Anka fylld med citroner

Anka fylld med citroner

Kategori: Kötträtter

Ingredienser
Anka	2-2,5 kg
Citron	2 st.
Hmeli-suneli	1,5 msk. l.
Ris	300 g

Tillagningsmetod

• MARIN
• Gnugga ankan inifrån och ut med salt. Gnid sedan med kryddor, även inom och utanför. Jag ångrar inte kryddor, jag tar 1,5 matskedar. Fyll den sedan med citroner. För att göra detta, skär 2 citroner i skivor. En citron kommer att göra åtta cirklar. Vi skjuter cirklarna från en citron under ankahuden. För att göra detta drar vi bort huden från köttet och en ficka bildas där en skiva citron lätt placeras. Jag skjuter 4 cirklar på baksidan och 4 på buken. 2 från sidan av halsen och 2 från botten. Och jag lade den andra skivade citronen i buken. Och jag skickar ankan för att marinera i kylen över natten.
• FÖRBEREDELSE
• Vi sätter ankan i en långsam spis, slår på snabbläget och lämnar den i 2 timmar.
• Vi tar 300 gr ris, häller kokande vatten och låt stå i 30 minuter under locket. Töm vattnet, salta riset, strö med gurkmeja för att göra riset gult. Lägg till dina favoritkryddor - kummin, berberbär ...
• Vi skickar riset till en långsam spis och häller allt 400 gram kokande vatten. Vi stänger locket och fortsätter att laga mat i ytterligare 2 timmar, den här gången med ris.
• Den totala tillagningstiden är 4 timmar.
• MINA KOMMENTARER
• enligt detta recept har jag lagat kyckling i 5 år och för första gången en anka.
• en vän som bor i Jordan lärde mig att laga mat.
• Jag älskar bara kombinationen av kött- och citronsmak.
• Jag gillar det.
• Endast riset är lite fett, men du kan inte komma ifrån det - ankan är ankan.

Tid för förberedelser:

4 timmar

Matlagningsprogram:

Snabbt läge

Tack för receptet! Matlagning med kyckling - utsökt!