Kondenserad mjölk

[du måste laga mat med locket öppet i högt läge.]

Kondenserad mjölk

Kategori: Mjölk- och äggrätter

Ingredienser
Mjölk under kon	1 liter
Socker	0,5 kg
Soda	1 tsk

Tillagningsmetod

• Och vad kom in i mitt huvud för att göra det? - Jag vet inte.
• Men jag kommer att placera mitt experiment.
• Hur mycket tillagade jag det? - Jag vet inte.
• Förmodligen hela dagen.
• Även om det började bli brunt den andra timmen.
• Jag började laga mat med locket stängt och det tjocknade inte länge eftersom vattnet inte avdunstade.
• Från hela mitt experiment gjorde jag följande slutsats-
• du måste laga mat med locket öppet i högt läge.
• Och så, utsökt.
• Utgång-800 ml

Jag kommer definitivt att försöka, men jag vill ha lite vit kondenserad mjölk. Öppna locket otvetydigt, eftersom du måste avdunsta vätskan. Jag lyckades inte i salongen av samma anledning, och den borttagna ventilen sparade inte
Jag läste att produktionen av färdig kondenserad mjölk borde vara lika med volymen socker.

Jag gjorde 500 gram socker per liter mjölk, det visade sig exakt en halv liter burk, men inte heller vitt, men som en kola. Men utsökt, yayayay och ditt eget bröd.

Tjejer, se receptet här
https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9668.0

här erbjuder flickan att laga sockersirap.

Jag tror att det snabbt kommer att hjälpa till att tjockna mjölken och att den inte blir kola-färgad.

och jag använde min mjölk här
https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=27283.new;topicseen#new

Jag lyckades

Zigenare, det vill säga du kokta sirap och hällde sedan mjölk i den, i varm?

[; -Zigenare]

; -Zigenare

Tja, vad är du så snål, jag gjorde det.

Och bilderna ???
Vad är receptet?
vad det är?

Flickorna gjorde det här:

700 gram socker + 100 ml vatten, allt detta försökte länge få sirap i en långsam spis, förutom kristallisering på väggarna i någon sirap, spottade och hällde 2 liter kokt pastöriserad mjölk och 1 tsk. soda. Varila från 15.00 till 23.00. Det var nödvändigt att laga längre det skulle ha varit tjockare, men jag ville verkligen sova. Ja, i slutet droppade jag lite vanilj, men jag luktar inte det nu.

på sidorna av pannan kan du se hur mycket mjölk har kokat bort



Just den smaken just den färgen

Bra gjort!! färgen är vacker.

Sirapen måste kokas på gas, jag skulle ha gjort det på 15 minuter.

Jag kommer definitivt att försöka.

Jag vill ha en färg som din.

Och jag beställde 3 liter mjölk från en ko till imorgon, jag ska göra keso.

Berätta, hur lagras det ??? När allt kommer omkring 800 gr även om du älskar henne väldigt mycket kommer du inte att bemästra det. Jag vill laga mat, men jag vet inte hur man lagrar

Jag bryggade 3 liter för första gången för ett år sedan
2-sur. Gråt
stod i kylskåpet.

Du kan tänka på det för att inte bli surt

Du planerar bara för tiden när du ska laga kondenserad mjölk någon form av maträtt med dess användning.
Något slags bakverk, och du slår två fåglar i en sten, så att du äter och du lagar något.

vrila för efterföljande bearbetning till chokladsmör och jag älskar också pannkakor

Du kan tänka på det för att inte bli surt

Min mamma konserverade marinal i halv liters burkar med ett järnskydd.

var kondenserad mjölk ska placeras

Zigenare! Jag ber om ett recept på denna underbara skapelse!

skapandet är inte mitt
det här är kanelbullar
🔗

Kokosmandel
🔗

[soda]

Jag har också ett kondenserad mjölkrecept någonstans, jag kommer inte ihåg exakt proportionerna nu, men soda det finns inte exakt! Varför bakpulver?
Och det sägs att laga mat i 4 timmar ...

Och detta recept (men inte i en långsam spis):
🔗
Och det finns karamell bredvid den.

Jag lagade kondenserad mjölk igår. Den här gången bestämde jag mig för att ta en chans och inte lägga läsk, jag läste mycket att folket kan göra allt utan läsk. Så kondenserad mjölk kom flytande ut, jag trodde att den skulle svalna och tjockna - nifiga! Jag vet inte vad jag ska tänka på, om denna mjölk fångas eller soda påverkar kondenserad mjölks densitet. Nästa gång ska jag laga mat med läsk igen .. annars blir översättningen av produkterna

[Zigenare]

Zigenare Jag kokade 500 ml med läsk. Prostokvashyno mjölk + 250 g socker och en nypa läsk visade sig vara flytande men smakade som kondenserad mjölk, och medan det var i Jam 2 cykelläge luktade det fu ...

Och jag trodde att läsk gavs som ett skyddsnät så att mjölken inte skulle stanna ...
För i mitt recept finns det ingen läsk.

Jag lägger bara läsk om jag tvivlar lite på mjölkens absoluta färskhet och brukar laga utan den. Men jag lagar kondenserad mjölk i 2 dagar

Det beror inte på tiden för mig, jag lagar så att två liter mjölk kokar ner till 1 liter, medan det fortfarande är 700-750 g socker. Det kokade ner, men vätska är hemskt, som vatten.

Berätta, hur lagras det ??? När allt kommer omkring 800 gr även om du älskar henne väldigt mycket kommer du inte att bemästra det. Jag vill laga mat, men jag vet inte hur man lagrar

förvaras perfekt, häll i sterila rätter under locket och i kylskåpet.

Hej allihopa! Jag kan inte övermäta kondenserad mjölk! Igår fick jag en långkokare - och lade den omedelbart på kondenserad mjölk. DET FUNKADE INTE. Jag gjorde sirap, tillsatt mjölk + läsk. Kokt i cirka 10 timmar. Färgen är lätt butterscotch, smaken är underbar men flytande. Pamagggite!

prascovia, jag hoppas att de inte täckte över det med lock?

Ja, jag kokade den under locket!

Ja, jag kokade den under locket!

Semyon Semyonitch, ta av locket, koka tills minst hälften av det förångas

Det finns! Kamerans befälhavare! Jag sätter mig ner för natten och rapporterar tillbaka imorgon

prascovia, vad är resultatet?

Hallå! Jag rapporterar - jag lagade mat i ungefär 10 timmar och det blev mycket bättre - färgen är krämig och smakar väldigt bra, men inte tjock men inte längre flytande. Jag lagade mat på Low, eller kanske borde jag vara på High?

Grattis!
på Hög, på Hög smälter den snabbare och tjocknar därefter.

Tack kära zigenare! Jag kommer att kasta bort denna mjölk och göra det rätt! Vänta med seger

Denna kondenserade mjölk blir fantastisk glass ...

Redan gjort. Väldigt gott

Du kan lagra kondenserad mjölk i frysen i små plastbehållare. Jag tappar i 200 gram, det är mycket bekvämt att förvara och använda. Bara du behöver ta ut den i förväg, jag råder dig inte att värma upp den. Den lagras oförändrad i sex månader. Och ingenting blir surt, försvinner inte.

Hur bra jag kom över kommer jag att försöka på helgen. Och sedan har jag älskare av kondenserad mjölk, jag minns i avlägsna tider jag lagade mat från barnmat, enligt min åsikt om Kid
Men tänk om vätskan producerar pektin eller stärkelse i slutet av tillagningen?

Som utlovat rapporterar jag.
Hände!!!!
Dessutom riktigt, lätt, utan karamell.
Jag tog 500 gram socker och 1 timme för 1 liter mjölk. l läsk (även om varför är hon? Jag tänker mjuka upp nästa gång du kan lägga en halv tesked)
Jag fyllde i den, lade den på High, blandade den och stängde den med ett lock. Det kunde ha kokats så här i ungefär 30 minuter så att mjölken värmdes upp och sockret kunde omröras, när sockret lösts upp öppnade jag hela locket och kokade det med locket öppet på ett starkt läge under lång tid (Jag märkte inte mycket), men i cirka 5-6 timmar såg jag att det nästan var halvkokt längs bältet som bildar socker. stängde av den, låt den svalna lite och hällde den i burkar, tror jag 600 ml. hände. Fantastiskt, familjen var glad och trodde inte omedelbart att den var hemlagad. Jämfört med vår butik är det sötare, vilket bara är +.

Ja, jag rörde det med jämna mellanrum utan att anstränga mig, när jag av någon anledning närmade mig köket, men jag gjorde det troligtvis av nyfikenhet, jag tror att du kan lämna det i fred, det viktigaste är att rör om det bra i början, tills sockret är helt upplöst

[zigenare,]

Jag glömde att lägga den i tid, rapporterar jag - Jag lagade kondenserad mjölk - en liter mjölk i 350 gram socker i 9 timmar med öppet lock - nifiga, det blev inte vitt, som zigenare, men verkligt, att varken kokas



shl. där i Israel är mabutmjölk inte så och socker, för jag minns definitivt zigenarkvinna fotu - hon är vit och tjock. Det är ändå gott

[IRR]

IRR, din kondenserade mjölk har en vacker färg! Smakar det annorlunda än butiken?

damer, berätta för mig vad jag gjorde fel.
tog tre liter färsk mjölk. tillsatt 1 kg socker. högt läge under locket tills det kokar, ta sedan bort locket och lämna det i högt läge.
allt började igår klockan 17, nu 8-30, och mjölken är flytande, som vanligt och redan brun.
mer än 12 timmars matlagning - är det normalt? hur mycket längre kan du hålla det så? eller redan skjuta? och vad ska man göra med det nu?

Jag gillar faktiskt tjock och vit kondenserad mjölk.