Vit bulle för te med kanderad frukt (Pina Colada) (brödtillverkare)

Vit bulle för te med kanderad frukt (Pina Colada) (brödtillverkare)

Kategori: Jästbröd

Ingredienser
Vatten	250 ml (receptet innehöll 225 ml, men degen störde inte - den var torr.)
Rum (jag använder cognac)	1 msk. skeden
Vegetabilisk olja	1 msk. skeden
Kanderad ananas	60 g (i receptet 2/3 kopp)
Russin	60 g (ingår inte i receptet)
Kanske kan den ersättas med kanderad frukt. eller utesluta
Socker	2 msk. skedar
Salt	1 tsk
Mjöl	480 g (3 skålar)
Jäst - jag använder pressad	(i receptet 2 teskedar snabbverkande)
Kokosflingor	2 msk. skedar
(i receptet: rostad kokosnöt - i dispensern)

Tillagningsmetod

• recept på en 750 g limpa.
• Kanderade frukter måste läggas direkt med mjöl, annars kommer de inte i degen om du lägger till en signal.
• Jag skär kanderade frukter med sax i ännu mindre bitar.
• Det är bättre att lägga russin i en dispenser så att de inte mals.
• Jag lägger spånen tillsammans med mjölet.
• Jag lägger till jäst i lite av vattnet (från receptet), lite mjölsocker, rör om det, det kostar 5 minuter, medan jag lägger ingredienserna gör jag en fördjupning i degen till vätskan och häll jästlösningen i den.
• enligt instruktionerna sätter jag skorpan "lätt".

Matlagningsprogram:

i normalt läge - rika bakverk (5)

Notera

MYCKET välsmakande vit bulle för te eller till och med torrkokt.
Lukten är fantastisk (från kokosnötter).
En trevlig kombination av inte särskilt söt bulle och söta kanderade frukter i den.
Mycket snyggt utseende.
Jag hade detta recept i instruktionerna från DeLonghi
Jag testade det bara och justerade det för att få proportionerna att fungera.
Pina Colada är namnet i receptet.

Foto zavrazhek

Liknande recept

Fruktrulle i enlighet med GOST (Sonadora)

Cherkizovskaya bulle i enlighet med GOST (brödtillverkare) (Virka)

Rulla "Dnepropetrovskaya" i enlighet med GOST (ugn) (AXIOMA)

Tack för receptet! Jag gjorde det nyss. Jag tycker om det. Det var sant att min kokosnöt inte var så färsk (den stod lite i kylen i riven form), men likväl. I stället för rom lade jag till Vanna Tallinn (det går bra med konserverad ananas, det gick bra också här). Och hon lade till kanderad ananasfrukt med torkade tranbär - det verkar för mig att det i denna kombination är bättre än russin.

Ja, 225 ml. vatten räckte för att jag kunde knåda, och jag använde torrjäst - 2 tsk. Brödet gick bra.

Barmhärtighet för receptet! Jag gjorde det igår - de gjorde det på en kväll, vissa med te, andra med mjölk !!! Idag ska jag sätta på timern så att "bun" är redo på morgonen (varför i citat, men det visar sig bara vara en super frodig, vacker söt limpa!
Jag tog 250 ml vatten, cognac istället för rom (lukt - håll mig tre)
Och hon lade den kanderade frukten på en signal, nästan i slutet av satsen - de ingrep anmärkningsvärt och ganska stora bitar! Kanske för att de var väldigt fräscha (mango, papaya, ananas - en blandning av olika färger)
Bakad i Basic, medium skorpa.
Allt är fantastiskt bakat. Stort tack igen!

Och berätta för mig, kanderade frukter kliar inte på skopan, annars läste jag någonstans att skopan var repad med kanderad frukt.

Kanderade frukter kliar inte, oavsett hur torra de är (igår lade jag till helt torkade rester av papaya på en signal till bulle - allt är ok). Men jag lyckades själv klia med en Teflon-spatel när jag tog ut en limpa. Men även då - det håller inte fast !!!

Nej, det finns ingen skada från kanderad frukt.
Men bullen visar sig vara utsökt!

köpa Colada Pina Jag vill inte!
Jag tror att jag får det hemma också!
Jag kommer att hälla kanderad frukt i HP och hälla cognac!
Det visar sig bra! ::)Så här! 🔗

Tack så mycket för receptet !!! (y) Obeskrivlig smak !!!
Tillverkad med mjölk i hälften med vassle och med färsk jäst (15 g). Tillsatt 2 matskedar havregryn.
Jag badade kanderade frukter (citron, 100 g) i mjöl, blandade med kokosnöt och hällde in på en signal. Allt är anmärkningsvärt blandat. Jag använde Brandy som alkohol.
Bakning i "grundläge".

Jag bakade denna bulle, men av någon anledning visade det sig vara för tung för mig, men mycket välsmakande, jag ska försöka igen

Och för mig visar det sig också vara ganska fylligt och tungt. Första gången jag bakade den i en skidåkare, andra gången knådde jag degen i ugnen och bakade den i ugnen och tredje gången i nya Panas. Resultatet är detsamma - tätt, men gott som fan.

Människor, det här är skräck, det här är en mardröm, det här är bara en FARWELL-figur. Jag kunde inte sluta förrän jag åt hälften! Och det här är för natten! Det här är utsökt! Jag ska äta lite mer !!!

Jag bakade denna bulle ett par gånger, lade till kokosnötskill, doften dröjde kvar medan degen rörde om, och det fanns inte ens ett spår av kokosnöt i den färdiga produkten, bullen blev naturligtvis inte värre av detta. men jag drömde att det skulle lukta kokosnöt.
Jag tror att du bör försöka strö bara i slutet av bakningen ... strö generöst

Igår bakade jag bröd enligt detta recept. Allt blev bara super. Det är sant att jag inte lade till kokosflingor, jag gillar inte det, men jag lägger mycket kanderade frukter, från mango och melon. Istället för rom lade han till Vanna Talinna-likör.
Brödet är utmärkt! Tack för receptet

ett annat alternativ - "Pinacolada-choklad" på restprincipen. Min son har födelsedag - hans fru gjorde en tårta åt honom. Jag räknade inte ut och det fanns en hel del chokladfudge (kakao + kondenserad mjölk) och 50 gram valnötter. Och jag skulle baka en pinacolada till kakan dessutom, ja, jag bestämde mig för att modifiera receptet så att allt gick spårlöst. Dessutom fanns det ingen konjak till hands (förresten, lukten av rom från det ursprungliga receptet och lukten av konjak, det här är också två stora skillnader såvitt min luktsans förstår) men det fanns obefläckade "Nemiroff" honung och peppar. Spis "Moulinex OW5002", räknat på 1,5 kg - vänner till sonen imorgon kommer att möta en folkmassa. Till slut visade det sig

Vatten 300 ml.
Chokladfudge 3 msk l.
Vodka "Nemiroff" honung med peppar 2 msk. l.
salt 1,5 tsk
vegetabilisk olja 2,5 msk. l.
valnöt 50 gr.
kanderad ananas 160 gr.
kokosflingor 35 gr.
Vetemjöl från. 700 gr. (Ungefär! Faktum är att jag tog 600 gr.
och degen visade sig vara vattnig - jag tillsatte cirka 100 gram redan under knådning).
aktiv jäst "SAF-Levure" 4 tsk. skild från 1 msk. l. mjöl och 1 tsk. Sahara
och steg till ett så bra skumhuvud.

Jag satte också åt sidan en tesked vardera av kokosflingor och finhackade valnötter (från ovanstående dosering) och rivade 1/4 av en chokladkaka i denna blandning, blandade väl och ströde toppen av limpa innan du bakade. I allmänhet visade det sig enligt min mening snarare en mycket stor tårta än bröd, barnen uppskattade det !!!

Och berätta för mig, kanderade frukter kliar inte på skopan, annars läste jag någonstans att skopan var repad med kanderad frukt.

Ja, till exempel bestämde jag mig för att göra denna bulle och laddade kanderade frukter efter signalen ... nästan alla kanderade frukter förblev på sidorna av degen och repade min hink och kaminen hade inget alls, och i två månader var så upprörd ... förblev

[In4ik]

In4ik, det är okej skopan kommer att överleva den, kanderad frukt är inte en kniv och repor är ytliga. Hur många fler kommer det att finnas från nötter och socker. Här, någonstans, rekommenderade Alain Delongy att hälla kokande vatten över rullarna innan de läggs ner för att göra dem mjukare. Ge det ett försök. Om det inte finns för många kanderade frukter, kan du omedelbart blanda det.

Tack så mycket för detta recept. På grundvalen bakade hon upprepade gånger en utsökt rulle för te. Mina förändringar:
- istället för vatten - vassle. Det visar sig väldigt luftigt.
- lägg till en påse vaniljssocker. (du måste hitta en "luktande" tillverkare)
- Jag ökar sockret till 2,5 msk.
- Jag häller kokande vatten över den kanderade ananas i en minut - för att inte skrapa skopan (i dispensern)
- häll rom av hög kvalitet - ger smak
- mer som 60 UAH kanderade frukter + 60 UAH russin. (allt i dispensern)
- Jag försökte 2 matskedar och 3 matskedar kokosnöt, efter bakning känns de inte, men jag lägger fortfarande till. Vi måste också prova den naturliga valnöten.

Receptet fängslar med frånvaron av ägg och en liten mängd olja.
Och viktigast av allt - utsökt!

- lägg till en påse vaniljssocker. (du måste hitta en "luktande" tillverkare)

Prova SAF-Moment-jäst för bakning i gula påsar. De har en vanilj doft, doften är mycket trevlig och ihållande.

[Läge]

Så jag gjorde det! Tack för receptet, det blir perfekt som påskkaka.
Som vanligt ändrade jag receptet:
Jäst 1 och 1/2 tsk
Mjöl - 400 gr.
Salt - 1 tsk
Socker - 2 msk. skedar
Riga balsam - 1 msk. l.
1 och 1,2 tsk vaniljssocker
1 ägg
1 msk. sked sl. oljor
2 msk. sked rast. oljor
2 tsk mjölkpulver
Vatten - 260 ml.
Kanderade frukter - en full dispenser (förblöt i 30 minuter i varmt vatten och skär också stora bitar).
Läge:
Basic, med dispenser, storlek - medium, skorpa - medium.
Utsökt!

(förblöt i 30 minuter i varmt vatten och skär också stora bitar).

Oj, det räcker för mig att hälla kokande vatten i en minut

Oj, det räcker för mig att hälla kokande vatten i en minut

Och jag blev bara distraherad! Och det stod i 30 minuter - och jättebra!

Receptet inspirerat
I de närmaste butikerna hittade de inte en kokosnötkyl som köpte Rafaulo
Jag satte den på timern så att den var klar för frukost.
Jag bakade den enligt receptet, men var inte så glad. Kokosnöt hörs inte (Rafaelo pumpas upp) och mer socker behövs tillsättas (detta är inte för alla).
Vi kommer att experimentera mer.

Jag bakade den enligt receptet, men var inte så glad. Kokosnöt hörs inte (Rafaelo pumpas upp) och mer socker behövs tillsättas (detta är inte för alla).
Vi kommer att experimentera mer

du kan inte höra kokosnöten från spånen, du måste fortfarande prova de rostade nötterna. men tillsammans med rom ger kokosnöten dig något, eftersom limpa är doftande. på bekostnad av socker - jag ökar med en halv matsked plus en påse vanilj, resten av sötheten ges av kanderad frukt och russin. men du kan trycka så mycket du behöver

du kan inte höra kokosnöten från spånen, du måste fortfarande prova de rostade nötterna. men tillsammans med rom ger kokosnöten dig något, eftersom limpa är doftande. på bekostnad av socker - jag ökar med en halv matsked plus en påse vanilj, resten av sötheten ges av kanderad frukt och russin. men du kan trycka så mycket du behöver

Tillsätt Pina Colada-likör och smaka på kokosnöten

Tillsätt Pina Colada-likör och smaka på kokosnöten

Detta är korrekt, för när jag bakar med mandel lägger jag till Amaretto, och de förstärker varandra

Och här är min Pina Colada. Utsökt
🔗
Jag älskar godis. Jag tillsatte socker (lägg 4 msk. L.), Ett gäng kanderade frukter (men det verkar för mig att hälften av det har gått någonstans, stör degen?).
Min deg var tunn och mycket klibbig och tät (jag tror att de kanderade frukterna löstes upp, de var typ av torkade och fästs vid kniven när jag skar dem). Vid knådning visade sig en orm som ville komma ur skopan. Men hon tillsatte inte mjöl (och gjorde rätt), utan lade degen i en långsam spis. Det passade hårt, men resultatet gjorde mig inte alls upprörd.

🔗 🔗 🔗

Ta den nya i dina rader Tack så mycket för receptet! Detta är mitt tredje bakade bröd och, viktigast av allt, framgångsrikt

Jag bakar, men degen var väldigt rinnande. Jag kunde inte motstå - jag lade till mjöl. Jag tog inte upp det till den "ideala" koloboken, men utseendet har förbättrats.
Det är sant att det finns en misstanke om att jag i allmänhet älskar degdeg, för jag tyckte inte riktigt om allt jag gjorde med den "ideala" koloboken tidigare, även om folk runt äter och beröm))

Om vi ​​utelämnar alla svårigheter som lösts under mastering, så ja - bulle är helt enkelt otroligt god))) Tack!

God eftermiddag) först och främst tack för receptet, bunen visade sig vara magisk)
Och för det andra vill jag dela med mig av min upptäckt .. det fanns kanske ingen kokosnöt, men det fanns en bounty triochoklad, jag lade in den där lite att bryta ...Resultatet var otroligt gott, sött och doften av kokosnöt var närvarande.

Här är min 500 g limpa:

Det blev utsökt!

Och jag har en dum fråga
Jag förstår att om du tar bort kokosnöten så är det inte längre Pina Colada
men du måste ersätta den med valnötter (krossad till storleken på kokosnöt)
Vad tror du??? kommer att vara normalt ???

annars vill jag baka sylt i morgon för gästerna, men problemet är att gäst ensam inte äter kokosnöt i någon form, jag vill behaga alla, och med kokosnöt åtar jag mig att baka en annan gång !!!!

Och en annan fråga i våra butiker de säljer flytande essenser av alla slag för bakning. Vad tycker du, om du tappar en kanel, rom eller andra, blir det ingenting?
s .: Jag är en oerfaren bagare, så jag ställer sådana frågor

[kaminka]

kaminka, Jag är inte heller en erfaren bagare, men din idé är jättebra - en ny typ av rulle! :) Glad rulle och jag ser fram emot att höra från dig!
Om essenser - Jag vet inte, men vanillin är också rätt för henne, och du kan använda mark kanel.
Nu bakar jag ofta den här rullen för mig själv (min man gillar inte rullar), räknar den med 500 g och jag lägger 2 msk socker på denna vikt. l (och i receptet 2 msk. l för 750 g) - bara måttligt visar det sig och smakar gott :)

En gång för en förändring lade jag till kanel i denna limpa - limpa var helt bortskämd av denna kanel. Det här är naturligtvis IMHO, men jag älskar faktiskt kanel, jag älskar dess lukt och kanelrullar, men här .... en fruktansvärd smak och smul "smutsig" i färg.

Och jag har en dum fråga
Jag förstår att om du tar bort kokosnöten så är det inte längre Pina Colada
men du måste ersätta den med valnötter (krossad till storleken på kokosnöt)
Vad tror du??? kommer att vara normalt ???

Lägg gärna till kokosnöt. Smaken ändras inte från detta, och lukten, kokosflingorna i de färdiga bakvarorna känns inte helt

[kanel och vitlök]

En gång för en förändring lade jag till kanel i denna limpa - limpa var helt bortskämd av denna kanel. Detta är naturligtvis IMHO, men jag älskar faktiskt kanel, jag älskar dess lukt och kanelrullar, men här .... en fruktansvärd smak och smul "smutsig" i färg.

LG receptbok har ett avsnitt: "Ytterligare produkter för tillverkning av bröd och bageriprodukter".

Här är vad de skriver om kanel och vitlök:

"Dessa produkter rekommenderas inte för knådning av jästdeg.

Kanel, även om vi associerar det med nostalgiska minnen av brödlukten i barndomen, läggs inte till modern deg. Tidigare använde de verkligen recept som ströde kanel och socker på degen innan de rullade syltet i det.

Men i Bread Maker har tillsats av kanel blivit ett problem. Faktum är att kanel påverkar degen på samma sätt som en köttmjölk (vinäger, citronsaft etc. syror) påverkar köttprodukter - det förstör dess struktur. Under bakningsprocessen uppträder verkligen en underbar lukt, men den försvinner i färdiga produkter.

Om du inte kan göra utan kanel alls, lägg åtminstone inte mer än vad som anges i receptet, för att inte förstöra hela degen.

Vitlök, å andra sidan, absorberar jästens aktivitet så att den kan ströas eller rivas på färdigt bröd men inte läggas till degen. "


Jag bakade Pina Colada flera gånger. Doften var underbar från cognac (jag droppade också en droppe romessens) och kokosflingor.

Och också min iakttagelse - den vackraste typen av bulle var när trlko-kanderad ananasfrukt användes (de är lätta).

Jag älskar kanel också, men jag tror att den kan lämnas till äppelpajer och kanelbullar.

Jag rapporterar om Pina Colada med nötter
krossade nötter till storleken på kokosflingor, rullen visade sig vara brungrå på grund av nötter
tillsatt mandelessens (flytande), men efter bakning försvann lukten av marsipan, men för tillfället mesilooooos ... mmmmm. Jag var tvungen att lägga till mer. Under knådningen var jag tvungen att tillsätta vatten (2 msk. L.) (Men överdrog det och tillsatte mjöl (1 msk. L.) Hee hee)
Gästerna dimmade i en halv prisesta, smorda med smör och vägrade att äta godis och myrstackkakan. Svärmor tillät inte gästerna att ta ut en liten rest och tog dem hem
två familjer som ett resultat tänkte på att köpa HP

Och nu bilden, för att inte vara ogrundad (gjord av mobil)

bakade Pina Colada. Jag väntar på slutet av cykeln, ytterligare 49 minuter. men har redan stigit högt. ändrade receptet något:

fermenterad bakad mjölk 300 ml
cognac 1 msk. l
solrosolja 1 msk. l
socker 2 msk. l
salt 1 tsk l
russin 120g
vallmofrön 50g
mjöl 480g
jäst 2h l

sötbakningsläge 4 (KENWOOD BM 250)
vikt 750g
skorpa 2

här är fotot, hett. hade knappt tid att ta en bild, men hade inte tid i sammanhanget. mitt barn gjorde ett hål i det med fingrarna.

Tack för receptet. Brödet blev väldigt gott ... Idag kom en vän på besök och vi "åt" hälften av brödet, min man kom med en vän - "åt" andra halvan och sa att det inte räckte .. Nu satte jag en mer portion för natten ... favoritbröd i vår familj

Tack för idén. Läcker bulle. Sanningen kunde inte motstå dess förändringar och lade till ett ägg, och istället för sprit - konjak. Och tillsatt lite socker. Tillverkad för 300 gr. mjöl, för vi äter inte så mycket rullar. Den här slutade nästa morgon ...

Det här är inte första gången jag bakar denna underbara bulle, men ibland stiger den inte särskilt bra för mig. Kanske beror det på den stora mängden kokosnöt - jag strö två matskedar med toppen?

Nej, knappast. Jag hällde 300 gr. mjölskedar 3 msk kokosnöt. Detta beror troligen på mjölet eller jästen som används för att baka just denna bulle.

Och här är min "Pina Colada", bara i stället för kokosnötsflingor, under en tid nu lägger jag till kanderad kokosnöt ... och i allmänhet ändrade jag det ursprungliga receptet något ... vilket gjorde det lite mer utsökt ...

Mjölk-280 ml.
Smör-60 gr.
Salt - 1,5 tsk
Socker-2,5 msk. l.
Mjöl-495 gr.
Jäst-2 tsk
Kokosflingor (kanderad kokosnöt) -120 gr.

[Pinu - Colada]

Idag bakade jag för en vän Pinu - Colada... Det första brödet höjde sig inte alls och bakade inte ... (Jag överdrev sockret) Så han gick efter smällare och den andra visade sig vara lyxig: fluffig, öm, vacker. .. En bra vän klippte en bit för ett foto .. ...



Bakad med ett smöralternativ från MariV:

Jäst 1,5 tsk
Mjöl 400 gr.
Salt 1 tsk
Socker 2 msk. l.
Cognac 1 msk. l.
Vaniljssocker 1,5 tsk. (1 dospåse)
1 ägg
Rast. olja 1 msk. l. (tog en jordnöt)
Pulvermjölk 2 tsk
Vatten 260 ml Narzan
Kanderad frukt 100 gr. in i dispensern (jag skar kanderade frukter mindre, bryggde inte och ströde inte med mjöl, bara tryckte med en spatel för att hjälpa till att ingripa).

Grundläge med russin, medelstor, medium skorpa (nästa gång kommer jag att sätta ljus: på grund av den stora mängden socker blev det lite mörkt).

Det fanns ingen pepparkakaman som sådan ... Det vill säga det var något vagt liknande, men det var för flytande ... Men hon tillsatte inte mjöl ... Och hon fattade rätt beslut ... Brödet steg högt. .. Stycket var avskuren från kanten, det här är en skorpa, därför - och höjden syns inte ...

Alla som gillar tebullar borde gilla det !!! Vi är så enkelt glada !!!

Jag köpte också kanderad kokosnöt ...
Bullens höjd är 18 cm ... Kanderade frukter är mer än ett halvt glas ...

Jag frågade min man: "Hur gillar du en bulle?" Han svarade - "Är det här en rulle? Det här är en paj !!!" Mycket välsmakande !!!

Gasha, Galyun, jag var så i en bulle, fyllda kanderade frukter från ... pamelo. Det här är vad jag kan säga att lukten var ... Alla dofter, dofter!

Så det steg inte alls för mig. Men det var bakat, det visade sig riktigt gott, resten av dottern äts med mjölk. Jag vet inte ännu vad orsaken är - kanske jästen inte höjde så mycket bakning? Även om jag hela tiden bakar med denna jäst bakade jag bakning för första gången. Jag gjorde allt enligt receptet, jag tog bara 350 g mjöl - jag var rädd att det skulle finnas lite vätska för en sådan mängd mjöl. Men han var bakad?!

Hej alla! Jag är ny. För tre dagar sedan köpte jag brödmakaren tack vare din webbplats och igår försökte jag baka (Pina Colada), min dotter och jag var mycket nöjda, även om ingredienserna inte var alla (det fanns inga kokosflingor). ALLA MÅNGA TACK FÖR RECEPTET !!!

Brödet blev bra, bara 260 hällde av misstag vatten, men det blev inte värre
Mjöl "KievMlyn" av högsta kvalitet, jäst "Nevada", vatten med en flaska gammal myrhorod och rom Captain Morgan, allt enligt receptet, 255 pornoslonisk spis, Basic-läge, storlek L, med en lätt skorpa

Jag satte en annan limpa åt först. Jag kommer att prova den på Lviv-jäst, dök upp i Kiev i silpo vid 3,70 i cirka 100 gram, om någon från Kiev är intresserad.

Stort tack till författaren för receptet och en till för det som hände första gången

p.s. Jag vet inte om den kanderade frukten skrapar i hinken, men under knådning brände den kanderade frukten som flög ut och förstörde beläggningen på själva spisen, det var inte möjligt att torka av. I allmänhet dog han en genomsnittlig kanderad död

Brödets höjd är absolut nej, högst 10 cm visade sig
Allt enligt recept, mjöl - Kievmlyn, jäst - Saf-Levure aktiv.
Vad är anledningen? Grundläge, XL, skorpa - medium.
Vad kan vara orsaken?

Brödets höjd är absolut nej, högst 10 cm visade sig
Allt enligt recept, mjöl - Kievmlyn, jäst - Saf-Levure aktiv.
Vad är anledningen? Grundläge, XL, skorpa - medium.
Vad kan vara orsaken?

Aktiverade du Saf-Levure-jäst innan du lade? Hällt varmt vatten med mjöl?

hällde vatten strax över rumstemperatur.