Bröd med tre ostar av J. Schapter (ugn) - recept med foto på Mcooker: de bästa recepten

Bröd med tre ostar enligt J. Schapter (ugn)

Kategori: Jästbröd

Ingredienser
Vatten	180 ml
Ägg	1 ST.
Mascarpone-ost	100 g
Vetemjöl 1 klass	400 gr.
Fullkornsvete mjöl	50 gr.
Socker	2 tsk
Salt	1 tsk
Gorgonzolaost (jag har DorBlue) - skuren i bitar	75 gr.
Parmesanost - riven	75 gr.
Gräslök - finhackad (används inte)	3 msk. l.
Torrjäst	1,5 tsk
För stänk (gjorde inte)
Äggula	1 ST.
Vatten	1 msk. l.
Veteflingor	1 msk. l.

Tillagningsmetod

Skaka ägget i vatten och häll det i skopan på en brödmaskin.
Tillsätt Mascarpone-ost, salt, socker och båda typerna av mjöl.
Knåda degen (grundläge).
Under huvudpartiet, 5-10 minuter innan slutet, tillsätt Gorgonzola (DorBlue), parmesan och gräslök.
Efter huvudpartiet, låt stå i brödtillverkaren i 30 minuter.
Lägg sedan på ett bord dammat med mjöl, bilda ett runt (eller någon annan form) bröd. Täck med plastfolie och låt höja i 40-60 minuter. (Jag lade degen i en provkorg under en handduk på bordet.)
Värm ugnen till 250 * C (tillsammans med en sten, om någon).
Blanda äggulan med vatten och smörj toppen av limpa med denna blandning. Strö med veteflingor. - Jag hoppade över det här steget.
Gör 8 snitt på toppen, dela upp limpa i 8 segment ***. - Jag skär den i 6 segment.
Lägg brödet i ugnen. Sänk temperaturen till 220 * C. Efter 10 minuter subtraheras till 200 * C. Efter 10 minuter, sänk till 180 * C och gör det berett. Den totala baktiden är 30-35 minuter.
Brödet smakar kryddigt, ostliknande, mycket intressant!
Vi åt detta bröd, en del med vad. Och med ost och med kondenserad mjölk (jag har sådana "estetiker" i min familj), med Mascarpone och med torkat vilt. Allt var mycket gott, ovanligt!
Jag rekommenderar det till älskare av ost!
Smaklig måltid!

Notera

*** Bakstyckena skiljer sig inte mycket åt. Det här är normalt. Brödet skärs i segment för att inte skära det när det serveras utan för att bryta det längs avsedda snitt.

Du kan också baka detta bröd i en brödtillverkare. Bara inte ta ut degen. I grundläge.

Sonadora

Ksyusha! Vilket bröd!
Chur, jag är den första som är så vacker !!!

Vrida

Ksyusha ! Det vill jag också ...! Åtminstone en bit !: Bravo:

Ksyushk @ -Plushk @

Åh, Marishechki _{båda här} , Tack! Hjälp dig själv tjejer! Medan jag skrev receptet ville jag krossa smulan, det är så gott!

Omela

Ksyusha, vacker smula !!!!

Ksyushk @ -Plushk @

Ksyusha, tack!_{Jag kommer att ta hänsyn till anmärkningarna}

kisuri

Trevligt bröd!
Jag bokmärke

Citat: Ksyushk @ -Plushk @

Ksyusha, tack!_{Jag kommer att ta hänsyn till anmärkningarna}

Och vilka kommentarer?

Ksyushk @ -Plushk @

Citat: kisuri

Och vilka kommentarer?

Irina, och detta är en stor hemlighet för ett litet företag. Det är bara att Mistletoe uttryckte sina tankar om detta bröd, och jag tog hänsyn till dem.

xoxotyshka

Ksyushk @ -Plushk @, jag har ett stort tack för ett så gott, doftande och mycket snabbt ätit bröd. Det är sant att jag gjorde små byten - jag gjorde bröd med surdeg + 2 gr. levande jäst. (Jag sätter in ett foto senare)

Ksyushk @ -Plushk @

GalinaJag kan föreställa mig hur doftande det blev med surdeg, mmm.
Och jag väntar på fotot med otålighet

xoxotyshka

Så snart den yngsta somnar tar jag upp telefonen och sedan ...

Floks

och jag och jag! smaskigt! Jag lagar mat till min man och receptet är enkelt ...