En kyckling i ugnen

En kyckling i ugnen

Kategori: Kötträtter

Ingredienser
Brud	1800gr-2000gr.
Ris	0,3 kg
Ostronsvamp	0,5 kg
Rosett	2 lök
Vitlök	3 stift
Honung	1,5 skedar
Soja sås	1 flaska
Senap	2 skedar
Vegetabilisk olja	100 g
Malad peppar	smak

Tillagningsmetod

• Om det fanns en kyckling skulle en dår också laga mat ..
• Låt oss börja med att vinka 50 gr. vodka
• Kyckling 1700 - 2000 gr. - tvätta, raka och rengöra
• 
• Med ordet "ren" menar jag fullständig (!) Avlägsnande av alla ben från kycklingen, inklusive åsen, utan att förstöra skelettet. Det enda jag klippte av är vingarna, eftersom mina katter älskar dem väldigt mycket. Jag kommer inte att visa hur jag gjorde det, eftersom jag inte har någon aning om hur det är möjligt att fotografera det, men efter att ha tillbringat 40 minuter tog jag bort alla ben ... Jag använde en skalpell och en maskit.
• Här är vår stiliga man redan utan ben. Med en röd fläck på benet markerade jag platsen där jag lämnar benet ca 1 cm så att benet ser ut som ett ben och det var bekvämt att ta det
• 
• 
• Här är det .. hela kycklingskelettet
• 
• Nu måste vi suga den här formlösa trasan ... eller snarare beta. Sojasås, honung (1,5 msk) och senap (2 msk) hjälper oss. Förresten, pickle som du vill, det är inte särskilt viktigt.
• 
• Gör en Molotovcocktail
• 
• Pressa en halv citron
• 
• Pressa 2-3 vitlöksklyftor
• 
• Nödvändigt peppar. Jag har en blandning
• 
• Salta kycklingen på insidan och utsidan och lägg den i marinaden i 3-4 timmar
• 
• Tillagning av fyllningen. Vi steker ostronsvamp.
• 
• Lägg till fören
• 
• Koka 80% ris och tillsätt till svamp
• 
• Vi fett, salt, smak ...
• 
• Vi har svalt
• 
• Vi tar ut kycklingen och torkar den med pappershanddukar
• 
• 
• Sy i halsen och vingarnas stubbar och fyll i kycklingen med fyllningen så att den får formen av en fågel. Efter fyllning sy vi med en kosmetisk söm.
• 
• Rulla ut folien på ett bakplåt i flera lager, smörj den med rast. smör och lägg slaktkroppen. Vi smörjer också slaktkroppen med olja
• 
• Jag tittar på att det finns mycket ledigt utrymme runt slaktkroppen ... Jag skär stora potatisar och fyller tomrummen med den
• 
• Jag slår in ett bakplåt (!) Inte en slaktkropp utan ett bakplåt (!) I folie
• 
• 
• Jag skickar den till ugnen i 1,5 timmar vid 180 gram. Efter 1,5 timmar, ta bort folien och sätt på varmluftsläget och rodra skålen i ytterligare 30-40 minuter
• Gjort!
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 

Skålen är designad för

5-6 personer

Tid för förberedelser:

2-2,5 timmar

Kycklingen ser bara vacker ut - röd, aptitretande !!!
Väldigt gott!

[Augusti]

Augusti Påminner detta dig om något?

Tyts

Kyckling, ris, svampugn .... Du och jag har allt detta ... Och vi har till och med ben. Bara du gjorde det radikalt, och jag endoskopiskt ...
Jag förstod inte vad du vill fråga?

Men jag vågar bara inte utföra sådana åtgärder med en kyckling, jag är rädd att jag äntligen måste ta reda på att mina händer har vuxit från fel plats ......... så jag vill försöka en sådan charm.

Bra recept. Bokmärke

Här är det .. hela kycklingskelettet

Är det allt? Det räcker dock inte! Är alla dessa ben?
Ursäkta mig, läkare, för okunnighet, men hur ser en mygga ut?

Naturligtvis är det alla ben .... Tror du att jag lämnade en ås eller revben? Där raderade jag till och med "gaffeln"

Mygga

[Augusti]

Tacka, Augusti! Om jag förstod rätt är en mygga samma klämma, bara med tänder? En bra idé! Jag undrar hur lång tid det tar för mig att upprepa din bedrift?

maximal timme.
Jag grävde speciellt ut en video om hur man slaktar en kyckling. Bara jag använde också en mygga, men allt är väldigt lika ...

🔗hur man tar bort% 20% 20% 20 från% 20 kyckling & var = allt & id = 24099353-11-12

Är det så att kirurger har kul ... tränar?

Jag är inte en kirurg, i allmänhet, en böjd hand, efter att ha tittat på Manins övningar, bestämde mig, och med hjälp av en vanlig smal keramisk kniv klippte jag dem, men inte på en timme, mindre i en filt.

[Augusti]

Är det så att kirurger har kul ... tränar?

En professionell kommer alltid att visa sig!
Augusti, tack för länken! Inte så skrämmande längre. Kom igen, kycklingen väntar.

[Augusti]

: wow: Jag rapporterar. Jag tog långsamt bort alla ben från kycklingen på 25 minuter. Jag undersökte den och hittade 2 små defekter i form av punkteringar på vingarnas hud. Jag ska vara försiktig nästa gång.
Augusti, tack så mycket för videon, det hjälpte mycket!

P.S. Tar du bort järnet från svansen?

Inte. Vi äter bara inte svans

Inte. Vi äter bara inte svans

Men allt tillagas tillsammans! För mig är det som att koka en kyckling som inte är rensad.

Men allt tillagas tillsammans!

Och vad händer i det här fallet? Tänk bättre vad denna kyckling åt ...

Okej, Gud välsigna henne, kyckling! Jag gjorde det trots allt!



0,5 kg ris är för mycket. Jag tog 100 g, även det är lite för mycket.



Jag bestämde mig för att baka kycklingen i ärmen. Jag lägger förresten resterna av marinaden där med en sked för det - speciellt tack!



Kycklingen spricker när den bakas tror jag på grund av överflödig fyllning.


Men nedskärningen gladde mig. När det inte fanns fler ben i kycklingen skars bröstet, utan att skilja det från huden, i långa bitar. När jag fyllde på fyllningen försökte jag skada muskelresterna.


Ja, bilderna är fortfarande desamma! Vädret var grumligt, det fanns ingen att be om belysning.
Kycklingen visade sig vara gudomlig! Mjuk, öm, blöt i sås. Familjen är mycket glad!

Super! Jag tror att jag sprängde på grund av ärmen, eftersom det inte fanns någon ånga

Foton är bra

Nej, jag klippte ett litet hål i hylsan och det fanns inte mycket vätska heller. Detta är risens bearbetning. Förresten måste du prova med andra fyllningar. Till exempel bovete med svamp, kål med svamp, kanske något annat.

Allt fungerade bra för mig.

Allt fungerade bra för mig.

Vad sägs om ett pund ris? På bilden är det inte mer än 100 g.

300gr.

300gr.

Kokt eller rått? Korrigera receptet, annars kokar någon dumt ett pund ris

kvävd med saliv