandlarna var bara skalade.
Jag lade också till hasselnötter. Men jag rensade det inte
Jag malde inte nötterna till mjöl, för jag ville att de skulle vara större i muffin.
Mannen var mycket nöjd med muffins! Så vi vill tacka dig två gånger !!!

Nu förstår jag!

Mannen var mycket nöjd med muffins!

Ge din respekt för din man. Och tack igen för vänliga ord och fotoreportage!