Kål charlotte (Steba DD1)

Kål charlotte (Steba DD1)

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
Ny vitkål	300-350 g
Kefir	250 ml
Ägg	2 st
Mjöl	200-250 g
Salt peppar	smak
Bakpulver	1 dospåse
Socker	1 msk. l.
Smör	50-60 g

Tillagningsmetod

• Hacka kålen fint.
• Kefir (jag hade åldrat hemlagad yoghurt), ägg, smält smör, salt, blanda peppar (jag tillsatte cirka 100 g majonnäs, låg där, det fanns ingenstans att lägga det), tillsätt mjöl och bakpulver, blanda. Degen är lite tunnare än för pannkakor.
• Tillsätt kål i degen, blanda, du kan hälla degen över kålen, men jag föredrar att den blandas med degen.
• Under stekningen värmde hon upp en kastrull, kastade i en bit smör. Stängde av stekningen. Jag lade ut degen med kål, planade den, ställde in grötläget, tryck 0,3, 1 timme 20 minuter, utan en ventil alls.
• När jag gnisslade, tog jag ut pajen från kastrullen, vred den, jag ville steka toppen, men jag gillade inte utseendet på den rostade toppen, så den blev botten igen)))
• P.S. Det är bättre att steka kålen så att den avger överflödig fukt, pajen blir plattare och torrare!

Matlagningsprogram:

Rostning, gröt

Notera

Jag bakade den alltid på ett ganska stort bakplåt, det visade sig vara lågt, med en stekt topp och botten, jag gillade det resultatet mycket mer, i kuben visade sig Charlotte vara fuktig för min smak. Och jag kastade den från kastrullen på tallriken och tillbaka)))
Jag tror att om du minskar mängden mat lite blir det bättre. Sådana saker kommer bättre ut när de inte försöker göra dem höga, jag gjorde det bara enligt mitt gamla recept, jag ändrade nästan ingenting.

Det är en annan sak! Och det är tråkigt att hamstra ensam! Jag kommer definitivt att göra det. Jag älskar bakverk med kål!

Helen, bakar till din hälsa! Läs bara anteckningen. Gör det mindre, det blir mer intressant och torrare.

Tack, Svetik. Jag skall överväga.
Jag har också en utsökt kålpaj. Jag kommer att göra det ibland. I en liten gök visade det sig bra,
Jag tror att Stebik inte kommer att svika dig.

Svetochka, det här är en bra kille !!! Jag, som många av dina recept, första gången jag fick reda på en sådan paj, men jag ville omedelbart. Tack så mycket från mig och från alla "dummies" på forumet. Hemma finns det fyra kålhuvuden från dachaen, jag hittade äntligen en användning för dem, eftersom vi inte riktigt gillar stuvad kål

Flickor! Idén kom till mig och Tanya-Admin stödde mig! Stek kålen i förväg så att överflödig fukt är borta, det blir mycket bättre. Jag brukade baka det lågt, och det var inte relevant, men ett överskott av fukt kändes i kuben!

Jag gör det nästa gång med stekt och gör ändringar i receptet (om resultatet är helt tillfredsställande).

Tack, Svetik. Jag skall överväga.
Jag har också en utsökt kålpaj. Jag kommer att göra det ibland. I en liten gök visade det sig bra,
Jag tror att Stebik inte kommer att svika dig.

Ja, vi måste försöka, kuben är inte värre, vi väntar!

[Svetik,]

Svetik, vad jag vet utsökt, det gör jag. Men det är också vackert

Rätt, Tanyush. Kakan av pajen är en fest för ögonen!

Tack för receptet. Jag gjorde halva receptet och bakade i AF i exakt 13 minuter. Förstekt kål med lök.

Hon minskade ingenting, hon stekte inte kålen. Det är fortfarande mycket gott!

Och det är också utsökt hur man gör pajer till pajer, grytkål i förväg, tillsätt kokta ägg, om fyllningen är klar i mitten, rör inte om. Vi älskar så mycket.
Jag gjorde nyligen en liknande gryta med fisk (från konserver), den var också utsökt, så jag lade också till kefir, majonnäs i degen och till och med gräddfil låg runt. Och jag lade till ett kokt ägg och dill i fisken.Men jag lagar fortfarande allt i ugnen, jag håller fortfarande på att välja snabbmat, så jag är inte här för att ge dig råd, jag skrev bara mina blygsamma överväganden.

Eh, och jag tittade bara - allt finns där, men bakpulvret kom ut. Sveta, och om jag har det med läsk, hur mycket kostar det? Och i allmänhet - kommer det att fungera?

Naturligtvis kommer det att fungera, tillsätt 1/2 tesked, det släcks med kefir själv.

Jag kastade allt i det, lade det i ugnen. Skorpor är min svaghet. 40 minuter kommer att räcka för henne?

Jag kommer också att tänka på en sådan tårta imorgon) Jag älskar kålpajer))

Jag kastade allt i det, lade det i ugnen. Skorpor är min svaghet. 40 minuter kommer att räcka för henne?

Len, hur hände det?

Jag kommer också att tänka på en sådan tårta imorgon) Jag älskar kålpajer))

Aha, och jag älskar! Mos, ska du steka kålen? Jag steker den nästa gång, och jag tar den en och en halv gång till, den torkar ut efter stekning :)

Jag kastade allt i det, lade det i ugnen. Skorpor är min svaghet. 40 minuter kommer att räcka för henne?

Och säg inte, skorpor är också min svaghet! Ibland ströde jag den med ost i ugnen när den inte var för lat för att gnugga

Jag kommer att släcka det och koka äggen där) Jag vill ha det som kålpaj)

Hon minskade ingenting, hon stekte inte kålen. Det är fortfarande mycket gott!

Super! Ser väldigt aptitretande ut!

Jag kommer att släcka det och koka äggen där) Jag vill ha det som kålpaj)

A ha! Det kommer att bli bra! Lycka till och god aptit! Och igår tog jag två bitar för natten :)))

Sveta, det blev jättegott. Jag ströde den också med ost))). Och jag lade till allt kummin, peppar. Bara hon var våt inuti, tänkte jag först, inte bakad. Men förmodligen var det kål som gav fukt? Jag stek inte. Nu ska jag prova med rostning och på Shtebe.

Jag älskar kålpajer! Gjorde din kål charlotte på Delphi - smaskigt!

I morgon går jag för kål! Sådan skönhet och läckerhet kan inte missas

Sveta, det blev jättegott. Jag ströde den också med ost))). Och jag lade till allt kummin, peppar. Bara hon var våt inuti, tänkte jag först, inte bakad. Men förmodligen var det kål som gav fukt? Jag stek inte. Nu ska jag prova med rostning och på Shtebe.

Jo, Lena, igår surrade jag allas öron om vad som är bättre att steka! Rostning tar bort överflödig fukt, det blir smakligare. Jag gjorde den tunn i ugnen, den var inte våt, precis rätt, men gårdagens verkade för våt för mig, men åh, det är en katastrof, men tillsammans kommer vi att anpassa oss för att laga mat i Stebe.

Jag älskar kålpajer! Gjorde din kål charlotte på Delphi - smaskigt!

Vera, bra gjort !!! Det verkar för mig att du inte blev väldigt våt, men precis rätt! Felar jag mig inte?

I morgon går jag för kål! Sådan skönhet och läckerhet kan inte missas

Koka, Lenochka, till din hälsa! Tack för ditt intresse för receptet.
Läs bara alla kommentarer och stek kålen, vinterkålen, den är väldigt saftig nu och pajen visar sig vara fuktig. Stek tills fukten avdunstar i smör, svalna och lägg i degen. Du kan ersätta kefir med gräddfil, och ibland ersätter jag också en del av gräddfil med majonnäs, degen älskar det, det blir mer magnifikt

Vera, bra gjort !!! Det verkar för mig att du inte blev väldigt våt, men precis rätt! Felar jag mig inte?

Ja, det visade sig inte särskilt vått, men jag ska också prova med stekt kål - för jämförelse. Jag gör det i ugnen med rå kål - där visar sig denna paj vara tunnare och i allmänhet finns det ingen fukt alls, men jag vill lära mig att göra den i en tecknad film.

Ja, och jag brukade bara göra det i ugnen, det var helt rätt.

Bakad! Tack för receptet!


Tillverkad i form av en paj, det vill säga degfyllningsdeg, förstekt kål och tillsatt tre kokta ägg. När jag tog ut den lyckades jag bryta den på mitten
Förbered nu buljongen och prova

Skönhet, vad kan du säga!

Flickor, och jag rapporterar. Allt fungerade. Bara du har vackra, men min fula kom ut

Larissa, vad är du, varför ful? Bara inte så krispigt, det är allt. Hur smakar det? Stekt kål?

Ja, Svetochka, jag har stekt kålen. Det smakar bra, men jag tänker på det nästa gång. För det första lägger jag till kryddor i kålen, och för det andra, majonnäs är verkligen efterfrågad i degen (för vår smak). Och så var det nödvändigt att smörja toppen med majonnäs, för det blev ganska blid. Men detta var första försöket. Det viktigaste är att den bakades och inte föll sönder. Tack igen för receptet

Till din hälsa!

Svetochka, tack för receptet !!
Så jag kom till Charlotte)

Fantastiskt, Mashun! Så jag skulle ha stulit en kusmanchik, från min fick jag lite, hela min man och den yngsta krediterades
Mos, om det inte är svårt, skriv hur du bakade, jag gillar verkligen din skärare!

Ljus gjorde allt som du skrev. Jag har bara lagt i gräddfil.
Minskad bakningstid med 10 minuter, dessa 1.10)
Och blandade degen med kål. Stekt kål med lök)
Det verkar vara allt.

Mina händer har nått kål Charlotte. Tack, Svetik! Det blev väldigt gott!
Jag gjorde det enligt receptet, men istället för kefir tog jag halv och halv gräddfil och majonnäs. Jag stekte inte kål,
och finhackad, tillsatt salt och pressat väl innan du lägger i degen. Jag lägger den för att baka och
Efter ungefär en timme lade jag näsan i en kastrull och ... pajen föll av, men den var högögd! Ingenting smakar som
reflekteras.
TACK igen, Svetik!

Ljus, och jag är på din tårta igen))
Den här gången skär jag kål och lök i stora bitar. Jag stekte allt. Jag lade till 5 kokta ägg, hackade också grovt.
Och här är resultatet)




Det blev väldigt gott !! Nu kommer jag alltid att klippa grovt !!

Tack igen för receptet !!

Mashun, ett mirakel !!!
Kefir eller grädddeg?

Flickor, jag är förvirrad .. hur mycket flytande (gräddfil eller kefir eller majonnäs eller blandningar därav) 250 gr eller 250 + 100?

Vilket coolt recept!
Vi respekterar varje kål, och om du lägger till stekt bacon till charlotte kommer mannen att bli glad.
Och om du byter ut kefir med mjölk och tillsätter lite citronsyra för att reagera med ett bakpulver, tror du att det kommer att fungera?
Ingredienser 250 kefir, men författaren lade till ytterligare ett par skedar majonnäs. Det verkar som om de inte behöver skrivas i vätska, utan de kommer att gå som extra. Smör.

Jag rapporterar:
Gjorde en charlotte - mycket välsmakande!
Stekt kål, tillsatt salt, malet svartpeppar, muskotnöt och tio. en sked söt senap. Jag stekte också 150 gr bacon. Delade bacon i 2 delar: den första delen till botten, den andra från toppen - till degen med kål. När du bakade fanns fantastiska dofter av kål, bacon, senap och bakverk runt huset. Mycket inbjudande!
Make under ölet gruntade genast hälften av pajen.

Flickor, jag är förvirrad .. hur mycket flytande (gräddfil eller kefir eller majonnäs eller blandningar därav) 250 gr eller 250 + 100?

Irina, för att svara på din fråga, men september är redan på väg att ta slut, men jaha, bättre sent än aldrig, jag kommer sällan hit.
Du har redan svarat korrekt, 250 ml kefir och lite majonnäs, varierar efter din smak. Lycka till!

Anastasia, jag är glad att jag gillade receptet! Själv har jag inte lagat det på sex månader, jag glömde lite, nu kommer jag att göra det med dina ändringsförslag, tack!

Jag bär mitt plustecken och tack för receptet !!! Mycket lägligt, vid tillfället köpte jag en påse kål för betning och naturligtvis älskar jag kålpajer :-) :-) :-) och först och främst kommer jag att prova ditt recept, tack för ett sådant charlotterecept :-) :-)

Flickor, och ingen försökte göra det i en vanlig multikokare? eller lägg bara till lite tid ...

[taty327]

taty327, ett intressant recept! Jag kommer definitivt att göra det. Jag blev bekant med både grundläggande och alla experiment. ))))) Jag gillade tillägget om rostning av kål, om stora bitar från Masinen och om bacon från Tricia... Tack tjejer!