Honey Lemon Cake (Steba DD1)

Honey Lemon Cake (Steba DD1)

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
mjöl	225 g
bakpulver	1 timme l.
salt-	nypa
kryddblandning för pepparkakor	1 tsk
honung	200 g
Smör	50 g
ägg	2 st
mjölk	2 msk. l.
juice och skal av en citron eller lime
för sirap:
honung	4 msk. l.
vatten	2 msk. l.
zest av en citron

Tillagningsmetod

• 1. Sikt mjöl med bakpulver, tillsätt kryddor och salt. Jag tar en blandning av kryddor (2 teskedar vardera malda ingefära, kanel och vaniljssocker, resten av kryddorna 1 tesked vardera - muskotnöt, malda kryddnejlikor, malet kardemumma, en blandning av paprika) Jag tar så mycket som behövs, jag behåller resten för framtida användning.
• 2. Smälta honungen i ett vattenbad med smör, skal och citron- eller limejuice under omrörning tills den är jämn.
• 3. Gör en fördjupning i mitten av mjölglaset och häll honung-oljeblandningen i en tunn ström, rör om. Jag knådade i en matberedare.
• 4. Vispa ägg med mjölk, häll i små portioner i degen, rör om massan.
• 5. Häll degen i en teflonskål, ställ in PURPOSE-läget till ett tryck på 0,3, ställ locket snett och baka i 60 minuter.
• 6. Lägg den färdiga degen på gallret i 5 minuter och värm alla ingredienser till sirapen. Hacka kakan över hela ytan och häll över sirapen. Låt svalna helt!

Skålen är designad för

för 8 portioner

Tid för förberedelser:

15 minuter + 1 timmars bakning

Matlagningsprogram:

Gröt

Notera

recept från tidningen "Gourmet Pastry" nr 7

Jag tillagade med en halv citron och en lime. Cupcaken den andra dagen blev mer smakfull och tjockare.

Färgen är mycket vacker. Utsökt. Jag älskar allt med citron.

[Helena]

Helena Jag, "citronsjäl" valde mellan citrontårta och citron med honung (honung vann), men den andra väntar i kö, jag gillade verkligen ugnen i vår kub.

Det är bra att citronlinjen stämmer.

[Helena]

Helena, tack. Kakan är underbar

Elena, kan du snälla berätta för mig, och när du bakar på gröt, måste du ställa locket snett? Eller är det fortfarande vid ett tryck på 0,3? Och om locket är helt stängt, ska ventilen vara öppen?

Är det intressant att arbeta i en brödtillverkare?

Lenochka, tack för receptet !!!

[Natasha]

Elena, kan du snälla berätta för mig, och när du bakar på gröt, måste du ställa locket snett? Eller är det fortfarande vid ett tryck på 0,3? Och om locket är helt stängt, ska ventilen vara öppen?

Natasha Jag tror att du kan sätta locket rätt, bara jag skulle öppna ventilen.

Och något kom inte alls utan hål inuti och tunna

Har du siktat mjölet? Detta är viktigt, eftersom det är berikat med syre)

Jag har aldrig gjort det i mitt liv och allt fungerade bra.
Kanske för någon form av super-duper-komplex bakning betyder det något, men jag försöker att inte laga det.
När jag köpte en brödmakare siktade jag först mjöl. Sedan föll Ikeevskaya-silen isär och jag slutade sikta. Jag märkte inte skillnaden i resultatet