Köksredskap (kastruller, kokkärl, lock) (2)

[Inusya]

mini grill yta

Inusyadet är som små celler / bikakor längst ner på en stekpanna, va?
Och ni steker alla kött / fisk / äggröra på det ??? Jag har en sådan kastrull och jag kan inte få den

Ja. Och jag har både celler och potatis. Jag gillar de i gammal teflon bättre. Bara min är inte direkt, men jag låter den stå i några minuter med lite vatten. Och omedelbart i hålen går allt bort.

[Inusya]

Jag har både celler och potatis. Jag gillar de i gammal teflon bättre.

Inusya, och du värmer först upp oljan / värmen och lägger sedan produkten ??? Eller en annan algoritm ??? Det är bara så att jag inte har råd med stekt potatis ens en gång i veckan i mer än ett år.
Hjälp, Inusya!!!

Är handtagen på locket heta? Glaslock?

Jag har typ av Lotus. Glasöverdrag. Det verkar som om handtagen inte värms upp på dem. Jag är inte säker på varför - jag har bara två krukor av Kuharovskys, i andra värmer de definitivt upp. Jag kommer inte ihåg dessa exakt, men det verkar som om jag inte gör det. Jag tog också en stekpanna med ett glaslock, jag gillar att se genom locket.

Lyudochka, jag bryr mig inte för mycket. Jag hällde lite olja, värmde upp den utan fanatism, jag ser när det är lite "oroligt" längst ner, eller om jag höll handen över stekpannan och kände värmen. Och det är allt. Därefter kastar jag redan potatis ...

[Vänner]

Vänner som har en kastrull i bruk Gourmet serier Proffs, är du nöjd?

jag har allt Gourmet serier Klassisk ...

Du behöver en kruka på 7 liter i serie Klassisk det finns ingen sådan volym ...

I serie Proffs det finns 7 liter. pan (4100 RUB):

Och det finns en dubbelpanna, samma 7 liter. kastrull + ångkokare (4750 RUB):

Du kan ta den här, men jag är inte säker på att jag behöver en dubbelpanna ... och där, vem vet, kanske det kommer till nytta när ...

Det finns också en mantool med samma volym, 7 liter. (4 800 RUB):

Bliiiin, just nu och jag vet inte vad jag ska välja, så att det senare inte blir obehagligt smärtsamt !!!

Och om stekpannorna kan du ställa en fråga eller gå vart? Jag fick idén att köpa en pannkakapanna av gjutjärn till pannkakor. Förra gången jag köpte något slags Uuterra med keramisk beläggning kommer jag inte ihåg företaget. Tillräckligt i ett år började pannkakorna att klibba fast ((även om bara pannkakor och pannkakor stekts på den med ett minimum av olja. Jag tror kanske jag inte skulle ha behandlat gjutjärn så illa? Vad säger du?

[Krosh]

Krosh, ta en dubbelpanna, speciellt eftersom den är så djup är jag väldigt vänlig med ångkorgen i Thermomix (den med samma princip på bilden) potatis, bovete, ris är mycket praktiska att laga

[Ksarochka]

KsarochkaJag köpte nyligen en gjutjärnbiol för pannkakor. Jag gillade verkligen Pekla på fasta pannkakor på den och den schweiziska - Biolovskaya stekte snabbare.

[Ksarochka]

Ksarochka, gå till "Valet av multikokare ..." Jag skrev allt i detalj om denna beläggning där. Ja, och lade ut en artikel om MP, men du dyker inte upp där.

P. 613
https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=158832.new;topicseen#new


Jag uppmärksammade det faktum att rätter i "keramisk" beläggning i Europa rankas som "lättrengörande", det vill säga lätt att rengöra, men inte "non-stick" - non-stick.
Och den gamla avataren var bättre.

[Smula]

Smula, Jag har en sådan gryta. Jag gillar den verkligen. Om du inte lagar manti och så vidare, ta den med en dubbelpanna eller utan något alls. Alla mina bekanta var förvirrade av en sådan kastrull.

[Olyushka]

ju mer så djupt det är

Nadyush, var läste du om djupet?

Jag hittade inget ...

Om du inte lagar manti och sånt

Ja, det är poängen, Olyushka att jag inte vet själv om jag ska laga manti i den eller inte laga den ...

När allt kommer omkring är det värt att köpa en panna utan mantelinsats, eftersom jag definitivt kommer att vara otålig att laga manti ... ja, eller något annat ...

Och om jag köper den med en insats, kastar jag den bara från plats till plats som onödig ...

Det är vilken typ av person jag är, va?

Alla mina bekanta var förvirrade av en sådan kastrull.

Jag är själv bara i serie Klassisk det finns ingenstans omGourmetsilt ...

[Inna]

Inna, och vad ska du göra i det? Hon är så rymlig. Från detta och fortsätt. Bara för att vara - det tar mycket plats

[Olenka]

vad ska du göra i det?

Åh), Olenka, enorma planer ...

[Kvickhet]

Kvickhet, Vitaly, jag läste dina länkar om denna täckning. Problemet är att de tvättar bra under de första sex månaderna (fett från låga sidor), och sedan torkar du av fikonets fett ... Men även om du inte tvättar det börjar pannkakorna redan hålla fast vid pannan (((Den första pannan serverade 3 år, den andra är exakt densamma, men köpte senare, redan ett år, men för den typen av pengar i ett år vill jag inte köpa sådana pannor.

Jag hade ingen avatar här. Jag började nyligen skriva här. Tidigare kom jag bara in ibland.

Kanske har du länkar om gjutjärnspannor och du kan besegra mina kackerlackor i ditt huvud att de är skadliga?

Det är så vi alla är olika. Jag bakar pannkakor i två stekpannor samtidigt. På gjutjärnet Biol och på pannkakan Nevskaya. Så smaken av pannkakor från dem är annorlunda för mig. Jag gillar det inte på gjutjärn.
Krosh, jag skulle ta det med en mantelspis, du har antagligen en dubbelpanna i din långkokare.

[Olyushka]

Jag skulle ta med en mantelspis

Olyushka, ja, jag lagar manti var 39: e Ofullständig år ...

Det finns en ångkokare i multikokaren, ja, men dess kapacitet är inte riktigt vad jag skulle vilja ...

[Inna]

Inna, enligt min mening, tidigare kunde dessa inlägg köpas separat. Köp båda. Tja, och en kastrull, förstås.

Jag lagar mat i en sådan kompott och tomat. Bra storlek, behövs på sommaren.

tidigare kunde dessa inlägg köpas separat

Nu också ...

[Ksarochka]

Kanske har du länkar om gjutjärnspannor

Lena, jag skriver bara "gjutjärnspannor" högst upp i sökrutan

Tillagd onsdag 29 mars 2017 16:54

Ksarochka, om gjutjärnspannor här
https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3127.720
Och i den här tråden också. Du kan söka här högst upp på sidan efter "gjutjärnspannor" eller "välj en gjutjärnspanna".
Och dessa beläggningar är mycket känsliga för överhettning.

Kom hit

IKEA Hover pannkakapanna är en typisk representant för sin klass
För de som är villiga att offra komforten med non-stick-kokkärl för långvarig användning är de obelagda pannkakapannorna i gjutjärn lämpliga. Gjutjärn leder bra och behåller värmen. En stekpanna som är försmord med olja eller en isskorpa får tillräckligt med non-stick egenskaper för att steka pannkakor. Livslängden för tillverkare av gjutjärnspannkakor är inte begränsad. Huvudfunktionen är att gjutjärnspannkakor är tunga, och bara idrottare kan vända pannkakor på dem i farten, andra kommer att göra med en spatel. Tja, det bör noteras att obestruket köksredskap av gjutjärn kräver särskild vård.

En av de mest attraktiva modellerna för gjutjärnspannkakproducenter när det gäller förhållandet mellan pris och kvalitet är BIOL-stekpannan med ett avtagbart trähandtag. Produktens kostnad är 930 rubel. i webbutiken

🔗

[Vitaly]

Vitaly, ja, jag vet hur jag ska söka, men vem skulle ha övertygat mig om att de inte är skadliga ... det är frågan ... Du skrev så bra om pseudokeramikbeläggningen, kanske har du något smart här också?

Lenochka, välj användbar information här och oroa dig inte.

"... Det har redan skrivits om" sten "-beläggningen, detta är en förstärkt PTFE-baserad beläggning med en dekorativ effekt, en sådan beläggning har inget att göra med stenar. Följaktligen har denna beläggning alla tekniska och hygieniska egenskaper kännetecknande för denna typ av beläggning. ett välkänt västeuropeiskt varumärke, här måste du titta på vilken specifik produkt vi pratar om En hälsosam livsstil, eller snarare en del av den - rätt näring, i stort sett inte beroende av rätter .Generellt sett ser diskussioner om ekologi i rätter inte helt korrekt ut. Det finns en lista över material som godkänts av hälsovårdsministeriet för produktion av redskap i kontakt med livsmedel. Det här är materialen som testas av hygienister, dvs. de utgör inte ett hot mot konsumenternas hälsa ... "

Detta är svaret från Pans, Pots & Covers-experten i den här tråden.

Pan för pannkakor, 24 cm, AMT Gastroguss med fasad kant. AMT valdes genom att läsa tråd 1 och 2 om stekpannor
Tung.
Avtagbart handtag, bekväm och hög kvalitet.

För att köpa en stekpanna gav de oss ett ryskt glas termiskt lock som valts i diameter.

Bearbeta.
De visste hur snabbt, om de lyckades ta en bild.
Hustrun gillade stekpannan

Problemet är att de tvättas väl under de första sex månaderna (fett från låga sidor), och sedan torkar du bort fikonfettet ...

Tillsammans med fettet "tvättas" polyorganosiloxan också - en polymer på grund av vilken effekten av icke-klibbning tillhandahålls i det inledande skedet av operationen. Och bara den "keramiska" basen av beläggningen finns kvar i stekpannan, i vilken fettet äts så att fikonen kan tvättas av, därför först förvandlas en utmärkt vagn oundvikligen ... till en pumpa.

Har någon använt Faberlic köksredskap? Intresserad av en rostfri panna. Jag hörde att allt brinner på dem (jag har en vänster. Allt brinner verkligen på det). Jag såg stål för stekning på professionella kockar. Eller har de en legering? Jag bestämmer mig för ett köp. Kanske, om det är "riktigt", kommer maten inte att brinna i det? Någon som använde dessa? Tillverkad av rostfritt stål AISI 304 (18/10), trippel termoackumulerande botten, någon form av fin satin inuti. Mycket dyrt, så jag ber om råd.

[LiudmiLka]

LiudmiLka, ta en bättre "riktig" på en gång, ett beprövat företag.
De Buyer, till exempel.
De behöver naturligtvis särskild vård, mat kan inte lämnas i pannan, tvättas omedelbart, torkas bort. Men maten håller inte fast. Jag har två pannkakor, jag bakar den lugnt, jag smörjer inte ens med smör, bara i början av stekningen, ja, jag lägger till lite olja i degen.

Vi säljer dem i tunnelbanan och även på olika platser, men i tunnelbanan är priserna de mest humana.

En kvist, det kommer att visa sig med en mycket bra rabatt. Därför uppstod frågan om att köpa (annars skulle jag inte ens tänka på det, eftersom det finns många saker att steka i soptunnorna)))

Tja, då på egen risk och risk :))
I allmänhet måste du veta hur man använder stålfat, jag stekte till och med ägg i en stålpanna. (Jag visade nyligen bilder i ämnet om induktionskokkärl)

Jag tvekar att klargöra, stål kan vara rost och rostfritt stål. Rostfritt stål är lättare att ta hand om.
Och rostig är de Buyer, det kräver särskild vård. Här hände inte min vänskap med rostfritt stål.

En kvist, det kommer att visa sig med en mycket bra rabatt.

Jag tittade på hur de drev upp disken. Jag insåg att även en dubbel markdown inte kan förföra mig.))

[LiudmiLka]

LiudmiLka,
Faberlic är ett typiskt MLM-företag med en ekonomi som "rubel in, tre ut." Utan detta fungerar inte "schemat" för försäljning. Därför är 100% rabatt fortfarande långt ifrån ett adekvat pris. För närvarande produceras rätter under varumärket Faberlic på den turkiska fabriken Hursultan. Inte en dålig fabrik när det gäller kvalitet, men inget enastående, och ännu mer för ett sådant pris. Den tredubbla värmelagringsbotten och 304 stål är ingen överraskning för någon nu. Fin satin är en typ av ytpolering av rostfritt stål, när ytan först poleras i en spegel och sedan mattas med ett slipande verktyg. Det är ingen mening att mata sju nivåer av säljare för den typen av pengar. Om du gillar turkiska rätter är det bättre att köpa samma KORKMAZ. När det gäller kvalitet och tekniska egenskaper är detta kanske lite ännu bättre.

De har nu en kampanj för konsulter, plus rabattprocent för konsulten själv, och de får 68% rabatt. De tar mig till det här priset.
Inte i ämnet, men jag gillar verkligen deras hushållskemikalier. Därför finns det lite förtroende för dem. Även om det finns vissa tillverkare, här är olika, men ...

De har en dålig vana att erbjuda produkter av hög kvalitet i början av försäljningen. Efter en tid kommer varor att säljas under samma varumärke, vars kvalitet blir mycket lägre. Till skillnad från priset hoppar det. Vad ville du? Var och en av de 7 nivåerna vill äta varje dag! Så håll koll på kvaliteten på denna kemi.

[LiudmiLka]

LiudmiLka,
Faberlic kosmetika och hushållskemikalier är en helt annan historia. De så kallade konsulterna (distributörerna) arbetar för en procentandel av försäljningen. Därför är alla dessa "rabatter" helt enkelt inte 300% av vinsten, utan någonstans runt 230%.
För hur mycket och vad erbjöds dig exakt med den här rabatten?

Det finns ingen KORKMAZ i Moldavien. I allmänhet har vi solida förfalskningar överallt. Det fanns till och med Vitesse-butiker som sålde förfalskade rätter av detta märke, Gipfel och så vidare. Därför är Faberlik inte det värsta av ondska, men naturligtvis inte till fullt pris.
Teskoms rätter såldes vanligtvis till fantastiska priser. Det är sant, nu vet jag inte vad de har och hur mycket, för det finns bara en butik kvar för hela staden.
Våra priser är i lei, men en rabatt på cirka 70% erhålls. Jag kommer att beräkna i en annan valuta senare.

Tillagd torsdag 30 mars 2017 20:12

Det ursprungliga priset på en stekpanna med lock med en diameter på 24 cm är 155 dollar, det kommer att kosta mig 49 dollar.

[LiudmiLka]

LiudmiLka,
Skräck - torde någon verkligen smida Vitesse och Gipfel? Gjorde något av folie, inte annars ...
KORKMAZ är i Ukraina. Tescoma är samma kinesiska porslin som Vitesse, Vinzer och andra. Huvuddelen av priset är betalningen för dess falska ursprung.
Tja, detta pris ligger inom rimliga gränser, och det ursprungliga är helt klart otillräckligt. En annan fråga är om du kommer att kunna bli vän med denna stekpanna. När de skriver här lyckas inte alla.

Nej, ja, även om du inte lyckas få vänner, kan du ändå flytta dit den matlagning som du inte behöver speciella färdigheter för - sautera till borsjcht, steka grönsaker, steka pannkakor, smet, kött och fisk. Redan hjälp.

I princip, om pengarna inte är mycket nya, är tre tusen för våra pengar ett ganska rimligt pris för 24 med lock.

Jag vet inte om jag ska få vänner. Å ena sidan studerar jag och följer instruktionerna till tekniken på det strängaste sättet och sedan improviserar jag. Måste försöka.
Jag läste recensioner att det smakar bättre i det än i andra stekpannor. Kanske. Jag har en favoritgjutjärnwok med ett glaslock. Det visar sig sådan utsökt mat - samma produkter, men smaken är annorlunda.
Priset är rimligt eftersom den här personen nära mig är konsult.

Det var Vitesse och Gipfel som smidda (förresten, jag har mycket av deras rätter, knivar). Ovanstående wok är enligt min mening också Vitesse. Information om upptäckten av dessa butiker (med vitriner, på framstående platser) var i nyheterna. Och om marknader, basarer, loppmarknader i allmänhet kan du inte nämna. Det är självklart. Kanske från Deribasovskaya-produkter?

Det var Vitesse och Gipfel som fejkade

Absolut inte rätt märken att förfalska. Jag förstår också Fissler, WMF, Sillit - så till och med ingen fejkade dem, förutom kanske bara Zepter, och även då är det ganska klumpigt. Och dessa två pseudoeuropeiska varumärken själva "fejkade" sig ganska bra och sålde allt under sitt eget varumärke ... Rätter är inte klockor och kläder ... Så "falska" Vitesse är per definition nonsens, eftersom det i sig varumärke är redan en falsk. Även om det är möjligt är detta ett rent moldoviskt fenomen. Om du fejkar det ordentligt kommer en sådan "falsk" att komma ut till samma pris som "originalet". Naturligtvis finns det legender om Deribasovskayas tekniska kapacitet, men du kan inte se något av slagpressar och annan specifik utrustning ... och varför, om du kan köpa färdiga i Kina.

Fissler, WMF, Sillit - vi har aldrig haft sådana rätter. Zepter distribuerades för hundra år sedan. Under lång tid finns det ingenting. Kina är det bästa som finns. De emaljerade rätterna är ryska so-so (Cherepovets) och ukrainska. Vi köper helt enkelt inte dyra rätter på grund av den mycket låga levnadsstandarden. Alla köptes från rumänska zigenare med uppsättningar krukor av rostfritt stål (förfalskningar för dyra rätter som Zepter). Varje familj har sådan rikedom

Förresten har jag en de Baer stålpanna. Hon tog bort den. Hon fick mig. Ingenting kan lagras, det rostar, brinner. Nafig sådan lycka.

rostar, bränner

Gnuggade du med salt?
Jag vet inte vad jag ska göra på grund av råg, och handtaget är inte bekvämt för mig att ta. Jag gav (till fienden)

[LiudmiLka]

LiudmiLka
Situationen är förståelig, särskilt med romerna. Jag skrev bara i den meningen att det faktiskt inte finns någon ekonomisk mening att smida något i rätterna från sådana märken som Vitesse och Gipfel. För det första finns det inget värde för själva varumärket (rykte) och för det andra producerar leverantörerna själva rätter från prisekonomisegmentet som Peterhoff, som inga normala varumärken som värdesätter deras rykte någonsin kommer att producera.

[herr bestick]

herr bestick, vad kan du säga om Gourmet Classic stekpanna (grill, räfflad yta)?

[Fågelskrämma]

Fågelskrämma, OlgaGera,
Salt hjälper inte i denna fråga. Vi måste lära oss att förbereda en sådan stekpanna på rätt sätt. Vi måste börja med att förstöra rost. Detta kan göras mekaniskt eller kemiskt. Tvätta sedan, torka ordentligt och genast. Värm upp på spisen, borsta med olja och värm ordentligt nästan för att röka. Låt det sedan svalna igen, smörj det med olja och värm upp det igen. I princip borde det räcka med 3 gånger. Och fortsätt sedan med produkterna. Använd inte diskmaskiner och alkaliska NaOH-baserade tvättmedel, tvätta med handtag och utan entusiasm. Med tiden, med frekvent användning, kommer problemet med korrosion och direkt vidhäftning att försvinna. Alla är korrekta att använda för en gjutjärnspanna.

Tillagd fredagen den 31 mars 2017 13:24

herr bestick, vad kan du säga om Gourmet Classic stekpanna (grill, räfflad yta)?

Och under vilka rätter planerar du att använda den och på vilken spis?

[LiudmiLka]

LiudmiLka
i rätter av sådana märken som Vitesse och Gipfel finns det ingen ekonomisk mening att förfalska något. För det första finns det inget värde för själva varumärket (rykte) och för det andra producerar leverantörerna själva rätter från prisekonomisegmentet som Peterhoff, som inga normala varumärken som värdesätter deras rykte någonsin kommer att producera.

Ja, hon skrattade åt sig själv igår, men det som är ännu roligare är att det fanns nyheter på TV och överallt om detta, och jag har många rätter, och tolereras i användning, det finns tydligen inget att jämföra med

[herr bestick]

herr bestick, gasspis. Jag vill steka kött och fisk

[herr bestick]

herr bestick, gasspis. Jag vill steka kött och fisk

Är det så här?

🔗

... Om ja, är det lämpligt för de angivna rätterna, men du måste förstå att det inte är ett universellt syfte. Det kommer sannolikt inte att vara möjligt att helt undvika bränning, du måste välja uppvärmning, men i allmänhet, om priset ligger inom 2200 rubel, kan du prova det för kött och fisk. Tja, eller är det bättre att fråga dem som redan använder det (tyvärr har jag ingen sådan erfarenhet). Gourmetpannor i 3 versioner av innerytan, detta är ett av alternativen (yta som makro / mikrogrill).

[OlgaGera]

OlgaGera,

Nej, jag gnuggade inte med salt, men jag beredde det som gjutjärn. Nej. ändå är det värt åtminstone någonstans att gapa, att glömma något i henne - och återigen samma sak.

I har redan tänkt på vad. Kokkärl i gjutjärn med termometer
🔗