Ostbullar med tranbär

Ostbullar med tranbär

Kategori: Jästbröd

Ingredienser
Poolish:
Vetemjöl (jag har 1c)	100 g.
Vatten	100 g.
Färsk jäst (torr)	0,5 g (nypa)
Deg:
Poolish	200 g.
Vetemjöl (jag har 1c)	350g.
Färsk jäst (torr)	3d. (1 år.)
Ostmassa "Almette" (ricotta / fett keso)	200 g.
Mjölk	100 g.
Salt	6d.
Socker	50g. + För stänk
Torkade tranbär	80g.
Mjölk för smörjning

Tillagningsmetod

• Förbered Poolish: späd jäst i vatten, blanda med mjöl tills det är jämnt, täck med folie och låt stå vid rumstemperatur i 12-16 timmar. Jag har 12 timmar.
• Den färdiga Poolish tredubblas i volym, många bubblor dyker upp på den skrynkliga ytan:
• 
• För poolig deg, slå med vatten i 2 minuter.
• Mal jäst med lite socker.
• Blanda alla ingredienser i 2 minuter vid 1 hastighet. Täck och låt stå i 15 minuter.
• Knåda sedan tills det är jämnt i 5 minuter i hög hastighet.
• Rulla degen till en boll, lägg i en behållare, täck med folie och låt stå på en varm plats i 1,5 timmar.
• Efter en tid, knåda degen, rulla till en boll, täck och låt stå i 15 minuter.
• Sträck sedan degen i en rektangel med en kavel eller med händerna, strö över tranbär, socker, vik i halva, rulla ut den till en rektangel igen. Detta är nödvändigt så att tranbären inte faller ut under ytterligare vridning och skärning (jag gjorde det inte, jag glömde det).
• Rulla upp med en rulle längs långsidan. Skär i 9-10 bitar, lägg på ett bakplåt kantat med papper, täck och låt stå i 40 minuter.
• Pensla med mjölk, strö över socker innan du bakar.
• Sätt i en kall ugn, sätt på 220C och baka i 18-20 minuter.
• 
• Allt är bra, förutom en sak ... väldigt littleoooooo !!!!!!!

Notera

Baserat på receptet: 🔗

Ah ah ah! Buuulochki är så perforerade, klass!
Jag har fortfarande en tranbär från fyllningen till julmuffin.
Det är här jag kommer att fästa henne !!!

[Lenchik]

Ja, Lenchik, full med hål !! Jag försökte skära med varma, så omöjliga affärer. Fotoet är redan ett morgonskär.

Jag har fortfarande en tranbär från fyllningen till julmuffin.

Och det finns ingen konjak kvar! Schaub förvärrar Kill tax tell !!!!

Och det finns ingen konjak kvar! Schaub förvärrar Kill tax tell !!!!

Nej, nej, nej, FSE är i affärer, FSE är i affärerkropp... Inga fler kontanter.

[Ksyusha,]

Ksyusha, vilka bullar !!! I ett sådant väder, som vi har gjort nu, men med en fiskmås Det är det!
Tack för receptet!

Mistel, jag har både cognac och whisky. Jag till dig! Så gott!

[Marish]

Inga fler kontanter.

Ja ... det finns ingen lycka i livet !!!

ja med en fiskmås Själva saken!

Marish, och vi har dem med te och med borst och med gröt !!!!

Mistel, jag har både cognac och whisky.

Olesya, så att säga Welkam !!! Jag kunde inte whisky till nuvarande ... Även i Skottland på fabriken kunde jag inte, även om jag tvingade ... gratis något !!!