Tårtsnitt

[Efter populär efterfrågan öppnar vi ämnet med bilder av skär av dina favoritkakor]

Efter populär efterfrågan öppnar vi ämnet
med bilder av skär av dina favoritkakor

Obligatoriska villkor:

1. Alla diskussioner i ämnet avbryts.

2. En kort beskrivning av kakan är obligatorisk för bilden av snittet.

3. Receptet på kakan på vårt forum är välkommet
Alla diskussioner kommer att genomföras i ämnet med receptet.

4. En länk till kakreceptet krävs.

5. När det gäller ett recept från en annan webbplats, lämna en länk till det.

6. Fotoet måste vara av god kvalitet.

Kärnan i kakreceptet

Det finns inte ett enda gram socker i receptet.
Smaken är 1000% annorlunda än ostmassa! Om Philadelphia (till exempel Almette, eller något från krämig) ersätts med keso, får du schweizisk grädde.
Receptet säger:

Vit choklad - 225 gr. (smält och kyld)
Gräddost - 375 gr. (ost som Philadelphia, vispad med smör tills den är jämn)
Oljor - 170 gr.
Citron - 1,5 msk skedar (kan ersättas med kurd)

Här är en klippning som kom ut:

Kokt panna
MED CHARLOTTE CREAM
UTAN HAZELNUTS FRÅN ,, KIEVSKY

Detta är den "den" smaken !!!
För större tillförlitlighet belades ena sidan med vit ganache (det kändes inte alls)
Marängen var ömt krispig, aromen och smaken av hasselnötbitar - mmmmmm, den är lätt att ladda ner!
Och kombinationen med luftig kex och rik charlotte ger pricken över i. Dödande

Jag är säker på att det är nödvändigt att ersätta impregneringen med en kaffe (bara soooooooooooooo smutsiga fläckar i en kexskärning), en citron kan skuggas

[zalina74]

Interlayer receptförfattare zalina74
Strawberry mellanskikt



400g jordgubbar
300 g socker
20 g gelatin
Så timmade jag jordgubbarna, hackade dem med en nedsänkningsblandare, tillsatt socker, kokt, avlägsnat från värmen. Smält gelatin hälldes i bärblandningen. Under kylning (lägg kastrullen i bhandla omstor behållare med kallt vatten) slå denna blandning regelbundet med en mixer.

När blandningen började "stelna" applicerade jag den på de blötlagda kexkakorna som låg på bordet i flera steg, så att det tidigare lagret växte lite starkare (för snabbhet är det bättre att sätta det i kylen).

Eftersom gelatin "tar" smak och färg, kunde rött färgämne ha tillsatts, men jag hade inte det. Smaken förblev uttalad jordgubbe och passade bra med bnana och kiwi.

På grund av detta behövde gelékrämen ett minimum, bara för att täcka fruktlagret och hålla ihop kakorna.
Självklart! Det visade sig vara väldigt gott och behagligt i munnen, trots att det var en improviserad natt.

[Tårta "Vit sillben"]

Tårta "Vit sillben".
Ingredienser: honungskex med läsk (av Irza) + gräddfil + katrinplommon, torkade aprikoser, torkade tranbär, nötter.
Yta: protein vaniljsås, silver dragee.

[Vi är redan 4 år gamla!]

Vi är redan 4 år gamla!
Lägre nivå - chokladkex med konjakimpregnering, tryffelkräm, valnötter, katrinplommon. Topp - keso-puffkakor, karamell crème brulee med cognac. Efterbehandling - proteinkräm, mastix.

["Jubileum med dalsliljor".]

"Jubileum med dalsliljor".
Kex på kokande vatten. Torrpulver maräng. Charlotte grädde med chokladflis. Täckning - velour.

Kex, ostmassa-yoghurt soufflé, tillsatt lite mer svarta vinbär, riven med socker, och det här är vad som hände:

[Tårta "akvarium"]

Tårta "akvarium"
Korzhi - mejeri-kuche med flerfärgad kanderad frukt.
Impregnering - jordgubbssirap.
Grädde - krämig mousse med jordgubbsirap.
Fyllningen är jordgubbgelé, karamelliserade solrosfrön.
Dekor - Ganache grädde, choklad, mastix, flerfärgade kexsmulor (sand).

[av Pluss]

CHOCOLATE MOUSSE SOFFFLE CREAM av Pluss

chiran-n , Jag skrev allt korrekt.
Jag gjorde det med för lite kexkakor, så jag fick allt mjukt blöt. Krämen är inte elastisk ... inte ens densamma som våt maräng, den är mjukare.

Choklad Chiffongsvampkaka med tryffelkräm från Cake Recept

[Droppmarängskaka]

Droppmarängskaka från Lyudochka (Husky) enligt hennes kakrecept

[Tårta "A la Poppy-överraskning eller vallmopussel"]

Tårta "A la Poppy-överraskning eller vallmopussel"
Klassiskt chiffongkex, chokladchiffongkex, vallmofyllning, kakao, alkoholsirap.

[Tryffelkaka]

Tryffelkaka
Chokladkakor, likör / impregnering, mörk chokladkräm,

[Tårta "Fågelmjölk" på gelatin (från tidningen "Rabotnitsa")]

Tårta "Fågelmjölk" på gelatin (från tidningen "Rabotnitsa")
Sockerkaka, gelatinsoufflé, chokladisbildning.

Husky kaka recept montering

[Tårta "ASSORTED"]

Tårta "ASSORTED"
Tre kakor med tre olika fyllningar: kanel, citron, nötter.

[Harlekinkaka]

Harlekinkaka
Smördeg, honungsdeg, Vispad grädde: (vit), Krämig förtjockad: (gräddfärg), hackade hasselnötter.

[Mildred Pierce Tårta och tårta]

Mildred Pierce Tårta och tårta
Sockerkaka, jordgubbssylt, mjölkchokladkräm, chokladkräm, citron-lime grädde.

[Tårta "Pani na pidborah" (dam i klackar).]

Tårta "Pani na pidborah" (dam i klackar).
Mördeg, maräng, vallmobollar, smörkräm med kondenserad mjölk, glasyr.

[Tårta "Grön" med halva.]

Tårta "Grön" med halva.
Deg med halva, smörkräm med kondenserad mjölk och nötter.

[Tårta "EARL GREY"]

Tårta "EARL GREY"
Vitt kex, chokladkex, chokladmousse.

[Tårta "Havsbotten"]

Tårta "Havsbotten"
Chokladsvampkaka, maräng med nötter, chokladkräm.

[Tårta "Aten".]

Tårta "Aten".
Vaniljsås orange grädde, chokladmousse.

tårta för Tatianas dag för mina kollegor.
chokladbeskit på kokande vatten, beskit på saft, soufflé,
chokladsmörkräm med nötter.

Ferrero Rocher tårta
Chokladsvampkaka, krispigt nötskiva, chokladkräm, ganache.

[Tartufo Bianco Vit tryffelkaka (mästarklass).]

Tartufo Bianco Vit tryffelkaka (mästarklass).
Choklad sockerkaka, choklad smörkräm med gelatin, toppad med vispad grädde och mörk chokladspån.