Likör Limoncello, eller italiensk "mezim"

Min son tog med mig alkohol från jobbet, det återstår att köpa citroner och jag är med dig.

Och jag halverade inte vattnet. Och vad kan jag göra nu?

Limoncello-light Det blir gott. Men inte så tätt. Behöver vi det? Det viktigaste är att det är gott och hälsosamt.

[Ikra]

Tja, här är jag med mezim:


Ikra, tack!

[win-tat]

win-tatHurra!
Finns alkohol på apoteket? Utan recept?
Här är det som är konstigt: det verkar som om många har tre liters burkar, men på något sätt fylls de på olika sätt ... Starkt olika citroner, eller vad?

I vilket fall som helst påverkar detta inte den slutliga produkten kritiskt. Det kommer fortfarande att finnas en doftande och god drink.
Här är vad jag kom på: någon på alkohol, vi kommer att betrakta det som limoncella, någon på vodka - limoncino

Finns alkohol på apoteket? Utan recept?
Här är det som är konstigt: det verkar som om många har tre liters burkar, men på något sätt fylls de på olika sätt ... Starkt olika citroner, eller vad?

Ja, från apoteket, älskling (medicinsk etanol), utan recept ... Jag frågade igen, är det möjligt inuti ?, De sa, ja. Jag rusade på internet - det kan du säkert! Giftig - metyl ..
Och jag har en 2-liters burk

Jag tror att vi har hantverkare. Jag har ingenting, och det finns ingen anledning att göra Limoncellu en eller två gånger om året, för att skämma bort helgdagar, för detta skull är det inte värt att bygga en trädgård.
Men jag tittar på apoteket imorgon ...

Igår laddade vi också en flaska till nyåret!

[Ikra,]

Ikra,
Receptet inspirerar villkorslöst !!! 🔗
Tack så mycket!

För din hälsa, pojkar!

Bara här är vilken speciellhet med denna dryck som upptäcktes. I förrgår anlände vi från jobbet tidigt (enligt våra standarder), kl 19-00. Vi åt middag (samtidigt och åt lunch) väldigt tätt. Solyanochkas man skruvade upp en stor tallrik och lackades sedan med tre medelstora fyllda paprika. Tja, mer, bröd, ostkorv ... Och ett glas limoncella på toppen. En timme senare hörde jag att min man på något sätt stönade mot sin dator ... Han hostade ... "Vad?" - Jag frågar ... Men redan - antar jag ... "Che, något att äta !!! Jag vill", - sa min alltid intelligenta make, gnistrande med hungriga ögon. Tja, ja, och jag kände också dryckens magiska kraft: det var en sådan tomhet i magen, som om jag inte hade ätit på två dagar ... Det är det!

Rolig historia!
🔗

Och jag lade en portion. Vi kommer att njuta av på NG !!! TACK för receptet!

Irisha, nästa har gått !!! Jag lägger i din dryck. Du skriver det i grader 25-30, men logiskt sett blir det mer ... Det blir ännu starkare än vodka, inte för mycket? Och då är jag fortfarande "den där" drinken.

Varför mer? När allt kommer omkring kommer mer sirap och citroner att spädas ut med juice.

[Kamusik]

Kamusik , med alkohol blir den lilla saken stark. Om det finns plats i burken, mögel kokt vatten eller något ... Eller späd ut den när du provar den färdiga produkten. Enligt mina känslor (och min mans) är det från 30 till 40 grader, men ... efter en halvtimme är huvudet friskt, det fanns inga biverkningar, eftersom det inte fanns något. Det är lätt att dricka eftersom det är gott och citrondoftande. Eller se vilka cocktails som görs med limoncello, och du kommer att använda den utspädd med alla slags godsaker.

Varför mer? När allt kommer omkring kommer mer sirap och citroner att spädas ut med juice.

Tja, sirapen visar sig, ungefär 400ml, citroner ger inte 100ml, hur som helst! Alkohol 96 * / 2 = 48 *. Även om vi antar att resten ger 500 ml, visar det sig 48 *, och det här är inte vodka alls (särskilt inte vodka).

Eller när du ska prova den färdiga produkten, spädar du den.

, Jag bestämde mig för att göra det! Jag väntade på att du skulle säga.

[Kamusik]

Kamusik , Jag dricker inte vodka själv. Tja, bara i undantagsfall när jag hamnar i ett träsk eller någon annanstans fryser jag. Och så, frivilligt - nej, nej.Och sedan gick det väldigt bra ... som urverk. Så kanske du kommer att gilla det. Det gör ont att gå ner i vikt med honom bra)))) Men italienarna dricker det direkt på natten - du måste gå och lägga dig så snart som möjligt, annars ... se min historia ovan

Flickor om alkohol: 100 ml 96% alkohol + 146 ml vatten = 40% alkohol
och volymen av den resulterande lösningen minskar i förhållande till den initiala, eftersom det finns en sammandragning.

[Ana-stasy]

Ana-stasyvilken fin man du är! Detta är en överväldigande beräkning för mig.
Kan du ungefär beräkna hur många grader som hamnade om jag fick 1,25 liter dryck av alla dessa produkter?

[Ana-stasy]

Ana-stasyvilken fin man du är! Detta är en överväldigande beräkning för mig.
Kan du ungefär beräkna hur många grader som hamnade om jag fick 1,25 liter dryck av alla dessa produkter?

Ira, det fungerar inte så, du måste veta den exakta mängden vätska.
Cirka enligt standardberäkningsformeln:
X = Y x B / A, där

X är mängden startetanol, ml;

Y är mängden etanol med den erforderliga koncentrationen, ml;

A är koncentrationen av startetanol,%;

B är den erforderliga koncentrationen av etanol,%.

vi ersätter din ursprungliga 96% och 500 ml och utgången 1250 ml får vi 38,4% alkohol.
Men det här är mycket ungefärligt.

Ira, hon spände lite på hjärnan, du får ungefär 43-44 *. IMHO. Kanske kommer Nastya att berätta mer exakt.

HANDLA OM! Åsikterna skilde sig från ...

HANDLA OM! Åsikterna skilde sig från ...

ja
IRINA köper snarast en alkoholmätare och lägger ut uppgifterna, vi satsar herrar
som vinner, Irina ger en flaska Limoncello

Kort sagt, eftersom en sådan sprit har gått måste du köpa en alkoholmätare!

ja
IRINA köper snarast en alkoholmätare och lägger ut uppgifterna, vi satsar herrar
som vinner, Irina ger en flaska Limoncello

Det är redan varmare, vi tänker globalt!

Nastya, uppskattade jag primärt baserat på ditt första exempel. Ursprungligen alkohol på 5! gånger mer flytande, ungefär 2 gånger! Eller är det fel?

Ira, utan en alkoholmätare, kan du bestämma fästningen
Det är möjligt, men ganska grovt - när det gäller kokpunkten. Koka upp lite och mät temperaturen. Gör det sedan under strikt samma förhållanden med vatten. Ta din temperatur till 100 * för vatten - du får en fästning.

Det är redan varmare, vi tänker globalt!

Nastya, uppskattade jag primärt baserat på ditt första exempel. Ursprungligen alkohol på 5! gånger mer flytande, ungefär 2 gånger! Eller är det fel?

där, med alkohol, är allt inte så enkelt, det finns speciella tabeller för avel och speciella formler för omberäkning.
skräckskräck kortare
en gång förstod jag detta, och sedan tog dekretet och brödmakaren ut all kemi till mig
och vi var så drivna på denna alkohol på universitetet

och det finns också socker där och han
1 massprocent socker i drycken subtraherar 3 grader alkohol från avläsningarna av alkoholmätaren.

och vidare
Den maximala tiden i sekunder efter vilken en tändsticka antänds, doppad i svavel i drycken motsvarar graden.

Ira, utan en alkoholmätare, kan du bestämma fästningen
Det är möjligt, men ganska grovt - när det gäller kokpunkten. Koka upp lite och mät temperaturen. Gör det sedan under strikt samma förhållanden med vatten. Ta din temperatur till 100 * för vatten - du får en fästning.

Nastya, ja, du ger, Shozh produkt att översätta ... Bättre än redan "till tanden"! Ja, Irisha?
Eller använd mormors metod och dopp en servett och bränn den. Fram till 40 * kommer det enligt min mening inte att brinna.
Var är männen? De behöver veta!

Irländska förlåt
inte längre drunkning

Olesya425, och du visar oss din sällsynta citron Flickan rodnar

Här är min sällsynta citron.



Bara jag har, som det visade sig, tre mogna och en till att sjunga i exakt en månad. Jag köpte de saknade. Och jag har ingen alkohol. Jag köpte Absolute. Jag ska prova det på vodka.

Vilken vacker citron. Låt värdinnan växa och snälla med sina stora och välsmakande frukter

[Olesya425]

Vad är ni flickor! Jag är bara glad att en sådan diskussion är vetenskaplig och praktisk.
Jag startar inte alkoholmätaren Vem vill ha limoncella (men på vodka, två veckors åldrande) - Jag tar den till Fugaska för gulbarium

Idag gick min man till min mor med min likör, och hon hade fortfarande en halv flaska originalprodukten. Smakade för jämförelse. Slutsatsen: vår är lite starkare, lite mer "citron" (i smak och lukt) än köpt i Italien. Färgen och konsistensen är desamma. På köpet skrevs det - 30 grader. Vårt är uppenbarligen närmare 40. Jag tillskriver allt detta på grund av det faktum att i industriproduktion, troligtvis, används naturlig citrongensens och den andel vätska som ger önskade egenskaper. Vårt hem, på naturliga råvaror. Kanske kan du lägga lite mindre citroner.
Något verkar för mig att på souvenirhandduken som jag såg i Tivoli stod 8 citroner per 1 liter alkohol ... Men paddan kvävde honom för att köpa Och jag kom inte ihåg något av sockersirap alls ...
Eller så dricker vi som det är och gläder oss, eller utrustar en expedition till Italien för denna handduk
Olesya425 , tack för att du visade citronerna! Hur ovanliga de är! Sorten är intressant, så snyggt Ta hand om dem, de odlar kanske inte längre ... Och nu har du sällsynta träd. Kanske bör en kvist ympas i naturen?
Så i Tunisien, av en slump, har gamla franska druvsorter bevarats. En gång i tiden planterade fransmännen vingårdar i sin koloni och etablerade vinproduktion. Sedan ... historien förändrades. Tunisien blev oberoende och de brydde sig inte riktigt om viner ... Men vingårdarna överlevde. Och i Frankrike dog dessa sorter på grund av sjukdom (eller dåligt väder, jag minns inte exakt). Nu är tunisierna stolta över sitt vin, men ... tyvärr är de inte tillåtna nästan på den ryska marknaden, eftersom allt redan är ockuperat och uppdelat, och det krävs mycket pengar för ett nytt steg. Det är synd att de har läckra viner, syrliga, med en saftig bukett.

Kanske det, Irina. Citroner på stranden. Vi ska flytta till ett nytt hus, så jag har redan hittat en plats för dem och förberett fler krukor för att göra dem lyckligare, annars är krukorna för små, jag bara skrattar åt citroner med en sådan storlek på krukor. Bonsai har vuxit, och jag skördar också.

Och jag kommer att vara i Italien om en månad. Om jag ser en handduk tar jag en bild. Jag kommer att vara i Milano, Venedig och Rom.

Flickor. grannarna har en exakt spirometer när min limoncella är redo att mäta

Olesya425, det är jättebra! Är du på turné? Visst kommer du att köras förbi Tivoli, det finns en vacker, magisk skönhet i kardinalens villa. Det finns en liten marknad där bussarna stannar, där jag såg dessa handdukar. Kanske är de någon annanstans, men jag minns bara den här platsen. Var bara uppmärksam på köksredskapen: förkläden, handdukar etc.
Så intressant det är! Samtidigt, om du anländer till Rimini, kommer de förmodligen att föras till San Marino för en provsmakning av alla typer av alkoholhaltiga drycker. Limoncell får också smaka. Jag rekommenderar inte att köpa något där - det är väldigt dyrt. Allt du vill, från att dricka ätbart, försök att köpa i enkla stormarknader, som vanliga italienare går till. Det blir flera gånger billigare. Och se till att besöka provningarna för att veta vad du vill ha.
Jag avundas dig i förväg och önskar dig en bra resa!

Irina, inte en turné. Jag flyger till Europa 4 gånger om året, som om jag är hemma. Vi flyger i allmänhet till Düsseldorf. Sedan till Holland för en dag, sedan till Milano med flyg, där ska vi shoppa (försäljning), sedan med tåg runt städerna och bara gå, gå, gå. Jag är en häst! Jag behöver frihet! Och turnén är dyr och knuten till gruppen hela tiden. Mina vänner frågade mig: ta mig till shopping. Jag gick med på det, men under förutsättning att jag vill åka en tur, vill jag se det. Vi går också till opera i La Scala. Till och med biljetterna har redan köpts. Jag talar engelska och franska (den första är flytande, den andra är, så på första nivån), jag förstår tyska, men som en hund svarar jag på engelska. Språk ger sådan frihet, det är redan hisnande. Det finns två kineser i programmet för de kommande åren. Vi har Kina i närheten. Det är bara skrämmande att börja, det finns en helt annan planet i språket.Alla europeiska är av samma typ, liknar varandra, det är lätt att lära sig dem en efter en, och kinesiska ...

[Olesya425]

Olesya425 vilken fin man du är! Reser bra!
Lycka till med din kines. Detta är verkligen en annan historia. Jag blev nyligen förvånad över dottern till en anställd som vill komma in i den kinesiska avdelningen och är mycket angelägen om att lära sig det kinesiska språket. När det finns motivation bryr sig inga svårigheter

Kort sagt, jag satte en likör idag, nu väntar vi på det nya året. Under processen kom jag fram till att styrkan kommer att skilja sig åt för alla av en enkel anledning: citroner är olika. Här har jag 6 citroner sträckta till 936 gram. De kan vara tjocka och tunnhudade, vissa är mycket saftiga och andra inte särskilt. Det är dags att tillkännage en tävling om den starkaste drinken

Vem har alkoholmätare på gården?

Inga problem ! Vi kommer hitta !!!

Då måste du ordna ett nyårsrally med limoncellister.
🔗 🔗 🔗 🔗 🔗 🔗 🔗 🔗 🔗 🔗 🔗
🔗

Och vart ska vi flyga ???

Jag ska laga en limonchell nu.
Jag tog en vinmånskin från min svärmor, det smakade bättre för mig än vodka.

Och vart ska vi flyga ???

Ja ... Det är en fråga! Vi har en stor geografi

Jag föreslår var det finns mer berusade spritproducenter!

Jag föreslår var det finns mer berusade spritproducenter!

: lol och hur kommer vi att räkna?

Men jag gjorde limoncella för ungefär 3 år sedan, men eftersom jag inte använder den alls ligger den tyvärr i min frys ...

Men jag gjorde limoncella för ungefär 3 år sedan, men eftersom jag inte använder den alls ligger den tyvärr i min frys ...

Och varför jag inte bifogade det för bakning, det finns recept som använder limoncella

: lol och hur kommer vi att räkna?

Lena, ja, som, en, två, tre ...
Alla som utsparkad, gjort, rapporter - spillland, fästning. Och sedan räknar vi.