Hemlagade marshmallows

Hemlagade marshmallows

Kategori: Konfektyr

Ingredienser
vatten	180
socker	3 st
gelatin	1 förpackning / 25g

Tillagningsmetod

• Koka socker med vatten tills konsistensen av en sirap. Blöt gelatin i vatten, lös upp och häll i den beredda varma sirapen.
• Blanda noggrant, slå med en mixer i min. 15, tillsätt 0,5 tsk. läsk och slå i ca 20 minuter.
• Blandningen ökar i volym, den är vit i färg, citronsaft kan tillsättas efter smak, kan målas i vilken färg som helst.
• Du kan göra marshmallows, grädde, det hårdnar snabbt.
• Jag gör mastik av det för kakor, tillsätt pulveriserat socker, rullar ut det på en silikonmatta beströdd med stärkelse.

Skålen är designad för

1,5 l

Tid för förberedelser:

40 minuter

Notera

Foto diana61

Om jag bara kunde se ett fotografi av den här inlagda musen, skulle jag ha gissat vad det är ... Tja, naturligtvis, sött. Och hur - är det en oberoende maträtt eller till exempel en spridning på en tårta? ..

[mmariti]

gelatin

1 st

mmariti vad är mängden gelatin i en förpackning? Vänligen skriv vikt

Och hur - är det en oberoende maträtt eller till exempel en spridning på en tårta? ..

Dessa är marshmallow-liknande godis, bestående av socker eller majssirap, gelatin - marshmallow.
Du kan äta och också göra mastik av dessa sötsaker.

nej, det är klart .. bara ett recept eftersom det inte är helt skrivet., ja, vispad upp, vikten ökat .. och vad då? plantera genom munstycket som en marshmallow? eller hur?

Jag undrar också vad jag ska göra åt det? Och socker skulle vara i gram. Och hur lagrar du det?

Diana, socker 750g, om du gör en marshmallow- eller soufflekräm, måste du forma den omedelbart efter att du har slagit, för den hårdnar eller skär den när den härdar, mala den med stärkelse eller pulver, du kan göra en souffelkaka eller grädde . Den lagras länge, tar sig inte. Om du gör mastik måste du slå in den i film och stänga den ordentligt, eftersom den torkar snabbt.

Tack för svaret, imorgon ska jag försöka göra resultatet och visa det.

Jag kom med en rapport, jag förstod inte mycket om vattnet. Häll det hela i sirapen eller hälften med gelatin. Första gången jag gjorde en del av vattnet hällde i socker, en del i gelatin. Sockret löstes inte upp, allt knäckt. Andra gången, enligt receptet, tillsatte jag vatten i socker och hällde det separat i gelatin, hällde det lite i ögat för att röra om det. Socker löstes på mycket låg värme, eftersom gelatin och vanillin tillsattes. Så att det inte avger gelatin. Slå mindre tid och tillsätt citronsaft. Jag gillade allt väldigt gott. Nu när det blir kallt ska jag försöka skulptera och skära kakan imorgon. Bara för dig själv. Jag skriver en rapport. Tack för det enkla och läckra receptet.

Diana, sockersirap ska kokas utan gelatin, tillsätt gelatin till den heta sirapen, blanda väl och börja vispa.

Jag tillagade det också med äpplen. Något som en marshmallow. Stevade äpplen, avbrutna med en mixer och tillsattes till sirap + gelatin, läsk, beat. Äpplen var röda - grädden visade sig vara ljusrosa utan färgämnen.