Brödtillverkare Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)

Vänligen meddela utsökt vetebröd. Jag bakar hela tiden italienska Elenki 65. Jag älskar honom väldigt mycket och resultatet är alltid förutsägbart. Jag ville fortfarande ha något enkelt.

kan du länka till italienska?

Igår försökte jag göra mjölkbröd enligt receptet och programmet från brödmaskinen. Där kan du välja mellan det första eller det tredje programmet, jag valde det tredje eftersom det är 2 timmar kortare på grund av uteslutning av temperaturutjämning. Totalt: på sidorna och botten är skorpan bakad, locket är helt fuktigt (och jag tror det också inne) och spricker på ena sidan.
Jag lägger ingredienserna strikt enligt receptet, allt verkade ha rumstemperatur. Mjölk, jag skulle inte säga att det var varmt men inte kallt heller.
Jag syndar på lågspänning i nätverket. Det händer på kvällarna att det faller. Vad är anledningen till att brödet inte bakas, kan du berätta för mig?

Vänligen meddela utsökt vetebröd.

Jag är som den där grodan ...

Vitt bröd varje dag från Natasha-Talia

Dagligt vitt bröd på levande / pressad jäst i en Panasonic SD-2500 brödtillverkare (Midja)

[ZanZibar]

ZanZibar,

Jag valde den tredje eftersom den är 2 timmar kortare på grund av uteslutning av temperaturutjämning. Totalt: på sidorna och botten är skorpan bakad, locket är helt fuktigt (och jag tror det också inne) och spricker på ena sidan.

Jag fick samma sak, och jag drog slutsatsen att detta läckra bröd aldrig går snabbt.

[Upptåg]

Upptåg, Franska.

Är det tredje programmet verkligen snabbt bröd? Jag har russin. Därför är jag förvånad. Murat, vi fuskar inriktningen här. Vi sätter på programmet och medan det är "inriktat" lägger vi allt i skopan. Allt fungerar med en smäll. Försök!

Tillagd tisdag 14 feb 2017 11:22

På sommaren i värmen varar denna inriktning vanligtvis i två timmar. Människor skjuter något från frysen in i spisen, igen för att lura ...

[marinastom]

marinastom,

och medan den är "inriktad" kastar vi allt i skopan.

På sommaren i värmen varar denna inriktning vanligtvis i två timmar.

Marina, kan du berätta lite mer om detta? annars är jag helt förvirrad

[ZanZibar]

ZanZibar, Jag fick samma sak, och jag drog slutsatsen att detta läckra bröd aldrig är snabbt

Ja, jag kom direkt ihåg att "snart kommer bara katter att födas"

Är det tredje programmet verkligen snabbt bröd? Jag har russin. Därför är jag förvånad.
Murat, vi fuskar inriktningen här. Vi sätter på programmet och medan det är "inriktat" lägger vi allt i skopan. Allt fungerar med en smäll. Försök!

Tillagd tisdag 14 feb 2017 11:22

På sommaren i värmen varar denna inriktning vanligtvis i två timmar. Människor skjuter något från frysen in i spisen, igen för att lura ...

Här är de sluga
Det tredje programmet är inte med russin. Jag tar en titt på kvällen, jag säger säkert.
Ändå kan en något låg spänning orsaka att brödet inte bakas osv.?

[ZanZibar]

ZanZibarJag bakade en gång på ett snabbt mejeri. Resultatet är formen på järnet. Jag bakar inte längre.
Jag har också 3 program - snabbt.

[marinastom]

marinastom, Marina, kan du berätta lite mer om detta? annars är jag helt förvirrad

Jag sätter på kaminen för det första programmet. Resultattavlan är 4,00. justering eller vad det står på skärmen. Jag tar ut skopan, slänger långsamt in allt, du kan göra mycket på en halvtimme ... Jag lägger tillbaka skopan.
Vid varmt väder måste du lägga något kallt innan du sätter på kaminen, inte nödvändigtvis i en hink och vänta. Att lura, så att säga, omgivningstemperaturgivaren. Men det finns en annan fara: i värmen kan degen stanna. Så du måste titta.

[marinastom]

marinastom, att jag var helt förvirrad ännu mer, för logiskt sett, ju varmare desto varmare skulle anpassningen bli snabbare ... Jag förstår ingenting alls

[LuckyS]

LuckyS, Jag bakade från 300 gr. mjöl.

[MÖRK STEPPEÖRN]

MÖRK STEPPEÖRN, Det finns många saker i världen, vän Horatio ...
Det här är det lilla som ibland gör mig upprörd i Panasonic. Men bröd löser allt!

[marinastom]

marinastom, Marisha, har ditt Natashas bröd surhet?

[marinastom]

marinastom, att jag var helt förvirrad ännu mer, för logiskt sett, ju varmare desto varmare skulle anpassningen bli snabbare ... Jag förstår ingenting alls

Vlad, justering för att justera programmets varaktighet till omgivningstemperaturen.
När det är varmt är processen snabbare, så den ska vara kortare så att degen inte blir övermogen.
När det är kallt saktar processen ner, så det måste vara längre för degen att mogna till önskat tillstånd.

Tillagd tisdag 14 februari 2017 12:25

ZanZibarJag bakade en gång på ett snabbt mejeri. Resultatet är formen på järnet. Jag bakar inte längre.

Och mitt snabbt visade sig vara vanligt vackert bröd, bakat, med normal mamma
yakish och skorpa. Men smaken handlar ALLTID OM NÅGOTT Varken mjöl eller jäst mognar under denna tid och smaken är lämplig.
Men det här programmet låter dig inte dö av hunger i "behovet av 2-3 timmar"

Tillagd tisdag 14 februari 2017 12:28

Jag valde den tredje eftersom den är 2 timmar kortare på grund av uteslutning av temperaturutjämning.

Murat, i det programmet är mer än anpassning utesluten, och detta påverkar redan det slutliga resultatet och är mycket märkbart att smaka på.

ju varmare desto snabbare justeringsprocessen

Här här En gång i tiden försökte jag bedriva objektiv kontroll empiriskt.
På samma plats, strax nedanför, finns en länk till en diskussion om anpassningsprocessen som ett separat ämne.

[Murat]

Ändå kan en något låg spänning orsaka att brödet inte bakas osv.?

Aldrig speciell i spänning, men även en glödlampa lyser dåligt om spänningen sjunker. Visst påverkar det både intensiteten i batchen och temperaturen - och i HP är detta MYCKET viktigt.
Murat, Vlad, du kan och borde titta in i kaminen (särskilt i fasen av att behärska enheten, lära sig att baka, utarbeta ett recept) inom ramen för självklart: vid knådningsstadiet - för att hålla reda på bunken; i provningsstadiet - för att kontrollera processen och se till att allt går som det ska och degen med önskad volym innan du bakar. Öppna INTE ugnen när bakningen redan har startat. Naturligtvis, i en nödsituation (brand, översvämning ...) kan du.

[Midja]

MidjaTack, nu verkar det för mig att det började gradvis nå innan jag trodde att allt var väldigt enkelt, jag mätte ut det, vägde det, somnade och bara dreglade i väntan på ett utsökt bröd, men det visar sig att allt inte är så enkelt

Tillagd tisdag 14 feb 2017 12:40

LandsmanTack så mycket, vänta, jag tittar och försöker gräva i dessa knep

En annan viktig punkt - kaminen ska inte stå i drag när den fungerar.

[MÖRK STEPPEÖRN]

Jag brukade tro att allt var väldigt enkelt, jag mätte ut det, vägde det, somnade och bara dreglade

MÖRK STEPPEÖRN, det här är precis vad jag har gjort i flera år nu, efter att ha spelat nog med recept. Steg utan kontroll är extremt sällsynta. Den mest superduperfog (jag nämner det alltid) är när jag glömde att hälla i vätskan: pard: och på morgonen blev vi uppfostrade av "doften" av stekt mjöl, så allt kan hända. De skrev att de glömde att sätta in spateln. Lycka till!
Förresten, du har "fyllt i" missat "... mätt, vägt, fyllt i ..."

De skrev att de glömde att sätta in spateln.

Jag minns att någon här skrev att han, arg på misslyckandet, dumpade det bortskämda brödet direkt från hinken i soptunnan. Senare visade det sig att tillsammans med skulderbladet ...

Tenn!

Tjejer, tack för att ni visade Stolichny-receptet från Fugasca i den här tråden, jag hoppade över detta recept själv, och det visade sig vara så gott.

[Kvickhet]

KvickhetTja, jag har inte haft några allvarliga stimer än. En gång här är sanningen i min allra första limpa, jag hällde och mätte allt för stort bröd och mätte och hällde vatten som för en liten, på något sätt insåg jag att det inte fanns tillräckligt vatten när degen var hälften av tiden som knådningen gick, tillsatte jag vatten i önskad mängd direkt i bullen, jag förberedde mig för det sämsta resultatet, men överraskande visade sig brödet vara väldigt anständigt, det steg bra och bakade, ja, en gång glömde jag att sätta en spatel, men sedan fem minuter efter att jag satte på den såg jag den på bordet ..., jag hoppas verkligen att jag kommer att avsluta sådana missförstånd på detta, även om vem vet,

Förresten, du har "fyllt i" missat "... mätt, vägt, fyllt i ..."

Nu ... jag glömde bort vattnet igen

Tillagd tisdagen den 14 februari 2017 14:14

Jag minns att någon här skrev att han, arg på misslyckandet, dumpade det bortskämda brödet direkt från hinken i soptunnan. Senare visade det sig att tillsammans med skulderbladet ...

Därför moral, du kan inte kasta bröd, även om du är bortskämd, skulle du mata fåglarna och skulderbladet skulle förbli

[Midja]

Midja, Ja, jag insåg redan att korta program inte borde användas. Det kommer jag naturligtvis.
När det gäller spänningen: häromdagen satte jag brödet att baka över natten, så att på morgonen skulle allt bli ah-lo-lo. På natten, med spänning, fullständig ordning och temperaturen i ugnen går och utjämnar enligt alla lagar om godhet och skönhet. Generellt väntade jag på morgonen på ett underbart bröd, rosigt som våra suppleanter)).

[Murat]

Murat, så du har hittat den bästa tiden i dina förhållanden!

[Murat]

Murat, så du har hittat den bästa tiden i dina förhållanden!

Det är rätt)). Men experiment fortsätter)

[marinastom]

marinastom, Marisha, har ditt Natashas bröd surhet?

Lätt, inte en droppe! I alla fall märker vi inte något liknande.
Återigen bakar jag på franska för 400 mjöl med 1/2 tesked torrjäst.

[marinastom]

marinastomoch min hade en surhet. Jag läste dina och Ritas recensioner, såg hur du gillar bröd, bakade det, använde torrjäst. Brödet är utsökt, men bara lämpligt för rostat bröd.
Kan det vara serumet?

Lätt, kanske. Men min är också sur.

Jag tror att alla utom jag redan har försökt baka en tårta och tårta enligt Panasonic-boken ... berätta för mig, är det okej eller är det inte ens värt att bry sig?

Men det är inte allt ...
Jag kommer inte ens försöka. Det finns massor av andra prylar för detta. Chef är ugnen!

[MÖRK STEPPEÖRN]

MÖRK STEPPEÖRN, prova själv, smak är annorlunda.

Jag bakade tårta. Det finns till och med ett foto någonstans här. Det blev bra och gott.

Förlåt! Kulich och jag bakade. Lång. Allt är OK också!
Bara när jag såg ordet "tårta i en brödtillverkare" blev mitt sinne förvirrat ...

[marinastom]

marinastom, Tja, jag vill prova alla möjligheter med denna brödmaskin, så att åtminstone veta vad du kan lita på och vad du inte ens borde hoppas på
$ vetLana, boom för att försöka, jag hoppas verkligen att jag från täta försök inte kommer att bli en bulle på våren
KvickhetÄnnu mer, eftersom det lyckades kommer jag att lyckas
Tack så mycket ... Vitaly (detta är öl) tjejer

Vlad, allt kommer att ordna sig säkert! (öl)

[WLAD]

$ vetLana, boom för att försöka, jag hoppas verkligen att jag från täta försök inte kommer att bli en bulle på våren

WLAD, här, nu, jag försökte det en gång och band det av just denna anledning

[Kvickhet]

Kvickhet,

(öl)

ja, med öl ska jag hälla upp sådana kakor ... det är redan läskigt att tänka på hur läckra de kommer att bli

Vlad, min landskvinna vet vad hon pratar om!

... men i allmänhet borde det finnas många bra människor ...

Jag håller med!

[WLAD]

WLAD, prova den här kakan Smörkaka

[Anchic]

AnchicTack så mycket, jag kommer definitivt att försöka, kanske till och med idag

Tillagd onsdagen den 15 februari 2017 07:27

Jag tror att alla utom jag redan har försökt baka en tårta och tårta enligt Panasonic-boken ... berätta för mig, är det okej, eller är det inte ens värt att bry sig?

Jag har bakat Butter Kulich från Elena Bo många gånger.
Jag ska säga dig ~ det är en saga !!!)))

Jag har bakat Butter Cake många gånger från Elena Bo

Tack för rekommendationen, jag hoppas att jag ska prova den idag

DARK STEPPE EAGLE, här är mitt eget recept, det publiceras inte någonstans, jag har bakat i fem år, men det är ett vinn-vinn-alternativ. Prova om du vill.
Ingredienser: torrjäst - 2,5 tsk,
vetemjöl - 400 gr,
salt - 0,5 tsk.
socker - 7 msk. l.
vaniljssocker - påse, (valfritt)
smör - 2 msk. l.,
ägg - 3 st.,
mjölk - 170 ml,
russin - 100 g, (valfritt)
gurkmeja - 0,25 tsk, mindre är möjligt (tillval, ger en vacker gul färg)
muskot - 0,5 tsk
Grundläget är snabbt, storlek M, skorpan är valfri (min är lätt).
Värm mjölken och smält smöret i den. När du häller den i brödmakaren ska den vara ljumm. Jag lägger till gurkmeja direkt i mjölken och blanda väl. Jag ångar och torkar russin i förväg, annars samlas de i botten. Jag sätter maten i den ordning som står i instruktionerna (ägg betraktas som flytande ingredienser). Lycka till.

[Marisha Aleksevna]

Marisha Aleksevna, Är läget exakt grundläggande - snabbt? Något i mitt förtroende för honom minskade. Och smaken (lukten) av jäst känns inte?
shl. Jag stal receptet, tack!

Murat, ja, jag bakade på en snabb miljö. Men om du är osäker kan du prova Basic Raisin. Sedan lägger du russin i dispensern om det finns en, och om inte, kommer brödtillverkaren att ge dig en signal till bokmärket. Jag använder den snabba endast för den här kakan och jag gillar inte brödet på den. Lycka till!