Dietrecept för kycklingkorv med mjölk

Dietrecept för kycklingkorv med mjölk

Kategori: Kötträtter

Ingredienser
kycklingbröstfilé	1 stycke (500-600 gr)
mjölk 1,5% fett	100 ml
kycklingägg	1 st
kokta morötter (valfritt)	1 medium
vitlök (valfritt)	3-5 kryddnejlika
kryddor, salt, örter	smak
tetrapak (kartongförpackning) från mjölk eller juice	1 st

Tillagningsmetod

• Du kan lägga till bitar bacon, heta kryddor och vad du än vill i korven. Denna ingrediensförteckning är endast avsedd för dietmat.
• Du kan laga korv inte i ett tetrapaket utan i ett naturligt hölje.
• 1. Mal kycklingfilén till malet kött. Det är bättre att göra detta med en mixer, massan blir mer homogen. Jag slog igenom matberedaren.
• 
• 2. Tillsätt ett ägg till det resulterande malet köttet, häll i mjölk, salt och blanda ordentligt.
• Jag blandade i cachen.
• 
• 3. Hacka den skalade vitlöken på något bekvämt sätt, skär morötterna i små kuber, blanda med malet kött.
• Koka morötterna. Rå morötter kan förbli fuktiga efter att ha kokats i köttfärs.
• Jag stansade råa morötter med en flishuggare (blandade morötter med mjölk och vitlök, hackade tills de var jämna). Jag lade allt i en skål och knådade det väl.
• 
• 4. Överför köttfärsen till en tetrapak eller fyll på skalen med den. Jag gör det i mjölk eller juicelådor.
• 
• 5. Om påsen har ett litet hål skär jag av toppen, om den är bred, fyller jag lådan med en plastpåse.
• 
• Jag skär av pipen på förpackningen och fyller lådan med malet kött, knackar regelbundet för att fördela malet kött jämnt och förhindra tomrum i lådan. Fyll rutan till toppen.
• 
• 6. Skruva på locket. Locken på mina lådor är spetsiga, så jag håller fast dem med tejp.
• 
• 7. Förpacka förpackningen tätt med plastfolie och lägg i en kruka med vatten. Jag har en gammal damtryckskokare från sovjettiden.
• 
• 8. Låt sjuda på medelhög värme i 1 timme efter kokning.
• 9. Efter en timme tar du bort lådan från vattnet och svalnar något.
• Klipp upp lådan och ta ut korven. Skiv när korven har svalnat helt. Hon är verkligen inte så vacker som butiken, men naturlig.
• Receptet finns på denna webbplats:
• Och inte mycket modifierad för dig själv. Jag fördubblar alltid dosen.
• Här är vad som händer:
• 
• 
• En avskuren korv.

Skålen är designad för

500-600 gram.

Matlagningsprogram:

gasspis.

Notera

Det finns liknande recept på vår webbplats, men jag bestämde mig ändå för att lägga upp min egen version av matlagning.

[Silyavka]

Silyavka, Elena, hur länge kan den lagras?

Jag kan inte säga, vi har inte tid att lagra det. Om du packar in den i en väska, tänker jag i tre eller fyra dagar, jag vet inte säkert, det blir blåsigt utan väska. Jag gör ett dubbelrecept direkt, så jag slutade med min son, hälften är inte längre lagrad. Nu kommer mannen och den andra hälften kommer inte att lagras.

[Silyavka]

Silyavka, Helena, tack för det bra receptet.

[Silyavka]

Silyavka, Lena, det vore bra att se en korv. Receptet är enkelt och tillgängligt för alla som vill laga det. Jag stoppar kycklingkorven i magen på ett lamm eller sveper in den i plastfolie i flera lager och ångar den i en långsam spis i 20-25 minuter. Allt är mycket lättare och snabbare hos dig.

[velli]

velli,





kristina1, äta med nöje. Jag skulle vara glad om du gillar det.

[Silyavka]

Silyavka, Lena, gjorde det rätta som redogjorde för hennes metod att laga mat kyckling. Det här är från kategorin "begär efter uppfinningar är listig", men vad, trots allt, har inte alla till hands alla möjliga olika anpassningar och komponenter, men alla vill ha goda och hälsosamma korvar. Jag är säker på att ditt recept och din metod kommer att vara användbara för många. Snabb, god, logg!

[Helena]

Helena, i recept måste texten vara helt copyright.

[Kock]

Kock, förlåt. Rättad.

[Helena]

HelenaTack för receptet !! Men jag har inget att laga så ... kan sous-vide prova det ???

[Olga]

Olga, vid detta tillfälle kan jag inte säga någonting. Jag vet inte vad en sous vid är. Förlåt min svaghet. Du kan linda den i en korvformad film och fästa filmens kanter ordentligt.

[Helena]

HelenaTack !! Jag tänker något

Olya, om du menade en tryckkokare kan du göra det i en vanlig kastrull under locket, det är bara att tryckkokaren kokar snabbare.

[Helena]

Helena, nej, jag menade inte det ... Jag har ingen spis (jag använder den inte) Därför är volymen viktig !!

[zvezda]

zvezda, Olya, jag tittade på ditt sous-utseende. Om volymen är viktig, prova i små juicelådor. Jag förstår att produkten evakueras först. Vi lägger malet i en låda, packar in det i en skuren påse, fixar det med tejp och använder sedan matlagningstekniken i din enhet. Något som det här.

Jag ska försöka göra det i en skinkmakare !!!!

[Olga]

Olga, skriv vad som hände.

Okej!!!! : flicka-ja: Jag ska till och med försöka visa

[Olga]

Olga, Jag väntar.