Havrebröd i en multikokare Polaris 0508D floris

Kategori: Jästbröd

Ingredienser
torrjäst)	1,5-2 tsk
mjöl	1,5 msk.
malet havregryn	100 g
socker	2 tsk
salt-	1 tsk
vegetabilisk olja	1 msk. l.
varmvatten	2 \ 3 msk.

Tillagningsmetod

Receptet hämtas från kockens webbplats. ru, det är för ugnen. För en multi för 5 liter räcker inte mängden ingredienser, brödet är litet. Jag gjorde det på rättegången. Jag gillade brödet väldigt mycket, doftande, krispigt. Nästa gång fördubblar jag beloppet på en gång.
Lös upp jäst i 2/3 msk. varmvatten. Mal havregryn till grovt mjöl. Tillsätt vanligt mjöl, socker, salt till havregryn. Tillsätt inte alla 1,5 koppar mjöl på en gång, lämna 0,5 för senare. Häll i jäst och vegetabilisk olja. Knåda den tjocka degen väl.
Vi täcker den på en varm plats tills den fördubblas i volym, i cirka 1 timme. Sedan knådade vi och satte igen yoghurt på programmet i 50 minuter - 1 timme. Smörj in skålen med vegetabilisk olja. Sedan övergår vi till bakningsprogrammet i 50 minuter - 1 timme. Jag ställde in en timme, den kunde reduceras till 50-55 minuter.
Vänd brödet med den dubbla pannkorgen och brun i 10-15 minuter.
Snitt.
För ugnen.
Ugnen är förvärmd till 180-200 * C, eftersom degen är lämplig för andra gången, bilda en rund limpa, gör en kors-till-korsskärning på toppen med en skarp kniv, smörj med mjölk och strö över havregryn. Baka tills den är gyllenbrun och en torr match, cirka 35 minuter.
Kyl ner det genom att täcka det med en handduk.

Tid för förberedelser:

50 min -1 timme + 10-15 min.

Matlagningsprogram:

bageriprodukter

Notera

För en multi för 5 liter är det bättre att fördubbla mängden produkter.

Liknande recept

Halvsött havrebröd (Gasha)

Havrebröd med äpple i Scarlett-400 brödtillverkare (Omela)

Mjukt havrebröd i en brödtillverkare (Virka)

rusja

Allt är bra och brödet är vackert, bara jag var förvirrad av mängden levande jäst - 30 gram, du tog inte fel, för det finns inte så mycket vetemjöl där, cirka 300 gram och till och med med hänsyn till täta flingor, jäst det kan åtminstone halveras

lisa567

Jag vet inte om de levande, det var i originalreceptet. Jag lägger torr 1,5 tsk. , känns inte jäst alls: inte under bakning, inte efter.

rusja

Citat: lisa567

Jag vet inte om de levande, det var i originalreceptet. Jag lägger torr 1,5 tsk. , känns inte jäst alls: inte under bakning, inte efter.

Tja, det stämmer, 1,5 teskedar är cirka 15 gram. levande jäst, då kan det i allmänhet ta bort eller minska mängden levande jäst

lisa567

Fixat !!!

Lisa alisa86

Jag har samma långkokare, jag gjorde allt enligt receptet, ställde det i 1 timme av någon anledning, brödet bakades inte? Andra gången satte jag 1 timme och 10 minuter inuti, bakade, brände på toppen!? Vad kunde ha gjort fel? Eller behöver du redan bära multikokaren till servicecentret?

lisa567

Lisa alisa86kan bakningstiden fortfarande bero på nätspänningen. Du var bara tvungen att vända brödet och sätta ugnen på andra sidan.