Sour Mushroom Soup (Saure Schwamme) i en flerkokare Steba DD1 och DD2

Sour Mushroom Soup (Saure Schwamme) i en flerkokare Steba DD1 och DD2

Kategori: Första måltid

Kök: tysk

Ingredienser
Skogsvamp	800-1000 g
Glödlampa	2 st
inlagda gurkor	100-150 g
bacon	100 g
potatisar	500 g
buljong	1L
socker	1 msk. l.
vin vinäger	2 msk. l.
mjöl	1-2 msk. l.
timjan, kummin, kryddpeppar, salt, örter

Tillagningsmetod

• Denna soppa är utbredd i Erzberg i Sachsen. Svampar kan vara färska eller frysta, men alltid vilda. Slå på "Roast" i 20 minuter. Hacka lökarna fint och stek med bacon i 5 minuter, tillsätt mjöl och hackade svampar (jag har kantareller) och stek till slutet av programmet. Hacka potatisen och gurkorna fint (jag har saltat). Tillsätt alla andra ingredienser utom ättika. Ställ in "Soup" -programmet på 0,7 10 minuter. Efter avblockering, tillsätt vinäger eller 3-4 msk. l. pickle från gurkor. Enkelt och gott!

Tid för förberedelser:

20 min + 10 min

Matlagningsprogram:

Rostning, Soppa 0,7

Notera

En källa - 🔗

Lina, tack för receptet! Mycket lägligt för mig, bara alla ingredienser finns i lager. Jag kommer definitivt att prova den här versionen av svampsoppa.

[Galina]

Galina, Jag bifogade också mina frysta. Jag tror att detta recept kommer att gå mycket bra under svampsäsongen, eftersom huvudingrediensen här är svamp.

Tacka! Jag älskar och lagar ofta svampsoppor. Din kommer att lägga till min "repertoar". Året var fruktbart för svamp, det finns fortfarande briketter i frysen.

Särskilt tack för länken. På något sätt har jag inte stött på den här webbplatsen förrän nu.