Kir-royal

[Felix Keira]

Kir-royal

Kategori: Drinkarna

Ingredienser
Svarta vinbärlikör (Creme de Cassis)	10 ml
Champagne (brut, extra brut)	90 ml

Tillagningsmetod

• Först hälls svarta vinbärlikör i ett champagneglas och sedan hälls kyld champagne i samma glas. Det finns två alternativ: häll den över en bred kniv så att alternativet "Layered" skulle visa sig, sedan dricker du först champagne, sedan börjar likör gradvis blanda sig med den och slutar med ren likör. I det andra alternativet häller du slumpmässigt champagne och rör om.

Notera

Det var en vanlig januarikväll 1991. Vi gick runt i New York. ”Vill du titta på staden från 101: e våningen?” Frågade de mig. "Vilja...". Vi gick upp till 101: e våningen i en av World Towers tvillingtorn ... Vi gick in i en bar ... Under våra fötter var New York ... I barens halvmörk, på en liten plattform, det fanns ett svart piano, en afroamerikansk kvinna av enorm storlek satt vid piano och spelade jazz, en kopp kaffe rökte på piano. Det var då jag provade den här gudomliga drinken för första gången, och det var i versionen av Kir-Royal ... 22 år har gått sedan dess, det finns inga tvillingtorn, förmodligen finns det inte längre den svarta kvinnan och henne magnifika piano, bara Kir-Royal kvar, jazz och jag ....



Cocktailen uppfanns i Bourgogne och är särskilt populär i Frankrike. Uppkallad efter en hjälte i motståndet, en präst Felix Keira (1876-1968), efterkrigstidens borgmästare i Dijon, där vinbärslikören Cassis de Dijon tillverkas. Det finns en version att cocktailen i sin nuvarande form uppfanns på grund av det faktum att lagren av röda Bourgogne-viner i regionen konfiskerades av den tyska armén under kriget. Vissa källor hävdar att cocktailen utöver detta har sitt utseende till ett fruktansvärt magert år, när det i Bourgogne, förutom torrt surt vin och svarta vinbärlikör, fanns inget att smaka på. Handeln i regionen drabbades av fruktansvärda förluster vid den tiden. Det var då som Felix Cyrus bestämde sig för att tillsätta likör i vitt vin.

I Frankrike används den som aperitif före måltiderna. Cyrus och dess Cyrus Royal-smak finns på IBA: s officiella cocktaillista som torra eller halvtorra cocktails före måltid. Enligt IBA-receptet är likör en tiondel av volymen, men många recept föreslår att likörinnehållet blir en femtedel och franska recept på föregångaren blanc-cassis-cocktail - upp till en tredjedel. Traditionellt användes den burgundiska "Aligote", idag används olika torra vita viner i olika regioner, men preferensen ges till Bourgogne.
Cocktailalternativ kan inkludera champagne eller vodka istället för vitt vin. Det är också möjligt att ersätta Creme de Cassis med andra likörer (blåbär, körsbär, hallon, persika).



Kir Royal - med champagne istället för torrvit.
Kir Pétillant - med mousserande vin istället för torrvitt.
Korn Kir - med vodka eller konjak

Och min har druckit min svarta vinbärlikör under lång tid, bara jag visste inte att den hette Kir-Royal, jag kommer att upplysa dem ikväll.

Ah, jag öl en fransk Kir-Royal
De tog med sig åtta flaskor.
Njut av en drink !!!

Jag går också regelbundet ut för Kasis ... men jag blir hög på dig

["håll inte en kir, dotter!"]

Eh, Manya! 🔗
Cyrus, säger du? Jag minns, jag kommer ihåg hur jag från hårnålen bar mig ut efter dina cocktails i ett halvmedvetet tillstånd.
Pappa skulle ha fördömt! Inte att "jag blev full berusad-aaaa!", Men det "håll inte en kir, dotter!"

["håll inte en kir, dotter!"]

Eh, Manya! 🔗
Pappa skulle ha fördömt! Inte att "jag blev full berusad-aaaa!", Men det "håll inte en kir, dotter!"

Kom, låt oss öva ... Jag har fortfarande Kasis (för nu)

Det är frestande

Det är frestande

aha, för Manyukha är solid!

Tjejer, jag kan justera min likör när Kasis tar slut.

[Tanyusha]

Ja, förhandlar du bakom ryggen? Det fungerar inte, jag spionerar ... på morgonen (nästan) ... för en cocktail
Här på Tanyusha du måste be receptet för likören - annars kommer jag ihåg här, jag kommer inte ihåg här och jag har champagne
Åh hur jag skrev i tid

Ja, inte annars, vi har en berusad fest planerad och min citron insisterar
Ska vi ta ett mellanmål, eller kommer vi? ..

Varför äta där, då - slam Kira, flygel sniffa limoncella

Etta ... pro ... slut Säg det på ditt "fågel" -språk ... Jag kanske också vill ha något gott ... Och Kasis är det, en likör? Tja, han är annorlunda? Google visar mig olika bilder. Vilken ska du ta?

[LenaV07]

LenaV07 , vi är inte ensamma, vi är offentliga. Alla drycker som nämns i vår "hårtork" full publiceras på forumet.
Och berusad förresten också. Vissa (låt oss inte peka fingret på Fugasca) för detta, med en lätt fot, flyger de in från Odessa-mammor

Etta ... pro ... slut Säg det på ditt "fågel" -språk ... Jag kanske också vill ha något gott ... Och Kasis är det, en likör? Tja, han är annorlunda? Google visar mig olika bilder. Vilken ska du ta?

enligt den klassiska Creme de Casis, svarta vinbärlikör, men du kan ta körsbär och hallon

Tan, Ir, Antoshk och var bli full smaka på bommen?

MAAAAAANYA !!! Ta mig!!! Jag respekterar Tanyushins nastochki! hic !! Och jag kommer inte ge upp din !! hic !! Och från limoncella också! hic.

Ludik! Bush fjärde!

Jag kommer, jag kommer !! Nastoichki, likörer !! mmmmm! hic !!

[LenaV07]

LenaV07 , vi är inte ensamma, vi är på allmänheten

Okej, jag bryr mig inte om att jag är en "taiga blindgång, Lykov-familjen" ... CASIS har lärt sig ett nytt ord ...

enligt den klassiska Creme de Casis, svarta vinbärlikör, men du kan ta körsbär och hallon

Och vem gör den grädden, svarta vinbär också? Jag såg olika flaskor på bilderna ... Finns det några "flaggskepp"? Vem att fokusera på?
Och här är en annan fråga ... Vad menade jag Aprelevna När skrev du om "Kir-Royal" från Frankrike? Blandas cocktailen precis innan? Eller säljs det färdigt också?

MAAAAAANYA !!! Ta mig!!! Jag respekterar Tanyushins nastochki! hic !! Och jag kommer inte ge upp din !! hic !! Och från limoncella också! hic.

Ja, Tatyushins nastochka är aerobatics ...: girl_in_dreams: Du har inte tid att lägga på bordet - men inte längre är Limoncellka underlägsen.
jag vill med dig

Ja, totalt fem nåd samlades svälla att smaka på kir och en limonie ... så, sir ... det finns fortfarande en plats att hitta ...

Det är nödvändigt att hitta en institution ("på torget, där barnens svampar" inte är is ännu ... Även om det tvärtom är väldigt is, i betydelsen av en ryck), där de får "med sina egen 2 ...
Låt oss ringa Kira med piano!
🔗

Eller här är ett evenemang som du behöver hitta i staden, vilket kommer att vara bekvämt för alla att besöka och intressant, som tyvärr, den tidigare julmässan, där du kan gå, prata och ... köpa något gott för ett mellanmål .
Hittills kommer inget att tänka på ... Vi tror.

Vi tror att vi kan fråga Tanyukha? Återigen har hon sin egen solbärslikör

[Aprelevna]

Och vem gör den grädden, svarta vinbär också? Jag såg olika flaskor på bilderna ... Finns det några "flaggskepp"? Vem att fokusera på?
Och här är en annan fråga ... Vad menade jag Aprelevna När skrev du om "Kir-Royal" från Frankrike? Blandas cocktailen precis innan? Eller säljs det färdigt också?

Det viktigaste är att det skulle vara svart vinbär och exakt sprit, inte en tinktur.

Kan april menade Kasis? Jag såg inte den färdiga här, vi kan sälja färdiga, som vår "Skruvmejsel" eller "Gin-Tonic"

Vi tror att vi kan fråga Tanyukha? Återigen har hon sin egen solbärslikör

Ja och vinkällaren

Ja och vinkällaren

Exakt! Ludik Tanyukha överlämnade till oss med inlagor, som källaren, de gästvänliga och mannen och barnen ...

🔗

Tjejer, jag skulle gärna vilja, men min mamma är sjuk nu och hon bor hos mig.

Ärligt talat har mnu inte haft tillgång till intressanta händelser på länge, jag vill gå ut någonstans, till staden, till människor ... Men hälla limoncella under bordet på restauranger - jag behärskade det perfekt för nyårsferien!
Även om cocktails blandas bäst i en bekväm miljö.

[Ikra]

Tjejer, jag skulle gärna vilja, men min mamma är sjuk nu och hon bor hos mig.

Tan, mamulik är heligt! Andas ut!

Vi tänker längre !!!
Ikra Leta efter en plats som de letar efter bröd!

Ärligt talat har mnu inte haft tillgång till intressanta händelser på länge, jag vill gå ut någonstans, till staden, till människor ... Men hälla limoncella under bordet på restauranger - jag behärskade det perfekt för nyårsferien!
Även om cocktails blandas bäst i en bekväm miljö.

Ja ... Jag kan tänka mig att blanda en cocktail under bordet i en restaurang. I en sådan fråga behövs fast koncentration och noggrannhet
Tanya, mammas återhämtning!

[Ikra]

Ikra Leta efter en plats som de letar efter bröd!

Gy-yyy! Förstod kommandot! OKD passerade perfekt!
Jag tittar, men hittills har inget intressant hittats. Januari i detta avseende är tråkigt. Kanske den närmaste februari kommer att glädja dig med något, trots allt planeras en semester där igen.

Kanske den närmaste februari kommer att glädja dig med något, trots allt planeras en semester där igen.

ja, ja, ja, ja, det är en Fugasoid på väg

[Aprelevna]

Och här är en annan fråga ... Vad menade jag Aprelevna När skrev du om "Kir-Royal" från Frankrike? Blandas cocktailen precis innan? Eller säljs det färdigt också?

Flickor, av misstag "anteckningar i marginalerna" vandrade in i Manin och tryckte för att läsa om kirchik, jag hade ingen anmälan på rutan ... men här är en fråga
Jag svarar:
Kir-Royal säljs i Frankrike i stormarknader och serveras på restauranger.
När vi smakade på det bestämde vi oss för att köpa det med oss, och redan innan vi lämnade Paris,
har köpt i snabbköpet.
Här är en flaska:

[April]

Jag är gru, som vår "skruvmejsel"

April Och hur smaka? Personligen älskar jag den skiktade versionen ... Cada är sur först och sedan söt

Att smaka, Mos, champagne med vinbär
med tanke på att jag bara föredrar hård alkohol i form av cognac och inte dricker några cocktails,
viner, likörer, champagner, då överraskade denna smak mig ... han ville ha

smaken förvånade mig .. Jag ville ha det

nästan ... Jag har alltid velat ha honom i 22 år

Flickvänner! Kanske vi borde delta i detta evenemang tillsammans?
🔗
Där, såvitt jag minns, finns det något slags kafé där vi, trötta men nöjda, så småningom kommer att kunna falla ner och bli sparkade ut. "I parken" och använd den, som den oförglömliga Vladimir Semyonovich testamenterade för oss. OCH?
Lördag-söndag diskuteras.

Intressant ... Men jag jobbar på lördag, så det är inte klart i vilken form jag kommer att vara på söndag

[Ikra]

Ikra,
Ir, jag är för med båda händerna - för det är intressant för mig, men det finns ingen att gå med

En fråga för specialister och för grundarna, dvs till SchuMakher och sympatisörer - de förde mig Riga vinbärsbalsam - kommer han hit? Konstigt nog - vinbärsbalsam är utsökt, men jag gillar inte den vanliga

Flickvänner! Kanske vi borde delta i detta evenemang tillsammans?
🔗
Där, såvitt jag minns, finns det något slags kafé där vi, trötta men nöjda, så småningom kommer att kunna falla ner och kastas ut. "I parken" och använd den, som den oförglömliga Vladimir Semenovich testamenterade för oss. OCH?
Lördag-söndag diskuteras.

Jag är också för ... För att vara ärlig har jag aldrig varit någonstans under hela tiden att jag bodde i förorterna och arbetat i Moskva. Det är därför jag verkligen vill

Mashul, försök ta reda på vilken tid du kommer att passa för kommunikation på söndag? Om du skulle ... Och vi skulle träffas. Söndag är också bekvämare för mig.

[ShuMakher, tsvika, Ikra,]

ShuMakher, tsvika, Ikra,
Tjejer, det är coolt att vi ses

Den lilla blev sjuk ...

[SchuMakher]

SchuMakher,
Vinkar, vad är det för fel på honom ???

Snot, snot ... nu, bang, temperaturen ... Och Lyova arbetar på söndag, så jag är från sjukhuset till "sjukhuset"

[SchuMakher]

SchuMakher,
blinnnnnnnnnn. Låt Maska bli frisk snart !!!!!!!

Mash, gå till Maska (även om vem berättar jag detta ???). Låt honom bli frisk.

Och utställningen finns där i början av februari, så det är fortfarande en vecka.Vi kommer att skriva ner där närmare och komma överens.
Utan Mani är det naturligtvis inte kul, men vi kan bara gå på utställningen tillsammans, utan krusiduller. Men vi menar "kir till hela världen".
Förresten, där under länken - en bra webbplats för alla typer av kulturevenemang, med en kalender för varje dag. Du kan hitta dig en intressant händelse nästan varje dag.