Brödtillverkare Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)

Jag tänkte aldrig ens på fettinnehållet i min mjölk. Eller snarare inte min! Och ko ... Vi älskar väldigt mycket mjölkbröd enligt receptet från instruktionerna. Och jag köper mjölk från samma kvinna. Mjölken är utsökt, naturlig! Stå lite i kylen, du kan skumma grädden ovanpå med en sked ... Här. Och brödet är alltid under locket! För 500 g mjöl. Är alltid! (smör från butiken, vilken typ av smör det är, det är bättre att inte känna igen ...)

Irochka tack så mycket för svaret

Irochka tack så mycket för svaret

bAAAAlshoe 🔗

[P.S. Jag påminner dig också om att ett enkelt "tack" i ämnet kan tas bort genom att minska antalet inlägg för större läsbarhet i ämnet. Om du gillade receptet eller fick användbar information, klicka på "Tack" under avataren för forumanvändaren som du uttrycker tacksamhet till. Sådan tacksamhet kommer att vara för evigt.]

P.S. Jag påminner dig också om att ett enkelt "tack" i ämnet kan tas bort genom att minska antalet inlägg för större läsbarhet i ämnet. Om du gillade receptet eller fick användbar information, klicka på "Tack" under avataren för forumanvändaren som du uttrycker tacksamhet till. Sådan tacksamhet kommer att vara för evigt.

Okej, jag ska försöka baka mjölk på gårdens outspädda mjölk. Möjliga förluster på din bekostnad (((((((((((

Och om det blir utsökt, bryr jag mig inte om ett par bitar med samma bondmjölk!

jag håller med

: girl_love: Hej, hej flickor och pojkar !!! Vem kommer att skriva ett win-win-recept på kli bröd? Jag skulle ha 500 g mjöl, det vill säga en genomsnittlig storlek. Jag gillar inte det här själv, men familjen frågar. Jag skulle mycket gärna vilja att det skulle komma ut inte bara användbart, utan också gott. Mitt kli är naturlig råg, från hälsokostbutiken, bagerimjöl av högsta kvalitet "Makfa". Goddag allihop!

Lyudochka, jag lägger till kli i absolut valfritt bröd ... samtidigt är de inte alls "tydligt uttalade i brödet", utan löser sig snarare .. Jag lägger till cirka 40-50 gram istället för mjöl och tittar på "vätskan" ... ibland behöver du inte lägga till någonting, och ibland bokstavligen 10-20 ml vatten ..

Det är synd att jag inte har kli nu. Och så skulle jag försöka ändra receptet på läkarbröd för en brödtillverkare. Om jag är intresserad döljer jag ett citat från kakan under spoilern.

niga Ershova - mycket bra, men inte alltid korrekt. I detta fall bör receptet på "Läkarbröd" vara följande:
För 3 stycken om 200 g vardera eller 6 stycken om 100 g vardera (ungefär)
Vetemjöl av högsta kvalitet - 210 gr * / 200 gr ** / 5 gr ***
Kostvetekli - 85 g **
Pressad bagerijäst - 5 g * / 5 g **
Bordsalt - 6 g **
Granulerat socker - 25 g **
Osaltat smör - 12,5 g **
Tja, med vatten ser det ut som om du redan har räknat ut det
________________________ _________________
* Opara
** Deg
*** Skärning
De produceras i en rundad form med en massa av 100 och 200 gram.
Degen bereds på svamp, oparade eller intensiva sätt.
Den fermenterade degen blandas noggrant, en lösning av socker och salt, kli, olja, vatten tillsätts och mjöl hälls under omrörning av hela massan. Efter 50 ... 60 minuter är en träning klar.
Jäsningstid:
- deg 210 ... 240 min
Deg:
- 90 ... 120 min
Slutlig korrektur:
- 30 ... 45 min
Bakningstemperatur + 210 ... 230C
Bakningstid 15 ... 30 minuter beroende på vikt.

🔗

[Vetemjöl av högsta kvalitet - 210 gr * / 200 gr ** / 5 gr ***Kostvete kli - 85 gr]

Det är synd att jag inte har kli nu. Och så skulle jag försöka ändra receptet på läkarbröd för en brödtillverkare.

Ershovs bok är mycket bra, men inte alltid korrekt. I detta fall bör receptet på "Läkarbröd" vara följande:
För 3 stycken om 200 g vardera eller 6 stycken om 100 g vardera (ungefär)
Vetemjöl av högsta kvalitet - 210 gr * / 200 gr ** / 5 gr ***
Kostvete kli - 85 gr**

När jag precis började baka hade jag en konversation med en teknolog om olika ämnen, inklusive bröd med kli. Så hon sa att enligt sovjetiska normer bör kli i bröd inte vara mer än 10% av den totala vikten av mjöl.Detta förklarades av det faktum att det ligger i kli som innehåller en stor mängd nitrater och att överskottet av kli-normen redan inte leder till hälsofördelar, utan tvärtom. Jag hävdar ingenting och jag kan inte ge några referenser till GOST (det finns ingen tid att leta nu), men denna information har skurit i mitt minne. I ovanstående recept för kli, mer än 30% ... Det finns tvivel om nyttan av sådant bröd. Jag avskräcker ingen, jag föreslår bara att ha den här informationen också i åtanke.

Med mjölmassan visar det sig inte 30 utan 22% (mjöl 410 g). Med massan av degen blir den ungefär 15 (vidarebefordrad, men ändå mindre). Läkarbröd har alltid varit i kosten, receptet är i enlighet med GOST. Jag tror att kli för dem kontrollerades, det var obligatoriskt.

Receptet säger "dietkli", det vill säga du måste ta minst en officiell tillverkare och inte från någon kvarn kvarn.

Lyudochka, jag, som vill, lägger kli till absolut något bröd ... samtidigt är de inte alls "tydligt uttryckta i bröd", utan löser sig snarare .. Jag lägger till cirka 40-50 gram istället för mjöl och ser vid "vätskan" ... ibland behöver du inte lägga till någonting, och ibland bokstavligen 10-20 ml vatten ..

Både jag och jag! Nu avslutar vi limpa. Bakad i mjölk, från vitt mjöl, tillsatt, med ögat, ett par matskedar vetekli. Du kan inte se eller höra alls, men brödet är utsökt.

Igår bakade jag äggbröd eftersom det var lite mjölk i huset. Idag köpte jag lantbruksmjölk med en fetthalt på 4% och lade min favoritmjölk. Idag använde jag samma mjöl som igår, samma salt och samma socker. Igår kom brödet super ut. Idag bildades bunan utmärkt, ingenting förskådde problem, men när jag öppnade ugnen efter slutet av bakningen fann jag att taket på brödet föll. Självklart är det samma sak, saken ligger i fettinnehållet i mjölk, jag ser inga andra faktorer som orsakade att taket föll.

Igår bakade jag äggbröd eftersom det var lite mjölk i huset. Idag köpte jag lantbruksmjölk med ett fettinnehåll på 4% och lade min favoritmjölk. Idag använde jag samma mjöl som igår, samma salt och samma socker. Igår kom brödet super ut. Idag bildades bunan utmärkt, ingenting förskådde problem, men när jag öppnade ugnen efter slutet av bakningen fann jag att taket på brödet föll. Självklart är det samma sak, det handlar om fettinnehållet i mjölk, jag ser inga andra faktorer som orsakade att taket föll.

Igår fanns det ett annat recept, degen är tyngre. Och taket kunde ha kollapsat på grund av en alltför stor mängd jäst eller vätska.

Jäst hälldes exakt enligt receptet, precis som mjölk. För tre dagar sedan blev samma recept bra med ett mycket vackert tak som alltid. Idag formades bullen mycket bra och plötsligt blev det en sådan överraskning.

Jag har en modell SD-2501, jag köpte den för 10 dagar sedan, jag är väldigt nöjd med HP. På bilden finns vitt bröd med vallmofrön.

Var är brödet?

:) det här är mitt bröd!

JA! VAR?!

:) det här är mitt bröd!

Hur man sätter in ett foto från galleriet

Vilken stilig man! Och en välsmakande, säker, rakt. Grattis Jag önskar dig att baka en sådan utsökt skönhet i framtiden!

Och riktigt stilig!

Jag kunde inte lägga till ett foto direkt!

Tack så mycket! Jag har just börjat behärska webbplatsen!

Tack så mycket! Jag har just börjat behärska webbplatsen!

Jag önskar er framgång! Och du kan lita på vår hjälp.

Åh killar! Jag bakar och bakar, jag har ingen styrka att sluta. Vi försöker och försöker. Och fotiken gick sönder helt, inte ens för att skryta. Vi har njutit av utsökt bröd i en vecka nu. Husdjur säger att en sak om honom är dålig - det slutar väldigt snabbt
Jag testade dietreceptet från instruktionerna. Och vackert och bakat, men ... gick inte. Vi åt det naturligtvis, men på något sätt är det för kost, inte vår smak. Jag gillade Darnitsky väldigt mycket, jag gjorde det redan två gånger, och idag försökte jag Krestyansky. Super läcker! Från den vita gillade jag ägget i mjölken. Två åt, de ber om mer av detta. Tja, inget utrymme för kreativitet
Och snart kommer det inte att finnas någon plats i anteckningarna, hur många recept jag har tränat. Tack alla för recepten, ändringarna och anteckningarna. Hur många idéer finns det på forumet!
Tack alla och varmt bröd !!!

Och snart kommer det inte att finnas någon plats i anteckningarna, hur många recept jag har tränat.

Jag föreställer mig att jag under de första dagarna av att använda brödtillverkaren ville omfamna det oerhörda. Jag minns, även på japanska webbplatser valde jag, översatte och bakade recept

Lyudochka, jag, som vill, lägger kli till absolut vilket bröd som helst ... samtidigt är de inte alls "tydligt uttryckta i bröd", utan löser sig snarare .. Jag tillsätter cirka 40-50 gram istället för mjöl och ser vid "vätskan" ... ibland behöver du inte lägga till någonting, och ibland bokstavligen 10-20 ml vatten ..

Tack Anyuta! Det vill säga om jag bakar för 500 g mjöl tar jag 450 mjöl och 50 kli? Får jag rätt? Allt annat är receptbelagt, eller hur? Min dietkli borde inte vara skadlig för min hälsa. Det är sant att de är råg, inte vete. Kort sagt, jag ska prova det imorgon.

Det är synd att jag inte har kli nu. Och så skulle jag försöka ändra receptet på läkarbröd för en brödtillverkare. Om jag är intresserad döljer jag ett citat från kakan under spoilern.

niga Ershova - mycket bra, men inte alltid korrekt. I detta fall bör receptet på "Läkarbröd" vara följande:
För 3 stycken om 200 g vardera eller 6 stycken om 100 g vardera (ungefär)
Vetemjöl av högsta kvalitet - 210 gr * / 200 gr ** / 5 gr ***
Kostvetekli - 85 g **
Pressad bagerijäst - 5 g * / 5 g **
Bordsalt - 6 g **
Granulerat socker - 25 g **
Osaltat smör - 12,5 g **
Tja, med vatten ser det ut som om du redan har räknat ut det
________________________ _________________
* Opara
** Deg
*** Skärning
De produceras i en rundad form med en massa av 100 och 200 gram.
Degen bereds på svamp, oparade eller intensiva sätt.
Den fermenterade degen blandas noggrant, en lösning av socker och salt, kli, olja, vatten tillsätts och mjöl hälls under omrörning av hela massan. Efter 50 ... 60 minuter är en träning klar.
Jäsningstid:
- deg 210 ... 240 min
Deg:
- 90 ... 120 min
Slutlig korrektur:
- 30 ... 45 min
Bakningstemperatur + 210 ... 230C
Bakningstid 15 ... 30 minuter beroende på vikt.

🔗

Irisha! Tack! Receptet är intressant. Jag vill också prova på helgen!

När jag just började baka hade jag en konversation med en tekniker om olika ämnen, bland annat om kli. Så hon sa att enligt sovjetiska normer bör kli i bröd inte vara mer än 10% av den totala vikten av mjöl. Detta förklarades av det faktum att det ligger i kli som innehåller en stor mängd nitrater och att överskottet av kli-normen redan inte leder till hälsofördelar, utan tvärtom. Jag hävdar ingenting och kan inte ge några referenser till GOSTs (det finns ingen tid att leta nu), men denna information har skurit i mitt minne. I ovanstående recept för kli, mer än 30% ... Det finns tvivel om nyttan av sådant bröd. Jag avskräcker ingen, jag föreslår bara att ha den här informationen också i åtanke.

Tack så mycket för informationen. Jag hoppas att jag inte skadar mig själv och min familj!

Och jag och jag! Nu avslutar vi limpa. Bakad i mjölk, från vitt mjöl, tillsatt, med ögat, ett par matskedar vetekli. Du kan inte se eller höra alls, men brödet är utsökt.

Marina! Jag ska försöka och sedan visa dig allt!

Utsikten är verkligen grå, men användbar.

Min säger också att de, brödet är grått. Och det är så gott för mig och för barnen ... Jag åker dit för 50 gram. råg, majs, bovete och tillsätt upp till 650 vete. Åh, mentalt! Och ibland ger jag bröd till mina vänner på tunnelbanan. De tar honom inte hem, de äter på vägen. Det tar en timme att köra ... Fråga dem om brödets färg ... Så om färgen på brödet, jag tror inte att vi kommer att höra ett adekvat svar ... Färgen är inte alltid en indikator på kvalitet . Det beror på vad vi gör. Vilka uppgifter ... Bra bröd till alla!

: rose: Ett mycket intressant förslag. Dessutom säljer de nu olika mjöl och alla slags tillsatser till den. notera!

Vänner!
Jag ska baka något. Vänligen meddela receptet.

Det finns:
- hemlagad råg surdeg (vit råg kvass görs på den)
- torrjäst
- pressad jäst
- skalat rågmjöl
- vetemjöl 1 klass
- mjölk
Det finns ingen malt, kli.

Jag vill ha något gott från din favorit.
Helst två typer mjöl, inte bara vitt bröd.
Förmodligen med användning av deg och en lång korrekturtid blir det smakligare än med snabb jäst?
Ge dig recept på vad du ska baka.

s. från.Skicka mig bara inte till receptavsnittet tack)))
Där springer mina ögon upp från kvantiteten.
Och jag vill prova något mycket framgångsrikt och personligen testat av dig.

Arnaut-typ bröd har använts länge.

6-8 gram komprimerad jäst
500 gram vetemjöl av 1 eller 2 kvaliteter
320 ml vatten
1,5 tsk salt-
1,5 msk. l. smör (grönsak eller en bit smör)

Knåda jästen + hälften av mjölet + hälften av vattnet på "pizza", efter 15 minuter, återställ programmet, lägg till resten av maten i hinken och ställ in "huvud" med en fördröjning på ett par timmar. Allt!

Tack! Jag kommer definitivt att försöka, men en annan gång.
Faktum är att nu fick jag reda på att jag har lite vete och inte kommer att ha tillräckligt för ditt recept (

Så))) !!! Framsteg på bordet))) !!! Du kan se två bröd i mitt galleri.
eller här
🔗
🔗
🔗
🔗
🔗
🔗

Hej alla! Jag är en väldigt, väldigt nybörjare, igår gav de mig en brödtillverkare på DR - Panasonic 2500 Jag lade den på en fransk bulle för natten. mätt allt exakt i gram enligt receptet. och på morgonen - ett mirakel! bulle i ugnen är vacker och välsmakande! otroligt, men det är ett faktum! Jag vill säga tack till det här forumet och till de människor som delade sina intryck av kaminerna och hjälpte mig att bestämma och välja Panasonka-bilderna av miraklet:

Kalinevera, grattis, brödet visade sig vara väldigt vackert och förmodligen gott

ja, utsökt! Jag kan bara inte tro det - jag hällde all slags sopor i kaminen för natten, på morgonen - en rulle!

[Kalinevera]

Kalinevera med det första brödet! : bravo: Och skäraren

tacka! oväntat trodde jag att det inte skulle fungera. Självklart har jag tidigare studerat recensioner, betyg och så vidare om brödtillverkare, det verkar som att Panas är de mest populära och det finns många recensioner som allt fungerade första gången. verkligen

Kalinevera, med en start !!!! Skönhetsrullen visade sig

Hej allihopa! Vi vill verkligen köpa en brödtillverkare. Men nu har vi svårt att välja ... Om jag åtminstone rusade mellan modellerna när jag valde en multikokare, men här känner jag inte heller modellen. Jag hörde just att du måste välja Panasonic ... Här är vad du behöver:
- baka muffins;
- beredning (knådning) av deg (dumplings, pizza);
- förmågan att tillsätta ingredienser;
- bagettbakning;
- göra sylt, sylt;
- timer (lägga till nödvändiga produkter),
- försenad start;
- uppvärmning.
Uppsamling av kondensat. Tja, det finns också funktioner och lägen som jag inte vet om ännu. Kanske .. Det finns en Panasonic SD-ZB502-modell! Är det bra?

God eftermiddag, Wolverine!
Modell 2502 har allt du listade,
förutom att baka bagetter.
Och vilken typ av knep är det här, "kondenssamling"?
Någon positionerar detta som en separat funktion?

Och vilken typ av knep är det här, "kondenssamling"?
Någon positionerar detta som en separat funktion?

Nej nej. Någon sa till mig att vatten verkar rinna ut ... Det finns ingen sådan funktion.
Vad mer kan 2502 göra?

När du arbetar flyter ingenting någonstans, det är säkert!
Och vad mer kan
vad vill du till exempel?
Gå till affären där, köp mjöl, jäst?

Nej nej. Någon sa till mig att vatten verkar rinna ut ... Det finns ingen sådan funktion.
Vad mer kan 2502 göra?

Här står det att hon kan:
SD-ZB2502 Bruksanvisning:
#
Och om att samla kondensat - det är tufft! Har den här någon gått långt? Kan du fortfarande komma ikapp honom och be oss berätta den här cykeln mer detaljerat?

Gå till affären där, köp mjöl, jäst?

Varför går han inte? Åh-å-åh, men jag trodde att jag skulle åka till butiken och ge mig mjöl, socker, smör ...

Här står det att hon kan:
SD-ZB2502 Bruksanvisning:

Tacka! Och vad är priset? 8000?

Varför går han inte? Åh-å-åh, men jag trodde att jag skulle åka till butiken och ge mig mjöl, socker, smör ...

: cray: ja, han går inte till affären och väger inte heller produkterna.