Kakan är utsökt

Hej allihopa! Jag är ny! Äntligen hittade jag platsen för påskkaka, och till och med så läcker! Jag har en Moulinex 2000 spis! utsökt tårta! Igår kunde min man och jag inte vänta på att det skulle svalna! Jag ska definitivt baka en till påsk! Här är ett foto!

Igår, efter att ha köpt en Panasonic 255-brödmaskin, på kvällen efter jobbet, bestämde vi oss för att testa HP direkt. Vi bestämde oss för att baka en tårta från Elena Bo.
Så jag försökte lägga till ett foto, det verkar fungera.
Här är en till. Jag gjorde allt enligt receptet. Bara i stället för 2,5 jäst lade jag 2 tsk, och istället för vatten använde jag mjölk. Så det blev ett sådant läckert mirakel. Tack så mycket för receptet.

Tacka! Kan du berätta receptet för glasyr till tårta?
Och en sak till: hur mycket kostar en full dispenser? Jag har en Mulinex-spis, det finns ingen sådan anpassning.
Och vad är vikten för ett recept på 500, 750 eller 1000 g?
Vilket program ska du satsa på?
Ledsen om frågorna upprepas. Hela ämnet kan inte behärskas.

Vi bakade påskkaka igår. Här är vad som hände.

Jag vill baka i ugnen, jag gör en halv portion, berätta för mig vid vilken temperatur ugnen är (och om det är nödvändigt att förvärma ugnen) och hur länge?

klass, igår bakad tårta enligt Elena Bos recept. Bra tack! Nå upp. Det enda - det verkade inte särskilt fet, mer som smörbröd (men med tanke på ingrediensernas sammansättning kunde det helt enkelt inte vara annorlunda.
Mycket luftigt! tack igen.

Fetare - fet https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99&topic=3502.0

Jag vill baka i ugnen, jag gör en halv portion, berätta för mig vid vilken temperatur ugnen är (och om det är nödvändigt att förvärma ugnen) och hur länge?

Jag ska baka i både ugnen och brödmakaren. I ugnen på 180-200 g. Lägger jag den i en kall ugn, eftersom bakningen sker i keramiska blomkrukor. Och så kan du förmodligen lägga den i en uppvärmd.

Jag gjorde det för tredje gången. Den här gången med russin och nötter. Och igen stiger den inte. Även om jag mätte allt exakt enligt receptet. Jästen är god, brödet bakas på och stiger helt bra. Kanske behöver du brödmjöl, men jag brukade baka det på vanligt vitt mjöl? Kanske är min hink för stor för den här kakan? Det är därför det verkar för mig att det blir litet. Skopan är dock inte avsedd för en limpa på mer än ett kilo ...

Nyck
Du behöver brödmjöl. Och vad bakade du på, förstår du inte?
Mjöl 450 gr. korrekt? Blir degen tunn ut? Eller en bulle? Har du lagt till ett äpple?
Vilken är den maximala mängden mjöl som rekommenderas för din brödtillverkare?

Kulich steg upp till spisens lock, men ville inte skaka sig ur formen. Medan jag fick det, föll kupolen av
Vad rekommenderar du? Kanske var det värt att lägga programmet lite längre? Den har stor vikt och jag bakade den på programmet för den lilla.

Jag skakar också alltid illa ut. När jag bakade den för andra gången, när jag tog bort den från skopan, skakade jag den så mycket att en stor bit föll ur mitten. Nu tar jag ut skopan, lägger den på bordet och använder en silikonspatel i en cirkel mellan kakan och skopan (till botten). Därefter skakas kakan ut utan förlust.

Om kakan inte vill hoppa ut direkt (även om den är väldigt konstig), låt den stå i en hink på bordet. Efter 5-10 minuter försök igen.

[Elena Bo]

Elena Bo, tillsatte inte äpplen. Tja, jag gillar inte äpplen i bakverk, jag försöker till och med att inte baka pajer med äppelfyllning. Bakad på vanligt vitt mjöl, mångsidig. Det vill säga den som används av en genomsnittlig hemmafru som inte har HP i huset.Vanligt vitt mjöl, som vi har bakat hemma i årtionden. Jag mätte mjölet med koppar. Degen - jag kan inte säga att den var tunn men inte heller tung. Efter att ha tillsatt nötter och russin bildades det till en bulle.
Storleken på koppen i min HP, om den sista raden är 200 ml. Skopan är konstruerad för att baka bröd upp till 1 kg.

Caprice det är konstigt att din deg formades till en bulle, jag hade en bulle och jag var inte ens lite rädd, jag trodde att kakan inte skulle komma ut, men han vilade precis under locket.

[Elena Bo]

Elena Bo, igår bakade jag påskkakor i formen enligt ditt recept. Berätta för mig hur man fördubblar ingredienserna, i synnerhet jästproblem

[Elena Bo]

Elena Bo, tillsatte inte äpplen. Tja, jag gillar inte äpplen i bakverk, jag försöker till och med att inte baka pajer med äppelfyllning. Bakad på vanligt vitt mjöl, mångsidig. Det vill säga den som används av en genomsnittlig hemmafru som inte har HP i huset.

Det är svaret. Äpplet i detta recept ger ingen smak (vem bakade - kommer att bekräftas). Men det är just på grund av honom som degens luftighet och höjningen sker. Prova det en gång
Om du inte vill ha ett äpple, lägg till något annat saftigt (jag har på något sätt lagt till körsbär, kakan visade sig vara bra men gråaktig), men det viktigaste är att inte överdriva det. Bagerimjöl, som vi gör bröd på.

[Elena Bo]

Elena Bo, igår bakade jag påskkakor i formen enligt ditt recept. Berätta för mig hur man fördubblar ingredienserna, i synnerhet jästproblem

Allt är två gånger. Vad finns det att tänka på. Bättre att göra två satser.

Jag har en fråga - när ska degen höjas?
Jag gjorde den här kakan igår, jag blev helt upprörd när degen nästan inte höjdes förrän bakningsprocessen - sedan steg den nästan upp till skopan och bakade. i allmänhet är det väldigt gott, men jag är förvirrad av det faktum att det borde ha stigit mycket mer och under lyftprocessen och inte bakat ...

I allmänhet tack så mycket för receptet !! mycket välsmakande och alla de produkter som alltid finns till hands.

I allmänhet stiger denna deg mycket bra. Åtminstone vid tidpunkten för bakning tar 2/3 av skopan upp och oftare mer. Kanske verkade det som om det inte stiger? Det lägger sig också ytterligare två gånger under uppstigningen.

I allmänhet stiger denna deg mycket bra. Åtminstone vid tidpunkten för bakning tar 2/3 av skopan upp och oftare mer. Kanske verkade det som om det inte stiger? Det lägger sig också ytterligare två gånger under uppstigningen.

Kanske så, även om jag till och med tittade inuti för att kontrollera att det kanske inte värms alls. Skopan var knappt varm mot botten. och toppen är i allmänhet helt kall .. Jag såg att enligt instruktionerna borde det vara 35 grader ... Jag kunde inte mäta det, kanske dessa 35 grader är så kalla

Jag har bakat bröd länge, en panasonic 255-brödmaskin, jag har läst forumet länge, det här är för bekantskap / Och nu, vad som inte fungerade, (jag har MAC, så nej, var uppmärksam på kommatecken och alla andra tecken) - det höjde sig inte, det visade sig att en klump obakad deg uppenbarligen fanns inte tillräckligt med vatten / Idag stannade jag hemma speciellt för att baka den här underbara tårtan / jag tog den ut - friska (som på föregående foto) kom ut ur koppen med 7 centimeter / Idag lägger jag mjöl inte 450 g, men 350 g / y Jag gillar att väga allt på skalorna, men idag lägger jag 3 koppar som i första inlägget och vägde det - det visade sig 350 g /

Jag gjorde en andra påskkaka, lade till riven choklad och nötter, steg lite, jämfört med den första kakan, tre gånger mindre /

Jag antar att du inte lägger äpplet och inte ersätter det med någonting? Detta är avgörande i detta recept.

Fotorapport!

Och detta är hälften av det "mycket välsmakande" ...

för att inte komma ut ur skopan var jag tvungen att göra en halv portion.

Jag gjorde det för tredje gången. Den här gången med russin och nötter. Och igen stiger den inte. Även om jag mätte allt exakt enligt receptet. Jästen är god, brödet bakas på och stiger helt bra. Kanske behöver du brödmjöl, men jag brukade baka det på vanligt vitt mjöl? Kanske är min hink för stor för den här kakan? Det är därför det verkar för mig att det blir litet.Skopan är dock inte avsedd för en limpa på mer än ett kilo ...

Jag gjorde den här tårtan 5 gånger: första gången på ett reducerat bokmärke - stiger inte, andra gången helt - stiger inte, tredje gången jag tog jäst för bakning - jag kom ut ur hinken och hängde över kanten, fjärde gången (bara till påsk) lägger jag en reducerad dos och jäst för bakning - det är omöjligt att förråda hur välsmakande och luftigt det i allmänhet inte finns några ord, förra gången jag gjorde det för 2 dagar sedan tänkte jag på det och lägg i den vanliga jästen, sedan tog jag ut den så mycket jag kunde och ersatte den med jäst för bakning - resultatet är en liten, mycket välsmakande tegelsten, jag ger den inte till någon - jag äter den själv. Jag gjorde en slutsats för mig själv - jag kommer att göra detta mycket läckra bakverk bara med jäst för bakning!

Jag bakar den här kakan med SAF-snabbjäst och varje gång den kommer ut ur hinken.

Jag bakar den här kakan med SAF-snabbjäst och varje gång den kommer ut ur hinken.

Jag har också Saf-instant och Nevada. Alltid gigantisk och kryper ut.

Jag hade ett bra ögonblick för saf-ögonblicket, och ännu bättre för saf-momentet. tack för receptet.

Jag köpte min HP förra lördagen före påsk och det första jag gjorde var att baka den här kakan !!! barnen nu varje dag ber honom om te, tack så mycket för receptet !!!

[Elena Bo]

Frågor till kära Elena Bo och Sofim.
Jag vill baka med färsk jäst. Eftersom de säger att du har det som är godare.
Ugnen 255, just köpt.
1. Förklara hur denna jäst ska läggas och ordningen för läggning, var den är upp eller ner. Kommer degen att komma ut på golvet?
2. Är det möjligt att öka mängden socker med denna jäst? Sofim skrev att hon tillsatt socker till 3 msk. l. mer, men sa inte till vilken mängd mjöl (450 eller 300 g?)
3. Och vilken typ av russin (volym) blötläggdes i rom (hur mycket rom var i början), hur många blöts i tid.
4. Man tänker ersätta den med vassle för "bättre" smak / kvalitet. Är det möjligt i denna komposition?
Förlåt mig om det för det nonsens av frågorna kommer att bli den första upplevelsen.
Jag vill verkligen tillfredsställa min mamma med en överraskning till sjukhuset.
Hon var en mästare i påskkakan. Därför väljer jag det bästa.
Jag är inte rädd för svårigheter, den soldaten är dålig, för han drömmer inte om att bli general.

(Jag kom också ihåg kakan, katten. Anställdas mamma bakade i en enkel ugn - hon sa att hon tillsatte majonnäs - då blev jag väldigt förvånad, för ingen majonnäs kändes, men kakan var helt enkelt fantastisk, väldigt frodig och öm)

Jag råder dig att läsa om levande jäst här. https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=697.0... Jag bakar inte med dem själv, så det finns ingen personlig upplevelse.
Du kan tillsätta socker, men kom ihåg att skorpan blir mörkare än vanligt.
Russin kan blötläggas med Rum och hälls precis tillräckligt för att täcka russin. Nr 0 min. vanligtvis tillräckligt (om inte russin är för torra). Glöm inte att torka russin innan du lägger.
Du kan använda ett serum.
Ett äpple är ett måste i detta recept.
Glöm inte att ställa in storleken liten, skorpan är lätt.

Tack så mycket Elena, jag drömde om din tårta även idag.
Vi måste omedelbart baka!
Först nu uppstod en smärtsam fråga.
Elena, varför använder inte en mästare som du levande jäst? Enligt din länk är alla nöjda med de levande, och lukten är bättre och stiger bättre?
Varför föredrar du torra? Finns det en hemlighet i detta?
Eller är det inte så principiellt?
Tack om du undanröjer mina tvivel.

[muuha]

muuha, Jag bakade nyligen allt bröd på levande jäst, resultatet i alla bakverk är trevligare.
Du kan se receptet på påskkaka här https://mcooker-svm.tomathouse.com/in...mf&Itemid=99&topic=3534.0
Jag lägger den på botten, som i instruktionerna spädar jag inte ut den. Många här skriver att de är uppfödda, men jag såg inte skillnaden och bestämde mig för en enkel version.
Jag blötlägg russin en godtycklig tid, kanske 20 minuter, kanske 3 timmar, som det händer. Det är möjligt för natten. Jag gillar det längre, russin är mer aromatiska. Jag tar russin i en volym av 200 ml, häller rom i en djup tallrik så att de täcker det lite, du kan se lite ut. Efter blötläggning kastar jag den omedelbart i degen, jag torkar inte den - jag ser ingen skillnad.Jag gillar också att lägga till en sked rom i degen.
Du kan ersätta den med vassle, men om det är lite inte färskt (vilket är mycket bra för rågbröd), kan en bitter smak kännas, det är bättre att ta 50:50.
Socker kan ökas, men du vet fortfarande inte hur ugnen bakar - för vissa bränner det en skorpa. Titta under locket 10 minuter innan bakningen är slut, om den är brun, stäng av den. Jag bakar regelbundet med 10 matskedar socker till 450 gram mjöl och allt är ok.
Det verkar ha svarat på alla frågor
Lycka till och läckra påskkakor!

Och här är min en av de första skapelserna

Tack så mycket för receptet och alla för din hjälp.
Den första kakan visade sig vara fuktig och taket kollapsade, degen inuti är klibbig. Det verkar lite för mycket flytande eller något med jäst, även om mjöl kan.
Men den första pannkakan ska vara klumpig.
Den andra bakades precis där och strikt enligt receptet. Det var sant att det inte fanns tid att göra glasyren, jag smorde den med sylt.
Här är det - smaskigt!

: wow: Hurra !!!! hände!!! bakad bakning på programmet, allt är bara SUPER !!!!

[Elena Bo]

Elena Bo, det är dags för din tårta. Knådd enligt receptet. Förlängde tiden för den senaste uppstigningen något med 15 minuter, jag tyckte inte om att han låg där på något sätt skev: den ena sidan var högre än den andra. Nu är det 20 minuter kvar till bakningens slut. Redan på hela skopan (det var möjligt att knåda och enligt en förkortad version) och en hög hatt, hoppas jag att den inte kommer att begrava sig i taket, jag skulle inte vilja förstöra skönheten! Lukt boom vänta

Barnen är trötta på att äta mitt italienska grönsaksbröd, de bad att baka ett sött. Jag bestämde mig för att baka enligt ditt recept, jag gjorde allt exakt, bara satte 3 msk socker. skedar och ytterligare 2 bord. skedar koncentrat från Suzdal sbitnya (köpt i Utkons) (naturlig honung, citronsaft, ungefär ett dussin olika örter). Det är sant att hon lagt till tsk. panifarina, barnen beundrade verkligen mitt bröd med grodda korn, där jag först lade till detta krydda. Förra gången mjölkbrödet med russin inte ökade, för jag tycker att för min kombination av mjöl och jäst är torkade frukter för tunga.
Flour-Nastya Premiere, jäst Doctor Etker 1 paket för 500 g.
Hur kommer det att bakas, jag kommer att dela med mig av mina intryck.

fantastiskt recept. Fick full av avsky. Och även under avsky och efter avsky.
två misstag - det var nödvändigt att ta körsbär med färgämne, det skulle vara vackrare
2. Jag var tvungen att lägga mer socker, jag gillar påskkakor sötare än nödvändigt. Generellt, tack så mycket.

[Omräkning för mindre storlek från Andreevna.]

Läcker påskkaka
Omräkning för mindre storlek från Andreevna.

men när det gäller Andreevna finns det ingen olja, ska det vara så? annars, genom att räkna nu har jag knådat allt, och då tror jag, som någon sa någonstans om olja ... ja, låt oss se vad som kommer att hända utan olja, kanske har detta redan diskuterats här, men jag har inte behärskat alla de många sidorna

Naturligtvis behöver du olja. Rättad.

Allt fungerade bra utan olja!
Läcker påskkaka, tack för receptet!
Jag ska baka ytterligare en%) nästa gång med smör redan

Igår bakade jag en tårta enligt Elena Bos recept. Allt enligt receptet fanns det bara inga äpplen - jag lade skalade och hackade 3 stora aprikoser, kanderad ananas och russin. Jag var tvungen att lägga till mjöl, annars knådade inte mycket smeten.

Det mest intressanta började när degen började komma upp. Det flydde inte från spisen, utan nästan under locket.

Fotoet borde antagligen ha placerats i avsnittet "krokiga handtag", men kakan visade sig vara väldigt god.

Vi kommer att betrakta detta som ett träningsalternativ.
(nästa gång kommer jag att minska allt proportionellt).

Jag undrar om det är möjligt att lägga till mjölkpulver eller inte (på grund av äpplen)?

Luysia personligen ersatte jag vattnet med mjölk, jag tror att om du lägger mjölkpulver blir det inte värre.

Än en gång kommer jag att be om råd, erfarna bagare. För
av detta recept, lägg äpplen direkt och på grund av att de malts blir degen vattnig?
Jag lade äpplen efter signalen för testet och till slut fungerade det inte så bra. förresten, hur många äpplen behöver du? Och kan jag lägga till torkade aprikoser och russin? Jag ser fram emot kloka råd.Jag mätte mjölet med ett mätglas för en brödmaskin.
Tack på förhand.

Jag mätte mjölet med ett mätglas för en brödmaskin.

Därav felaktigheterna. Stampa inte mjölet, häll det bara och skär av ärten med en kniv. Sikt sedan. Äpplen läggs på en signal. Ett medium äpple behövs.

Elena Bo

Tack så mycket för kakreceptet. Bakas exakt enligt receptet. Jag lade bara inte nötterna.
Kakan visade sig vara underbar, välsmakande och vacker.

Ett problem - alla russin är åsna under. Men jag vet nog vad orsaken är. Jag rullade det inte i mjöl.

Våta russin sätter sig. Torka sprider sig väl i degen. Jag tvättar russin och lägger på ena änden av handdukarna vikta i två och täcker med den andra änden. Jag torkar bra, blandar russin och torkar igen. Och så vidare tills det torkar.

Ett annat bra sätt att torka russin är att skölja dem dagen innan. På påsk, när du behöver mycket torkad frukt, dagen innan du bakar, sorterar jag mina en halv kväll)))
Jag måste prova med torra russin, annars har jag redan en reflex "torkade frukter ska rullas i mjöl" ...

Tvätta alltid mina russin efter att ha lagt dem i kaminen. Jag sprider den på en handduk och torkar, 10-40 minuter. Det vill säga det är ibland ganska fuktigt. Jag rullar inte i mjöl. Samtidigt sjönk den aldrig till botten även i smeten och är alltid jämnt fördelad (och jag bakar ofta med russin). Jag kom fram till att torkning för tidigare och urbening i mjöl är ett slöseri med tid för mig, överflödig fukt i en liten mängd för vete är inte heller ett hinder, det visar sig alltid bra

Elena, jag bakade din tårta igår. Uppgörelse:

1 Gillade smaken
2 Ingredienser läggs exakt enligt receptet
3 Degen knådades väl, även om jag inte skulle säga att den var flytande lite mjukare än vanligt
4 Lägg äpplet och russin före det andra partiet. Apple satte 1 st. När degen började knåda blev äpplen till en puré och degen blev våta.
5 Inferno i grundläge. Den andra höjningen av degen var på något sätt trög.
Som ett resultat, när kaminen stängdes av, genomborrade den med en pinne, var den våt. Jag satte på den i ytterligare 7 minuter. Hon drog ut den och svalnade ner den. Han såg snygg ut. Kupolen föll inte av. Sluta. Degen är tung, inte luftig (det känns som att det inte fanns tillräckligt med tid att höja). Den andra dagen blev det tätare.
Ätbart, naturligtvis, men bara på grund av smaken.
Vad gjorde jag för fel? Du kan baka den här tårtan i franska läget.
Kanske borde ett äpple ha satts i hälften. Jag skriver direkt. Jäst och mjöl är bra. Endast 3 ägg vägde 155 g.

Elena, kanske är det dåligt att stiga upp från att äpplet är stort. Och 155g ägg är inte många. Hur mycket vätska med ägg ska det finnas?