Gratin "Janssons frestelse"

Gratin "Janssons frestelse"

Kategori: Grönsaker och frukträtter

Kök: svenska

Ingredienser
Potatisar	0,8 kg
ansjovis 1 burk	50g
medium lök	2 st
vitlök	2 tänder
grädde 20%	0,5l
mjölk	0,15 liter
ströbröd	75g
nymalen svartpeppar
salt-
Smör	30g
smör för att täcka formen

Tillagningsmetod

• Skär de skalade potatisarna i tunna runda skivor. Skala löken och skär den i halva ringar tunt. Hacka ansjovisar. Hacka vitlök fint.
• Förvärm ugnen till 190 grader.
• Låt lök, vitlök och ansjovis smörja i en stekpanna i 8-10 minuter. Smörj en bakplatta generöst med smör och lägg i lager: potatis, lökblandning och så vidare i flera lager. Tillsätt lite salt i varje lager potatis. Jag har tre lager potatis och två lökar. Blanda grädden med mjölk och häll över potatisen så att de är helt täckta av blandningen, strö jämnt med brödsmulor på toppen. Täck med folie och lägg i ugnen i 45 minuter. Ta sedan bort folien och lägg gratinen i ugnen i ytterligare 20 minuter så att den krämiga blandningen minskar i volym och blir tjockare.
• Väldigt gott.

Notera

Mannen sökte förgäves efter fisk. Åh, hur högt sagt. Och det fanns 50 g ansjovis, vilket gav potatisen en obeskrivlig delikat smak och arom.
Källa: Paul Gaylers potatisbok. Drottning av det europeiska bordet

[Tanayayaya,]

Tanayayaya, hur cool ooo yummy.

[Tanyusha]

Och jag älskar ansjovis ...

Tanyusha, TACK !!!!

[Solbränna]

Solbränna, och vi försökte det för första gången i vårt liv.

Tatyana, vilken kryddig potatisgryta (ledsen - gratäng). Väldigt mycket . Jag tar det till bokmärken.

: benådning: Och var och när ska du hälla 75 gram brödsmulor?

Nu ska jag lägga till