Sushi maki "Schack"

[Snökrabba]

Sushi maki "Schack"

Kategori: Kalla måltider och snacks

Ingredienser
Ris för sushi
Nori tång
Påfyllning av rullar	efter val
Gary	smak
Ugglasås	ljus
Wasabi	smak

Tillagningsmetod

• Låt oss göra ditt favorit sushi ris:
• 
• På makisu täckt med plastfolie, placera hälften av nori-arket och lägg riset ovanpå:
• 
• Som fyllning: daikon av vår egen produktion och surim "Snökrabba":
• 
• Två rullar mycket nära, nori-maki och uramaki (vit och svart) svartvitt:
• 
• Nedskärningar:
• 
• Preliminärt arrangemang av en möjlig komposition:
• 
• 
• Servering på bordet - du behöver sojasås och glöm inte gari och wasabi:
• 
• Ett lite större schackbräde:
• 
• Smaklig måltid!

Mycket trevligt! Svartvitt är klassiker! Du är en stor uppfinnare, tack för att du gjorde oss lyckliga!

[Ikra]

Mycket trevligt! Svartvitt är klassiker! Du är en stor uppfinnare, tack för att du gjorde oss lyckliga!

Ikra, Tack så mycket! Jag kommer att fortsätta att glädja!

Ikra, och nyligen genomfördes en liknande repetition.
Fyllning: avokado, daikon och tonfisk.

Rulla i plastfolie -

det är lättare för mig att skära med en kniv i rätt bitar:




Svart sesam var inte helt enhetlig i färg! Jag är alltid misstänksam mot produkter som är förpackade i ett OPAINED-paket - tillverkaren döljer defekterna hos sina produkter från köparen. Medel FOOTING !!!

Och det blev vackert med heterogen svart sesam! Men ... säljare blandade svart med enkelt. Jag vet bara inte: är svart dyrare?

[12]

... Jag vet bara inte: är svart dyrare?

Jämför mina inköpspriser:
- svart sesam för 50 g mer än 12 hrn.
-vit sesam om 40 UAH för ETT kilogram!!! Tror ...
Halvfabrikat i plastfolie:

Lite närmare för att markera fyllningen: tomago yaki (japansk omelett), rosa daikon, lax:

Med film:

Utan plastfolie:

Med en "ros" ingefära inlagd av mig hemma:

Plus ett wasabiblad:

Lätt sojasås i skålen till vänster på bilden:

Serveringspinnar på ett stativ:

Det är obehagligt med sesamfrön, men ... trots att alla tre alternativen är svartvita är de alla olika. Och det finns något i flerfärgat sesam! Och med kaviar är det intressant, men med nori är det generellt klassiskt, mycket snyggt. Och du har olika fyllningar där, och smaken av "svart" är annorlunda överallt. Så alla tre är bra
Är du en amatör eller en professionell? Smärtsamt vackert

det är så vackert!

[Så alla tre är bra]

Det är obehagligt med sesamfrön, men ... trots att alla tre alternativen är svartvita är de alla olika. Och det finns något i flerfärgat sesam! Och med kaviar är det intressant, men med nori är det generellt klassiskt, mycket snyggt. Och du har olika fyllningar där, och smaken av "svart" är annorlunda överallt. Så alla tre är bra
Är du en amatör eller en professionell? Smärtsamt vackert

Ikra, Jag tröttnar inte på att tacka dig! TACK SÅ MYCKET!
Nu är det bättre?

Det återstår bara för att värma upp skullet - och jag ber dig gå till bordet. Det blir otroligt gott:



Nu borde du gilla det!

Skönheten! Jag äter med mina ögon! Tacka!

Skönheten! Jag äter med mina ögon! Tacka!

Jag har tittat på henne i en månad! Kan inte göra någonting, då och då dansar hon och dansar hela tiden ...
Ta det kanske till dig (jag ger bort det för ingenting !!!) - även om det hjälper till att regelbundet skaka burken med Limoncello-likör.

Innan skaparen av sådana sushi-maki "Shahi-mats" är det inte synd att ta av sig hattarna!

[Medusa]

Innan skaparen av sådana sushi-maki "Shahi-mats" är det inte synd att ta av sig hattarna!

Medusa, släpp förbi mitt ljus på något sätt, vi kommer att smaka på nigiri - sushi med hokigai (blötdjur) över en kopp varm skull som ett tacksamhetstecken för mina skapelser.
Det kommer att finnas något att prata om. Lämna din hatt hemma för att inte ta av den.

Fantastiskt vacker! Och väldigt maskulin.

[celfh]

Fantastiskt vacker!..

celfh, Jag är glad att välkomna dig! Tack för dina berömord.

... Och väldigt maskulin ...

Är detta en antydan till en animering? ..

Är detta en antydan till en animering?

Nej, inte någon animering. Jag menade en mycket tydlig ritning, utförande av hög kvalitet och, viktigast av allt, inget överflödigt.

Jag är en amatör! Nybörjare sushi älskare.

Vad ? Är du AXIOMA inte professionell? Jag tror inte! Under lång tid har jag med beundran tittat på skönheten som skapats av dina händer (du kan inte kalla det annars), och jag anser dig vara en mästare med stora bokstäver!

Doplet, så här gör Axiom sushi det professionellt, men äter som en nybörjare!

Axiom, bara den japanska skulpterar sushi så otroligt vackert. Kanske är du japansk, ja, åtminstone djupt i din själ?
Din sushi är perfekt!
Och knivarna är tydligen i perfekt ordning!

[AXIOMA]

AXIOMA, fantastiskt vacker! Ett riktigt konstverk!

Vad ? Är du AXIOMA inte professionell? Jag tror inte! Under lång tid har jag med beundran tittat på skönheten som skapats av dina händer (du kan inte kalla det annars), och jag anser dig vara en mästare med stora bokstäver!

Jag håller helt med, och detta gäller allt jag ser med dig!

[celfh]

Nej, inte någon animering. Jag menade en mycket tydlig ritning, utförande av hög kvalitet och, viktigast av allt, inget överflödigt.

celfh, nu blev allt klart för mig.
Tacka.

Vad ? Är du AXIOMA inte professionell? Jag tror inte! Under lång tid har jag med beundran tittat på skönheten som skapats av dina händer (du kan inte kalla det annars), och jag anser dig vara en mästare med stora bokstäver!

Kära dopleta!
Tack för sådana smickrande ord riktade till mig! Själen flyter över av stolthet i sina händer.
Men du undrade mig lite. En oemotståndlig önskan dök upp i mig för att rättfärdiga att jag är långt ifrån en professionell, C L I N U S!!!
Det räcker att noggrant urskilja nori - maki och faktum är inte till din fördel: fyllningen i mina rullar är inte strikt i mitten, men det här är ett enormt minus.
Jag har inte "sniglar" när jag vrider dem, men det här är ett PLUS!

[AXIOMA]

fyllningen i mina rullar är inte strikt i mitten, men det här är ett enormt minus.

AXIOMA Tro det eller inte, men jag sitter bara och äter professionell sushi just nu. Jag kunde ha tagit en bild för att bevisa det, men det är pinsamt - det finns redan väldigt lite kvar. Så - i dem är fyllningen också långt ifrån strikt i mitten, och utseendet är mycket sämre än ditt!

[Axiom]

Doplet, så här gör Axiom sushi det professionellt, men äter som en nybörjare!
Axiom, så otroligt vacker bara den japanska skulptera sushi. Kanske är du japansk, ja, åtminstone djupt i din själ?
Din sushi är perfekt!
Och knivarna har du tydligen i perfekt ordning!

Tack så mycket för att du sätter min sushi på nivå med perfektion!
ArkaDu har precis lagt märke till att jag har många japanska knivar 6 bitar, 2 för sushi, en för sashimi och sadoku-knivar i olika storlekar.
Men berätta, snälla, hur vet du att jag föredrar att sushi äter med mina händer? OCH???

[AXIOMA]

AXIOMA, fantastiskt vacker! Ett riktigt konstverk!

Vrida, glad att se dig (läs), glad för ditt besök på detta ämne, nej - glad för din uppmärksamhet på mig ...
Tja, hur man väljer rätt ord av tacksamhet som svar på sådana känslomässiga fraser:

- Ett riktigt konstverk!
- fantastiskt vacker!

Jag ska dö nu! Med lycka! ...

[AXIOMA]

AXIOMA , nej, dö inte! Lär dig att uthärda ... välförtjänt beröm!
Det är fortfarande väldigt trevligt att läsa och titta på dina recept och vara glad att du mår så bra. Och lär dig något. Förresten, om "sniglarna". Jag gör ibland sushi, men deras form är långt ifrån perfekt. Hur ser man till att "snigeln" inte kryper?

[14anna08,dopleta]

14anna08,
dopleta!!!

Jag måste erkänna att du har rätt. Jag lyfter händerna - min uppenbara överlämnande!

[AXIOMA]

AXIOMA , nej, dö inte! Lär dig att uthärda ... välförtjänt beröm!
... Förresten, om "sniglar". Jag gör ibland sushi, men deras form är långt ifrån perfekt. Hur ser man till att "snigeln" inte kryper?

Ikra, god hälsa för dig! Jag lever bara tack vare din medicin. Först idag verkade min mizim lite sur för mig, uppenbarligen påverkade det lite upphetsat humör.
Eller kanske har den stått länge och börjar försämras? : lol: Skämt.
Svetlana Ukolova berättar om metoden att tillverka rullar så att en "snigel" inte bildas:

🔗

Jag lärde mig mycket av henne. (y) Om hon visste om det ...

Tittade på länken, tack! Jag tror att även jag kommer att lyckas
Samtidigt på Internet stötte jag på en uppsättning Maki och Nigiri på Tupperware, kanske du kommer att vara intresserad:

Jag har haft något liknande under lång tid, från den japanska stormarknaden "Japro" (vi har det i Moskva). En praktisk sak för enkel sushi.

[Ikra!]

Tittade på länken, tack! Jag tror att även jag kommer att lyckas

Ikra!Jag är glad att den länk som jag rekommenderar kan vara användbar för dig!

... Samtidigt på internet kom jag över en uppsättning Maki och Nigiri på Tupperware, kanske du kommer att vara intresserad ... En praktisk sak för enkel sushi.

Ikra!
En sådan uppsättning är redan tillgänglig, klarade testerna och fick min dåliga betyg.
På sommaren körde jag ett test med ett mer komplext instrument:



En praktisk sak för att arbeta med resten av riset när det inte finns tillräckligt med det ens för en liten rulle nori - maki.

En intressant maskin du har. Jag tittade också på det här men har ännu inte bestämt mig för att köpa. Vad tyckte du inte om den uppsättningen? Jag misstänker att det kanske inte faller ut bra från formen. Min grej (tillverkad i Japan) - med hål i botten, som våra egna klimpar. Lägg fisk på hålet, sedan ris och stäng med lock. Vi vänder på locket och pressar ut landet med fingret. Det ska i teorin falla ut av sig självt, men ...

[AXIOMA]

AXIOMA,
Jag köpte just den här gröna på sommaren och kommer inte att använda den på något sätt. Det var sant att på våren var jag på en mästarkurs på sushi och rullar - då gick allt, men nu, förmodligen, på grund av lite erfarenhet och en paus på flera månader, måste jag använda en skrivmaskin!
Du har väldigt vacker sushi, av någon anledning är de inte tillräckligt fyrkantiga.
Och ditt bröd är anmärkningsvärt vackert och gott !!! Jag avundar dina nära och kära!

[Ikra]

En intressant maskin du har. Jag tittade också på det här men har ännu inte bestämt mig för att köpa. Vad tyckte du inte om den uppsättningen? Jag misstänker att det kanske inte faller bra ut från formen. Min grej (tillverkad i Japan) - med hål i botten, som våra egna klimpar. Lägg fisk på hålet, sedan ris och stäng med lock. Vi vänder på locket och pressar ut landet med fingret. Det ska i teorin falla ut av sig själv, men ...

Hallå, Ikra, förutom vad du sa kommer jag att ställa ut ett videoklipp om skönhet Användningar av Tupperware sushi nigiri och tunna rullar:



Perfekt, eller hur? Jag kommer att prata om formuläret för nigiri - sushi.
Om riset tillagas korrekt och inte vänta tills det torkar, hoppar arbetsstyckena ut - och det finns inget behov av att smörja själva formen med något.
Förresten är det inte helt klart från videon, än där täcker de formen med en silikonborste?
Jag hade ett annat problem.
När du pressade två delar förblev formarna i luckorna ett jämnt lager runt omkretsen Mer täta korn. Och om du inte tar bort dem, så känner du dig som utländska inneslutningar som smällare när du smakar på nigiri ...
Inte riktigt en nödvändig detalj för smak.

[AXIOMA]

AXIOMA,
Jag köpte just den här gröna på sommaren och kommer inte att använda den på något sätt. Det är sant att vi på våren deltog i en mästarkurs på sushi och rullar - då gick allt, men nu, förmodligen, på grund av lite erfarenhet och en paus på flera månader, måste jag använda en skrivmaskin!
Du mycket vacker sushi För mig är de inte fyrkantiga av någon anledning
Och ditt bröd är anmärkningsvärt vackert och gott !!! Jag avundar dina nära och kära!

Ljuv Antonovka! Hallå! I denna form - en "maskin" för runda rullar, kommer fyrkantiga rullar inte att fungera om de inte är färdiga med hjälp av makisu efter formationen.
Jag vill tacka dig från hjärtat för de vänliga ord som riktas till mig, vänliga ord till mitt bröd och, vad som är särskilt trevligt, sushi!

Antonovka, om du bestämmer dig för att använda din lilla gröna maskin, följ metoderna för att forma nori - maki (tång utanför).Det viktigaste här är att inte glömma att lämna ett tomt par centimeter på noriens ytterkant utan ris medan du förpackar det! Placera fyllningen i mitten.
Jag är säker på att du kommer att lyckas även vid första försöket! Lycka till!

Tack för videon, väldigt intressant (om bara reklam på skärmens golv inte störde, men det här är för författarna).
Jag tror att de bara smörjer formarna med vatten och vinäger. Jag lärde mig en gång att göra sushi från en bok som presenterades för min man vid den japanska ambassaden (den var beredd i det rysk-japanska vänskapssamhället). Där föreskrevs det specifikt att en sådan skål måste förberedas för förpackningen av sushi för att fukta händerna, en kniv etc. som riset kan hålla fast vid. Jag tror att du vet detta, jag skriver detta för dem som kanske inte har provat det ännu. Proportionerna där är naturligtvis godtyckliga: dricksvatten + lite ris eller äppelcidervinäger.

[Värma]

Vinäger är inte för mina känsliga händer.
Värma vatten hjälper mig att klara av uppgiften både när jag formar sushi och när jag skivar (tvättar knivbladet)!

Vinäger spelar ingen viktig roll där, förutom för smak, och även det är obetydligt. Så du kan göra det med vatten
Va! Du provocerade mig med sushi, om du inte hade bestämt dig för att göra ett nyårsbord med en italiensk touch, som om du skulle ha skyndat dig att göra dem nu
Även om jag en gång firade min födelsedag väldigt rolig. Jag blev precis ledsen med att göra sushi och var sjuk med grönt te. Dessutom var trenden fiskfondue i kinesisk stil. Och födelsedagen föll exakt på påsk. Så jag var tvungen att komponera en komisk meny, dela upp bordet i två halvor: ryska och asiatiska (på ena sidan sushi, rullar, daikonsallad, etc., på den andra - svamp, gelékött, sill ...) Skulle var blandat med vodka och festkakan tvättades ner med grönt te. Det var kul, folkets vänskap vann

[Ikra]

Ikra, Jag tog bort annonserna i videoklippet.

och resultatet av mina preliminära tester:



Strö avokadoen med en nymalt blandning av fem paprika.
Smakota!
🔗

Åh, vilken trevlig sushi och ett bra ord! Hur älskar jag vår bror slaviska språk!