Ångbåt (diskussion om modeller, tips och feedback)

Tack för svaret. Jag skulle vilja försöka laga grönsaker till sallader i en dubbelpanna, så de säger att det är hälsosammare. Och om betorna skärs i bitar, saftar det starkt när de lagar mat?

Och om betorna skärs i bitar, saftar det starkt när de lagar mat?

Jag lägger kycklingkött eller bröst och hackade ägg på nedre nivån.
Jag lägger till lite kött på toppen.
På andra nivån lägger jag potatis, morötter, rödbetor, skär omedelbart i salladsbitar (inte små), lägg till lite på toppen.
Efter skärning måste grönsakerna sköljas med kallt vatten för att tvätta bort stärkelsen, annars är potatisen hal och hänger ihop.

På samma sätt kan du laga grönsaker från frysen (olika kål, ärtor, majs, svamp) och sedan göra en förband till dem och hälla över de fortfarande heta grönsakerna så att de blötläggs i läckra.

Läs ämnet först - det finns många olika recept och tips här.

Jag ångar mycket fisk, kött, omelett, grönsaker som broccoli, rosenkål och blomkål. Men jag är rädd för att laga grönsaker till vinägretten, och framför allt på grund av betorna, för jag vet inte hur det slutliga resultatet kommer att se ut (om det kokar i en dubbelpanna och om all saft inte rinner ut av den i bitar, blir den färglös och vattnig). Vi måste få modet och laga allt åtminstone en gång själv. Jag ska laga mat.

Vi måste få modet och laga allt åtminstone en gång själv. Jag ska laga mat.

Jag skär betorna i bitar 4x2-3x1 cm tjocka. Förskal och skölj. Jag lägger den på en pall och strö salt.
Jag kontrollerar beredskapen med en gaffel.
Sedan förbereder jag fyllningen och häller omedelbart i de varma rödbetorna. Och äta sedan omedelbart eller senare, som det visar sig. Ingenting rinner ut och är inte målat.
Saften tar slut eftersom den ångar. Saften rinner ut när grönsakerna stänker i vattnet i en kastrull.

Varför ska du vara rädd för ångkokare - du måste göra det i det, varför köpte du det då?
Varje sak och rätter kommer att fläcka från grönsaker.

Där lagar folk köttrullar och soppor i en dubbelpanna och ingenting - alla lever, inklusive en dubbelpanna.
Vet inte vad jag ska laga - köp en bok, den är billig

Vet inte vad jag ska laga - köp en bok, den är billig

Varför då? Jag slutade praktiskt taget köpa böcker om matlagning, allt finns på det här forumet, och om något inte finns där, kan du alltid fråga och du kommer att bli ombedd. TACKA

Jag lägger ............. hackade ägg.

Varför pricka? I många år lagar jag mat så, spränger inte

Hej allihopa ! I ett par veckor nu köpte jag ett bageri och hittade ditt forum, jag varken äter eller sover, men jag gör bara det jag studerar allt du skriver om. Tack till er alla använder jag redan lugnt brödmakaren (jag har nästan inga instruktioner och få recept), idag fick jag en nudelskärare, igen tack till er. Men nu har problemet uppstått igen. Jag vill göra manti, jag behöver en dubbelpanna. Jag insåg att många har Brown och att alla är mycket nöjda. Idag gick jag till affären, tittade på olika ångkokare och drog slutsatsen att: Jag har en familj på 4 personer (två av dem är manliga absorberare), det kommer inte att fungera för hela familjen på en gång, det är väldigt smalt. Och de förbereder sig inte snabbt. Jag såg Tefal gjord av rostfritt stål (det finns samma av plast), och så har den en mycket bredare botten av varje nivå. Hon skulle passa mig väldigt mycket. Men det verkade för mig att recensionerna om Tefali inte var så bra. Berätta för mig hur jag ska vara, kanske hade jag fel?

[stark]

stark
Om du har gas, kanske det är vettigt att få en ångkokare?
Och det passar in i så mycket mer om du tar en stor diameter

Och när jag bodde på en elektrisk spis köpte jag Brown och var glad.
Och nu har jag varit på gas i femte året, och elspisen äter bara elektricitet, så jag tittar noga på kastruller ...

Faktum är att jag har en elektrisk spis och det finns inga problem med el. Hur som helst, jag gillar att sätta på, lämna, glömma, det lät - kom

[stark]

stark
Du blev upprörd tidigt, jag har en Tefal Vitamin Plus ångare, jag kommer bara att älska det !!!

Jag använder en dubbelpanna varje dag på morgonen, sanningen är bara, jag gör frukost och lunch i den för jobbet, en underbar sak !!!!

Tack så mycket för att du svarade Utan att vänta på svar, även om jag just beställde det, hämtar jag det imorgon och börjar experimentera !!!

[stark]

stark
Min ångbåt Tefal vitamin plus har tjänat troget i nästan fyra år. I princip fungerar det fortfarande, jag bytte bara till matlagning i en airfryer. Det finns dock en sak. Botten på den nedre korgen bröt (och jag känner till ett annat liknande fall med samma dubbelpanna). Det började bryta gradvis från centrum. Därför skulle jag rekommendera att du köper en dubbelpanna med plastkorgar, men med en avtagbar botten (i alla korgar, eftersom det i mina bara finns en avtagbar botten i den andra korgen) eller i allmänhet med rostfria korgar - de blir mer pålitliga . Och hon förbrukar naturligtvis inte lite, men hon lagar mat också ganska snabbt, för att inte tala om fördelarna med mat tillagad i den.
När det gäller de olika storlekarna på korgarnas botten gjordes detta specifikt för att lagra dem mer kompakt: korgarna sätts i en i en. Men för mig var detta också ett minus. Eftersom korgarna inte kunde bytas när den nedre korgen redan var kokt, men ännu inte i den övre.

Det här är min andra ångbåt, den första var helt obegriplig, på jobbet gav de den, om du jämför dem, då är Tefal verkligen bättre, det ångar bättre på något sätt. Jag gillar!

Jag gillar att köpa sådana saker för evigt och alltid, så efter att ha tittat på flera ångkokare bestämde jag mig för att inte skumma (även om jag hittade den billigaste) och beställde en korg i rostfritt stål. I allmänhet är naturligtvis en skam på vår marknad. En och samma ångkokare kostar 5600 rubel. och vad jag hittade efter långa intriger - 3500 rubel.

Jag fick min ångbåt !!! Och då såg jag att även bruksanvisningen inte fanns i den. Okej, jag tänkte på det genom att skriva, det verkar inte svårt. Sedan hittade jag en tabell som angav produkten, dess vikt, tillagningstid. Och om matlagningsmetoden, till exempel ris - inte ett ord. Berätta var du kan läsa grunderna för matlagning i en extra skål? Jag tillagade manti för ett par, det blev underbart Och en annan fråga (det finns inga instruktioner) Om vattnet i tanken har kokat bort är det viktigt att inte missa det här ögonblicket, eller kommer ångaren att stängas av automatiskt?

[stark]

stark
Vilken typ av ångbåt har du? Vänligen ange modellen.

Jag har TEFAL VC-1017 (helt enkelt uppfinner) - rostfritt stål. Är det verkligen viktigt för att laga ris, pasta etc.? Förmodligen är principen om matlagning densamma, den enda tidsskillnaden kan vara?

stark
Jag frågade om modellen för att svara på din fråga.

Och en annan fråga (det finns inga instruktioner) Om vattnet i tanken har kokat bort är det viktigt att inte missa detta ögonblick eller stängs ångaren automatiskt av?

Min Tefal-ångbåt stänger av sig själv när allt vatten från tanken avdunstar. Det är mycket möjligt att du gör detsamma. I min ångare har jag möjlighet att tillsätta vatten under tillagningen, det gör du inte. Men detta behövs sällan.

Jag kokade ris så här. Ett glas ris (tvättat, naturligtvis) hälldes i en behållare för ris och hälldes med 1,5 koppar kokande vatten (instruktionerna säger 2 koppar kokande vatten). Salt, kryddor efter smak. Sätt på i 30 minuter och försök sedan vara beredd. Ofta lade jag till olika frysta eller färska grönsaker i riset - det blir väldigt gott.
Jag kokade bovete på samma sätt: jag hällde ett glas bovete med 1,5 koppar kokande vatten. I 30 minuter i en dubbelpanna, men oftare - 20 minuter och lämna i den avstängda dubbelpannan för att gradvis nå.
Förresten använde jag mikrovågsugn i plast för att laga mat i ångaren, inte bara den medföljande risskålen.
Lycka till!

[🔗]

Jag har TEFAL VC-1017 (helt enkelt uppfinner) - rostfritt stål.

Det finns en sådan instruktion
🔗 till Tefal VC-ångaren

Tack alla för era svar !!!

Midnight lady

Mycket konstigt, jag har 200 - ris + 350 - vatten + 10 minuter i mitt bord. Och jag, utan att veta vad jag skulle tillsätta, hällde kallt vatten och satte på det i 10 minuter. Naturligtvis var inget förberett. Jag satte på den i ytterligare 20 minuter och riset var kokt. Då gick det verkligen upp för mig att kokande vatten behövs. I allmänhet ska jag försöka enligt dina instruktioner

[🔗]

Jag tror att den här länken kommer att hitta mycket användbar information om invecklade matlagningar i en dubbelpanna:

🔗

[Översikt över dumplings av olika nationaliteter i recept:]

Översikt över dumplings av olika nationaliteter i recept:

🔗

Och min gillar att äta geléfisk eller kyckling, som jag lagar i en dubbelpanna. Läckra och hälsosamma !!!

Jag lagar kycklingbröst eller fisk i en dubbelpanna och lägger vanligtvis morötter med dem. Sedan lägger jag den i bitar i en form och fyller den med buljong med gelatin. Jag tar vanligtvis färdiga påsar i butikerna "Jellied Fish" eller "Jellied Meat". Eller så kan du göra en fyllning själv, gelatin, buljong, kryddor. Det händer också att lägga till det hackade geléägget, oliverna eller citronskivorna. Min hushållsfisk gillar inte fisk, men de äter aspic med nöje. Idag gjorde jag förresten för första gången en venigret i en dubbelpanna (rödbetor, morötter, potatis). Stort tack till forumanvändarna för ledtråden. Jag gillade det väldigt mycket !!!

Jag lagade morötter från grönsaker. Hon klippte den omedelbart i blommor. Jag lägger också gröna ärtor från frysta grönsaker där. Jag lägger grönsaker på översta våningen, fisk på de två nedre. För att förhindra att grönsakerna absorberar fiskens smak. Och sedan lägger jag allt på formarna: morötter, gröna, ärtor, du kan kokt ägg skuren i cirklar, tunna citronringar. Jag sprider fiskbitarna och fyller dem.

Hej, jag behöver verkligen hjälp från ägarna till TEFAL Vitacuisine-ångaren. Jag har aldrig använt det ännu, men jag lyckades förlora instruktionerna: (Om någon har möjlighet att skanna sina egna och ladda upp den, eller skicka den till mig via e-post (jag berättar adressen), då blir jag oerhört tacksam till dig: blommor: Jag vill verkligen prova nya rätter, speciellt den lilla pojken växer upp 1,2 g, och en dubbelpanna är det bästa alternativet, men här är en sådan förlust. Och ingenstans på Internet kan du hitta instruktioner .. .

vad är problemet med den här ångaren? skiljer det sig från andra?

[HÄR ÄR RECEPTET]

Hej, och jag förbereder en kex på en kaka i en dubbelpanna, så blir det

Det här är en färdig tårta


HÄR ÄR RECEPTET

Häftigt. Är det i skålen som är för ris och amlet? Ett recept är möjligt ??? : nyam:

Jag har en ångbåt i mindre än en vecka och jag kan inte ens föreställa mig hur en sådan kex kan användas i den. Snälla, snälla, dela en hemlighet.

I allmänhet skiljer sig varje enhet på något sätt i drift och underhåll, så jag kan inte riskera att agera på mitt sinne. Dessutom är detta långt ifrån en billig modell. Här är hon:

Och jag gör fortfarande fyllda karpar i min dubbelpanna, hur välsmakande och saftigt det visar sig, yum yum.

Jag fick en efterlängtad ångbåt !!!! Jag är glad !!

nu äter min bebis och jag rätt !!!

Jag har denna fråga - eller snarare till och med två.

1. Är det möjligt att salta och peppa direkt i en dubbelpanna eller ska det göras på en färdig maträtt ???

2. Instruktionerna säger att du måste täcka med en film - för att inte förstöra produkten. vilken typ av film - vanlig mat? och är det verkligen nödvändigt ???

Jag saltar och peppar Toria direkt i en dubbelpanna, med undantag av fisk, jag saltar den i förväg, peppar den och strö den med lite citron och låt den sitta en stund. När det gäller filmen är frågan inte klar för mig, vad ska täckas med film? Jag har inte detta i instruktionerna, jag har redan använt Braun-ångaren i 2 år.

Som jag förstår det måste du täcka ingredienserna

Jag citerar: "täck ingredienserna med klibbig film, som vanligtvis används för matlagning i mikrovågsugnen eller frysning av mat, då förstör kondens inte några känsliga rätter eller upphettad sås."

Så jag är intresserad av - vilken typ av film är det här ???

Jag täcker inte Toria med någonting och har inte förstört någonting ännu, men vilken typ av ångbåt du har.

tefal VitaCuisine

Toria på Swetab har samma ångkokare, kanske hjälper det att hantera filmen.

[Toria]

Toria Grattis till den utmärkta presenten, själva ångaren är väldigt bra för mig. Nästan varje dag lagar vi mjölkgröt till ett barn. Här i en sådan glasform med lock. Jag täcker med en falga om jag gör en gryta, en kex. Och så gör jag allt utan att täcka. Jag gjorde fyllda fiskar, också lindade den in i en falga. Om du frågar något kommer vi att dela med oss ​​av våra erfarenheter.

Tack så mycket !!! Jag hoppas att vi kommer att bli vänner med henne)))

Jag skulle vilja laga äpplen med kanel från receptboken .. behöver jag sätta in dem i något ???

och hur skiljer sig mjölkgröt i en dubbelpanna från grötgröt på kaminen?

och en annan fråga - var inkluderar du det? stark ånga kommer från det .. och varje gång det byter vatten ???

1. Jag skulle nog ha förpackat äpplen i en falga.
2. Jag gör gröt så för en portion, i form av en msk. en sked full av spannmål, häll varm kokt mjölk och i 30-45 minuter. beroende på spannmål. Häll sedan i en kastrull, koka upp och ät. Vad är så trevligt med matlagning så att du inte behöver stå nära den, störa och vara rädd för att den kommer att brinna, ja, mjölken kokar inte, du behöver inte fylla på. Hur mycket han hällde, så mycket återstår.
3. Jag byter vatten varje gång. Vänd timern längst ner på panelen och ställ in hur länge du behöver.

Toria, jag har den på köksbordet i förhållande till diskbänken, så att det inte är så långt att bära brickan med kondensat, tillsätt vatten och töm antiskalan från själva behållaren vid rengöring. Jag tillsätter vatten efter behov (det vill säga du behöver inte byta eller tömma det varje gång).

När det gäller filmen har jag aldrig haft något liknande i tefal 1001, ibland använder jag folie för kött / kotletter, men jag slår inte in det helt utan lägger det bara på botten (ja, det är för lat att rengöra det var tid det är banalt!) Om du alls packar in det (enligt mina kommentarer) ökar tillagningstiden. för mellan folien och produkten har du fortfarande luft = värmeisolering från ånga. En gång försökte jag göra kycklinghjärtor i hylsan för bakning - den ångades inte alls och var rå, jag hamrade den och nu gör jag det antingen direkt på risten eller (oftare) på en kull / bricka gjord av folie.

Till exempel skulle jag definitivt inte packa in äpplen - det här är inte en ugn, jag skulle bara göra dem på en tallrik eller i en behållare för ris (jag gjorde dem faktiskt ibland, bara jag har så små bakrätter som skurkar - i dem passar bara hälften av äpplet.).

här är min minirapport:

idag kom min vän till mig, som anländer till den 7: e månaden m. Vi bestämde oss för att hälsosam mat från en dubbelpanna är precis vad vi behöver !!!!

som ett resultat läggdes tre rätter på en gång:
1. äpplen med kanel, socker och en klump smör. Jag lade den på fodrad folie och täckte den med folie ovanpå. Jag var rädd att lukten skulle förstöra andra rätter.
2. frysta blandade grönsaker. Jag uttryckte det precis så utan salt, för de matade också min bebis.
3. Lägg kycklingen på brickan. Jag saltade den innan jag lagade mat.

ställ in i 40 minuter.

till slut: äpplen ångades inte - jag satte på dem i ytterligare 10 minuter utan folie - och de visade sig vara friska till slut.
grönsaker, som det verkade för mig, borde ha kokt .. Jag tyckte att 40 minuter var för mycket för dem. men det blev precis rätt.
kycklingen visade sig vara cool och välsmakande.

vad jag gillade var att alla rätter inte luktade varandra. var och en behöll sin egen smak.

Jag tyckte inte om det - en läskig ångkokare som kommer från ångaren. Jag är mycket orolig för möbler och väggar.

och ändå - skrämde inte färgen i vattnet i facket där jag hällde det - efter tillagningen blev det brun-vinrött ... varför ???
men i allmänhet är jag glad. ännu mer.

40 minuter är något riktigt mycket ...

Som mest lägger jag köttbitar på olika sätt (till exempel samma kycklinghjärtor som jag bara respekterar väldigt mycket) eller lägger på kotletter av "vuxen" i 20-30 minuter. Alls 10-15 minuter)

Och frysta grönsaker - inte mer än 10-15 minuter, för min smak, det faller inte sönder, det är klart och samtidigt känns smaken på grönsaker normalt.Färska grönsaker - i princip samma mängd, om vi inte talar om till exempel kål med kyckling - där slår jag bara på den i flera körningar, och det visar sig ungefär en halvtimme.

Om äpplen i folie - jag sa till dig att det inte är värt det. Sanningen är att i en dubbelpanna är det viktigaste för normal uppvärmning god kontakt med ångan. Tja, eller slå sedan in den mycket, mycket tätt, så att värmeöverföringen inte går förlorad alls. Från min egen erfarenhet slår jag aldrig in någonting helt.
Och så skulle de vara redo på samma 15 minuter (ja, kanske 20 om de är mycket stora och täta).

Jag kan också dela en hemlighet - perfekta mjuka kokta ägg erhålls på min dubbelpanna på 9 minuter. Inte flytande, inte fast, precis som vi gillar till frukost och ingen shamanism över en kastrull!

Om färgen på vattnet - var inte kondensatfacket fullt? I så fall har troligen en del av kondensatet runnit tillbaka i tanken. Det är inte väldigt läskigt om inte regelbundet. Om regelbundet är värmeelementet förorenat.

Om en ångkolonn ... men kommer den ut ur vattenkokaren eller något från vattenkokaren?
Absolut inget att oroa dig för, du behöver bara inte sätta det direkt mot väggen, om du är så rädd. Min inte särskilt klistrade tapet gick bara över kaminen och inte över dubbelpannan. I allmänhet hänger allt perfekt där, även om jag bara förväntade mig "jordskred" i den zonen. Och hon puffar tre gånger om dagen, eller till och med mer. Du behöver naturligtvis inte sticka näsan och händerna i den här ångan, och allt kommer att bli bra.

Med ångkokarens initiativ!

tack för ett så detaljerat svar ...

hur lagar du mat i flera steg? öppna och sätta in brickan under drift? stäng av den medan du gör det här ??

Väldigt enkelt. Jag lägger till exempel kål och kyckling separat i två brickor i 15 minuter. Sedan sätter jag dem i en bricka i ytterligare 15 minuter, det är möjligt på folie med några tillsatser som sås och / eller kryddor. Det är inte nödvändigt att omedelbart inkludera det under hela löptiden. I processen kan du uppfinna och ändra något annat, rapportera etc. Faktum är att det finns många saker du kan prova, störa etc.

Jag älskar ångaren i allmänhet. Även om det togs rent för barnmat i början, men till slut kom de in i smaken. och en mycket vuxen är också klar. Jag använder knappast spisen längre - antingen en ugn eller en dubbelpanna. Du kan värma upp det lugnt också. Naturligtvis i mikruh är det snabbare, men här har jag ingenstans att sätta mikruha, särskilt rent för uppvärmning, för det är inget annat (IMHO) och är inte riktigt kapabelt. Och att vänta ytterligare 5 minuter är inte svårt för mig ...

Enheten i sig är dock inte så - den enklaste tefal 1001, men när den dör (och den är redan nästan) tar jag definitivt en ny för utbyte.

Flickor, får du fortfarande ånga ut? Det är bra att jag tog den vanliga, jag har en ångutloppsregulator - jag kan sätta den i en minuscule eller till och med stänga den helt - och elden syns knappt. Och min ångpanna med en volym på 10 liter kokar ohörligt. Vilken välsignelse att jag gav upp den elektriska. Jag skulle bli väldigt upprörd.

Flickor, får du fortfarande ånga ut? Det är bra att jag tog den vanliga, jag har en ångutloppsregulator - jag kan sätta den i en minuscule eller till och med stänga den helt - och elden syns knappt. Och min ångpanna med en volym på 10 liter kokar ohörligt. Vilken välsignelse jag gav upp den elektriska. Jag skulle bli väldigt upprörd.

Enligt min mening är det enda verkliga plus av nonelectra att du kan hälla något annat än vatten i det som en vätska. till exempel te eller avkok av vissa örter, eller i allmänhet finns det tillräckligt med fantasi för något. Även om det nu finns modeller bland elektroerna där du kan lägga till kryddor på en speciell plats längs vägen. När det gäller det att "ånga ut" ... Jag undrar om du också limma tekoppen på tekannan så att den inte kommer ut?
Samtidigt kokar min tefal ohörbart. Tja, inte högre än en kastrull, för säker, bara timern fästar tyst. Så jag vet inte vad som skulle ha stört dig så mycket i den elektriska versionen ... Dessutom finns det också en automatisk avstängningstimer (även om detta är en välsignelse för många nya spisar och spisar).