Liten prinsessakaka

[Kex:]

Liten prinsessakaka

Kategori: Konfektyr

Ingredienser
Kex:
Ägg	5 delar.
Mjöl	150 g
Socker	200 g
Vanillin efter smak, kakao 4 msk. skedar	1-2 påsar.
Kräm:
vaniljpudding	1 st
socker	100 g
Smör	100 g
gräddfil med låg fetthalt	400 g
grädde 30%	400 g
förtjockningsmedel för grädde	2 påsar
Konfektyrgips:
Smör	400 g
Kondenserad mjölkkokt mjölk	2 burkar
Svampsmulor eller finkrossade kex
För dekor:
Täckande mastik	1 kg

Tillagningsmetod

• Kex:
• För kakor tog jag allt i dubbel storlek.
• Separerade äggulorna från proteinerna. Jag delade sockret i hälften. Med den ena halvan av sockret malde jag äggulorna vita, medan den andra slog de vita ...
• Jag hällde siktat mjöl i äggulorna, blandade, omrörde sedan, tillsatte vispade vita ..
• Dela den färdiga degen i hälften, tillsätt 4 msk i en halv. skedar kakao. Det blir en chokladkaka ...
• Smörj formen, lägg pergament och häll ut degen. Baka vid 180-200 grader. ca 30-40 minuter Testvilja med en torr tandpetare av trä.
• Kräm:
• Koka puddingen enligt beskrivningen på förpackningen, ta bara halva mängden mjölk så att den blir tjock.
• Vispad grädden med socker och gräddfil, visp, tillsatt smör, sedan ett förtjockningsmedel och tillsätt gradvis den färdiga kylda puddingen utan att stoppa vispningen ..
• "Konfektyrgips" för mastik:
• Mal mjukt smör till vitt, tillsätt gradvis kondenserad mjölk och sedan kexsmulor. Det är viktigt att smulan är mycket finmalet (helst med en mixer), nästan som sand, då blir "gipsen" öm och homogen, utan klumpar, så att mastiken ligger jämnt.
• Montering av kakan:
• Kyl kakorna i form, så det är lättare att ta bort dem senare. Jag har ett stort djupt blad.
• Kakan skars tvärs över varandra och sedan skars varje hälft i två längder i två tunna kakor.
• Vikta en mot en, trimmad ... Beslag kommer att gå i pastan under mastiken.
• Jag smurade den med grädde och lade den i kylskåpet .. Smörj toppen inte alls alls, något så att "gipsen" inte "glider ut".
• Vid den här tiden förbereder jag en potatismassa, den är också en konfektgips.
• När massan är klar tar jag ut kakan och täcker den med potatismassa, planar den med en bred kniv och åter i kylen i cirka 15 minuter.
• Efter 15 minuter, när beläggningen har frusit, värmer jag upp kniven i varmt vatten, skakar av den, planar och jämnar ut beläggningen så försiktigt som möjligt.
• Och igen skickar jag kakan till kylen.
• Vid den här tiden kan du göra mastik. Jag rullar ut den ca 0,5 mm tjock, tar ut kakan och täcker den.
• Jag släpper ut toppen, hörnen och dekorerar.
• Jag köpte färdig mastik.
• Jag formade kronan och blommorna ett par veckor tidigare, torkade den väl och förvarade den i en plastdos på en torr plats.
• 
• 
• 
• 

Skålen är designad för

1 tårta för cirka 3 kg

Tid för förberedelser:

2 timmar

Matlagningsprogram:

ugn

Notera

Om så önskas kan du lägga till nötter, vallmofrön, citronskal i degen.
Du kan baka en ren vit svampkaka utan att tillsätta kakao ...
Allt detta är en fråga om din smak. LYCKA TILL !!!

Irina, kommer det att finnas ett foto av kakan?
Jag skulle också vilja veta vad som är diametern eller dimensionerna på rektangeln,
hur många kakor som blev och vad samlade du på det här, snälla ...

Det finns redan ett foto, men av någon anledning kan jag inte infoga det ...: girl_cray: Jag har redan vänt mig till moderatorn för att få hjälp, men hittills finns det inget svar. Om det finns en möjlighet att se mitt galleri är det redan där ... Galleriet är inte rikt, det här är mitt tredje arbete med mastik .. Jag är självlärd ...
Storleken är ca 30 x 20 cm. Kakorna är ca 1-1,5-2 cm tjocka, 5-6 st. Allt beror på hur kexet stiger, hur du skär det och hur högt du gillar kakan ...

Hände!!!

Ira, en så rörande skönhet, så mycket ömhet och kärlek!

Ira, tack så mycket för att du har korrigerat receptet. Så allt blev klart.
Och tack för den vackert beredda kakan.
Nu har jag en fråga.
Passar mastiken direkt på potatisen? Är inte potatisen täckt med grädde på toppen?
Varför frågar jag. Jag gjorde det också två gånger. Resultatet verkar vara ganska bra. Men det är för dumt. Eftersom det är mer vanligt att potatisen täcks med grädde och sedan läggs mastiken ovanpå. Vidhäftningen av grädden till mastiken anses vara bättre.

Ira, en så rörande skönhet, så mycket ömhet och kärlek!

Tacka. Jag gjorde det med kärlek till mitt barnbarn ... Jag hade den här idén länge ... Det visade sig ...

Ira, tack så mycket för att du har korrigerat receptet. Så allt blev klart.
Och tack för den vackert kokta kakan.
Nu har jag en fråga.
Staplas mastiken direkt på potatisen? Är inte potatisen täckt med grädde på toppen?
Varför frågar jag. Jag gjorde det också två gånger. Det verkar vara ett bra resultat. Men det är för dumt. Eftersom det är mer vanligt att potatisen täcks med grädde och sedan läggs mastiken ovanpå. Vidhäftningen av grädden till mastiken anses vara bättre.

Nej, jag lägger aldrig grädde ovanpå potatisen, jag är rädd att mastiken inte kommer att rinna. Hon gillar inte våta krämer. Om "gipsen" är väl slätad och kyld, kommer mastiken att ligga platt och sätta sig bra, det vill säga den kommer att klibba ... I alla fall är alla mina kakor släta och mastiken håller bra, även när jag skär den, det glider inte ... Om du kan göra det lättare, varför komplicera ditt arbete? Och resultatet är detsamma ...

Åh, nu såg jag också skönhet !! Tack, Irina, väldigt bra. vacker och skonsam!
Jag täcker inte heller kakan med grädde, bara gips,
efter all strykning efter frost är den jämn och jämn.

Ira, mycket känslig kaka Tack, definitivt bokmärke.

Nej, jag lägger aldrig grädde ovanpå potatisen, jag är rädd att mastiken inte kommer att rinna. Hon gillar inte våta krämer. Om "gipsen" är väl slätad och kyld, kommer mastiken att ligga platt och sätta sig bra, det vill säga den kommer att klibba ... I alla fall är alla mina kakor släta och mastiken håller bra, även när jag skär den, det glider inte ... Om du kan göra det lättare, varför komplicera ditt arbete? Och resultatet är detsamma ...

Jag håller med om att när det är lättare så komplicerar vi det inte. Jag går inte alltid igenom grädden, men då måste min potatis vara med smörkräm, annars är jag rädd. Och det finns kakor där potatis inte räcker, till exempel i 3D-kakor, där du kan göra små detaljer mjukare med smör (smörkräm, menar jag). Och mastiken under smörkräm eller ganache flyter inte, var inte rädd. Det strömmar från yoghurtkrämer, drizzled, från grädde utan choklad.

Så kakan visade sig vara vacker, och allt är målat på hur man gör det, men inte ett enda foto är av en kaka, så att du kan förstå vad som finns inuti, ja, innan du smörjer och täcker mastiken, även om kakan själv skulle vara synlig där, men av mastikskalet, om än mycket vackert (kakan är verkligen väldigt elegant!) förstår inte dess smak och innehåll. Och skålen i receptet måste presenteras. Kanske har du fortfarande ett foto från ditt barnbarns semester, där du kan se en utskuren tårta? Det skulle vara fantastiskt!

Så kakan visade sig vara vacker, och allt är målat på hur man gör det, men inte ett enda foto är av en kaka, så att du kan förstå vad som finns inuti, ja, innan du smörjer och täcker mastiken, även om kakan själv skulle vara synlig där, men av mastikskalet, om än mycket vackert (kakan är verkligen väldigt elegant!) förstår inte dess smak och innehåll. Och skålen i receptet måste presenteras. Kanske har du fortfarande ett foto från ditt barnbarns semester, där du kan se en utskuren tårta? Det skulle vara fantastiskt!

Det finns naturligtvis foton, men jag tänkte något, tänkte jag, sprang igenom andra recept och började infoga ...
Okej, okej, jag ska försöka, men en korrigering ...
I avsnittet kan du se en mörk kaka, det här är en chokladkaka, som jag inte specifikt nämnde ...Dessutom är det väldigt enkelt att göra det, lägg bara till ett par matskedar kakao i degen ... Men det här är inte för alla, inte alla älskar chokladkakor ... Därför är det en fråga om smak och fantasi. .. Lägg till nötter, vallmo eller kakao i det, från detta blir dess smak och utseende inte sämre ...

Ira, mycket ömtålig tårta Tack, definitivt bokmärke.

Tack, glad att du gillade det ...:

Irina, vilken skönhet !!!

Irina, vilken skönhet !!!

Tack så mycket.

Åh, nu såg jag också skönhet !! Tack, Irina, väldigt bra. vacker och skonsam!
Jag täcker inte heller kakan med grädde, bara gips,
efter all strykning efter frost är den jämn och jämn.

Tack för ditt betyg.
Jag håller helt med dig om gips.

Det finns naturligtvis foton, men jag tänkte något, jag tänkte, gick igenom andra recept och satte inte in ...
Okej, okej, jag ska försöka, men en korrigering ...
I avsnittet kan du se en mörk kaka, det här är en chokladkex, som jag inte nämnde specifikt ... Dessutom är det väldigt enkelt att göra den, lägg bara till ett par matskedar kakao i degen ... Men det här är inte för alla, inte alla gillar chokladkakor ... Därför är det en fråga om smak och fantasi ... Lägg till nötter, vallmofrön eller kakao, det kommer inte att göra dess smak och utseende sämre ...

Tja, i kakor packade i mastik är det svårt att förstå vad som finns inuti, för inte alla kan läsa receptet direkt för att ta reda på vad som är, någons visuella uppfattning är starkare.
Varför nämnde de inte det specifikt? Låt oss lägga till, separera 1/3 av degen och blanda med så många skedar kakao / nötter. Och dessutom noterar vi att om du vill kan du komplettera med nötter eller tvärtom baka alla kakor utan tillsatser. Då får vi ett recept och en bild.

Tja, i kakor packade i mastik är det svårt att förstå vad som finns inuti, för inte alla kan läsa receptet direkt för att ta reda på vad som är, någons visuella uppfattning är starkare.
Varför nämnde de inte det specifikt? Låt oss lägga till, separera 1/3 av degen och blanda med så många skedar kakao / nötter. Och dessutom noterar vi att om du vill kan du komplettera med nötter eller tvärtom baka alla kakor utan tillsatser. Då får vi ett recept och en bild.

OK. Jag ska försöka...

Vilken flicka ensam! Hon skär av en bit av sig själv! laaapa !!!

Åh, nu såg jag också skönhet !! Tack, Irina, väldigt bra. vacker och skonsam!
Jag täcker inte heller kakan med grädde, bara gips,
efter all strykning efter frosten är den jämn och jämn.

snälla, om det inte är svårt för dig, berätta för mig hur mycket gipsen är - hur mycket smör, hur mycket kondenserad mjölk och hur många kakor? och hur man gör det korrekt? kokt kondenserad mjölk eller vanlig ??

snälla, om det inte är svårt för dig, berätta för mig hur mycket gipsen är - hur mycket smör, hur mycket kondenserad mjölk och hur många kakor? och hur man gör det korrekt? kokt kondenserad mjölk eller vanlig ??

För en halv burk kokt kondenserad mjölk tar jag ett paket (250 gram) mjukt smör och mycket finmalda (nästan som pulver) kakor med en mixer eller de återstående resterna från en kex ...
Slå smörvitt, introducera kondenserad mjölk gradvis utan att stoppa vispningen, men minska hastigheten på varv ... och tillsätt sedan portionerad jordkakor till den homogena vispade massan tills konsistensen av mjuk plasticin eller kortkakdeg. Det är allt! ”Gipset är klart.