Jästkakor med kakor "För det nya året" (dekorera med barnen)

Jästkakor med kakor "För det nya året" (dekorera med barnen)

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
Kakor: margarin	200 g
majonnäs (helst fet)	4 msk. l.
ägg	1 ST.
torrjäst	7 g (3/4 matsked)
mjöl	cirka 400 g
vanilj socker	10 g
Mastic: tugga marshmallows (jag har	6 st.
florsocker	upp till 1 msk.
matfärgning (valfritt)
kondenserad mjölk (för limning av mastix i levern)

Tillagningsmetod

• Jag föreslår en variant av en nyårs delikatess och en idé för att dekorera den, kanske till och med för gåvor till släktingar. Kexen är ömma, smuliga, krispiga. Jäst känns inte i den. Själva kakan är osötad, men kondenserad mjölk och mastikdekoration ger den en måttlig sötma.
• Dekorationen är gjord av mastik. Jag föreslår att det ska göras tillsammans med barnen - materialet är bördig, man kan säga ofarligt, fantasiflugan är obegränsad, även två års smulor kommer att delta i denna fascinerande process, och farföräldrar kommer att uppskatta sådana ätbara nyårsgåvor från barnbarn!
• Smält margarin tills det är krämigt. Tillsätt majonnäs, jäst.
• 
• Rör om tills det är jämnt, låt stå i 5 minuter.
• 
• Tillsätt mjöl, knåda mjuk elastisk deg.
• 
• Dra åt med folie och sätt i kylen i 20-30 minuter. Rulla ut degen i ett lager, 5 mm tjockt, skär ut cirklar.
• 
• Lägg dem på ett bakplåt kantat med pergament. Strö över vaniljssocker. Baka i en förvärmd ugn till 180 grader tills den är gyllenbrun i cirka 25-30 minuter.
• 
• Kyl de färdiga kakorna. Krossa 1-2 av dem i smulor. Smörj kakornas kanter med kondenserad mjölk, rulla i smulor.
• 
• Förbered mastiken. Om färgämnen ska användas, dela upp marshmallowen i lämpligt antal portioner. Lägg tuggmarshmallowen i en skål, strö över vatten, värm den i en mikrovågsugn tills den ökar i volym (upp till 1 minut vid 800 kraft). Ta bort från mikrovågsugnen. Lägg, om så önskas, färgämnen (jag använde dem inte, jag tog redan tonade marshmallows).
• Sikt pulveriserat socker i en skål för marshmallowen.
• 
• Knåda mastiken först med en sked och sedan med händerna tills det är plastiskt, praktiskt taget icke-klibbigt.
• 
• Vik in i plast och kyl i 20 minuter. Rulla ut den färdiga mastiken i ett tunt lager på en yta beströs med pulveriserat socker, klipp ut figurer beroende på dekorationens design.
• 
• Limma på levern med kondenserad mjölk.
• 
• Smaklig måltid!
• 

Skålen är designad för

cirka 25 stycken

Tid för förberedelser:

50 minuter

Liknande recept

Shortbread (glasyrmålning) (Mikulishna)

Enkla småkakakakor (MargoL)

Philips Airfryer Havregrynsgröt kanelkakor HD9235 (Manna)

Mycket vackra semesterkakor!

Smarta, läckra kakor. Jag trodde aldrig att det var möjligt att "limma" dekorationer med kondenserad mjölk. : girl_red: Jag kommer att använda den här metoden. Tacka.

[MariSlungört]

MariS
lungört
Tacka!

Glädje, om du kan förklara mer detaljerat hur jäst fungerar i degen, skulle jag vara tacksam. Jag vill ha mjuka kakor, men har jästen tid att börja arbeta i kylen och vad ger den exakt. Hur smakar kakan och blir den gammal med tiden eller inte, verkar mögel?

[lenchikflor]

lenchikflor
Jag vet inte hur djup tekniken för att tillverka denna deg är. Smällare, kexkakor är också jästbaserade, jäst är ett bakpulver. Det finns ingen läsk i receptet, och det finns ingen annan typ av bakpulver heller. Detta innebär att jäst lossnar. Men självklart har degen inte tid att bli så fluffig som på bullar.Visuellt ökar det praktiskt taget inte.
De kakor som jag fick var exakt små, krispiga, mörbröd i ordets fulla mening. Om de behandlade mig på det, skulle jag inte ha gissat att det var med stormsteg. Jag skulle ha trott att det var en riktig shortbread. Men jag rullade kakorna tunna. Jag tror att det är därför det är krispigt. Om du rullar ut degen tjockare (mer än 5 mm) blir kakorna mjukare.
Det verkar för mig att när det gäller mjukhet kan du uppnå en cookie-liknande cookie så mycket som möjligt. Jag kan inte säga något om formen, jag kollade inte den, de åt den snabbt.
Och om du vill ha exakt mjuka kakor, är det bättre att knåda degen på gräddfil och forma kakorna i bullar-bullar som är lika stora som en valnöt och inte platta, som pressas ut av formar

Tack för svaret. Jag vill bara göra kakor i present, men pepparkakorna är lite hårda och jag är trött. Jag gillade din idé väldigt mycket. Jag behöver bara minst 20 stycken för gåvor till barn, förra året var jag tvungen att använda pepparkakshus för koppar. Och allt är vackert och enkelt med dig.

[lenchikflor]

lenchikflor, kan du försöka baka dessa kakor som en present till barn. Jag skulle baka, bara rulla ut det lite tjockare. Och olika former kan göras genom avverkning. Vi har dessa kakor spridda mycket snabbt.