Kakan är utsökt

.... tog hänsyn till alla rekommendationer och råd från framgångsrika tårtbakare, instruktionerna från ovanstående kollegor och vad. Och det faktum att koloboken inte har bildats alls;
... Som ett resultat, 1 minut före bakningens start (läge "sött bröd") blev deglagret 4 centimeter mer och kaput. Jag tog kaminen och stängde av den i exakt 80 minuter.

Det verkar som att med tanke på de rådande verkligheterna måste jag laga degen i jäsningsläget i minst 75-90 minuter. utan tvekan, ja, och baka som vanligt.
Jag tänker rätt, va?

Du gjorde allt rätt (jag måste också ofta ge degen mer tid att bevisa).
Har din Kedwood en valfri programmeringsfunktion? Då blir det bekvämt att använda den genom att programmera en längre korrektur.

Pepparkakamannen känns som att den borde vara örsnibben, kvinnligt bröst, kattens mage /Jag läste den från ROMA / Och vid beröring är allt annorlunda, så jag kan inte bestämma mig.

När jag bakade den här kakan för första gången gjorde jag allt klart enligt receptet på första sidan och det står att degen ska vara flytande - den bakar. Jag fick en underbar tårta (bara torrjäst ersatte jag med pressad). Lycka till!

Min enhet, såvitt jag har bemästrat den, är inte programmerad extra och fungerar enligt fasta program. Jag kompenserar för denna brist med en kombination av program, även om det är en besvärlig sak som kräver extern timing och ytterligare ansträngningar för att trycka på knapparna. Till exempel knådde jag ett seriellt vitt bröd och lät det stå i 40 minuter. i "deg" -läget, sedan knådade jag i 10 sekunder i "deg för klimpar" -läget, sedan 50 minuter. Jag värmer upp i "kornbröd" -läget (det värmer upp materialet före knådning (och detta är inte en gång 50 minuter, det här är två gånger 25 minuter vardera med att återställa programmet till noll), jag bakar på bakverk i 1 timme Jag lägger till 3 timmar i satsen. L. Äppelcidervinäger (på råd från en av kollegorna). Det blir ett mirakel lika bra med en, smulad. Smulan är elastisk, något smuler, väldigt vinthund.

: blommor: Lena tack för receptet. Idag bakade jag din läckra kaka. Det är dags att börja förbereda sig för påsk. Bakning för en mindre storlek, men förgäves var det nödvändigt att göra en stor på en gång, men vi gör ingenting igen. Jag lägger bara smör istället för vegetabilisk olja. Det verkar för mig att bra smör passar bättre för påskkakan, då ger alla tillsammans en unik känsla av semester och ett varmt hem. Tack så mycket!
Men du kan fråga, när det gäller en mindre jäststorlek, behöver du 0,5 tsk eller 1 1/2 tsk jäst?

Kära Elena Bo! Tack så mycket för detta recept. HP köpte SD-255 för 10 dagar sedan, ditt recept är bara super, inget liknande har någonsin prövats. Allt gjordes av min man, han gjorde allt exakt enligt receptet, jag försökte det bara. Jag brukade baka det själv, men jag kommer att upprepa det SUPER!
Jag letar efter dina recept på webbplatsen. Jag hoppas att allt blir bra!

heh, ja ... och igen har jag problem med honom
Jag försökte idag baka detta recept "Mjöl - 300g"
och det här är vad som hände nedan, och igår bakade jag bröd av samma mjöl och med samma jäst - så brödet var perfekt, men kakan (

Hur uppförde sig degen under korrektur? Har det stigit bra?

nej, låt oss bara säga - ökningen registrerades inte ... men brödet steg upp till det perfekt ... och idag bakades också smörkakan från Elena - den steg också perfekt

Naturligtvis är smördeg tyngre än bröddeg. Du kanske bara fick vänta tills degen stiger bra och sedan sätta på "bakningen"?

det vill säga jag förstår rätt
1 att om du vill få ett bra resultat ska du alltid titta på bullen och höja den innan du bakar - ja?
2.och om du inte gillar något, stäng sedan av läget och låt det tillåtas ta ytterligare en timme eller två och slå sedan bara på bakningsläget separat för den tid som anges i boken och det är det?

Ganska rätt!

tacka
förresten, men smör anses också - bakning - men av någon anledning gick det utmärkt ...
och en annan fråga - om jag ökar jästmängden något och ställer in storleken på medium - kommer detta att ge honom mer lyft? eller det kan påverka något annat

Det här är vad jag hatar att göra och jag rekommenderar inte någon, det är att öka mängden jäst! Det är bättre att vänta på att degen höjs naturligt.

Försök att jämföra vad som är skillnaden i recepten på de två kakorna och försök hitta orsaken till att den ena visade sig och den andra inte.

Jag läste recensionerna, jag bestämde mig också för att baka den här kakan.
Allt fungerade, jag gillade allt.
Bakas strikt enligt receptet.
Bara jag lägger inte nötter längre, färgen är inte trevlig.

Jag öppnade locket efter ett pip, kakan steg över taket, snygg, men taket är vitt och sidorna är solbrända. Tills jag tog ut taket sprang det bort (((jag smakade inte på smaken, jag väntar till imorgon, låt det svalna).

[tako]

tako
Vi har samma spisar med dig. Tidigare brukade jag baka kakor enligt detta recept på den ryska kocken. Titta bara i slutet, det händer att du måste stänga av den fem minuter tidigare så att den inte brinner . Jag minskade också mängden ingredienser lite, annars för första gången degen steg så mycket att den föll ur hinken på tio fick jag tvätta den

Jag bakade en sådan tårta ... den visade sig vara väldigt lång och stor .. även för .. för att vara ärlig, jag förväntade mig inte den här storleken ens ...

utsökt .. väldigt .. men vanligtvis på något sätt .. vill du ha något mer som en muffin ...

och ändå - väggarna har blivit mycket mörka och torra ... kanske det var värt att dra ut tidigare ??

utsökt .. väldigt .. men vanligtvis på något sätt .. vill du ha något mer som en muffin ...

Denna tårta smakar som en vanlig bulle. Om du vill ha en cupcake finns det cupcake-ämnen.

och ändå - väggarna blev mycket mörka och torra ... kanske det var värt att dra ut tidigare ??

Vilken färg använde du för skorpan?

: nyam: TACK STOR ... Jag hade en "repetition" före påsk: Jag bakade din tårta, Helen ..: blommor: För många underbara recensioner .. Så jag kunde inte motstå .. Det visade sig vara väldigt frodig och anbud ... Till påsk ska jag baka exakt samma ...

God dag! Jag är nybörjare, så kanske frågan blir rolig, jag vill baka en tårta i reducerad takt, men jag kan inte räkna ut hur man mäter 1,2 tsk och 0,3 tsk här är receptet:

Omräkning för mindre storlek från Andreevna.
Citat från: Andreevna den 7 februari 2008, 12:24:27
Jäst -1,2 tsk
Mjöl - 300g
Salt - 0,3 tsk.
Socker - 4 msk. l.
Vaniljssocker - 0,5 förpackning
4 msk. l. olja (raffinerad)
Ägg - 2 st.
Mjölk - cirka 60 ml
I allmänhet ägg + mjölk = 160 ml. Pepparkakamannen var fel, klibbig.

[Liska]

Liska
Så det finns inget komplicerat, låt oss börja med 1,2 tsk. jäst: mäta först 1 tsk. häll den ut. Dela sedan tesked visuellt (i ögat) i 5 delar, häll 1/5 del i skeden - det är klart, jästen mäts. Samma sak med salt, du måste dela en tesked visuellt i 3 delar, tillsätt salt bara 1/3 och vi får allt vi behöver. Jag vet inte om hon förklarade det tydligt ...
Glad påskkaka!

Tack för receptet, speciellt tack till Andreevna för att du har räknat om 300 gram mjöl. Jag tog trots allt smörkaka. Och jag lade till 40 gram riven äpple (efter pipet, tillsammans med russin). Du kan ha mer vaniljssocker. Omedelbart efter bakning luktade lukten som sött bröd, men nästa dag - som en riktig tårta från ugnen. Jag ska baka till påsk.

Jag riskerade inte det och bakade fortfarande en tårta enligt Elena Bos recept. "För första gången, väldigt, väldigt bra", sa min familj.

God dag!!! Grattis 1 april till dig! Idag bestämde jag mig för att göra en sådan tårta, inget bodde något dåligt ... Jag skrev ett recept på ett papper, lade barnet i sängen och gick till köket.Medan jag lade allt i HB kom någon form av antenner, de väckte naturligtvis barnet så att jag skulle slå på och kontrollera alla TV-apparater för dem. Som ett resultat har påskkakan visat sig i ungefär en timme nu, och jag inser med skräck att jag inte har lagt till smör !!! Inte en droppe !!! Vad händer nu? Kamrater, kära, allt går till papperskorgen nu, va?

är degen vacker? inte i trasor från brist på vätska? i så fall blir det helt enkelt torrare och mindre, men ätbart.

Degen verkar vara normal, medan jag knådde mjölken som jag tillsatte så att det såg ut som receptet visade sig (jag blev fortfarande förvånad över att den inte var vattnig alls) Den verkar stiga, efter 15 minuter lägger jag den på bakning

Jag sitter och äter, sååå gott !!!

Jag bestämde mig för att prova receptet här innan påsk.

Fruktens girighet kommer att förstöra ... Speciellt den lata ... Jag bestämde mig från mitt hjärta att skjuta torra körsbär i dispensern, hoppade bara inte uppifrån för att komma in mer. Och hon rullade det inte i mjöl, även om hon bestämde sig för det, även om hon var klibbig, men liten. Och jag var för lat för att komma upp på bibiken. Nåväl, i slutändan hällde det i bästa fall ett halvt glas ut - de höll sig fast och kunde inte alla falla ut i bulk. Så det första alternativet blir nästan utan fyllning. Det är synd.

Spridda lite på toppen, mer estetik för. Resten måste plockas ur dispensern, eftersom uppstigningen redan var i full gång när en sådan bakhåll upptäcktes, att ingripa sent, och om de lämnades där för bakning, skulle den svetsas helt ...

I nästa. en gång eller jag strö det med mina händer eller mindre och med mjöl.
Vad händer - vi får reda på imorgon morgon hur vi skär det. Medan den fortfarande står, värms den upp.

bakade en tårta idag !!!!! först i mitt liv !!!! underbar påskkaka !!!! vad läcker !!!!!! tack till författaren !!!!

Berätta för mig vem som gjorde det med torra körsbär - hur mycket de lade i och hur de förberedde dem för fyllning. Igår grät jag redan på min lata girighet, som ett resultat kom kakan ut med väldigt få körsbär och de slog sig alla ner. Jag strålade bara russin med mjöl vanligtvis, men med körsbär fungerar det här problemet eller är det för tungt och kommer fortfarande att gå till botten? Kanske är det värt att kasta det lite tidigare än i visselpipan - så att det maler lite och blandas mer enhetligt?

Och jag vill verkligen, verkligen lägga till lite mer socker för att göra det sötare. Men dumt - och så på en lätt skorpa bakades det väldigt garvat. Visst, jag satte också storleken på ett kilo - 700gr tyckte mig inte tillräckligt här ...

Jag vill upprepa det redan "för att avsluta" för att ge mina föräldrar en present till påsk, och jag är fortfarande rädd för punkteringar med fyllning och sötma ...

Tjejer och killar! Och jag har en "sorg". Jag bakade alltid den här kakan - den var mina föräldrars favorit. Och nyligen har det slutat fungera. Det visar sig vara lågt och lite fuktigt inuti, och du vill bara baka det. Läcker, aromatisk, men INTE samma som tidigare - lätt och luftig. Jag bytte både jäst och mjöl, resultatet är detsamma - det stiger inte som tidigare och som sagt fuktigt inuti ...
Hjälp, vad gör jag fel ???
Vanligt bröd med samma jäst och mjöl visar sig vara väldigt bra ...
Tack på förhand ....

Jag bakade en tårta för första gången. Han gick upp bra, blev brun, men äpplen sticker ut i bitar, vilket gör mig upprörd. Jag vet inte hur äppelskivorna kommer att smaka i kulich. Körsbär sticker ut samma tuberklar. Jag kan inte klippa det ännu. Om jag har tid att ta en bild av avsnittet kommer jag definitivt att lägga upp en rapport.

Det visar sig vara lågt och lite fuktigt inuti, och du vill verkligen baka det. Läcker, aromatisk, men INTE samma som tidigare - lätt och luftig. Jag bytte både jäst och mjöl, resultatet är detsamma - det stiger inte som tidigare och som sagt fuktigt inuti ...
Hjälp, vad gör jag fel ???
Vanligt bröd med samma jäst och mjöl visar sig vara väldigt bra ...

Ge honom mer tid att bevisa. Koppla ur ugnen innan du bakar och låt den stå stilla och lyfta. Baka sedan i BAKNING-läget.

Berätta för mig vem som gjorde det med torra körsbär - hur mycket de lade i och hur de förberedde dem för fyllning.Igår grät jag redan på min lata girighet, som ett resultat kom kakan ut med väldigt få körsbär och de slog sig ner. Jag strålade bara russin med mjöl vanligtvis, men med körsbär fungerar det här problemet eller är det för tungt och kommer fortfarande att gå till botten?

Med körsbär är detta hyresnumret. Somna bara manuellt efter signalen och använd en spatel för att hjälpa henne att ingripa ordentligt.

Snälla berätta för mig vad gör jag fel?
gjorde påskkakan både igår och idag - samma sak. (strikt enligt receptet vägde allt på skalorna) - degen är inte flytande - som bröd. den stiger hårt och lite (torrjäst Saff är ett snabbverkande ögonblick, bevisat).
hög, färdig för 2/3 koppar. Och det blåste helt av hans tak !! ena sidan är större än den andra !! MEN utsökt !!
Men du måste vara stor och vacker !!

[skorpion2601]

skorpion2601 Jag bakade den här kakan på torsdag .... reducerade jästen till 2 timmar. l. Jag kom hem på kvällen .... Jag öppnar locket och det finns en stilig man ... kakans höjd är 21 cm, jag mätte den speciellt ... det var ingen så stor, den var lång, men här var den hög
Så allt är OK med mig, allt fungerade bra, jag gjorde samma recept i formar, här är det och bakar nu
Min hink är inte liten, men allt vilade på taket ... även om det minskade jästen

och jag har 11 cm höjd !! betyder det jäst ??? och programmet - deg med russin - 4 timmar ???

receptet säger 450 gram mjöl ... siktas det eller behöver du först väga och sedan bara sikta)? och om du lägger till ett äpple på en gång och inte på en signal kommer kvaliteten att försämras))?

receptet säger 450 gram mjöl ... siktas det eller behöver du först väga och sedan bara sikta)? och om du lägger till ett äpple på en gång och inte på en signal kommer kvaliteten att försämras))?

Som de säger, det är tyngre än 1 kg ludd eller 1 kg järn, gör vad som är bekvämare för dig. Du kan lägga en hink med HP på vågen, noll och sikta mjöl i den tills det finns 450 gram på vågarna, det är väldigt bekvämt att använda en silmugg.
Om du lägger till ett äpple direkt kommer HP att bryta det i potatismos och det kommer inte att synas i kulich, kanske bara skinn. Kvalitet kommer inte att drabbas

Russin är inte torra ... hela vägen ...




Jag lägger till tre pajer till, så jag kommer att ha 10 pajer + 1 fabrik + 1 köpt (köpte en liten för oss
Fatit för i år

[Du mäter inte med glasögon utan med skalor]

på den här webbplatsen är det skrivet)))

KOM IHÅG:
1.Om du använder mätkoppar, mät först upp den erforderliga mängden mjölkoppar och sikt sedan först.
2. Om du använder en våg ska du först väga den önskade mängden mjöl och sedan endast sikta den.
Volymen på siktat och fullkornsmjöl kommer att vara annorlunda, vilket i slutändan inte kommer att sammanfalla med den mängd mjöl som anges i receptet.

det är därför jag säger, gör det lika bekvämt. Vad har volymen att göra med det om du behöver 450 gram mjöl. Du mäter inte med glasögon utan med skalor... Om du är i glas, häll först den önskade mängden mjöl och sikt sedan.
Till exempel, om jag bestämmer mig för att sikta, gör jag det i en hink på vågen: det visar sig att jag först siktar, sedan väger jag, jag känner ingen skillnad.

[Fima.]

Fima. recepten anger mängden fullkornsmjöl. Väg först och sedan så. Och i recept går det oftast i gram, eftersom kopparna skiljer sig åt för olika ugnar.

Och det här är min gårsdagens påskkaka. Jag lade också till saffran där och den blev helt gul.
Tack än en gång till Elena Bo och alla som hjälper, svarar levande på frågor och problem. Glad påsk!

Jag har redan slutat baka mina bakverk ... de blev så vackra och receptet från Elena Bo



här är de sista, två har redan lämnat för sitt avsedda syfte

Ttikki, hur fick du det? Jag oroar mig...

Jag rapporterar om vad jag fick som ett resultat av nattbakning. Kakan visade sig vara misslyckad, steg dåligt, knäckt överallt. På morgonen satte jag på en ny, och allt blev bra.

Och det här är vad som hände på morgonen

Vi försöker på morgonen.

[ElenaBo]

Bakad ElenaBo Påskkaka enligt ditt recept. Jag rekommenderade detta recept med mina bakningsrekommendationer för min brödmaskin Anis , för vilket många tack till henne, eftersom kakan kom ut första gången, väldigt lång, vacker, jag vet inte smaken, har inte provat den ännu, men lukten när den bakades var fantastisk.


Kanske kommer någon att vara intresserad av ett mycket enkelt recept på sockerglasyr i mjölk.Jag tar en matsked varm mjölk och lägger pulveriserat socker i en tesked, gnuggar den med en mortelstöt, tills den är jämn, sedan ytterligare en sked och så vidare tills en tjock, flytande massa erhålls, tillsätt några droppar citronsaft där, rör om glasyren görs omedelbart, den är verkligen inte snövit, men jag tror att du kan lägga till en droppe matfärgad blå färg, jag hade inte den.

här är min tårta från Elena Bo (gjorde två av dem)

KRISTUS ÄR UPPSTÅNDEN!
Glad Påsk allihopa!
Jag provade den här kakan förra året i min enkla LG. Pekla 2 och båda kom ut ur skopan, men brödmaskinen steg inte upp till locket. Påskkakorna äts och alla berömde dem mycket. Nu har jag en rund form, så det beslutades att baka i tefalca. Under lång tid valde jag recepten, som ugnar i år, men bestämde mig ändå för att hålla mig på den beprövade, pålitliga, goda. I år behövde vi tre påskkakor. Jag lade den första på en "liten limpa" och bakade i mjölk. Jag tillsatte inte mjöl, degen var mycket tjockare än förra året. Som alltid finns det inte tillräckligt med tid för någonting, jag såg resultatet på morgonen. Jag kom inte ut ur skopan, men taket sprack lite. Men ändå fanns det en vacker påskkaka. Den här var redo att skickas till familjen till min mans bror, och jag lade den andra, men när jag laddade maten i hinken (uppenbarligen hade jag inte vaknat ännu), inte 100, men så mycket som 150 ml mjölk dunkade. Jag var tvungen att lägga till hälften av alla ingredienser. Jag väntade på signalen och laddade den med ett äpple, russin och torkade aprikoser. Och rusade iväg till jobbet. Men jag bestämde mig för att sätta den andra påskkakan i medelstort läge (jag har 1000 gr.) Det finns ändå 1,5 gånger fler produkter. Han stod upp för mycket och vilade på locket på brödmaskinen, så tummen var lite skrynklig. Jag var tvungen att täcka det med ett tjockt lager chokladglasyr. Allt var fixat och brorsönerna krävde bara att äta det från fredag ​​kväll. Och spisen arbetade redan på den tredje. Den som stannade hemma. Jag bakade den redan på vassle (det fanns ingen mjölk längre) och glömde att lägga den på en liten limpa, i maskinen bakade jag den på en medium. När jag laddade äpplen, russin och kanderad frukt lade jag till 2 matskedar mjöl, ja, degen var för rinnande. (även om resultatet förra året med deggrynsgröt sa att allt skulle bli bra, riskerade jag fortfarande inte det). Innan du bakade, måste lite deg tas bort från skopan och bakas i ugnen i en form. Det var mycket användbart, vi lämnade den här kakan i kyrkan. Och Kulich kulich visade sig vara perfekt. Här är det:

Och dekorationer, förstås. Jag hittade ett ämne om att dekorera bakverk på webbplatsen. Jag fick inget från marshmallows, i receptet fann jag att det inte fanns någon olja. Och mastiken blandades inte, men efter att ha läst forumet kom jag fram till att lägga till lite smör eller kondenserad mjölk. Här är vad som hände.

Kondenserad mjölk i blått, olja i resten. Och min mastik är i kylen och väntar på nya helgdagar.
Och idag har alla redan ringt med entusiasm över kulich. Tack så mycket!

[Elena Bo]

Elena Bo, tack för receptet! Jag gillade mycket bakverk. Alla grubblade - det sprack bakom öronen!

Jag knådade degen i HP men bestämde mig för att baka den i andra former, i ugnen (eller snarare i mikrovågsugnen i konvektionsläget). Bara super! Receptet finns på favoritlistan.

Förresten, jag gjorde allt strikt enligt receptet. Men den enda vägen ut: satte inte nötterna. Fyllningen är russin och kanderad frukt.

Här är vad som hände.

Det här är någon form av halvkoks halv megapasca





Det här är några pasoches:

Det smaskiga är otroligt, jag hade inte tid att ta en bild, jag hade inte tid att sova hela bakverkets tak på morgonen :) Nu bakas en ny, men de säger att du inte kan äta pasta alla året runt, men bara för påskhelgen, men jag kommer att täcka taket med choklad och det kommer inte längre att vara en tårta, utan en chokladmuffin, men nu kan jag inte göra utan en sådan godis, jag ber om morgonen kaffe

Hej alla! Här är jag äntligen i dina led! I ett halvt år, tack vare webbplatsen, lärde jag mig mycket till kaminen, för vilket många tack till alla !!!!!!! Men jag kan inte få den här tårtan, hur många gånger jag inte har provat den, det visar sig med en slags "klump", min son gillar det, men det gör jag inte. Jag vill ha en fluffig, men ändå ingenting.Enligt receptet "Bara baka" - allt är super, men här fungerar det inte. Enligt receptet "Olja" är allt detsamma. Vad är felet vet jag inte. Det verkar som om jag gör allt så här, men det visar sig vara förvrängt. Kanske hade någon också det här problemet?

[Lakki]

Lakki , erhålls den så kallade mattheten i denna kulich på grund av närvaron av ett äpple i kompositionen.

RybkA
Och med ett äpple, tvärtom, fluffigt-fluffigt visar sig 🔗! Jag lägger också till ett äpple i rågbröd för större fluffighet. Och i allmänhet har den här kakan aldrig visat sig vara "snabb" ... Kanske försöka minska mängden vätska, till en början, bara lite?

I år, på grundval av detta test, gjorde jag pasochki, förr i år, i år i HP visade det sig så högt att jag stödde skopans tak, men för smaken kan jag inte säga någonting