Receptbok för långsam spis (diskussioner, tips, problem)

Sonechka, jag är glad att allt lyckades. Sätt på dina revben nu. Koka i 3 timmar på hög, sedan på låg. Om de är redo kan du växla till uppvärmning. Titta på vägen

Sonechka, jag är glad att allt lyckades. Sätt på dina revben nu. Koka i 3 timmar på hög, sedan på låg. Om de är redo kan du växla till uppvärmning. Titta på vägen

lastad)
tanken kom till samma plats och potatis att skjuta i ett slag

sätta in det nu eller vänta tills köttet är juicerat?
sitter tyst i nästan en timme, ingen gu-gu

Förmodligen sent, men lägg ihop potatisen och bättre ner. Paradoxalt nog tar grönsaker längre tid att laga än kött. Och hur nu har processen börjat?

det är redan klart att allt blev gott, men jag är en sällsynt jävel - jag lyckades laga allt
Jag lade potatis (kvarts) med grönsaker två timmar efter köttet och en timme senare försökte den som var färdig nära väggarna och vid minsta beröring falla sönder.
bestämde mig för att det var dags att växla till långsamt och ställde in "auto" blindt och sprang iväg.
Nu kommer jag - allt är stekt, kokande och en dukhan stekt potatis för hela huset
grep en bit - smakotaaa

Snälla säg mig, jag vill göra zucchinikaviar, men inte rulla utan äta, gjorde någon det i ett långsamt lock? Om du gjorde det, dela sedan hur.

Natasha, jag gjorde det, men ändå länge och samma resultat som i tecknad film. Jag lägger den på sjuda tills den är mjuk och maler den sedan med en mixer. Och omedelbart äter vi.

[Svetlana]

Svetlana, och hur lagar du mat i en tecknad film?

Jag steker lök och morötter lite, hackar sedan zucchini eller zucchini-aubergine och lägger programmet på pilaf (i Panas). När det gnisslar - eller lite tidigare, för att inte steka botten, salt, peppar (ibland dränera överflödig vätska) och slå med en mixer tills den är smidig, smaka och tillsätt kryddor och malda paprika efter smak.

Sveta, tack!
Jag har inte bråttom, låt dem gryta på Haya, det passar mig här att det inte finns något behov av att skydda med brinnande.

Stellas tjejer har ett så fantastiskt recept på kött och zucchini. Det är sant att hon tillagade kyckling enligt min mening och jag gör något kött på det sättet. Jag ska prova en anka idag. De sa att hon var denna forntida anka, att det skulle gå långsamt. Jag hittar receptet just nu.
https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=67447.0

[Stafa]

https://mcooker-svm.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=67447.0

super! Jag kommer definitivt att göra det!
StafaSveta, tack!

Snälla säg mig, jag vill göra zucchinikaviar, men inte rulla utan äta, gjorde någon det i ett långsamt lock? Om du gjorde det, dela sedan hur.

Natasha, jag gör det långsamt, allt enligt receptet, men tiden är naturligtvis längre.


Zucchini kaviar "uDachnaya" (Omela)

Ksyusha, tack, och du lägger inte till vitlök? Jag gjorde praktiskt taget som du har gjort i receptet

Jag kom bara ihåg att visa kaviarreceptet i en långsam spis här

Även ljuset har redan hittat. 3 burkar rullade upp, en kvar. Jag har flyttat en sådan frossig kvinnavinäger! 2 gånger sitter jag nästan gråtande, så mycket arbete!

[mowgli]

mowgli, laga utan ättika och blanda

Kort sagt, imorgon väntar arbetet igen! Jag hade redan en sådan tanke

Ksyusha, tack, och du lägger inte till vitlök? Jag gjorde praktiskt taget som du har gjort i receptet

Natasha, jag lägger inte till, för vi är alla sår med erfarenhet, och viktigast av allt, det är denna kombination och proportioner som passar 100%. Det är synd att det hände med vinäger.

Ksyusha, gjorde den andra portionen och blandade den och tillsatte inte vinäger en andra gång, den lämnar med en smäll

Igår bakade jag bröd och jag tror, ​​låt mig prova det långsamt.Jag skickade den till potten för korrektur. När jag stod upp slog jag på intensivt uppvärmningsläge. Efter tio minuter stängde han av sig själv med ett överhettningsfel. Jag lämnade den med locket stängt. Och en timme senare bestämde jag mig för att värma upp det för lugn. Och det är förgäves - brödet bränns längst ner i mitten. Det finns inga foton - jag bröt det när jag tog ut det (det höll fast vid potten på platsen för bränning) och åt omedelbart det (det bakades bra, det visade sig vara frodigt). Jag vet inte om detta kommer att fungera eller inte i stora långsamma bilar - de har långsam uppvärmning, men hos spädbarn kan det förmodligen fungera.

Och jag bakade också bröd i en liten långsam baby! Men för mig stängs det inte av utan tillstånd. Själv förväntade jag mig inte vad som skulle hända. Och med surdeg. Jag läste att det är surdegsbröd som behöver ett långsamt bakningsläge, så jag bestämde mig för att prova det. Det visade sig vara fint poröst, men väl bakat. För att undvika klibbning sprider jag bakpapper tvärs. Först är läget lågt och när det stiger är det högt. Och rodnade så bra på sidorna. Smaken är underbar, med en lätt nötig arom. Jag kommer att upprepa, för som allt i slow motion är det en väldigt lugn process. Jag tar en bild av nästa bröd.

[Claire]

Claire, Långsamt bröd ??? : swoon: Det här är ja. Eller kanske du kommer att försöka baka jäst i den? Och jag kommer verkligen att vänta på bilderna och jag kommer att bekräfta min önskan att köpa en liten långsam matlagning.

Jag vet inte hur bra det är för jäst, men för experimentets skull kan du prova.
Och jag älskar min lilla - min man och jag gillar inte att äta slut, så jag lagar mindre ofta i en stor än i en liten.

Tja, igår provade jag det med jäst. Det fungerade också! Först lade jag degen (med en tredjedel av volymen), slog på den i 5 minuter på den låga - stängde av den så att den kunde höjas, sedan bakade jag den i en timme, förmodligen i en timme, jag gjorde inte ' t märker det (det bakade i ugnen samtidigt). För att vända den övre skorpan rodnad, i slutet vände den den, så att taket är något platt. Det kokta bra, smaken är underbar. Gjord på vatten + yoghurt, vete och rågmjöl, "våt" jäst, en sked solrosolja, salt. Jag tog en bild, jag lägger upp den här om dagen. I allmänhet, som behöver lite bröd utan krångel, få den lilla långsamt!

[Claire]

Claire,
Tack så mycket för att du försökte !!! och var blir vi lite långsamma ... vi måste köpa den. köp betyder!

Ja, det är jag, inte specifikt ... Jag betalade ungefär 34 € för det på Amazon för ungefär tre år sedan. Firm Lloytron För närvarande förångas plommonstopp i den ...

[Claire]

Claire, Ja, det är tydligt att det inte är specifikt! På Amazon kommer vi att beställa.
I våra begagnade butiker ser jag ofta långsamma enheter väldigt billigt, men alltid stora, små, det verkar som om ingen behöver dem.
Jag väntar väldigt mycket på fotot och receptet på ditt bröd.

Jag lägger upp det en av dessa dagar. Med den nya datorn blev allt på något sätt så komplicerat, jag behöver min dotters hjälp och hon har en första klass och gäster. Vi kommer att ta tillfället.
Vi har inte sådan lyx i begagnade butiker. Tyska kvinnor vet inte ens vad det är. Den äldre generationen lagar mat på det gammaldags sättet, medan den yngre generationen inte förflyttas.

[Claire]

Claire, Inte en begagnad, utan en engelsktalande grupp på Facebook. Våra lokalbefolkning, också, ingen lagar något och är inte intresserad av något liknande.

Vilket ämne hittade jag av misstag (y) Jag har varit långsam i bara en vecka. Jag kokade kött i det två gånger. Och här bakar du bröd också: tjejsvamp: Och hur blir det stekt i det på en timme? Jag har 3,5 liter. Det finns mycket för bröd. Och om du lägger ett formulär för bröd Lseven där?

Toppen är inte rostad, men inte fuktig. Därför vände jag på den i slutet för brunhet. Jag experimenterade inte med en stor, jag kan inte tala, men här har många redan skrivit att en liten kommer på något sätt att bli sämre, och en volym på 1 liter är lättare för henne att baka än 3,5. Jag är rädd att det stora brödet inte kommer att baka.

[Claire]

Claire, naturligtvis, men jag drömde redan * GOLFT * Jag visste inte att det finns så små bromsar

Nej, min lilla slowmotion-flaska rymmer 1,5 liter, jag lade i en tredjedel av degen, den gick upp med två tredjedelar. Tja, något så här ...

[Claire]

Claire,
Om bröd. Hur länge satsade du på Low? Har du stigit under temperaturökningen? Från ett kallt tillstånd?
Och sedan en annan - hej hur länge?

Jag tittade på allt enligt testets tillstånd. Jag lade den på en kall plats, värmde upp den något på en låg och stängde av den för att skapa en temperatur för lyft. När potten blev kall tände jag på den igen i 10 minuter. Och så tre gånger. När degen steg bra med en hatt slog jag på det höga och sedan tills det var kokt. När degen tydligt börjar röra sig från väggarna är det för mig ett tecken på beredskap. Ungefär en timme. Jag lägger bakpapper i kors under degen, då kommer det lätt ut. Ja, och kondens samlas ständigt under locket, jag torkade av det snabbt, annars är toppen våt. Men du behöver inte hålla den öppen, annars är temperaturen ovanifrån mycket lägre.

Hej alla)))
Jag köpte ett begagnat öra på Avito, tillståndet är helt nytt, jag är väldigt glad, jag har velat ha Morphy länge ... men den spänningen är amerikansk och leverans från staterna är dyr ...
Morphy Richards 47810

nu lägger jag hirsegröt på mjölk för natten, nästa i raden är revbenen på Astrakhan-lammet

Flickor! Och om du lagar köttbullar i vår underbara kruka, behöver du steka dem först?

Vika, det här är efter din smak. Jag har halsbränna, jag slutade steka någonting alls, jag häller varmt vatten och lägger bollarna i en kastrull, de griper omedelbart, faller inte isär, så är såsen överst och under locket

Lammet lade ner det, smurt med en salt sås av paprika (varm och söt) och vitlök

Jag lade det på högt i 2 timmar och på lågt i 7 timmar ... på morgonen separerades köttet direkt från fröna, saften värmdes upp, blöts bönor i den, jag slog på timern i 7 timmar kl. låg

[katko]

katkohur jag älskar och respekterar ett sådant lamm, Katyusha, skriv sedan om bönorna, det blir intressant att laga det och hur

[selena]

selena, Hoppas, Jag kommer definitivt att skriva, jag har blötlagt det i cirka 20 timmar i kallt vatten, jag bytte vatten en gång

Jag gissade inte att ta en bild av hur mycket juice som var uppvärmd ... och vilken typ av färdigt kött ... om jag har tid på kvällen före middagen så ska jag visa

Jag lägger bollarna i en kastrull, de griper omedelbart, faller inte isär,

Det är det jag är rädd för, falla ihop. Men eftersom allt är fångat kommer jag inte att steka då.

[Mirabel]

Mirabel, det viktigaste är att vattnet redan är varmt, jag kokar vattnet och häller sedan det kokande vattnet och tillsätter sedan köttbullarna

Natasha! När jag häller kokande vatten och lägger till köttbullar ... så måste de läggas i en långsam lut och fångas och sedan såsen.
allt ... Jag förstod, men jag tänkte lägga köttbullarna utan någonting, sedan såsen på toppen.
Det betyder kokande vatten, köttbullar ... och såsen på toppen.

[katko]

katko, Jag har exakt samma morfin.

[Reine de Saba]

Reine de Saba,
selena, Hoppas, bönorna var lite hårda, lade till ytterligare 3 timmar på Medium-läget

[Vika]

VikaJa. Jag gör det på spisen. Men det finns så mycket kokande vatten så att du inte häller ut för mycket senare, utan överkokning på toppen, eller så finns det gräddfil med senap. Du kan också lägga köttbullarna och sedan hälla kokande vatten ... Poängen är att ägget i köttfärsen griper och låter dem inte falla sönder.

hmmm ... Jag lägger inte ägg i köttbullar, jag klarar mig med ris.

[Mirabel]

Mirabel, och jag skulle först lägga köttbullarna i kokande vatten / buljong i några minuter och sedan lägga dem i ett långsamt lock och hälla såsen.
Och i en tryckkokare lägger jag vanligtvis köttbullar i skålen, häller såsen och på köttet i 10 minuter.
Men det borde vara smakligare i slow motion. Vi måste göra det.

hmmm ... Jag lägger inte ägg i köttbullar, jag klarar med ris.

Ja? och jag lade det i köttfärs

[katko]

katko, Katyusha, tack för svaret och bekräftar än en gång mina gissningar

Jag lade först köttbullarna i mikrovågsugnen i bokstavligen ett par minuter, köttet grips där och sedan lägger jag ut det i såsen i en kastrull tills det är kokt. Varken köttbullar eller kotletter faller aldrig ihop.