Musambe - Azerbajdzjansk grönsaksgryta (+ video)

[Matlagning är inte svårt. Det viktigaste är att göra det med kärlek till dina nära och kära!]

Musambe - Azerbajdzjansk grönsaksgryta (+ video)

Kategori: Grönsaker och frukträtter

Kök: azerbajdzjanska

Ingredienser
stora potatisar	3 st.
stor aubergine	3 st.
Sötpeppar	3 st.
rova	1 ST.
färsk tomat	3 st.
vegetabilisk olja	3-5 msk. l.
mald ingefära	1 tsk
vitlök	3-4 tänder.
pepparblandning	smak
salt-	smak
några greener	1 bunt

Tillagningsmetod

Hacka lök och stek i vegetabilisk olja.

Skala äggplantorna i remsor. Skär i halva ringar. Tillsätt i lök och stek i 5 minuter.

Skala peppar. Skär i halva ringar. Häll i en kastrull. Stek i 5 minuter.

Hacka tomaterna fint. Ta bort skalen om så önskas (jag tog inte bort den). Lägg till pannan. Blanda. Stek i 5 minuter.

Skär potatisen i små bitar. Lägg till pannan. Salt och peppar.

För att täcka med lock. Sänk värmen. Simma tills grönsakerna är kokta.

När grönsakerna är klara, tillsätt finhackad vitlök och ingefära. Blanda. Omslag. Låt det simma ytterligare 5 minuter.

Lägg till hackade gröna. Rör om och ta bort från värmen.

Matlagning är inte svårt. Det viktigaste är att göra det med kärlek till dina nära och kära!

Notera

Läcker grönsaksgryta, som tillagas mycket enkelt från de produkter som finns på sommaren och hösten. Lämplig för vegetarianer och fastande människor. Beredningen är helt enkel. Jag rekomenderar!