Kakan är utsökt

Jag hade detta när jag bakade taket på kakan mot locket och dispensern präglades (det finns ett foto någonstans mitt i grenen), även om jag lade en halv sked jäst och bara ett glas äpplen och russin med kanderade frukter i ett glas
Det är den här kakan som jag ska baka till påsk .. och inte ensam

Så det hände bara för mig nu, jag begravde mig också i dispensern, tog ut det med svårighet, toppen är lätt och jag förstår inte om den är bakad eller inte, det blir kallt, jag ska försöka berätta . Måste förmodligen minska mängden ingredienser ...
Det är helt bakat, bara hela mitt tak är vitt och opalt, men smaken är fortfarande cool, jag sitter här och dricker te med honom. Vad ska jag göra så att det inte stiger så ...? Och jag tror också att denna deg skulle ha gjort fantastiska bullar, det verkar som att jag åt något sådant i min barndom.

Vad ska jag göra så att det inte stiger så ...?

minska jäst

Jag fick det så här.

så Panasonic kom äntligen till mig, sa att han skulle bo hos mig)) Jag bestämde mig för att prova det med påskkaka så att jag kunde använda dispensern direkt. Vad kan jag säga? Receptet är okrossbart och pålitligt. Jag mätte allt strikt enligt receptet, bara istället för vegetabilisk olja lade jag till margarin för bakning, fyllde utmataren med alla i rad och kastade äpplet separat i degen och ... brödet. Det enda negativa - taket knäckt längs den längsgående kanten, men detta tillför bara en slags charm till kakan))

[Korata]

Korata tog killarna till gränsen!
Jag gjorde också en rulle!
Jag gjorde hela degen på en gång i "deg" -läget. Sedan delade hon upp den närmade degen i två delar. Jag blandade kakao i en del (5 MIN. I knådningsläge) och i den andra delen blandade jag nötter (5 minuter i knådningsläge medan jag rullade ut den första delen). Hon rullade ut den, vridde den, lade tillbaka den i skopan, lät den höjas och satte på bakningen.

I stället för äpplen, för saftighet, lägger jag några frysta frukter (efter att jag har tinat upp dem)

Elena, vilken typ av frukt lägger du i? Kommer jordgubbar att fungera?

Du kan lägga alla frysta fruktbär (tinade, naturligtvis). Lite, 1/3 kopp, inte mer (ta bort överflödig vätska, annars flyter den i alla sprickor). Men förvänta dig inte smak och speciell arom från detta, äpplet känns inte särskilt.
Jag lade körsbär (det låg i kylen, men det fanns inget äpple).

[Helena]

HelenaTack igen för receptet. Tillverkad med 300 g mjöl. Det visade sig exakt till toppen av skopan, så fluffigt. Toppen är något sprucken men inte bränd, bra färg. Sidorna är lite stekta. Bakade du inte på hela spannmålsprogrammet? Eftersom jag lade till tinade jordgubbar blev färgen lite med serin. Jag gillade verkligen smaken av finhackade torkade aprikoser, nu ska jag lägga mer av det. Jag lägger en full dispenser av frukt på 300 g mjöl: russin, torkade aprikoser, torkade körsbär.

För 300 gr.? Kan du lägga dina produkter i studion? Jag kommer inte se att räkna recepten, ja, jag är inte en revisor.
Och färgen, ja, ändras från färgade bär. Jag hade också en grå färg från körsbär.
Jag gillar också alla typer av "torktumlare" för att lägga till mer

För 300 gr.? Kan du lägga dina produkter i studion? Jag kommer inte se att räkna recepten, ja, jag är inte en revisor.

Jäst -1,2 tsk
Mjöl - 300g
Salt - 0,3 tsk.
Socker - 4 msk. l.
Vaniljssocker - 0,5-pack
Ägg - 2 st.
Mjölk - cirka 60 ml
I allmänhet ägg + mjölk = 160 ml. Pepparkakamannen var fel, klibbig.
Jag lägger 1/3 msk i degen. jordgubbe + äpple. Frukt i dispensern.

Tack till Elena Bo för receptet och Andreevna för att översätta till en mindre mängd.
Jag bakade den enligt denna layout.Smör sätt 50 gr. + 1 stort äpple + kanderad frukt. Jag blötläggde först de kanderade frukterna och skar dem sedan i små bitar. Väldigt gott! Det skulle vara lite torrt utan äpplen. Och det mest intressanta är att mina sidor inte brann alls. Kakan steg till slutet av skopan. Lukten var hisnande!

Av någon anledning stod jag inte upp alls: (Jag lägger allt enligt receptet. Och vilken typ av bulle ska det vara? Där i början av ämnet skrev de att det verkar som en tunn deg? Nej? Jag hällde mjöl i processen att forma bullen. Kanske var det inte trött? Och det blev så torrt ...

Av någon anledning stod jag inte upp alls: (Jag lägger allt enligt receptet. Och vilken typ av bulle ska det vara? Där i början av ämnet skrev de att det verkar som en tunn deg? Nej? Jag hällde mjöl i processen att bilda en bulle. Kanske var det inte för torrt? ...

Degen ska verkligen vara väldigt mjuk, inte en bulle säkert ...

Det fanns inget att lägga till. Jag skrev speciellt - det är flytande. Inte en bulle. Försök igen, lägg allt enligt receptet och titta inte in, låt det vara som det vill. Bli förvånad över resultatet.

Idag bakade jag en sådan tårta, tillsatte lite mindre vatten till en början, bullen var som med ett sängkläder och linser på väggarna (jag ville försöka göra det med detta), under uppstigningen var det strax över mitten av skopa var det som ett resultat 3 4 cm.
Istället för äpplen, jordgubbar (glas) och en fullstor dispenser av alla slags torkade frukter och torkade körsbär

Idag smakade jag också den utmärkta "Delicious Easter cake från Elena BO"! Tyvärr hade jag varken kanderad frukt eller torkade körsbär, utan bara ett äpple och en frusen duva. Det tappas knappast, det rullades i mjöl, men det är fortfarande vått. Det var svårt för testet att ta in allt, men det fungerade. Äpplen, som alla andra, har lösts upp, bäret gav en grå-lila blåaktig färg, som förväntat ... Höjd 17,5 cm! Och smaken! Lukten är hisnande, tillsatt vanillin (konstgjord), och doften var som frukt med grädde !!!!!!! Smaken är delikat, inte cloyingly söt, luftig! (Min man gillade det också.) Jag gillar inte russin, nästa gång lägger jag torkade aprikoser istället för duvor, lingon. På grund av bärets fuktighet lägger jag ett ägg mindre. Tack så mycket för det fantastiska receptet !!!!!

Tack så mycket för det fantastiska receptet, det fungerar felfritt. Det är ständigt omöjligt att följa receptet strikt: Jag kan ersätta vegetabilisk olja med smör eller margarin (mängden är ofta mer än i receptet), jag kan ersätta vatten med mjölk eller tillsätta mjölkpulver, jag lägger inte alltid till ett äpple ( förresten, äpplebitarna löses inte helt upp) när nötterna, när kanderade frukter, när jag lägger till torkade aprikoser. Sanna russin är alltid. De senaste gångerna har jag lagt till 1-2 teskedar torkad och malet apelsinskal - en fantastisk arom! Jag började lägga mer socker, cirka 8 matskedar. En gång räckte inte ett ägg, så 45 ml mjölk ersatte det. Pepparkakamannen är ibland vattnig, klibbig med en svans, ibland nästan perfekt, men klibbig, det stör mig inte, jag vet att receptet är perfekt. Jag bakar sött bröd på programmet och bränner inte, jag är inte rädd att lämna det varmt i en timme på programmet - om jag inte har tid att komma i tid.
I förgårs, i stället för torrjäst, lade jag till 12 gram levande pressad, resultatet överträffade alla mina förväntningar. Det visade sig vara en sååå lång påskkaka, vacker, fluffig, bakad, ovanligt välsmakande och aromatisk, som jag på morgonen var tvungen att behandla grannarna. På morgonen kom de springande tidigt för att ta reda på vad som luktade så bra.
Tack till Elena Bo!

Så det hände bara för mig nu, jag begravde mig också i dispensern, tog ut det med svårighet, toppen är lätt och jag förstår inte om den är bakad eller inte, det blir kallt, jag ska försöka berätta . Måste förmodligen minska mängden ingredienser ...

dra ut hinken, låt stå i 2-3 minuter och sedan tas kakan ut utan ansträngning alls.

Och av någon anledning fick jag ett enkelt bröd med russin! Smaken skiljer sig inte från Panasonics russinbröd. Påskkakor, verkar det, borde vara av något annat slag och inte bli inaktuella på länge!

Och av någon anledning fick jag ett enkelt bröd med russin! Smaken skiljer sig inte från Panasonics russinbröd. Påskkakor, verkar det, borde vara av något annat slag och inte bli inaktuella på länge!

Förmodligen hälld mjöl? Och hamra inte kakan. Det är luftigt.

[Elena Bo]

Förmodligen hälld mjöl? Och hamra inte kakan. Det är luftigt.

Elena BoJag tror att Xelga menade att kakan inte är särskilt söt jämfört med vanligt bröd.
Och lite socker verkar vara en stor värdighet för jag gillar inte sötma. Jag har kopierat denna tårta till en bok med omhuldade beprövade recept med titeln "Bröd för te, inte för söt" (inte "påskkaka")

Jag hällde verkligen mjöl, för degen fastnade i botten under mixern och jag var rädd att den inte skulle blanda därifrån. I allmänhet visade sig min deg vara mycket klibbig, kan man säga, flytande - så mitt hjärta darrade och min hand droppade!

Jag hällde verkligen mjöl, för degen fastnade i botten under mixern och jag var rädd att den inte skulle blanda därifrån. I allmänhet visade sig min deg vara mycket klibbig, kan man säga, flytande - så mitt hjärta darrade och min hand droppade!

Försök nu allt enligt receptet. Känn skillnaden.

Jag köpte kaminen först igår. Så min erfarenhet är 2 enkelt bröd. Jag ville baka en tårta. Nu har jag läst alla tio sidorna i ämnet och allt är förvirrat för mig.
Korrigera om något är fel.
1. Jag tar kompositionen exakt från första inlägget, ta bara hänsyn till att jag har en större kopp.
2. De äter inte mina russin, jag kan lägga kanderad frukt etc.
3. Ska du lägga nötter hela? och var?
4. Äpple omedelbart i degen och vid vilken tidpunkt?
5. Bakningsläge med russin, lätt skorpa, storlek m.
5. Bör jästen reduceras eller lämnas som skrivet?

Jag köpte kaminen först igår. Så min erfarenhet är 2 enkelt bröd. Jag ville baka en tårta. Nu har jag läst alla tio sidorna i ämnet och allt är förvirrat för mig.
Korrigera om något är fel.
1. Jag tar kompositionen exakt från första inlägget, ta bara hänsyn till att jag har en större kopp.
2. De äter inte mina russin, jag kan lägga kanderad frukt etc.
3. Ska du lägga nötter hela? och var?
4. Äpple omedelbart i degen och vid vilken tidpunkt?
5. Bakningsläge med russin, lätt skorpa, storlek m.
5. Bör jästen reduceras eller lämnas som skrivet?

1. Mjöl behöver 450 gr.
2. Placera kanderad frukt.
3. Nötter - valfritt (om du lägger dem i dispensern)
4. Äpplen finns också i apoteket.
5. Mode - bakverk med russin, lätt skorpa, storlek M.
6. Jäst som skrivet.

du vet, det blev väldigt roligt.
Kilich visade sig bra för mig, bara i mitt huvud hade jag att det var en muffin. Jag försökte det, jag tror att något inte håller ut kakan, det ser mer ut som kaka. Så jag gick till en filial för att beskriva hur min cupcake blev och att jag inte var särskilt imponerad. Och plötsligt ser jag namnet på ämnet .................... I allmänhet är kakan väldigt god, tack, men den ser inte ut som en muffin alls.

I allmänhet är kakan väldigt god, tack, men den ser inte ut som en muffin alls.

Och vi varnade ...
Om ett utmärkt resultat och salt.

På det sättet:
https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99&topic=2254.msg21315;topicseen.html#msg21315

Jag läste hela Temko, bestämde mig för att baka och kastade omedelbart allt i kaminen och lade det på klockan, så på morgonen. Jag hoppas det fungerar. Ugn Panasonic 255, förstod jag rätt att 3 koppar är koppen som ingår?
Jag förstör det inte med en timer, eller hur?

Nej, koppen i receptet är 240 ml. Den designades ursprungligen för 253-spisen - den har ett mindre glas. Den 255: e har så mycket som 310 ml ....

Nej, koppen i receptet är 240 ml. Den designades ursprungligen för 253-spisen - den har ett mindre glas. Den 255: e har så mycket som 310 ml ....

Vad ska man göra? Det visar sig att ... så många som 165 gram överskott att plocka ut?

med 450 g mjöl blir det överst och du har mer än 600 g! Det kommer definitivt att komma ut, jag hade det här: degen kröp ut, föll på elementet och började brinna, röken försvann inte på en dag. Bättre plocka ut det, sätt det i snabbt läge. Tillsätt bara jäst.

Allt, plockade ut det.
Jag gjorde det lite annorlunda, tog all muck med en skänk i en kopp, plockade ut den övre skorpan, drog ut helt torrt mjöl, stängde tillbaka och hällde det.
Jag hoppas att det fungerar. Jag tål inte en snabb - jag vill sova. Jag berättar allt på morgonen vad och hur. Tack för rådet . Godnatt.

........................ .........

Beredd. Vackert, allt är bra, välsmakande, lite socker - tydligen likadant var det mycket mjöl. Tack för recept och råd.

Tja, det är trevligt.Var noga med att läsa igenom nästa gång. Många har storleken på glaset skrivet i signaturen. Det finns separata ämnen för omberäkning. Ämnet om "kolobok" har inte avbrutits
Under knådning kan du säkert öppna locket. Ingenting kommer att hända med brödet. Jag har också en sådan spis. Under korrektur och bakning är det bättre att inte röra vid det. Kan också öppnas före bakning, till exempel för att smörja toppen av brödet och strö över något, nötter, streusel, etc.

Jag är mycket glad! Idag bakade jag en tårta. Jag lägger allt enligt receptet, använde SAF-momentjäst för bakning, lägger bara 2 msk. l. torr mjölk. Användte inte dispensern för att lägga till bokmärken för torkade frukter! Kakan vilade på locket, kröp nästan ut ur hinken längs kanterna utåt. Annars måste du plocka ut dispenserlocket från kakan. Torkad frukt läggs i mitten av satsen på huvudprogrammet. När jag lade äpplet var det inte tätt, men saftigt, degen sprids i gröt, handen darrade och tillsatte 2 msk. l. mjöl, men degen förblev klibbig och mjuk, jag kunde inte ens plocka upp den från väggarna. och lämnade den. Och det blev bra! Och vad var lukten när du bakade !!! Berättelse! Jag ville bara inte skaka mig ur skopan, jag tog den knappt ut. Tack för receptet!

Kakan är underbar, välsmakande, mjuk, försvinner inte länge. Men jag kan knappt nå toppen av skopan (jag har Delonghi). Mätkopp 240 ml. Jäst Saf-ögonblick, dyrt mjöl. Grundläggande bakningsläge (1). Försök kanske att äta. ugn i tillståndsläge?

Eller kanske Delonghi har en större hink än Panasonic?

Eller kanske Delonghi har en större hink än Panasonic?

Jag tänkte också på det, men att döma av fotografierna av färdiga kakor är det mitt att växa och växa framför dem. Men även om jag inte blir så lång är det fortfarande fantastiskt smaskigt. Så tack så mycket för receptet, kära Elena Bo, till påsk kommer jag definitivt att baka din tårta

Jag har den här kakan som kikar ut över hinken, men den är fortfarande mycket långt ifrån vila på locket. Saf-moment jäst, arbetare, jag bakar alltid på dem. Vad kan vara en sådan skillnad?

Jag vill också prova på jäst. Vem försökte resultatet?

Är det möjligt att öka mängden socker i detta recept och kommer det inte att bränna skorpan från detta?

Du kan öka sockret, men skorpan kommer att brinna

Jag bakar den här kakan regelbundet, jag lägger till 2 msk. matskedar socker, skorpan "tål" brinner inte
Men förra gången räknade jag kompositionen med 2/3, eftersom kupolen sticker ut från skopan så att den vilade, skrynkligt och inte blev röd, och enligt min mening visade det sig vad som behövdes, slät, rödaktig på alla sidor och med en vacker kupol.
Stort tack till författaren

Jag kan inte få påskkaka, jag gjorde den två gånger och båda gångerna steg den lite och inuti är den våt ... Det är sant att smaken fortfarande är utmärkt. Så jag vet inte varför det är så, kanske på grund av äggen vill jag inte heller äggbröd - lågt och hårt

Är du säker på din jäst? En dålig uppgång kan vara från dem.
SAF för bakning, bara bra för rik (tung) deg.
Och antalet ägg kan minskas eller ersättas med äggpulver.
Och mängden tillsatser, russin, äpplen etc. är också viktigt, de gör degen tyngre och ger extra fukt.

Och mängden tillsatser, russin, äpplen etc. är också viktigt, de gör degen tyngre och ger extra fukt.

Om det finns många våta tillsatser, blir degen mer flytande men inte mindre luftig har jag kollat. En gång lade jag till frysta körsbär (tinade dem), för det fanns inga äpplen. Degen var fast uppslamning. Degen har stigit och bakat. Men jag drog knappt kakan ur skopan - den såg ut som en manet när den var varm (samma instabila och "geléliknande"). För att svalna var jag tvungen att lägga den på sidan, eftersom den hängde ner från sin egen vikt.

Kontrollera jästen, den kan vara svag.

Min SAF-jäst är färsk, men inte för muffins, men vanliga, de bakar bröd regelbundet, bara idag bakade jag Darnitsky från en fugasca - det visade sig bara bra, jag blev aldrig ens fransk på det sättet. Men jag gjorde äggbröd två gånger och båda gånger full fi i utseende.
För första gången gjorde jag en tårta enligt ett reducerat recept och omedelbart var det en känsla av att det fanns väldigt lite vatten, jag lade till ett äpple och efter slutet av knådningen var degen "flytande" - det vill säga det verkade som det borde vara, och som ett resultat steg kakan praktiskt taget inte och var våt inuti.Hon förde mitt mirakel till dacha och grät till sin syster och mamma, och min syster berättade för mig om det - de säger att det inte finns något som drar händerna mot kakan - hon kommer att få mer
Andra gången gjorde jag allt exakt enligt receptet och omedelbart fanns det en bra bulle, och efter att ha tillsatt äpplen blev degen vattnig, jag var redan mycket glad - och som ett resultat steg den något igen och blev igen våt inuti
När vi äter den här kakan försöker jag igen - jag kommer inte ge upp, jag kommer också att ha en frodig och luftig kaka! Och självklart ska jag prova lite annan jäst.

Jag förstår inte ens hur ägg kan ha en sådan effekt? Tja, inte syntetisk, eller hur?
Eller kanske smör? En av tjejerna skrev att smör med tillsats av vetegroddar till deg. Vad mer kan påverka tillvägagångssättet så?

Först ska jag försöka köpa jäst för bakning, kanske försöka öka mängden jäst, jag tänker på det. Och när det gäller smör - första gången jag använde margarin för bakning, andra gången använde jag raffinerad solrosolja.

Kära bagare! Kan du berätta för mig vad du kan göra? Jag bakade påskkaka två gånger enligt detta recept (jag tränar till påsk). Allt stiger perfekt, ser ut. En "men": kakan blir gammal mycket snabbt (mot bakgrunden av andra typer av bröd som jag bakar). Förvaringsförhållandena för alla typer är desamma. Kakan blir hård den andra dagen och bara sten på snittet. Vi äter, förvärmer / återställer bitarna i mikrovågsugnen. Kanske finns det någon form av "medicin"?

gulena
Ett "men": kakan blir gammal mycket snabbt (mot bakgrunden av andra typer av bröd som jag bakar)
Försök, som ett alternativ, att ersätta en del av vattnet med mjölk i förhållandet 1: 1 och minska antalet ägg (kom bara ihåg att tillsätta vätska i det här fallet).
Och ändå, kanske bara prova receptet på en annan kaka, det finns inga problem med detta på webbplatsen, kakan från Ksenia Lopez visar sig vara väldigt god (kan författaren till denna tråd förlåta mig), det var inte för ingenting som han vann en av våra tävlingar.
Det händer så bra, ett recept fungerar inte, bara inte mitt, men annars blir allt direkt

[Elena Bo]

Elena Bo, äntligen fick jag händerna på ditt recept. Jag vill säga, tacka... Jag gillade påskkakan väldigt mycket. Det var en repetition till påsk. Men familjen sa - det är bra till påsk, men du bakar det ibland åt oss. Min man klippte den till jobbet, jag ska gå, säger han, för att överraska folket.

Jag lade till en sådan "mix" i kakan: pinjenötter, cashewnötter, färgade kanderade frukter, russin, torkade körsbär. Och naturligtvis 1/2 stort saftigt äpple. Det fanns så många tillsatser att äpplen måste tillsättas genom att helt enkelt slänga dem i skopan, annars stängde inte dispenserlocket

Äggen var "rustika" (nästan med orange äggulor). Därför visade sig färgen vara gul. Jag lägger smör på ögat, så jag skär en anständig bit.
Jäst är det vanliga Saf-instant. De är över sex månader gamla. De bor i en frys.

Degen var inte tunn, jag tillsatte till och med lite vatten, den blev mjukare. Gram 10-20. Nu i Moskva är det väldigt varmt och torrt (cirka 18 grader Celsius), tydligen har mjölet torkat ut för bra.

gulena, snabbtorkande tårta - kanske lite för mycket mjöl. Har du tittat på bullen? Det var som vanligt vete, eller lite mjukare, tunnare. Faktum är att i detta recept är bunan ovanlig