Paj med keso och ägg

[Smulig ostmassakaka]

Paj med keso och ägg

Kategori: Kulinariska recept

Ingredienser
Deg:
Socker	0,5 koppar
Mjöl	2 glas
Margarin	150 g
Soda	1/2 tsk
Fyllning:
Keso	500 gr.
Socker	0,5 koppar
Ägg	4 saker.
Vanillin

Tillagningsmetod

• Blanda alla ingredienser för fyllningen: keso, socker, vanillin, ägg.
• 
• Vi blandar den torra delen av degen: mjöl, socker, läsk.
• 
• Vi gnuggar margarin i en torr blandning, häller den omedelbart med denna blandning, så att den inte hänger ihop omedelbart, margarinen kan antingen komma från frysen eller från kylskåpet
• 
• Mal margarin på ett rivjärn till ett tillstånd av små smulor, häll 2/3 av delen i en form
• 
• Häll ut hela fyllningen, täck med resten av smulan.
• 
• Vi satte in förvärmda till 200^{handla om}Ta av ugnen och baka i cirka 40 minuter.
• 
• Smaklig måltid!!!

Notera

Det finns ett liknande recept på forumet. Smulig ostmassakaka Moderatorer, bestäm vad som är överflödigt - ta bort

Jag älskar den här pajen! Och med chokladdeg smakar det ännu bättre

Ja, vi gillar det också.

Jag bakade en paj igen igår, lade ut hälften av keso, ströde choklad med bitar, täckt med resterande keso, sedan enligt receptet, ja, mycket välsmakande ...

Stor paj, utsökt!

Stor paj, utsökt!

Kakan är riktigt god, smulig och ostmassa

[Leka_S]

Leka_S!
Tack för den första kakan med keso, som jag lyckades !!!

Lycka till!

Kom igen ... verkligen chtoli först?
Så bra att det fungerade och gillade det!

Hur många ml är ett glas?

[ulaaa]

ulaaa, glas 250 ml

Alenochka, tack för receptet! Jag kommer definitivt att försöka !!!

[Natasha]

Natasha, Jag väntar med en rapport Hoppas att du gillar det

Jag bakar också denna tårta under mycket lång tid. Det här är en av mina favoriter.
Men!
För ostmassafyllningen blandar jag inte bara ingredienserna utan slår proteinerna separat i ett starkt skum och blandar sedan försiktigt och försiktigt in.
Fyllningen är mer porös och luftig.
Och på grund av lathet att tvätta disken (i det här fallet rivaren) skär jag bara margarinen i bitar och knådade den med en gaffel till önskat tillstånd.

🔗

[Svetochka]

Svetochka, tack för fotoreportagen.

[k @ wka]

k @ wka, Galina, tack för kommentaren om proteiner, det kommer inte att vara lat, vi måste försöka

k @ wka, Galina, tack för kommentaren om proteiner, det kommer inte att vara lat, vi måste försöka

Jag försökte en gång (även på grund av lathet), blanda bara allt och slå med en mixer
För det första sprutas det så att inte bara mixern utan också köksskåpen tvättades. Och ostmassafyllningen visade sig vara tät, inte luftig, som med vispade proteiner separat.
Nu gör jag bara detta.

Jag köpte alla produkter för den här kakan, och först hemma insåg jag att jag inte hade en lämplig form, så jag tror, ​​men tänk om den är i en multikokare? Har någon provat det? Faller smulan av den när den dras ut?

[Robin bobin]

Robin bobin,
Lena, lägg bakpapper i botten så att det blir en överlappning på väggarna. Ta papperets kanter och dra sedan ut kakan. Men något säger mig att pajens topp bör bli brun. Här är toppvärme oumbärlig. Korrigera mig om du inte har rätt.
Vänligen skriv om resultatet om du fortfarande väljer att baka kakan i en långkokare.

[Katya1234]

Katya1234, vågade inte experimentera med en långsam spis vid jul, bakad i vid form. Kakan visade sig vara liten, men mycket välsmakande. Alla gäster och hushåll var mycket nöjda). Kanske ska jag prova det i en multikokare och jämföra.

[Robin bobin]

Robin bobin, Lena, tack för ditt förtroende!
Koka, med glädje för hälsan och glädjen hos din familj och gäster!

[Katya1234]

Vi väntade inte länge - idag upprepade jag det i en långsam spis. Det är synd, jag har inga avfyrningsenheter just nu. Det blev helt bra! Kakan kom högre ut än ugnen, fyllningsskiktet är tjockare. Bakad i personalen DD1, grötläge 1 timme 20 minuter. Toppen brunades med ett lock från ag. Jag fick det utan problem, tog råd Katya1234 - bakat på papper med långa "öron, för vilka jag drog ut ur multi.
Jag blandade fyllningen enligt det lata alternativet (mer exakt, den snabba, det fanns ingen tid att slå separat) och lade till ett ägg mindre, eftersom första gången fyllningen tycktes mig tunn innan jag bakade. Båda alternativen är utmärkta, jag märkte ingen grundläggande skillnad.
Leka_s, tack igen för det underbara receptet))). Mycket välsmakande och ganska enkelt).

[Lenochka]

Vi väntade inte länge - idag upprepade jag det i en långsam spis.

Lenochka, tack för beskrivningen av processen i tecknade filmer!

tack för det underbara receptet)))

Vi älskar honom väldigt mycket! Tacka!

[Leka_s]

Leka_s,
För att vara ärlig gillade jag ugnsversionen lite mer - mer smulig eller något. Och jag gillade det breda och det låga - mer av den magiska känsliga skarpa). Något, men du kan inte uppnå en stor diameter i en tecknad film)).
Men min ugn kräver rituella danser, och det finns nästan aldrig tid för dem. Därför kommer jag troligen att vänja mig vid alternativet för flera spisar, vilket också är väldigt, mycket trevligt).

Hej alla! Flickor, vilken keso är bättre att använda?

Jag använde en uppvägd basar, men inte en hemlagad, men den som är billigast. Allt är bra på det. och i butiken, Kubansko, och dyrare, och av någon anledning gillade jag det mindre. Även om det kanske handlar om teknik - jag överexponerade den den gången, det verkade lite torrt.

Tillagd tisdag 8 mars 2016 00:24

Förresten, jag provade det på en fest idag. men med citronfyllning. mmmmmmm det här är något

och fettinnehåll?

Jag vet ärligt talat inte. Inte fettfri men inte särskilt fet heller.

Tacka!)

[Robin bobin]

Robin bobin, Lena, tack!
Eva_Toneva, Jag tar butiken och 5% och 9% fettinnehåll, vilket är, men inte i vikt, det ser ut som om vi har bodyazh, lite flytande

och fettinnehåll?

det vill säga i stället för keso, citronfyllning?

Tillagd tisdagen den 8 mars 2016 13:15

istället

Ja, citron istället för ostmassa. Jag bakar det hela tiden med keso. Nu ville jag bara prova det med citron. Råd - hur man gör citronfyllning för en sådan deg? koka citron? Bara mala med socker?

[Lena]

Lena, kan försöka med detta Citronkräm

[Alyona]

Alyona, tack! Bra ide. Jag kommer definitivt att göra det. Men den här gången bakade jag den bara med citron och socker, plus lite stärkelse. Utsökt)))

[Leka_s]

Leka_s, Alyonushka, tack för receptet. Väldigt gott. Jag bakade i P2, så det är inte högt för mig.

För ostmassafyllningen blandar jag inte bara ingredienserna utan slår proteinerna separat i ett starkt skum och blandar sedan försiktigt och försiktigt in.
Fyllningen är mer porös och luftig.

Jag gillade idén, men jag var för lat för att skilja de vita från äggulorna. Vispa ägg hela. Resultat Tack.

[Marina]

Marina, mycket glad att du gillade pajen

[Alyona]

Alyona, snälla berätta för mig vilken diameter denna produktmängd beräknas för.

[DEG]

Alena, tack för receptet. Det visar sig väldigt saftigt och ömt. Fullständig överraskning. Jag var rädd att fyllningen inte skulle baka utan stärkelse. Men allt blev bra. Fyllningen är väldigt saftig.
Gjorde allt enligt receptet. mättes bara inte med glasögon och skedar, men översatte allt till gram.
Jag skriver här layouten i gram. Plötsligt blir det bekvämare och lättare för någon att laga en paj.
DEG
Socker 110g
Margarin / smör 150g
Mjöl 250g
Soda 2g
total 512g

FYLLNING
Keso 500g
Socker 110g
Ägg 4st 188g
total 813g

Jag separerade inte äggen. Jag glömde att du kan slå de vita separat för fyllningen.
Form - ring 20 cm höjd 6 cm.
Smula 340g
Fyllning 813g
Smula 170g
Vid bakning steg kakan 1 cm till kanten av formen, men när den svalnade satte den sig. Den kylda kakans höjd är 5,5 cm. Smulor 1,5 cm + fyllning 3 cm + smula 1 cm.









Alyona! Tack för det läckra receptet.

[Hes]

Hes, Lyudochka, tack för gramlayouten!
Jag är väldigt glad att du gillade kakan !!!