Brödtillverkare Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)

[mamusi]

mamusi, det är toppen. Mannen är fantastisk

Vi måste ändra. (eftertänksamt så ...)

Landsman, vad - en man ?!

Mannen är fantastisk

Hej människor! Utan spekulation här ...

Landsman, vad - en man ?!

...
Jag tvivlade inte på min man, jag uttryckte det bara inte så.
Jag var rädd att jag hade lämnat detaljerna på bordet, och när han kom hem förstod han inte vad det var och var fick jag det!))) Kanske tog jag ut det för att tvätta ...

Men han skar genast igenom vad som var vad ... samlade in, insatte, insåg vad som exakt bröt ifrån mig ... och att den här svarta hallickan redan är knullad (lägg den mer saftig i telefonen!) ... Och frågade HUR jag gjorde det?

Och att du antingen måste beställa en ny eller leva med en dispenser ansluten med en trästift ...
Jag har inget problem ...

Upplagd lördag 18 februari 2017 15:52

Margarita, allt kommer att bli bra, han kommer definitivt att räkna ut det. Du måste tro på din man

Och jag tror ... "för alltid och alltid!"

[mamusi]

mamusi, Rit, jag gillar verkligen det när en man kan fixa allt som hans fru bröt. Jag tittade bara på dispensern i min spis, men jag förstår fortfarande inte hur det bröt med dig. Det visar sig, utan anledning? Fall ut utan anledning, ingen anledning?

[mamusi]

mamusi, ja, jag sa till dig ..., också jag trodde på något sätt omedelbart på honom

hur det bröt med dig. Det visar sig, utan anledning? Fall ut utan anledning, ingen anledning?

Ljus, jag vet inte ens ... Jag var inte jag själv på morgonen, jag fick dåliga nyheter ...
Allt föll ur hand, HP kom ut, för det var nödvändigt att lämna bröd på vägen och lämna hemma också ..
Locket på dispensern kastades öppet inuti kaminen, jag försökte stänga den, den svängde upp igen och fixade inte alls ...
Jag minns inte längre ... Jag tror att jag öppnade det andra omslaget och försökte ... undersöka det, det här och det ... och nu hoppade allt ut!
Men jag bakade brödet och täckte hålet med en liten silikonmatta ... mellan locken.

[Margarita]

Margarita, I min ugn drar dispensern helt uppåt. Det vill säga det kan enkelt dras ut, tvättas, torkas och sättas in igen.
När det gäller den öppnas spontant: I min kan du ta bort den här dörren genom att skruva loss två bultar. Det vill säga strukturen är inte gjuten utan hopfällbar.
Du kan till och med dra ut dispensern; det finns en tätning på locket som inte tillåter luft att släppa ut. Och i själva dispensern finns anständiga slitsar genom vilka luft kommer in i dispensern själv, så i dess frånvaro kommer det troligen att vara densamma, luften kommer att gå genom dispenserbehållaren, men tätningen låter inte tätningen komma ut.

Jag måste försöka baka bröd när dispensern är borttagen, hur påverkar det toppskorpan

Kära guruer, råd behövs:
Flera gånger försökte jag baka mjölkbröd av maximal storlek, allt blev bra, men nu två gånger i rad vilar brödet mot spisens lock, naturligt bakar det dåligt vid kontaktpunkten och då misslyckas det i allmänhet ...
Berätta för mig hur man kan undvika detta?

[WLAD]

WLAD, här är ett foto av smulan inte skulle skada.
Alternativ: minska mängden jäst;
minska mängden vätska
eller båda.

Det visar sig att brödet växer över. Efter att ha vidhäftat locket släpper det inte varm luft igenom för att baka limpa uppifrån och locket värms inte upp och som ett resultat bakas det inte. Brödet ska inte vila mot locket.

Tillagd lördag 18 feb 2017 18:45

Det misslyckas eftersom det är rå. Degen bakade inte och blev inte starkare, därför när den råa degen svalnar / krymper helt enkelt när den svalnar och minskar luftbubblor inuti ...

[Natalia]

Natalia,

här är ett foto av smulan skulle inte skada.

Tyvärr finns det redan inget att ta en bild, praktiskt taget en skorpa kvar. Faktum är att själva brödet inte ens är dåligt bakat inuti, förutom toppen ... Natalia, hur mycket ska vattnet och jästen reduceras ungefär?

[WLAD]

WLAD, du kan berätta mycket från ett foto av bröd, så det är användbart att ta bilder av hela bröd och styckning / smulor, särskilt när du behöver hantera ett problem.

Är ditt bröd grovt eller fint poröst?
Gillar du strukturen eller vill du ha något annat?
Om du gillar strukturen, minska jästen ... med 1/4 tsk, porerna blir något mindre.
Om du minskar vattnet med 1-2 matskedar blir brödet lite tätare.
jag tror det

jag tror det

Och jag...

[Natalia]

Natalia,

Gillar du strukturen eller vill du ha något annat?

Jag vill verkligen ha kebab ...
Natalya, naturligtvis, det var ett skämt, men på allvar, jag är inte så erfaren än, eller snarare ännu inte upplevd alls i den här branschen, och för att vara ärlig förstår jag inte riktigt allt detta ... För mig , butikens smak ligger fortfarande i mitt minne, och ibland inte särskilt högkvalitativt bröd, och smaken av detta (hemlagade) bröd, det är alla mina föreningar, så att säga

[WLAD]

WLAD, brödet är fortfarande gott (förutom Natasha (Talia) "Daily") ~ min andra favorit av de vita ~ bara inte mjölk, utan "kefir"
Den här ... alltid inga problem! Mycket fluffigt! Mina män älskar sylt och te.

"Italienskt bröd med kefir i en brödtillverkare"
Just nu. Jag försöker länken ... men jag är i telefon ...

Tillagd lördag 18 februari 2017 19:08

Här ... mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3814.0

[Natalia]

Natalia, Jag vill verkligen ha kebab ...

Och jag vill ha kebab! Verklig, stekt på eld ... Jag kommer inte ihåg när jag åt sådant
Om det händer att äta hamburgare föredrar jag bara från en institution i centrum av staden, där hamburgare tillagas på öppen eld. Nåväl, en så stor skillnad med andra. Kött som tillagas i eld är så annorlunda ...

Jag är inte bekväm ... och det är oförskämt ... men här är mitt bröd, prova det, du kanske gillar det
Dagligt vitt bröd på levande / pressad jäst i en Panasonic SD-2500 brödtillverkare

Mycket fluffigt!

Men jag blev trött på detta ganska snabbt. Du kan inte ens göra en förnuftig smörgås på den. Jag var tvungen att omforma allt. Nu har mitt 500 g mjöl (ja, 480 g verkligen) ett konvext tak med toppen, cirka tre cm under skopkanten. Densiteten är normal, smöret smutsas ut med en kniv med tillförsikt.

[Natalia]

Natalia,

Jag känner mig obekväm..

Det är obekvämt att sova i taket, för filten faller hela tiden, och när det gäller riktiga kebab är de riktiga när du steker dem själv, själva processen ... åh, sommaren skulle komma snabbare, även om kebaberna är också utsökt på vintern
Tack för receptet, jag kommer definitivt att ta det i bruk och testa det

Tillagd lördag 18 februari 2017 19:42

Margarita,

Här ...

Tack så mycket! Allt är så välsmakande på bilderna ... Jag verkar inte vara hungrig ... men det rinner vatten i munnen, jag försöker också på kefirchik

[mamusi]

mamusi, Rit, läs det här. Kanske tar din hand hälften av det.

https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=169270.0

[Marina]

MarinaÄven om det inte riktades till mig utan gick in och tittade, läste det, det blev intressant ... och varför inte prova ett glas, ämnet där, tyvärr ser jag fastnat ...

Om jag ville gömma mig skulle jag skriva personligt ...
Jag tänkte också på det en gång, till och med ville plåga min man för att klippa ut ett glas eller vad som helst. Och sedan gick det med mig. Bäst det godas fiende. IMHO

[Marina]

Marina,

Om jag ville gömma mig skulle jag skriva personligt ...

Du är så medvetslös (bara skojar)
Men jag vill bara försöka ... klippa ut och mala glaset en kort stund, och om du inte gillar papperskorgen är det inte heller långt borta

"Hur bra det är att kunna läsa, inget behov av att plåga min mamma ..." (c)
Hur bra det är att kunna (kunna) göra något själv ... Jag skulle också göra det själv, förstår du, men du vet, en gång frågade - då, andra, gillar också, ja, du spottar, glömmer ...

Leta efter ett värmebeständigt glas

[Vitaly]

Vitaly,

Leta efter ett värmebeständigt glas

Och där verkade det handla om det vanliga

Tillagd lördag 18 februari 2017 22:16

Marina,

- sedan, den andra, också som, ja, du spottar, glömmer ...

Tycka om? Är du säker?

Det verkar för mig att ingenting kommer att hända med det vanliga. Det kommer gradvis att värmas upp och svalna. Det är osannolikt att någon ströer kallt på honom på en glödhet ...

[Vitaly]

Vitaly, Citat: Mona1 den 19 april. 2012, 19:21
Förresten, om glaset, hur tjockt är det? Och snart kommer mina händer att nå denna förbättring, eller snarare min mans händer från min poke. Vi måste vara fullt beväpnade.Och det här är vanligt glas eller någon form av värmebeständig eller, vad finns det, skottsäkert. Hee-hee ... Och ändå ligger det bara, det finns inga sprickor på sidorna? Jag tänker hela tiden hur man gör det mer hermetiskt.

Vanligt fönsterglas, tjocklek 4 mm
Det ligger bara, lämnade sprickor på sidorna medvetet:
för det första - dispensern har också alkalier, vilket innebär att det termiska systemet är utformat för dem,
för det andra - ovilja att repa kaminen
Först var jag rädd att det skulle brista, och sedan blev jag trött på att vara rädd och
... strö vatten på den en minut före bakningens slut,
den har avdunstat säkert innan bakningssignalen är slut

"Det verkar för mig ..." - nyckelord

Tillagd lördag 18 februari 2017 22:29

Varför behöver du ett glas? Av någon anledning började de tas bort från alla brödmaskiner. Vad är så intressant att du kan se där? Vilar degen på väg? Och vad? Ska du ta upp överskottet? Kan du inte resa dig? Ska du starta om? Varför behöver du ett glas?

[Vitaly]

Vitaly.Keyword se
Om det inte skadas att baka från detta, varför inte titta in, en gång - en annan ... i framtiden kommer det troligtvis inte att vara intressant, men nu är det väldigt nyfiken att vara ärlig ...
Du är redan proffs, men jag är fortfarande en nybörjare ... allt är intressant

Kanske tar din hand hälften av det.

Marin, tack, men han kommer troligen till servicecentret och beställa en ny dispenser. Under tiden håller locket perfekt, fastnat med en trästift.
Förresten, folk, hur mycket är garantin för 2501?
1 år eller 2 ???
Jag har både kontrollen och garantikortet ~ allt är på plats. Jag kunde inte hitta det HUR MYCKET själva garantin från Panasik varar ...

Tillagd lördag 18 februari 2017 23.42

Jag blev trött på detta ganska snabbt

I detta bröd (bra bröd))) från Grushi ... det är inte det fluffiga du pratar om. Det är inte löst, inte för luftigt (jag tycker inte om det här). Det är tätt och mjukt och ömt samtidigt. Tja, jag kallade det FLUFFY ~ ja!))) Det ser ut som mitt barndomsbröd som de sålde, och de säljer i vår stad i runda bröd och kallas Home *
Py Si: han vilar inte mot locket med mig. Den bakas med 400 g mjöl.
Jag rekomenderar.

[Margarita]

Margarita,

Förresten, folk, hur mycket är garantin för 2501?
1 år eller 2 ???

Särskilt tittade jag på Internet (jag rör mig fortfarande) - 1 år

Särskilt tittade jag på Internet (jag rör mig fortfarande) - 1 år

Ahh ... tack! Vlad, då är det det!) Garantin för det ~ som ... inte lyser för mig.
Vi måste köpa en dispenser för pengarna, ja ... om vi bestämmer oss för att köpa. Tills det behövdes ... kom överens.
... Det här är han, troligen från ledig ... missade och bröt

Rita, vilken nyfiken sak du har, denna dispenser ... Bara för att uppmärksamma dig själv! ..
Vi måste försöka utan honom på något sätt. När allt kommer omkring, om det fungerar automatiskt, förblir det fortfarande öppet. Så det bakas med ett "hål". Korrekt märkte Natasha att det finns en tätning i topplocket.

[Marina]

Marina, så jag ska baka smörkaka till påsk ... då kommer jag ihåg min "nyckfulla" dispenser ....
... Jag glömde att han kommer att behövas för russin
Jag har redan SkleZor ...

[mamusi]

mamusi,

Italiensk bröd med kefir i en brödtillverkare

Jag gjorde ett liknande recept (jag såg inte det här, det var bara kefiren som var kvar, så jag slängde det istället för vatten, och som vanligt hällde jag 1 timme / l jäst och socker cirka 0,5, i princip, den bör vara jämförbar i smak). Brödet visade sig utan tvekan vara väldigt gott, men enligt min mening är det aldrig italienskt. Naturligtvis är det löjligt att jämföra en bagett som smakats i Rom länge med bröd från en brödmaskin (tillagningen / bakteknik är helt annorlunda och mjölet också), men mycket närmare italienska smakrecept som publicerats någon gång Midja, i form av ett bord (närmare bestämt "italienskt bröd utan socker" och "enkel ciabatta", som jag bakar i läget "lågjäst" eller "fransk").
Vad sägs om

Leta efter ett värmebeständigt glas

då, enligt min mening, är huvudproblemet inte i värmebeständighet, utan i skillnaden i värmeledningsförmåga - du bör också fråga ägarna till brödtillverkare med fönster, men när jag valde kaminen läste jag att Panasonics skorpa är bakad bra och smidigt just för att det inte finns något fönster, medan andra företag på grund av detta fönster med ett "tak" av problemet ...

och andra företag har problem med det här fönstret med ett "tak" ...

Veronica, är problemet - sätter brödet sig i början av bakcykeln?
Jag har en Stadler form III och jag har problem med att brödet sätter sig när jag startar en Bake-cykel. Jag skrev om detta i det relevanta ämnet, men hittills har jag inte fått något svar.Jag har redan täckt HP med handdukar från alla sidor och täckt den på toppen - jag tror att den blåser från ena sidan. Nu ska jag försöka isolera dispensern helt.

Utan tvekan visade sig brödet vara mycket gott, bara enligt min mening är det aldrig italienskt

Tja, jag har definitivt inget att göra med det!)))
För receptet är ALDRIG mitt, och jag bakar det inte på grund av dess "italienska" utan på grund av den smak som min familj gillar.

[VENIKA]

VENIKA,

så det dundrade istället för vatten

Veronica, Jag är inte helt vaken än ... förstod jag rätt att kefir hälls istället för vatten i receptet på vanligt bröd? ... eller är det jag som saktar ner så?

[mamusi]

mamusi,

Tja, jag har definitivt inget att göra med det!)))

Jag är inte förolämpad, men av tråkig perfektionism - jag led bara länge just på grund av frånvaron av den italienska regimen och letade efter italienska recept, men här är ett så lovande namn och resultatet i allmänhet utmärkt ... men inte samma sak .. .. Och så gillade min mamma smaken av "kefir" väldigt mycket.
Irinabr,

och problemet - sätter brödet sig i början av bakningscykeln?

Jag kommer inte ihåg exakt (eftersom jag läste mycket om kaminer, men länge), enligt min mening var det klagomål om en ojämn, ojämnt stekt och otillräckligt konvex toppskorpa för modeller med visningsfönster och kommentarer från serien : "Jag blev trött på att kika snabbt, men skorpan fortsätter sorg".

Förstod jag rätt att kefir hälls istället för vatten i receptet på vanligt bröd?

Allt är korrekt, men det är bättre att hålla koll på processen först - kefir kan ha olika fettinnehåll och densitet, du kan behöva tillsätta lite vatten eller mjöl under knådningsprocessen. Enligt det receptet anges enligt min mening kefir med låg fetthalt, men jag lade till 4% och volymen var mer än i receptet med vatten (minst 280, kanske mer - jag skrev inte ner det, jag gör inte ' t kommer ihåg exakt). När du har räknat ut proportionerna kan du baka utan att titta på det.
P.S. Jag tittade också på receptet för "pseudo-italienska på kefir" - det finns 300 ml. Förmodligen är detta korrekt (i min version av "svart" lägger jag vanligtvis till vätska i form av 1/3 vatten och 2/3 tjock fermenterad bakad mjölk).

[Veronica]

Veronica, Tack så mycket

[MÖRK STEPPEÖRN]

MÖRK STEPPEÖRN, Varsågod! Även om jag, för att vara ärlig, inte har meddelat något nytt)) Du har ännu inte helt nått nästa steg i den "nya bagaren": 1) vördnadsfull inställning till recept; 2) vad kommer att hända om ... 3) en lista med recept utarbetade i ett häfte, det är redan lat att experimentera; 4) vad som är uttråkad i kylskåpet kommer att gå till handling, utbytbarhet låtsas vara av erfarenhet))))
Men allvarligt och närmare ämnet, då är vattenmjölk-kefir-fermenterad bakad mjölk-utspädd yoghurt eller flytande gräddfil-potatisbuljong och andra vätskor utbytbara och kan användas i de flesta recept, bara volymen vätska varierar inom 260- 310 ml per limpa 400 g mjöl. Bäst av allt (enligt min egen erfarenhet och åsikter från andra medlemmar i forumet) bröd med vassle, men det finns inte alltid i butikerna (billigt, förmodligen inte lönsamt att röra sig).

Bäst av allt (enligt min egen erfarenhet och åsikter från andra medlemmar i forumet) bröd med vassle, men det finns inte alltid i butikerna (billigt, förmodligen inte lönsamt att röra sig).

Späd lite ostmjölk, yoghurt, kefir med lite vatten, häll på ostduken och väga - du får en lätt ostmassa och vassle - precis tillräckligt för bakning.

Om du har mjölk hemma, lägg den på elden, låt den värmas upp till 90 * C och häll ut citronsaften (med en hastighet av 1 citron per 1 liter mjölk). Flingor kommer att gå omedelbart, mjölk börjar ojämna. Häll massan på en silgas, så får du en snabb mjuk ostmassa och vassle till bröd.

Och du behöver inte gå till affären för serum - det görs snabbt hemma.

Du kan bleka lite gräddfil med lite vatten, för vi behöver bara syra, vi behöver sur mjölk för testet - inte mer.

[Veronica]

Veronica, För mig är allt detta fortfarande en mörk och tät skog. Därför irriterar jag mig här med alla mina frågor

Tillagd söndag 19 februari 2017 11:48

AdministrationFör mig som nybörjare är sådana råd helt enkelt ovärderliga ... tack så mycket !!!

Späd lite ostmjölk, yoghurt, kefir med lite vatten, häll på ostduken och väga - du får en lätt ostmassa och vassle - precis tillräckligt för bakning.

Och hur mycket kostar det något? och hur länge måste du vänta innan du lägger på?

Därför är jag uttråkad här med alla mina frågor

Vlad, du stör INTE någon.
Forum som vårt skapades för att kommunicera, dela tvivel och upptäckter och fråga, eller hur? Människor, korrigera mig om du inte har rätt.
Och om, ja ... plötsligt någon "hjälper" det är förolämpande, med skam ... bara var inte uppmärksam!

Tillagd söndag 19 februari 2017 12:34

hur mycket kostar det något? och hur länge måste du vänta innan du lägger på?

Vänta lite. Du kommer att se separationen av ostflingorna från den klara vasslan ...
Eller:
Skriv in vår sökmotor "Hemlagad keso" ... det finns många intressanta saker

Jag går med i Margaritas tjänst

Och om, ja ... plötsligt, någon "hjälper" det är förolämpande, med påtal ...

... då bor dessa inte länge hos oss. Lämna.

[Margarita]

Margarita,

Vlad, du stör INTE någon.

Ja, jag sa det bara som ett skämt, så att säga
I allmänhet gillade jag verkligen det här, och folket är vänligt
Så tack så mycket igen

Tillagd söndag 19 februari 2017 12:43

Vitaly,

... då bor dessa inte länge hos oss. Lämna.

Sådana människor älskas inte någonstans ... Jag har alltid sagt och kommer att fortsätta att säga, om en person är förödmjukad och nötkreatur, uppför sig han så här både på internet och i vardagen, detta känns särskilt starkt på vägen

Bra människor, berätta mer pliz där du kan kika på smör, hur många gram smör finns i en mätsked?

Och hur mycket kostar det något? och hur länge måste du vänta innan du lägger på?

Vlad, det finns ett bra sätt att göra mjuk hemlagad keso och, som en extra bonus, få okokt vassle - frys kefir eller yoghurt. Sedan på en sikt, ovanpå ett lock, så att den långsamt tinas. Den mest känsliga keso kommer att finnas kvar i sikten, vasslan rinner ut i skålen placerad under. Om du gör detta med gräddfil får du en tjockare gräddfil och lite gräddvassle.
Cirka 350 gr erhålls från en liter kefir. keso.

[Irina]

IrinaTack ... det är inte förgäves de säger, lev och lär

Vlad,

[Irina]

Irina,

Vlad,

Är det här öl ??? eller ekologisk hemlagad whisky ???