Yoghurttillverkare Brand 4001

[Helena]

Helena, från Evitalia vid den primära surdeg, erhålls livmoderns surdeg. Med denna mors startkultur kan du få tjockare yoghurt på mindre (två gånger) tid.

Räcker ett glas färdig yoghurt som förrätt två gånger?

Jag använder en livmoder euitalia för 2 liter mjölk.

Hemlagad yoghurtsmoothie som göras från sallad och gröna.

Hej allihopa!

Jag gillade keso mycket, så vi lagar den varje vecka.
Hittills har vi bara provat två surkar - Goodfood och Vivo.
Vad som är smakligare är mycket svårt att säga.

Vi använder alltid 3 liter mjölk och en skål ur satsen.
Båda surdegarna fungerade utmärkt vid 3 liter, det vill säga 1 surdeg per 1 beredning på 3 liter.

Utbytet av keso är alltid inte detsamma. Jag vet inte varför.
Men en ungefärlig trend har dykt upp.

Av 3,2%, vanligt och bakat - cirka 1,2 kg + - 50 g.
Från 5,5% - 1,35 kg + - 50g. (förra gången 1,4 kg kom ut).

Den mest utsökta smälta, creme brulee-smaken.
Och om du jämför vitt är det av 5,5% bättre.


***
Fråga.
Vad tror du, om mjölken kokas, hålls eld i 2-3 timmar och sedan i en yoghurttillverkare ett tag kan du få bakad mjölk?

Varför hålla mjölken eld i 2-3 timmar? Mjölk från en butik eller från en ko?

För att få bakad mjölk räcker det inte med en yoghurttillverkare (70-80 ° C behövs och en yoghurttillverkare håller 40-42 ° C). Det är bäst att simma mjölken i en långkokare. Steba-långkokaren kom också bra (mjölk görs nästan som en långkokare). Du kan också simma i multikokare, men skummet kommer att ligga längst ner. I tryckkokare erhålls också krämig mjölk (som bakad mjölk) på 1,5-2 timmar.

God natt alla. Tjejer, snälla berätta för mig, när du slår på timern visas siffran 6 på en gång, inte 00. Är detta allt för alla eller bara för min yoghurtmakare? Och ändå, snälla säg mig, jag gjorde yoghurt på Evitalia och efter att ha stängt av timern (efter 11 timmar) längst ner på glaset av någon anledning finns det lite vätska. Är det så här det borde vara?

[Mamma lizy]

Mamma lizy, Jag kan inte säga ungefär 6, jag har 00 Om i botten av vassle (flytande), sedan överexponerad, behöver du mindre tid, fokusera på bildandet av en tät koagel, om det finns - yoghurt är klar, du gör behöver inte hålla det längre.

Jag kunde inte hitta ett avsnitt där du kan ställa en sådan fråga. Vet någon om varumärke 4011 yoghurtkoppar (säljs separat på webbplatsen) kan användas i en vanlig flerkokare?

[Hallon]

Hallon, ja, koppar kan användas i valfri multikokare!

Ksyushk @ -Plushk @, tack

Aygul, tack så mycket för ditt svar

Berätta för mig, vad är det lägsta - maximalt för att sätta termostaten för yoghurt?

Det finns ingen termostat i denna yoghurttillverkare. endast timer.

Jag vet det här =)
Min tillsynsmyndighet kom till mig i 1,5 månader från Ukraina och kom äntligen. Nu måste du förstå exakt var sensorn ska placeras under locket och vilken temperatur max / min som ska ställas in på regulatorn.

[DimaK]

DimaK, ursäkta mig, men vilken typ av makar vill du kombinera just den här yoghurtmakaren och en termostat? När allt kommer omkring finns det inget minne i det när strömmen stängs av.
Och de övre och nedre gränserna för yoghurt från olika tillverkare är olika. Vad är din startkultur?

Min tillsynsmyndighet kom till mig i 1,5 månader från Ukraina och kom äntligen.

Och varför sådana prövningar? När allt kommer omkring har du ett representantkontor för EcoKom i St Petersburg - Din egen yoghurt, säljer samma ukrainska termostater med hemleverans.

Ledsen, men säkert ...Jag är redan förvirrad, min fru använder enheten, men jag kom bara ihåg att jag köpte Moulinex utan onödig elektronik - Moulinex DJC141. Sourdough, som, så här: 🔗

Jag använder inte det här, så jag vet inte temperaturdata på Genesis, men jag kan inte hitta informationen direkt. Jag kommer att skriva i Lactin, som jag gör. Kan hjälpa dig att navigera.
Detta innebär att yoghurt från laktin fermenteras vid 38-42 * C. Jag satte 39.0-39.3 på termostaten. Startkörning större än 0,2-0,3 grader bör inte ställas in. Och det är bättre att ställa in temperaturen närmare den övre gränsen.

Tack, låt oss prova det här!

Jag "kör" min yoghurtmakare var tredje dag sedan december - och jäser och yoghurt och acidophilus. Jag ser ingen mening med en termostat. Allt jäser perfekt!

Temperaturen hos sådana yoghurtproducenter beror på nätspänningen, som tyvärr inte är konstant. Vi är nu på dacha, och där är det i allmänhet långt ifrån stadens standarder - det fungerar på nivån och det är bra.

Innan jag köpte en stabilisator "brann ut" två kylskåp i min by. Fem år efter att stabilisatorn hade installerats blev allt normalt.

Hallå!
Tack vare din feedback köpte jag mig en sådan yoghurttillverkare.
Idag gjorde jag yoghurt för tredje gången, jag jäser den på Evitalia, jag satte den för första gången klockan 11,
serum bildat på toppen, andra gången i 6 timmar - igen serum på toppen,
idag klockan tre - samma
Yoghurt ser ut som ojämn mjölk, heterogen ..
Vad gör jag fel? Eller överhettas yoghurtmakaren?

Och när jag slår på yoghurttillverkaren tänds indikatorn inte 00 utan 06 ..
Jag har redan läst om detta i ämnet, vem skrev, svarar du. Är allt normalt med yoghurtmakaren, eller finns det problem?

Idag gjorde jag yoghurt för tredje gången, jag jäser den på Evitalia, jag satte den för första gången klockan 11,
serum bildat på toppen, andra gången i 6 timmar - igen serum på toppen,
idag klockan tre - samma
Yoghurt ser ut som ojämn mjölk, heterogen ..

Och när jag slår på yoghurttillverkaren tänds indikatorn inte 00 utan 06 ..

Och vad är din yoghurt klar på 3 timmar? I ytterligare 3 timmar har jag det flytande, som mjölk.

Min yoghurttillverkare visar 00, så jag kan inte berätta något om detta.

Jag jäser på Evitalia. Jag satte den första satsen klockan 11, det fanns aldrig något serum. Fermentera i 5 timmar. Jag lägger den över natten, klockan 5 slutar och yoghurten står i yoghurtmakaren till morgonen, svalnar och på morgonen lägger jag den i kylskåpet. Konsistensen av yoghurt är homogen, som gräddfil, smaken är ömtålig, neutral, inte sur. Jag gjorde det flera gånger på Yogulakta, det är där yoghurtens smak och struktur definitivt erhålls.

Ja, yoghurten visade sig på 3 timmar, vassle hade redan bildats ovanpå, och igen ser det ut som ostmjölk ..
Samtidigt är smaken inte sur.

Låt oss gå med detaljerna. Om tre timmar är yoghurten klar när den är för surdeg, förmodligen? Om klockan 11 är för lång, försök ta ut den tidigare. Och vad är den började temperaturen på surdeg och mjölk?

Låt oss gå med detaljerna. Om tre timmar är yoghurten klar när den är för surdeg, förmodligen? Om klockan 11 är för lång, försök ta ut den tidigare. Och vad är den började temperaturen på surdeg och mjölk?

Ja, om 3 timmar när över-surdeg (livmoder surdeg också med vassle på toppen).
Helmjölk pasteuriserad, fettinnehåll från 4 till 5,5%
Jag kokar mjölken och kyler den så att den inte brinner (jag brukade jäsa Evitalia i en sådan burk, som instruktionerna säger)
Det var en tanke att varm mjölk, svalnade mer igår, resultatet är detsamma ..
Jag tar ut surdeget ur kylskåpet innan jäsning ..

manna, tack för råd om burkar 0,5, det är verkligen väldigt bekvämt, jag satte ytterligare två glas där.

Berätta för mig hur du kan mäta temperaturen i en yoghurttillverkare, vilken typ av termometer?
Kanske är hennes temperatur hög, så denna kvalitet uppnås ..
Det blir inte en tät koagel om jag lutar glaset, vassle kommer att hälla och yoghurten är inte enhetlig, inte tät
Smaken är inte sur, trevlig, samma som när den jästs i en burk utan den typen ..

Och jag är också förvirrad av 06-indikationen på displayen, så tanken på att något är fel med yoghurttillverkaren ..
Tack för att du svarade

Hallå!
Tack vare din feedback köpte jag mig en sådan yoghurttillverkare.
Jag gjorde yoghurt idag för tredje gången, jag jäser den på Evitalia, för första gången satte jag den klockan 11,
serum bildat på toppen, andra gången i 6 timmar - igen serum på toppen,
idag klockan tre - samma
Yoghurt ser ut som ojämn mjölk, heterogen ..
Vad gör jag fel? Eller överhettas yoghurttillverkaren?

Och när jag slår på yoghurttillverkaren tänds indikatorn inte 00 utan 06 ..
Jag har redan läst om detta i ämnet, vem skrev, vänligen svara. Är allt normalt med yoghurtmakaren, eller finns det problem?

God dag. Det här är vad jag skrev att min skärm inte är 00 utan 06. Jag vet inte ens varför. Det här är kanske ett sådant parti. Hoppas att detta inte är ett äktenskap. Första gången jag gjorde yoghurt på Evitalia, ställde den till klockan sex, var det nödvändigt att lägga till mer tid, eftersom yoghurten var flytande, men jag trodde att ingenting hände och jag hällde ut allt. Sedan gjorde jag Activia på yoghurt utan tillsatser. Efter 6 timmar var yoghurten klar, lite sur. Sedan gjorde jag det på Evitalia, ställde in klockan 11. Och efter klockan 11 var det lite vassle längst ner i glaset. Flickorna rådde mig att minska tiden, men jag har inte gjort det igen på Evitalia.

Mamma Lizy, tack för svaret. Jag hoppas också att det inte är ett äktenskap.

Jag har också "06" på displayen, allt är bra. Jag gör det med UHT-mjölk, värmer upp det lite tills det är ljummet.

[Vichka]

Berätta för mig hur du kan mäta temperaturen i en yoghurttillverkare, vilken typ av termometer?
Kanske är hennes temperatur hög, så denna kvalitet uppnås ..

Vilken termometer som helst (om det inte finns någon speciell), till exempel en vattentermometer: häll lite vatten i en yoghurtmakares skål och mät temperaturen på vattnet längst ner i skålen efter en timme eller två. Det viktigaste är att termometern har det önskade intervallet för uppmätta temperaturer.

Finns det mycket vassle? Om bara lite, så är detta inom det normala intervallet.

Första gången jag gjorde yoghurt på Evitalia, ställde den till klockan sex, var det nödvändigt att lägga till mer tid, eftersom yoghurten var flytande, men jag trodde att ingenting hände och jag hällde ut allt. Sedan gjorde jag Activia på yoghurt utan tillsatser. Efter 6 timmar var yoghurten klar, lite sur. Sedan gjorde jag det på Evitalia, ställde in klockan 11. Och efter klockan 11 var det lite vassle längst ner i glaset. Flickorna rådde mig att minska tiden, men jag har inte gjort det igen på Evitalia.

Åh, ja, naturligtvis, 6 timmar för Evitalias primära surdej är väldigt lite, det tar 9-11 timmar. Men för aktivering är 6 timmar mycket (yoghurtperoxid), och 3 timmar räcker för henne (Vichka och jäser mindre i tid).

.

Finns det mycket vassle? Om bara lite, så är detta inom det normala intervallet.

Enligt min mening, mycket, i 0,5 l burkar, nästan 1 cm ovanpå vassle ..., i 0,5-0,7 cm glasögon ..

Enligt min mening, mycket, i 0,5 l burkar, nästan 1 cm ovanpå vassle ..., i 0,5-0,7 cm glasögon ..

verkligen mycket

[Vichka]

Åh, ja, naturligtvis, 6 timmar för Evitalias primära surdej är väldigt lite, det tar 9-11 timmar. Men för aktivering är 6 timmar mycket (yoghurtperoxid), och 3 timmar räcker för henne (Vichka och jäser mindre i tid).

manna, tack så mycket för rådet. och jag undrar varför min yoghurt är lite fast i botten. Nu satsar jag på aktiviteten i 3 timmar

Hej alla!

Något som min yoghurttillverkare slutade hålla temperaturen på vägen.

Tidigare dimmade locket upp åh, nu, det dimmade bara knappt upp. Dessutom kondens i fönstret över tiden.

Jag tänkte, okej, jag väntar på yoghurten, jag tittar. När det lät, tog jag ut - ett knappt varmt glas, man kan säga praktiskt taget inte varmt, rymligt, men innan det var väldigt varmt och det var nödvändigt att vänta med att sätta det i kylskåpet. Jo, själva yoghurten är flytande.

Jag köpte den i april, det finns fortfarande en garanti. Jag har tur på måndag.
Men de tar bort det länge och jag kommer att vara utan yoghurt och keso
Det är synd.

Igår bestämde vi oss för att försöka göra keso.

Två timmar senare försökte jag mäta temperaturen och mätte den varannan timme. Det på två timmar, det i åtta - 28 grader.

Av okänd anledning slutade Taki hålla temperaturen.
Och keso kom dåligt ut.

Jag tog ut en garanti. Fyra månader har gått sedan inköpsdatumet.

Hur länge arbetar din yoghurtmakare? Håller den sig varm?

Hur länge arbetar din yoghurtmakare? Håller den sig varm?

Så fort jag åkte till dacha använde jag inte yoghurtmakaren längre, även om jag tog den med mig (nu har jag helt andra volymer). Men under 5 månaders användning var temperaturen stabil.

Jag tog ut en garanti. Fyra månader har gått sedan inköpsdatumet.

Hur länge arbetar din yoghurtmakare? Håller den sig varm?

Jag har haft det sedan december, två eller tre gånger i veckan. Jag är inte överlycklig!

Hej alla!

Något som min yoghurttillverkare slutade hålla temperaturen på vägen.
Jag köpte den i april, det finns fortfarande en garanti. Jag har tur på måndag.
Men de tar bort det länge och jag kommer att vara utan yoghurt och keso. Det är synd.

Miranda, hej!

Första gången så här med våra yoghurtproducenter ...
Ta med den till vårt "Brand" servicecenter så tar vi en titt.
Vi försöker returnera den så snart som möjligt.

Anställd i företaget "Brand"

Levereras yoghurttillverkaren Brand 4001 till Ukraina?

Levereras yoghurttillverkaren Brand 4001 till Ukraina?

Hallå!

Tyvärr inte.
Du kan köpa våra produkter via vänner eller släktingar som bor i Ryssland.

Nej, hellre du kommer till oss (c)

Börja leverera, tack.

Jag hade katastrofalt inte tillräckligt med burkar för yoghurt, idag mätte jag alla behållare i huset och hurra, jag hittade en ersättare! Fem 300gr. Whiskyglas är perfekta för en yoghurttillverkare, och de är stängda med vanliga plastburklock.

Jag har anpassat mig till att använda burkar med chokladpasta, det finns bra kepsar och passar mycket bra i en yoghurttillverkare !!!

[Oksana]

Idag fick jag 4 yoghurtproducenter och våra lock (första användare, från de första leveranserna) är så täta att om du vänder på ett slutet glas vatten kommer inget att hälla ut. Och dessa är så svaga att du inte kan ta yoghurt i en burk till jobbet.
Oksana (Du är oftare än andra nyligen), har formarna för locken bytts eller häller de i lite? eftersom locket inte kopplas till koppen

[Oksana]

Idag fick jag 4 yoghurtproducenter och våra lock (första användare, från de första leveranserna) är så täta att om du vänder på ett slutet glas vatten kommer inget att hälla ut. Och dessa är så svaga att du inte kan ta yoghurt i en burk till jobbet.
Oksana (Du är oftare än andra nyligen), har formarna för locken bytts eller häller de i lite? eftersom locket inte kopplas till koppen

Aygul, god eftermiddag!

Vi har inte information om produktionstekniken, eftersom detta är sluten fabriksinformation.
När det gäller yoghurtburkarna är de ursprungligen endast avsedda för att tillverka yoghurt och lagra den i kylskåpet och är inte avsedda att transporteras. Dessutom är glasburkar tyngre än plastfat, och det finns en risk att de kan gå sönder på vägen och glasfragment hamnar i yoghurt ... Därför rekommenderar vi inte att du använder dem för sådana ändamål.

Oksana, "Brand"

[Oksana]

Dessutom är glasburkar tyngre än plastfat och det finns en risk att de kan gå sönder på vägen och glasskärvor hamnar i yoghurten ...

Oksana, på det hela taget, är korrekt. Jag blev generad av det faktum att i min yoghurttillverkare, som var i december förra året, sätts locken tätt på alla burkar och till och med, jag skulle säga, de sätts på och av tätt, men här är de väldigt, väldigt lätt att ta av, sätta på, kan man säga, gå, ingen tät stängning, men som att täcka bankerna.

[Oksana]

Oksana, på det hela taget, är korrekt.Jag blev generad av det faktum att i min yoghurttillverkare, som var i december förra året, sätts locken tätt på alla burkar och till och med, jag skulle säga, de sätts på och av tätt, men här är de väldigt, väldigt lätt att ta av, sätta på, kan man säga, gå, ingen tät stängning, men som att täcka bankerna.

Aygul, skillnaden i lockets täthet mot burken påverkar inte yoghurtens förberedelse och lagring på något sätt.
Bli inte förvirrad av detta ...

[Oksana]

Aygul, skillnaden i lockets täthet mot burken påverkar inte yoghurtens förberedelse och lagring på något sätt.
Bli inte förvirrad av detta ...

OK, tack för svaret
Oksana, en annan fråga. 1 glas har någon form av grovhet i kanten av en liten storlek, men om du drar fingret längs kanten kan du känna den här platsen, grov

[Oksana]

OK, tack för svaret
Oksana, en annan fråga. 1 glas har någon form av grovhet i kanten av en liten storlek, men om du drar fingret längs kanten kan du känna den här platsen, grov

Vad är frågan? Om grovheten inte påverkar kvaliteten på beredning och lagring av yoghurt, är detta inte kritiskt.

Vad är frågan?

Kan en sådan burk användas? Kan det vara så att små bitar av glas kommer in i yoghurten? är detta inte en fabriksfel?
Jag skulle vara försiktig med att använda en sådan burk. Vad är din åsikt, Oksana?