Likör Limoncello, eller italiensk "mezim"

Flickor, jag har läst om sprit, jag vill lägga en portion idag, men det når mig bara inte, om jag fortfarande byter alkohol med vodka, hur mycket vatten som ska hällas i sirapen, för att inte förlora mycket i fästningen, 150 ml ?.

Jag ersatte alkoholen med vodka. Gjorde som skrivet i receptet, det vill säga, inte minskade någonting. Men jag tror att limoncello på vodka fortfarande kommer att vara svagare än på alkohol.

Jag gjorde den andra delen själv med vodka. Minskat vatten i hälften, allt annat - enligt receptet. Naturligtvis kommer denna "växt" att vara mycket mindre stark, men inte mindre god. Minska vattnet till 150 g, det tror jag. Medan utvecklingen av ett recept på vodka är i experimentfasen

[Ikra]

IkraNär du gör infusioner på körsbär erbjuds körsbären att frysas för vidare användning - i kakan Berusade körsbär och ostkakor, men har du försökt återanvända citron? citrongräs, grytor och något liknande?

Den första delen, som är på alkohol, drog ut allt "mänskligt" från citron. Det luktade naturligtvis citron, men det såg vittigt ut och inte kunde presenteras. Kanske den andra delen, som bara kommer att stå i två veckor med vodka, kommer att fästas någonstans om det inte finns något i sikte.

Lena, ja, som, en, två, tre ...
Alla som utsparkad, gjort, rapporter - spillland, fästning. Och sedan räknar vi.

Tan, och vi kommer att mäta graden som vi kommer att göra vid testet eller med en alkoholmätare har jag en alkoholmätare, men jag kunde inte mäta något, jag använde det inte alls. Men spriten blev besatt och kände gradvarm inuti

Här är vad jag kom på: någon på alkohol, vi kommer att betrakta det som limoncella, någon på vodka - limoncino

Irina, hur ska jag kalla något som jag har insisterat på i flera dagar? Det finns ingen alkohol, det fanns ingen vodka i huset heller. Fylld med hemlagad produkt. Jag tog sex stora citroner, 150 ml vatten och hällde 0,5 liter hemlagad dryck. Två liter kan visa sig vara ofullständig ... Jag tänkte: "Vad händer om det blir ganska svagt?" Och hon lade till ytterligare en halv liter. Det visade sig precis under omslaget. Nu väntar jag på det nya året ... Alkoholmätaren är klar, jag kommer att rapportera vad som hände.

Tan, och vi kommer att mäta graden som vi kommer att göra vid testet eller med en alkoholmätare har jag en alkoholmätare, men jag kunde inte mäta något, jag använde det inte alls. Men spriten blev besatt och kände gradvarm inuti

Vi kommer att mäta, mäta och mäta igen på alla sätt ...
Har du redan? När hade du tid? Och vad misslyckades du med att mäta? Få grader?

Tjejer, jag tror att om du använder vodka behöver du inte vatten utan öka mängden vodka. IMHO.

[Natalia 24]

Natalia 24 , det var limoncello, limonchino också. Låt det vara limonchita

Irina, hur ska jag kalla något som jag har insisterat på i flera dagar? Det finns ingen alkohol, det fanns ingen vodka i huset heller. Fylld med hemlagad produkt. Jag tog sex stora citroner, 150 ml vatten och hällde 0,5 liter hemlagad dryck. Två liter kan visa sig vara ofullständig ... Jag tänkte: "Vad händer om det blir ganska svagt?" Och hon lade till ytterligare en halv liter. Det visade sig precis under omslaget. Nu väntar jag på det nya året ... Alkoholmätaren är klar, jag kommer att rapportera vad som hände.

Limoncello-limonchino!

Vi kommer att mäta, mäta och mäta igen på alla sätt ...
Har du redan? När hade du tid? Och vad misslyckades du med att mäta? Få grader?

Tjejer, jag tror att om du använder vodka behöver du inte vatten utan öka mängden vodka. IMHO.

Jag har INTE alkohol, massan och termometern sjönk inte uppifrån i burken, då försökte jag sila den i ett glas, det är en otacksam uppgift att mäta graden i en sådan utsökt drink

Och ännu mer ensam!

Och ännu mer ensam!

Så jag förstod inte något. Vem ska prova limoncello på vodka om två veckor? Och vem har alkohol på en månad? Då måste jag iscensätta det igen, för provet kommer att tas av ett team av arbetare.

Enligt det material som jag grävde upp på internet enligt olika källor insisterar limoncello-folket från en vecka till en månad. Och alla säger att det här är det enda sättet att leva. Därför bestämde jag mig själv på det här sättet: att insistera på det i minst 2 veckor, men inte mer än en månad, oavsett vad, vodka eller alkohol. Jag avfärdar en vecka (som en insisteringsperiod) direkt: enligt tidigare (men inte särskilt rik) erfarenhet räcker det (en vecka) inte för att "vänskap" mellan alkohol och tillsatser ska lyckas. Under två veckor insisterade allt som jag försökt tidigare perfekt: bär, torkade frukter tog fuseloljor (om någon) från vodka, och de gav själva allt de hade att ge, och drycken blev mjuk och aromatisk.
Om någon har några andra tankar kommer jag att vara glad om du delar.

[Irishka namne - Ikra]

Irishka namne - Ikra
snälla säg mig, visar det sig att vätskan är väldigt söt och söt? Är det möjligt att minska socker eller inte kategoriskt?
Jag är bara inte ett fan av söt alkohol, men sedan ville jag laga soooo

Jag tror att socker kan minskas. Det är verkligen inte söt (eftersom det finns många citroner), men sött. Minska det, gör det som du vill. Vrid citronerna, fyll dem med alkohol och gör sedan till exempel en halv dos sirap, häll, rör om. Om sötman passar dig, en bråkdel av varmt kokt vatten, oavsett hur mycket du lägger till. Och du kan inte fylla på, se själv.
Receptet är folkligt, gör så gott som du vill, det kommer fortfarande att vara bra.
Jag tror att vi redan har överträffat Italien när det gäller limoncelloproduktionens omfattning.

Usse förstod
Det finns socker, det finns vodka - jag köper det imorgon

Och en annan fråga - receptet säger "strösocker - 400 ml" - dessa är gram eller

Åh, julgranar ... Jag glömde socker ... Kort sagt hällde jag det i glaset som jag mäter vätskan med, upp till en risk på 200 ml. Och så två gånger minns jag, en gång försökte väga, cirka 200 g och det kommer ut. Där, om du närmar dig strikt, erhålls lite mer av denna risk.

Och jag träffade ett sådant recept i en tidning: 1 liter vodka, 8 citroner, 800 g socker, 650 ml vatten. Koka upp ett tunt lager skal med socker och vatten och låt sjuda på låg värme i 15 minuter. Kyl, tillsätt vodka och juice av 6 citroner. Tillsätt i 2-3 veckor, sedan flaskan. Kanske kommer någon att komma till hands.

Också ett intressant recept! Det viktigaste är att "Insistera 2-3 veckor" är en viktig detalj. Detta tyder på att vi alla är på rätt väg.

[Kaviar]

Kaviar, Jag tittar på ditt recept och tänker, när de ger mig god alkohol säger de att det är bättre att inte köpa på våra apotek, jag skulle göra ...

Åh, julgranar ... Jag glömde socker ... Kort sagt hällde jag det i glaset som jag mäter vätskan med, upp till en risk på 200 ml. Och så två gånger minns jag, en gång försökte väga, cirka 200 g och det kommer ut. Där, om du närmar dig strikt, erhålls lite mer av denna risk.

Åh mamma kära. Och sedan kokade jag redan 400 gram socker och 300 ml vatten. Och nu kan jag göra det, jag freakar bara ut.

Åh mamma kära. Och sedan kokade jag redan 400 gram socker och 300 ml vatten. Och nu kan jag göra det, jag freakar bara.

natalisha _31 som för mig, det visar sig mycket gott

natalisha _31 som för mig, det visar sig mycket gott

Låt oss se vad som händer.

[Vika-Gabichka]

Vika-Gabichka, under en länk som din med mjölk? Jag undrar hur! Det kommer också att bli nödvändigt!
natalisha_31, Förklarade jag så förvirrande! Och jag ville säga att mina 400 ml socker är cirka 400 g strösocker, +/- gram 20-30 ...

[natalisha_31]

natalisha_31, Förklarade jag så förvirrande! Och jag ville säga att mina 400 ml socker är cirka 400 g strösocker, +/- gram 20-30 ...

Tack: girl_curtsey: lugnade ner. Och sedan tänkte jag oavsiktligt att sött vatten skulle bli.
Åh, jag glömde helt att berätta. Igår på jobbet tog de med mig 0,5 liter alkohol. Hur jag fick alla med limoncella. Idag sprang jag till affären och köpte 5 stora citroner. Och jag gjorde den andra körningen så här.Jag skar av hela skalet från citronerna, lade det i en burk och fyllde det med alkohol. Jag skar citronerna på mitten och pressade ut saften (från fem citroner, det visade sig 0,650 gram juice) Jag pressade saften från citrongräset, som jag visade i köket. små saker. Saften pressades anmärkningsvärt ut, bara en lite fuktig vit hud återstod. Jag tillsatte 0,250 gram socker i saften, rörde om det och lade det i kylen. Efter en vecka kommer jag att ansluta allt, tillsätt socker och låt det brygga. Så jag har två typer av limoncella.

Det är klart Idag köpte jag citroner (det regnade hela dagen igår, så igår ägde inte köpet rum).
Gjorde Limoncello med vodka, socker - i en måttkopp till 0,2 socker, vatten - 0,2 liter.
Nu är det bara en hel månad kvar ... ja, bara för det nya året och jag kommer att smaka på det - fyra dagar spelar ingen roll

Låt oss alla klirra glasögon med limoncella under det nya året!

Låt oss alla klirra glasögon med limoncella under det nya året!

Jag är för det

När jag tittar på hur många städer och länder som redan har levererat denna dryck till NG är jag glad. Nu finns det definitivt något som förenar oss

När jag tittar på hur många städer och länder som redan har levererat denna dryck till NG är jag glad. Nu finns det definitivt något som förenar oss

: drycker: men det verkar för mig att inte bara limoncella förenar oss

: drycker: men det verkar för mig att inte bara limoncella förenar oss

ja, enhetsberoende är också obotligt

ja, enhetsberoende är också obotligt

Inte bra, slå bull's-eye

Det är bra att många saker förenas. Jag är glad att den lilla saken var så bra för semestern. Jag hoppas att det inte gör dig besviken på vägen ut.

Nu chattar om limoncella med vänner. Man skriver:
"En bekant av mig, en överste, gör detta ... 5 liter alkohol i en 19 liters flaska från kylaren, hur många citroner och socker finns det ... en halvtimme eller en timme att brygga och dricka tills du ser botten)))"
Så du kan lugnt insistera så länge du har tillräckligt med tålamod.

Jag hoppas att det inte gör dig besviken på vägen ut.

Jag misstänker att vi efter provsmakningen (du måste smaka det bra!), Kommer alla att ha en väg ut "med en zigenareflicka!" Och detta kommer att förena oss också!

HANDLA OM! Låt oss gå med zigenaren!
I ämnet välkomnas bilder inte bara av den färdiga produkten utan också av den "färdiga" efter användning
🔗

HANDLA OM! Låt oss gå med zigenaren!
I ämnet välkomnas bilder inte bara av den färdiga produkten utan också av den "färdiga" efter användning
🔗

Aha, och titta på oss själva från sidan efter

I går, i samma chatt med vänner om limoncella, förolämpar en bekant mig:
"Din limoncella SOONES!" Jag är förvirrad. Flickan satte den på vodka ... Vad ska du dricka innan ... så att limoncellaen blir nykter efter?
Skriv hur du kommer att känna dig.

På måndag satte jag den på vodka, och idag gav de mig lite sprit. Jag tänker, kan jag höja examen?

Det är möjligt att höja det, jag kan bara inte ta reda på hur. Eller rör upp en annan portion och jämför sedan.

Så jag tror, ​​eller häll 50-100 gram direkt? : girl_in_dreams: medan strömmen har levererats?

Jag skulle lägga den andra delen för renheten i experimentet

det finns inte tillräckligt med citroner för den andra delen. Och inte tillräckligt med alkohol ...

Gör 1/2 portion.

[Ikra]

Ikra, Jag gjorde också "italiensk mizim", stående i kylen, tack. Min yngsta dotter, för ungefär fem år sedan, gjorde också en likör med det här namnet, vi kommer att försöka, jämföra och vara säkra på att prenumerera

det finns inte tillräckligt med citroner för den andra delen. Och inte tillräckligt med alkohol ...

Dusya, så att du kan köpa citroner Eller vänta tills familjens budget tillåter dig att köpa den nästa gång. Alkohol, det förstör inte, min väntade ett år tills jag bestämde mig för att göra något av det.

Dusya, så att du kan köpa citroner Eller vänta tills familjens budget tillåter dig att köpa den nästa gång. Alkohol, det förstör inte, min väntade ett år tills jag bestämde mig för att göra något av det.

Tja, jag gjorde två portioner och distribuerade de återstående 4 liter så att jag inte skulle driva på prestationer ... ja, i betydelsen av att insistera på något annat ... försök ... och insistera på något annat ...