Brödtillverkare Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)

[Marishka 2]

Marishka 2, min 2511 knakar inte.

[Marishka 2]

Marishka 2, Jag har 2501, inget knarrade från början och har inte knakat på två år.
Och länge har jag lagt i jäst ungefär en tredjedel mindre än vad som står i recepten. Och allt stiger normalt.

Tack så mycket till alla som svarade! Jag går och ser HP på annonsen, om allt går bra kommer jag idag att vara den stolta ägaren till en mirakelkamin. Jag har redan läst så många recensioner, alla typer av recept, hur man bakar, vilken bulle, vad man ska leta efter, vilka uppdelningar, hur man hanterar det, att det verkar som om jag redan har den här ugnen och redan har lagat mat på den

Tillagd onsdag 7 september 2016 11:06

Jag fick reda på att hon inte hade någon garanti, jag köpte den för 2 år sedan för min mamma, men det visade sig vara för komplicerat för henne, och alla dessa år var hon i paketet. Hur man är?

Tack så mycket till alla som svarade! Jag går och ser HP på annonsen, om allt går bra kommer jag idag att vara den stolta ägaren till en mirakelkamin. Jag har redan läst så många recensioner, alla slags recept, hur man bakar, vilken bulle, vad jag ska leta efter, vilka uppdelningar, hur man hanterar det, att det verkar som om jag redan har den här ugnen och redan har lagat mat på den

Tillagd onsdag 7 september 2016 11:06

Jag fick reda på att hon inte hade någon garanti, jag köpte den för 2 år sedan för min mamma, men det visade sig vara för komplicerat för henne, och alla dessa år var hon i paketet. Hur man är?

Slå ner priset. ... Kontrollera att den tänds och fungerar. Att se den riktigt novacen var mycket synlig på insidan. Jag köpte från Europa, jag har heller ingen garanti. Detta är ett medvetet val och det visade sig vara billigare.

God kväll! Jag är en lycklig ägare av en Panasonic 2501-brödmaskin: girl_blum: Jag köpte HP på Avito, ny, i ett paket, även axelbladen är förpackade, som i en butik. Jag kollade värmeelementet, skulderbladet snurrar :) Jag går och läser instruktionerna och vilken sorts mjöl finns där etc.

Jag är en glad ägare av en Panasonic 2501 brödmaskin

Marina, grattis på kaminen! Må hon glädja dig med bröd!

[Marina]

Marinaoch jag gratulerar!

Vilken modell av spisen?

[Marishka 2]

Marishka 2, med köpet! En bra sak!

Tack så mycket! Modell 2501. Jag läste hur mycket deg som kan göras: girl_curtsey: mina dumplings blir alltid lite hårda, men här går jag en promenad: yahoo: Ögonen rinner upp, vilken typ av bröd man ska göra ... Men jag vet, du måste börja med en enkel, grundläggande

... Men jag vet, du måste börja med en enkel, grundläggande

Och det är rätt.
Det viktigaste är att ha någon att "experimentera" på

[Marishka 2]

Marishka 2, namne, grattis!
Jag avundar till och med lite, jag minns hur jag var nöjd med min ...
Och nu älskar jag henne oerhört!

Berätta, snälla, ska skulderbladet rotera med dina händer?

[Marina]

Marina, ja, det kan lätt borras med händer och det finns en motreaktion - det här är allt normalt, så ska det vara

Och grattis till ditt köp! Och eftersom hon själv inte ens har varit "lycklig" på ett år kommer jag att tillåta mig ett par tips från "inte ett proffs ännu" (medan minnena av mina trampade krattor fortfarande är fräscha))) Det är absolut inte nödvändigt att börja baka med det enklaste receptet - om du till exempel "franska" är helt enligt receptet från den bifogade boken, då är han bra på Panasonic från första försök, trots att det smakar bättre än "huvud "ett. Välj bara inte de snabba lägena - förstör hela det goda intrycket. Men det viktigaste jag ville varna för är att om du ofta ska göra dumplings är det bättre att inte tillsätta lite mjöl (degen är tät, belastningen på "motorn" är stor, det är bättre att röra om det med händerna lite senare).Tja, och även från plattorna - från premiummjölet blir brödet sötaktigt och rikt (helst mjöl i första klass), men degen för dumplings från det är bra.

Broom, tack så mycket för sådana råd. Vilka finesser har mjöl: tjej: I morgon köper jag jäst och på helgen börjar jag skapa Inte för någon ännu. Kan du berätta för oss att vi säljer mjöl från mjukt vete eller durum? Det finns en möjlighet att köpa mjöl från Kazakstan, från hårda sorter. De säger att hon är bättre. Hur kommer hon att bete sig?

Enligt min mening bör du inte bry dig för mycket med sökandet efter "superhårda" sorter. Mängden protein i ryskt mjöl är lägre än i importerat "hårt", men brödet visar sig vara ganska gott och utan problem. Jag har inte provat mjöl från Kazakstan, jag använder Altai "Aleika" första klass. Den enda nyansen som avslöjats nästan på ett år är att jämfört med högsta betyg (även av samma företag), bör 1 kvalitetsmjöl tas lite mer (med 5-7 gram), annars blir bullen lite tunnare än nödvändigt och följaktligen är den övre skorpan inte konvex och platt. Jag försökte också Gran Mulino gjord av Altai-mjöl, men det här alternativet är bara B / C - det ser vitare ut, brödet är också bra.

[andriano]

andriano, ja, ingen tur. Sälj HP snarast och köp bröd i butiken.

BRÖD BAD BAKAD MED BOTT OCH LUKTER AV GÄST

Ursäkta mig, naturligtvis, men en dålig dansare ... Jag tror att alla är överens om att om den överväldigande majoriteten av nybörjare lyckas med allt, är sprickor eller bakarens misstag den mest troliga anledningen till ett så beklagligt resultat. Och om jag fortfarande kan förstå klagomålen om den svaga lukten av jäst (jag tyckte inte riktigt om det i huvudläget, jag hamrade det med honung och bakade mest franska med halva jäst eller lågjäst), då brister är problem med specifik teknik, produkter eller kränkning av teknik. De mest troliga orsakerna (förutom brott): jäst av dålig kvalitet och ett fel i mängden vätska och mjöl (vikten är inte identisk med volymen). Jag förstår hur stötande det är att dike en massa produkter och tid, efter att ha fått en rå illaluktande pannkaka vid utgången (särskilt mycket pannkakor), men det här är inte en anledning att skälla ut all utrustning och hålla alla användare för idioter eller lögnare.

[andriano]

andriano, Jag skriver ett recept inte i gram utan i glas. Det kommer att vara bekvämt för dig.

1,5 tsk från jästugnen,
en ofullständig matsked från sockerugnen,
2 tsk salt,
lägg allt detta i olika vinklar x. P.
3 koppar HP mjöl
1 glas + ett finger tjockt vatten,
smör - klipp ut ur förpackningen med två fingertjocklekar eller 2-3 matskedar solros
satsa på grundläggande eller franska
ALLT

Du kan minska mängden jäst. Men hur mycket beror på deras kvalitet. Jag kan bara säga om de jag använder (saf-moment) - i receptet på franskt bröd minskar jag dem till 0,5 tsk. - det höjs lite mindre, brödet är lite tätare, men det är väl skuret och gott. Receptet från instruktionerna (med mindre ändringar): 0,5 tsk. jäst, 400 g mjöl (vetemjöl, bättre än 1 klass, och inte högsta och exakta gram, inte milliliter per kopp !!!), 1 och 1/4 tsk. salt, 1,5 msk. l. mjölkpulver och 280 ml. vatten (du kan bara mjölka, bara inte fet), 1 msk. l (15 g) smör och jag tillsätter också 0,5 tsk. honung och 2 msk. l. kli (du kan klara dig utan dem, men enligt min mening smakar det bättre). Allt som fritt rinner ner (jäst först, sedan mjöl och allt annat), flytande (mjölk eller vatten) hälls sist. Läge nr 9 till 2510.
Du kan också täppa till lukten av jäst i bröd med kryddor. Jag bakar oftast blandat "svart" i läge 2 (huvudjäst): 0,5 timmar. l. jäst, 310 g vetemjöl, 80 g råg, 1 tsk. salt, 0,5 tsk. honung, 1 msk. l. olivolja, 2 msk. l. kli, 2 msk. l. röd fermenterad malt, 110 ml. kefir eller fermenterad bakad mjölk och 200 ml vatten (100 mjölk och 100 vatten kan användas) och, viktigast av allt, 1 tsk. malet kummin och koriander. Honung (om det är bra) kommer att spridas till hela lägenheten istället för jäst, och kryddor känns. Det är sant att blandat bröd riskerar att få ett platt, inte ett konvext tak, men det bakas alltid.

Tillagd söndag 11 september 2016 19:21

P.S.Jag glömde att skriva att det andra receptet på en liten rulle (du måste välja M), skorpan kan vara medium. På franska väljs inte brödets storlek och skorpan. Du kan också ha mer honung (upp till 0,5 matsked) om den inte är särskilt söt.

Tillagd söndag 11 september 2016 19:39

P.P.S. Jag hittade mina "mätningar" av ett vanligt Panasonic-glas - under kanten är vattenvolymen cirka 365 ml, och den ungefärliga vikten av mjöl som passar under kanten utan en kulle (det kan variera något) är 215 g. Det vill säga , för en liten rulle eller fransk behöver du 2 glas siktat mjöl skopa ut ca 3 msk. l. Resten mäts med ett glas och en sked utan skalor, men det är bättre med dem.

Tillagd söndag 11 september 2016 20:28

En annan idé kom till mig här om ogenomtränglighet. Skakar du brödet ur formen omedelbart efter signalen om programmets slut? Har du provat det direkt? Eftersom brödet lämnades till exempel i 20 minuter i en kylande brödtillverkare fuktig, blir skorpan från krispig till mjuk eller i allmänhet fuktig vid beröring. Brödet måste omedelbart skakas ur sina former, på en pappers- eller tyghandduk på ett trådställ (från en mikrovågsugn, ugn eller speciellt för bröd) och förvaras där tills det svalnar. Annars, om du omedelbart skär det och äter det utan att låta brödet "räcka", kommer det att verka fuktigt, och om det läggs på en tallrik som förhindrar att det svalnar, blir det också fuktigt under.

skriv ett recept, men enligt recensionerna av Panasonic är recepten från boken korrekta

Jag har haft en Panasonic 2500 brödmaskin under lång tid. Receptet har testats många gånger.
1,5 teskedar jäst, 500 g mjöl (jag köper i butiken och ser till att det står "bageri"), 1,5 teskedar salt, 1,5 msk socker, 280 ml vätska (vatten, kefir, vassle, vad är till hands), 1,5 matskedar vegetabilisk olja, stekt lök (jag steker 1-2 stora lök i en långsam spis, men utan fanatism). Läge "Basic med russin", storlek L, medium skorpa. Om du inte vill ha en båge, så är "Basic" -läget. Lycka till!

Bröd ska omedelbart skakas ur sina former, på en pappers- eller tyghandduk på ett trådställ (från mikrovågsugn, ugn eller speciellt för bröd) och hållas där tills det svalnar.

Jag skakar aldrig ut det direkt, botten torkar ut under kylningsprocessen och skorpan är fortfarande krispig.

[andriano]

andrianoVar inte upprörd. Panasonic är bra brödtillverkare, men som med alla hushållsapparater från Matsushita Electric finns det nyanser, detta är inte deras. Men de försöker. De försöker ärligt. Du måste vänja dig vid kaminen. Skynda dig inte för att skälla ut henne eller skaka hennes obakade bröd framför dina motståndare, kaminen kommer fortfarande att tjäna dig bra.

Glöm först vad de säger i instruktionerna om ingrediensfliken. Motsatsen är sant. Först de flytande komponenterna, sedan de torra, sedan jästen (som i den glutenfria regimen, även om den icke-glutenregimen enligt min mening är en fiktion och inte fungerar). Häll lite vatten i botten av skålen, häll sedan försiktigt det siktade (var inte lat för att sikta) mjölet ovanpå, du kan direkt från siktmuggen i skålen för att försiktigt och jämnt täcka vattnet. Jäst finns i hålet i mjölet. Bra jäst. Jag är inte rädd för att bli anklagad för reklam, men det här är den snabbverkande jästen "Dr. Oetker", ingen "Saf-Levyur" (inget brott) etc.! Köp, intressera för, lite brödblandning i en låda för att prova, allt är genialt där: en bas med alla slags frön och en påse med jäst. Och var uppmärksam, det finns som regel i matlagningsinstruktionerna en kommentar "... för Panasonic-spisar ... lägg till 20-30 ml mer vatten" - detta betonar bara våra kamins unika och unika egenskaper. Och mindre negativt - bröd gillar inte det.

Glöm först vad de säger i instruktionerna om ingrediensfliken. Motsatsen är sant. Först flytande komponenter, sedan torka, sedan jäst

Hur motiverar du denna uppfattning om ordningen för bokmärkesprodukter? Varför gillar du inte alternativet från instruktionerna?

[lega]

legaDu vet, för att vara ärlig, så snart jag köpte ugnen var jag inte heller mycket nöjd med resultatet.Sedan resonerade han med huvudet och kom till slutsatsen att huvudbudskapet är att separera vätskan från jästen vid tidpunkten för temperaturutjämning (temperaturutjämning är ett Panasonic "trick", i vissa ugnar finns det inget sådant läge och blandning startar omedelbart). Och hur man skiljer sig bestämde jag för mig själv - det gör ingen skillnad, det viktigaste är att vätskan och jästen i detta ögonblick lever isolerat från varandra. Döm själv: instruktionerna föreslår att du häller jäst på botten av skålen, sedan mjöl, sedan vätska - och tänk dig bara lite - den torra blandningen är täckt med vatten - det är redan dåligt, för det första är blandningen redan komprimerad under vattenpelare och blir värre för vattengenomsläpplig (detta är samspelet mellan en torr och en våt miljö) - klibbar ihop och skrynklar, och för det andra börjar det att röra underifrån "torrt" - när det rörs om kommer vatten från ovan men längst ner har vi fortfarande en komprimerad massa, som spateln sprider längs botten av skålen tillsammans med jäst - därav de ofärgade områdena i degen och lukten av jäst. När vi förbereder en cementmortel häller vi inte först cement i behållaren och sedan floppar vi inte vattnet - annars kommer det att finnas en klump i botten av behållaren - vi häller gradvis den torra blandningen i vattnet. Här - samma princip: när vattnet är i botten och den torra blandningen är ovanpå - kommer cementen (mjölet) jämnare in i vattnet och har större chans att bli väl blandat - kom ihåg att i början av blandningscykeln , rör sig bladet långsamt och accelererar först, just i det ögonblick då mjölet redan är tillräckligt fuktat. Så snart jag ändrade reglerna började brödet genast knåda väl, höja och följaktligen baka. "Övning är sanningskriteriet", som de säger. När jag såg ett bra resultat började jag använda det.

I teorin är allt klart och rimligt för dig. MEN .... många här (i betydelsen av forumet i allmänhet och inte i det här ämnet) skrev att skoporna efter en tid börjar flöda, men Panasonic-skoporna lider inte av detta. Det fanns en åsikt (jag kan inte låta bli att bekräfta eller förneka) att detta just beror på i vilken ordning produkterna lades - oljetätningen kommer inte i kontakt med vatten och lever längre.

I sju år har jag använt min HP, bokmärket är alltid enligt instruktionerna (mjöl nedan), det fanns ALDRIG problem med bröd.

att det är just på grund av i vilken ordning produkterna läggs - oljetätningen kommer inte i kontakt med vatten och lever längre.

Vem vet, denna oljetätning ... kanske är det bara en genomtänkt design. Det är lättare att störa ett mindre visköst medium - det är mindre belastning på bladet och följaktligen på axeln och på motorn. Arten och syftet med varje tätning (oljetätning, packning) att leva i ett flytande medium - ofta i växellådor torkar oljetätningarna ut och börjar förgiftas strax efter att de torkat ut (naturligtvis är oljetätningen plast-silikon i spisens skål och kan inte torka ut, snarare slits ut) ...

I sju år har jag använt min HP, bokmärket är alltid enligt instruktionerna (mjöl nedan), det fanns ALDRIG problem med bröd.

Jag har ingenting att argumentera, vid förberedelsen av bröd beror mycket på ... bagaren, så att säga

[mowgli]

mowgli,

Jag skakar aldrig ut det direkt, botten torkar ut under kylningsprocessen och skorpan är fortfarande krispig

... Är locket öppet? Hur mycket lämnar du? Kanske fuktade det först och torkar sedan igen ... Jag undrar bara varför du har det torrt och mitt - vått)) Och på bagerier, så vitt jag såg, läggs bröd omedelbart på risten ...
SD,

men som med alla hushållsapparater från Matsushita Electric finns det nyanser

Använd inte min spis på ett framgångsrikt sätt under en längre tid, en sådan introduktion och fortsättning skulle skrämma mig till den grad att jag vägrade att experimentera)) I verkligheten lyckades jag på ett år inte skruva upp ett enda bröd enligt instruktionerna och även utan det - det maximala platta taket påverkade inte smaken, trots att jag förmodligen inte tillhör de bakade genierna)) Men allvarligt är den viktigaste nyansen att brödet från brödmaskinen fortfarande är sämre i smak än brödet från ugnen, som hade stått före den natten. Men med tanke på mängden att fiska med bröd från ugnen (jag menar nybörjare som jag själv, svär inte på något)), kan du ignorera eller dölja sådana bagateller som en liten jästlukt.Teoretiskt håller jag helt med din logik att beskriva bokmärket, men kategoriskt inte med att brödet kanske inte visar sig vara blandat (det har testats med praxis). Och det verkar för mig det lega, rättigheter - detta uppfanns för att skydda skopan (annars hindrade det att ändra instruktionerna under så många års produktion). Dessutom bör det oönskade "kastet" av mjöl och jäst ur skopan teoretiskt sett vara högre i början av blandningen av "vatten underifrån" -alternativet.

Dessutom bör det oönskade "kastet" av mjöl och jäst ur skopan teoretiskt sett vara högre i början av blandningen av "vatten underifrån" -alternativet.

Du vet, det finns ingen centrifug, det finns ingen utstötning varken i teorin eller i praktiken.

Tillagd måndag 12 september 2016 05:19

(testad av övning).

Det mest nyfikna är att både du och jag kan använda den här frasen Så alla har sin egen praxis, låt det vara sanningskriteriet

[VENIKA]

VENIKA,

... Är locket öppet? Hur mycket lämnar du? Kanske det fuktigt först och torkar sedan igen ... Undrar bara varför du har det torrt och mitt - vått))

locket är stängt. Jag lämnar det på olika sätt från 10 minuter eller mer. Det beror på om jag satte den på timern eller, låt oss säga, var sen från jobbet. Men om jag kan kontrollera slutet på bakningen tar jag ut den efter 10 minuter. Sedan hoppar det lättare ur hk.
Naturligtvis är botten först våt och torkar sedan upp. Jag lägger den på micragrillen. Jag försöker att inte hålla brödet i HP länge, annars blir det gammalt snabbare, som det verkar för mig.

Tillagd måndag 12 september 2016 05:40

bröd från en brödmaskin är fortfarande sämre i smak än bröd från ugnen, som hade stått före den natten.

hålla med. Jag märkte det också.

I sju år har jag använt min HP, bokmärket är alltid enligt instruktionerna (mjöl nedan), det fanns ALDRIG problem med bröd.

Jag håller helt med, för 5 års arbete har jag alltid lagt ner alla ingredienser enligt instruktionerna (först torka sedan flytande) och det visar sig alltid underbart bröd.

glöm vad de säger i instruktionerna om ingrediensfliken. Motsatsen är sant. Först flytande komponenter, sedan torka, sedan jäst

SD, var inte så kategorisk. Förmodligen måste den nya användaren anpassa sig till sin HP. Eller kanske han har jäst eller gammalt mjöl?

Bra jäst. Jag är inte rädd för anklagelser i reklam, men det här är den snabbverkande jästen "Dr. Oetker"

Det här är riktigt bra jäst och det luktar inte.

Brödet måste omedelbart skakas ur sin form, på en pappers- eller tyghandduk på ett trådställ (från mikrovågsugnen, ugnen eller speciellt för bröd)

Jag gör det också och instruktionerna säger att brödet måste tas ut omedelbart, annars blir det fuktigt.

[andriano]

Panasonic, den första utvecklaren och huvudpatentinnehavaren för hemmabageriet. Japanerna närmade sig utvecklingen av HP mycket noggrant, kanske ett par jambs i recepten är de i instruktionerna. Forum för att hjälpa!
andriano, För nybörjare #

Åh, jag vet inte, jag gjorde det första gången med Panasonic, men Brand var tvungen att anpassa sig till HP. Enligt min åsikt förlåter Panasonic mindre misstag, medan andra inte gör det. Och igen måste du alltid hålla ett öga på bullen, mjölet är annorlunda (även 1 märke) är vått, torrt och tar därför in vatten på olika sätt, men inte bara för att fokusera på produktens vikt utan också att ta hand om bullen för första gången så exakt. Ta en titt på Admin-masterklasserna, förklarar hon och visar allt på ett tillgängligt sätt.
Vete mjöl pepparkakor man (mästarklass)

mjöl kan vara annorlunda (även 1 märke) är vått, torrt och vatten tar därför på olika sätt

Till och med från en förpackning - idag är det torrt och mjöl torkar, i regnigt väder tar det upp fukt från luften. På vintern har rummet låg luftfuktighet - mjölet är mycket torrt. På hösten, innan uppvärmningssäsongen börjar, blir mjölet fuktigt. Etc.

kaminen luktade lite plast men brödet visade sig vara gott och gott ,,,,,,

Tillagd tisdag 13 september 2016 12:58

Tack alla för råd, recept och hjälp

[andriano]

andriano, Grattis till det framgångsrika slutet på epiken! Och jag önskar er framgångsrik fortsättning av bakningsexperiment)) Och lukten försvinner om 1-2 gånger.

[andriano]

andriano, så vad hade du?

andriano, eftersom det började träna kommer allt att fortsätta att vara i ordning. Panasonics brödtillverkare är bland de bästa. Så glad shopping för dig!

En av mina bekanta var på alla möjliga sätt missnöjda med brödmakaren, efter att ha köpt den långt före mig. Konversationen startade just.
Och först senare visade det sig att han bara köpte det för att få snabbare läge. Och han gillade det bara inte.

Jag gillar inte heller accelererat läge och använder det i extremt sällsynta fall. I allmänhet är matlagning och bakning i synnerhet en konst, men det tolererar inte krångel.

det visade sig bara den minsta storleken (400 g) och den stora visade sig vara dåligt bakad från botten och lite fuktig och skrynklig när man försökte skära med en mycket vass kniv, det var svårt att skära brödet, men bitarna falla sönder ,,,,,,,,,,,,, provat flera recept, ,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,, många av dina vänner är billigaste kinesiska och bröd är hundra gånger smakligare, det är slutsatsen ,, du borde inte betala för mycket för ett varumärke som inte fungerar som det borde, om jag visste att han bakade normalt, bara små bröd köpte inte för ingenting

Tillagd lördag 17 september 2016 00:04

Jag försökte lägga en och en halv tesked jäst till 600 gram mjöl, men tyvärr

Tillagd lördag 17 september 2016 00:42

Jag vill inte experimentera längre med recept, men jag vill inte bry mig på grund av 400 gram ,,,,, det räcker inte för mig ,,,,,,,,,,,,, när jag läser recensionerna jag blev dålig om kvaliteten på bröd och recept inte trodde ,, och hur det hände förgäves ,,,

Tillagd lördag 17 september 2016 00:43[/ righ

Tillagd lördag 17 september 2016 00:48

Panasonic är inte det bästa varumärket som gått till spillo, om det innan det fortfarande var yapan, nu är Kina fattigt

[andriano]

andriano,
Du rekommenderades redan ovan för att först hantera teorin

Och igen måste du alltid hålla ett öga på bullen, mjölet är annorlunda (även 1 märke) är vått, torrt och tar därför in vatten på olika sätt, men inte bara för att fokusera på produktens vikt utan också att ta hand om bullen för första gången så exakt. Ta en titt på Admins mästarkurser, förklarar hon och visar allt på ett tillgängligt sätt.
Vete mjöl pepparkakor man (mästarklass)

och det finns fortfarande ett ämne här
https://mcooker-svm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=132450.0
tills du följer rekommendationerna för att studera teorin, men letar efter ett magiskt recept utan att förstå vad du gör, kvarstår frågan: vem är skyldig? du eller kaminen?
En Panasonic-ugn kan göra underbart bröd om det är i gott skick.
Det är i ditt bästa att förstå problemet och åtgärda det.

[andriano]

andrianoBli inte upphetsad.
Kanske är din kamins nyanser ännu inte tillräckligt utvecklade.
Det är bättre att ställa in färgen på skorpan till "Dark" i början, så bakverk blir längre och resultatet blir bättre.
Färdigt bröd måste kylas minst 4 timmar PÅ GRILLENtäcker med en linneduk för en skarp skorpa eller en frottéhandduk för en mjukare skorpa. Brödet måste nå önskat tillstånd under kylningsprocessen, så 4 timmar är viktigt.
För att skära brödet snyggt, jämnt och vackert måste du använda en tandad brödkniv.

Det är bättre att inte skära brödet direkt, det kommer ihåg och smulan av bara bakat bröd är obehaglig.

Och receptet ... Jag skriver nu från instruktionerna för min ugn, försök att baka den. Kanske kommer en framgångsrik version av bröd att väcka ditt intresse för att lära dig hur det är att baka i en brödtillverkare.

Vitt bröd (för 600 g mjöl):

1 1/4 tsk torr omedelbar jäst (bättre att köpa färsk)
600 gram brödmjöl (inte premium)
2 tsk socker
25 g vegetabilisk olja
1 1/2 tsk salt
400 ml kranvatten.

Program: 01
Storlek: XL
Skorpans färg: mörk.

Skaka ut brödet från skopan inom 5 minuter efter programslutet, annars blir det fuktigt och botten blir den fuktigaste.

Detta är det enklaste brödet. Se till att låta det svalna.
Detta bröd är bara bröd för att testa om brödtillverkaren fungerar ordentligt.
Men i princip luktar detta bröd inte jäst och är bättre än bakat på 2 timmar.
Försök. Nu behöver du åtminstone något för att lyckas, så att ditt intresse inte försvinner helt.

[Natasha]

Natasha, om Andriano till exempel rått mjöl och inte särskilt aktiv jäst, eller till och med från en redan öppen föråldrad förpackning, så kommer inte ens ditt underbara recept att rädda honom, men bara en gång övertyga "vilken dålig Panasonic-ugn", och det finns bara ett misstag på ett fel under knådning och jäsning.

Om det är en jakt "direkt och in i drottningarna", måste han förutom receptet få ett ganska torrt och starkt mjöl för brödtillverkare, jäst av utmärkt kvalitet. Och även då kan mängden vatten punkteras om bullen inte ser ut minst en gång.

Du kan också testa kaminen med hjälp av servicehandboken och se till att den fungerar säkert, för alla fall.
Kom ihåg att även vattnets kvalitet påverkar resultatet. Jag har fruktansvärt vatten från kranen, brödet blir inte gott på det heller. Kanske har Andriano också ett vattenproblem?
Han måste förstå och förstå. Och helst i det relevanta ämnet.

Tillagd lördag 17 september 2016 01:20

Len, jag pratar inte om mitt recept utan om ett enkelt från instruktionerna. I mina instruktioner är allt lite annorlunda, plötsligt hjälper det

Nu behöver han åtminstone något att träna, annars är han helt desperat.

När allt kommer omkring, för att kunna baka något annat, måste du se till att HP bakar och bakar korrekt i allmänhet!?!?

Ämnet har lästs mer än 612 tusen gånger. Ett gäng entusiastiska recensioner, recept, foton, välvilliga människor med recept. Borde detta vara övertygande eller vad?

Men om du verkligen bekämpar förtvivlan kan du köpa mjöl och annan jäst i ett litet paket åtminstone i två olika butiker och experimentera med olika ingredienser. Och ta vatten av beprövad kvalitet. Så det finns fler chanser att det kommer att visa sig direkt för lycka till.

På något sätt kan jag inte tro på sådana fasor om Panasonic. Den 255: e arbetade för mig i åtta år och allt är bra. Under ett halvt år fungerar 2502 fortfarande, allt är också bra. Kenwood 450 varade i 7 år, men skopan läckte redan.
IMHO: Det verkar som om det är dags att sluta ge råd, för de lyssnar inte på dig, enligt min mening är det bara att målet är så konstruktivt

[andriano]

visade sig bara den minsta storleken (400 g) och den stora visar sig vara dåligt bakad

Kanske handlar det om spisen, bara i en specifik instans? För en förändring behöver du inte kontakta här utan till tjänsten ... Och jag minns också en nyans. I princip bakar jag inte stora bröd (jag är mycket), men på medelstort bröd, när jag just köpte en spis, satte jag på en mörk skorpa och jag säger inte att brödet visade sig vara super -stekt, men nu är standardvärdet medium, men brödet är ibland ganska stekt. Förmodligen är värmeelementen på något sätt "utvecklade" över tiden.
andrianoOm det inte är en hemlighet - hur många människor har samlats för att äta detta bröd? Vi tre äter bara en medelstor limpa på tre dagar, och även då inte alltid, och då är brödet helt enkelt inte gott ...

Jag bestämde mig nyligen för att baka bröd efter en kort paus. Jag bakade en limpa - det är på något sätt inte det, fuktigt och brödets porer är inte desamma, fäste ingen vikt, bestämde att jag behövde lägga till mindre vatten nästa gång. Men nästa gång samma oförståliga resultat och gav limpa till angränsande kycklingar. Jag bytte mjöl för samma, men annorlunda paket, och allt fungerade. Något sådant.

kaminen luktade lite plast, men brödet visade sig vara gott och gott

På något sätt är det inte särskilt tydligt. Först en sak, sedan en annan väcker tvivel.

Jag försökte lägga en och en halv tesked jäst till 600 gram mjöl

Det är mycket. För 1,5 tesked jäst räcker det med 500 gram mjöl. Mitt recept är från instruktionerna och detta recept har kontrollerats många gånger.

Färdigt bröd ska kylas i minst 4 timmar PÅ EN GRILL

Jag håller helt med - detta är ett måste och en speciell vågig kniv behövs.
Det måste göras strikt enligt receptet, i inget fall ändra ordningen (först torka sedan flytande ingredienser). Prova att byta jäst, mjöl, vatten och titta på bullen.Eller kanske valde du fel storlek på limpa? Du kan försöka kontakta tjänsten. Ändå verkar det som om det inte handlar om brödtillverkaren ...