Vi dekorerar pepparkakor, kakor

Jag vet inte om Vera, men det är inte torrt på 12 timmar)
fingeravtrycket kvar.

samma. Och jag tyckte inte heller om att det håller fast vid tänderna mycket när du äter.

Tro, ja. Det sitter fast. Om detta är rätt teknik förblev en hemlighet oupptäckt, för alla dessa siraper är speciellt gjorda så att de inte kristalliserar. vilket innebär att de i ett sådant tillstånd inte bör "glaseras över". Snarare är det en egenskap av godiskaramell. Men att laga det i en så liten mängd ... Jag kan inte ens föreställa mig hur)

det här är inte karamell, frågade jag) kanske sirapen späds ut med något för att underlätta? Videon visar lätt majssirap, de rör vid pepparkakorna och allt är ok, det sitter inte fast. Glukos är många gånger tjockare, jag har båda produkterna. Du måste prova det med sirap




Jag tittade också på en video från mexikanska konditorer där - de spädde Cake Glosse med matfärger och målade ett glasmålat fönster. De sa att det är lämpligt för allt: från kakor till kakor)) Jag vet inte om det sitter fast, för jag har inte den här glansen. Där är han i en glasflaska. Det finns misstankar om att detta är lack av matkvalitet))

kanske sirapen späds ut med något för att underlätta?

det är vad jag pratar om) Vilken sirap som helst är socker i flytande tillstånd, den enda skillnaden är i råvaror. Även sylt, samma sirap. när allt kommer omkring, om du smetar det med ett tunt lager, blir det inte svårt) det blir godis. klibbig, klibbig.
Där behövs någon form av kemikalie så att sockret kristalliserar tillbaka i sirapen.

[Jag vill ha pepparkakor]

Jag vill ha pepparkakor, ja, kanske ett mirakel händer i kontakt med pepparkakoris?))) I allmänhet, medan jag inte har pepparkakor, kommer jag att prova det med majssirap när jag bakar det. Om det inte torkar ut, kommer jag att fråga författaren vilken typ av installation))))

[MsBee]

MsBee, vad heter? Hur man hittar?

[MsBee]

MsBee, vad heter? Hur man hittar?

Ursäkta, vad pratar du om?

God kväll! Här har jag en fråga bara till fru Bee och Vei - jag väntade på min projektor med Ali ... Jag snubblade, pekade runt idag - jag kan inte räkna ut hur jag ska fokusera bilden i den storlek jag behöver. Fokus för den här enheten är 0,8 - 2 m. Om jag närmar mig bordet eftersom jag behöver det efter bildens storlek är allt suddigt, en färgad fläck. Om jag tar det högre - bilden är tydlig, men ett halvt bord ... Hur man använder detta "odjur" förstår jag inte alls ... Tjejer, kära, rädda mig! Så länge förklarade jag för min man att utan en projektor lever jag inte - nu är jag övertygad om att jag kommer att bemästra det, "Jag behöver bara tid", men jag är redan i panik ...

lägg till ett färgämne i majssirapen och lägg det på pepparkakorna täckt med vit glasyr och torkat, men jag tror att du kan täcka de redan färgade pepparkakorna med sirap så blir det inte värre.

Jag visste inte att sirapen inte sitter fast efter torkning .. Jag har bara den i lager))

Jag var intresserad av en liknande teknik här \ inlägg ovanför bilden av en mops \, tjejerna kunde inte berätta någonting. började prova själv. och så. glukos / majs / sirap applicerades på både glasyr och färgbeläggning. det torkar längre på glasyr, mindre på färg. men med tiden började det "svälla" där. där det till och med var den minsta lutningen. uppifrån är det inte lind, men inuti var det "levande". som harts från ett körsbärsträd) att äta pepparkakorna i sig var obehagligt. den höll fast vid tänderna och klämde.
Jag försökte också gel inredningen. resultatet är lite bättre, men det är det fortfarande inte.

[Natkamor]

Natkamorsom du kan se från videon placeras ett mycket tunt lager sirap på pepparkakorna. Det är kanske poängen?

[poglazowa2011]

poglazowa2011, på projektorkroppen bör det finnas ett litet rullhjul, ribbat, vridande det och rikta önskat fokus.På min gamla projektor är denna sak på framsidan (där kontrollpanelen är) på motsatt sida från projektionsfönstret, på en ny projektor - på sidan i slutet inte långt från laddningsuttaget.
Vrid den i dina händer och undersök noga din enhet, det måste finnas något att justera fokus.

Jag hittade precis en konfektyrlack "Sugar Veil" i nätverket. Här är vad de skriver om det: Konfektyrlack är perfekt för att ge glans till olika konfektyrprodukter. Passar perfekt på sockermastik, choklad och marsipan.
Applicering: Applicera lack på den färdiga produkten genom att spraya från en flaska. Efter applicering på ytan, låt torka helt
och sammansättning: joniserat vatten, socker, citronsyra, dricksalkohol, körsbärsmak identisk med naturlig. Kanske är det det?))

[Margarita Aliyeva]

Flickor. om den glansiga beläggningen eller, som det också kallas, ätbar smältning, i OK såg jag en liknande pepparkakor på en tjej från Kharkov, frågade henne vad och hur hon gjorde, skrev till mig i en person att hon blandade glukossirap med alkohol, färgade den i önskad färg och hällde den fragment separat, efter att ha gjort en stroke med en kontrastfärg på en vit fyllning. Hon känner inte till proportionerna, hon gjorde det med ögat, till densiteten, som att hälla isbildning, hon hällde från bakverk. Jag försökte inte
sa att det inte klibbar, för lukten lade jag till vaniljextrakt.

Jag har inte försökt, det finns ingen önskan, ingen tid. Men pepparkakor med målat glas ser cool ut.




Margarita Aliyeva, Margarita, har du tittat på priset på denna lack? Det är osannolikt att en sådan dyr ingrediens ingår i receptet.
Jag har en sådan lack, jag tog den för att fixa bilden efter utskrift.
För det första är det inte transparent, men med en liten gulhet, och för det andra appliceras det i ett mycket tunt lager, om det appliceras i ett tjockare lager blir produkten grumlig, ungefär som ett lager av gelatin.

Kanske fungerar det annorlunda på choklad och mastik, men på bilderna tryckta på pepparkakorna fanns det en sådan effekt.

[Natkamor]

Natkamor, Hela dagen tänker jag på det, och jag är benägen att tro att det är i originalet och är) VILLKORLIGT ÄTBART. Jag skulle vilja prova hur det smakar med referenshantverkare. men ... det finns ingen sådan möjlighet) Jag stötte på detta fenomen många gånger. Och spetsar enligt standardrecept är inte välsmakande, även ett sådant ämne finns på vårt forum. och gnugga inte isfigurerna. Det finns bara ett svar, det här är dekorationer, ta av innan du äter. Men det är viktigt för mig att det är trevligt och gott. Jag gör det bara för familjen och för gåvor. Det är roligt att försöka en vecka, göra skönhet på pepparkakor och sedan se hur allt tas bort och kastas bort (jag tänker på alla recept. Jag har redan fyllt pappersbitarna med glasyr, jag kommer nu att experimentera med "glas"))

[Sahara]

Sahara, kanske alkohol är en hemlig ingrediens)) Jag behöver också det här glasmålningsfönstret inte för pepparkakor utan för mastikskakor))

Margarita Aliyeva, Margarita, har du tittat på priset på denna lack? Det är osannolikt att en sådan dyr ingrediens ingår i receptet.
Jag har en sådan lack, jag tog den för att fixa bilden efter utskrift.
För det första är det inte transparent, men med en liten gulhet, och för det andra appliceras det i ett mycket tunt lager, om det appliceras i ett tjockare lager blir produkten grumlig, ungefär som ett lager av gelatin.

Kanske fungerar det annorlunda på choklad och mastik, men på bilderna tryckta på pepparkakorna fanns det en sådan effekt.

han är i en spray, den här lacken. Det ser ut som vatten, det kostar 400 rubel, jag vet inte om det är dyrt eller inte. Den som blir gul är som en annan lack, med en annan sammansättning på goma arabica
Förresten, mexikanerna har exakt samma utseende, som jag skrev om ovan

Jag har också en spray, italiensk, kompositionen är nästan densamma, det påminner mig i allmänhet om hårspray, bara lukten är utsökt.
Jag såg just dessa pepparkakor med målat glas mycket stora, det vill säga täckningsområdet är stort, vilket innebär att konsumtionen är allvarlig, jag tror att en flaska sådan lack inte skulle räcka för många pepparkakor.

[poglazowa2011]

poglazowa2011, på projektorkroppen ska det finnas ett litet rullhjul, ribbat, vridande och riktat önskat fokus. På min gamla projektor är denna sak på framsidan (där kontrollpanelen är) på motsatt sida från projektionsfönstret, på en ny projektor - på sidan i slutet inte långt från laddningsuttaget.
Vrid den i dina händer och undersök noga din enhet, det måste finnas något att justera fokus.

Det finns ett hjul, men det fokuserar bara på avstånd ... Är bildens storlek bara justerbar med fokus, eller behöver du först ladda upp en liten storlek?



Och på vilket avstånd från pepparkakorna projiceras bilden från din projektor minimalt? Kvinnan hade ingen gris ...



Det verkar inte vara det billigaste man tog ...

flickor, och vem arbetade med sådan lack? om ja, dela med dig av dina erfarenheter

[poglazowa2011]

poglazowa2011, Jag justerar fokus både nära och långt, för mig spelar det ingen roll vilken upplösning bilden är, minsta avstånd från bordet är 25 cm, men mina projektorer är inte från Kina, jag beställde en tysk, den andra beställde i Amerika .
Fokus justerar bara skärpan, kontrollpanelen ska ha knappar för att minska och öka bilden med 2, 4, 6 och 8 gånger. Mycket stora bilder kan bara minskas två gånger, det är de som är mer än 1 MB.
När du slår på projektorn visas en meny, du väljer först ett USB-minne eller ett kort, sedan ett foto och sedan mappar. om du har skapat dem, öppna bilden och tryck sedan på paus eller stoppa så att det inte finns några bilder. Det är så jag förstår det. gör det du.
Så, i samma rad längst ner under bilden finns det fler knappar, med en pil till höger väljer du en knapp, det finns ungefär 11 knappar, de två sista är knappar för zoomeffekten (zoom in / zoom ut, minskning-ökning), du behöver bara bläddra till slutet med pilen ...
Hur som helst, så fungerar det för mig.



NatkamorNatasha, detta är faktiskt en lack för jästsöt bakning, grunden för denna torra blandning är mjölkprotein, äggpulver (helägg), betakaroten som färgämne och lite mer Yeshek.

Lera, kan du namnge projektorns märke och egenskaper? Tja, priset också, kanske har jag det enklaste ... Ingen zoom, ingen ökning - det finns ingen minskning ...

Natasha, detta är faktiskt en lack för jästsöt bakning, grunden för denna torra blandning är mjölkprotein, äggpulver (helägg), betakaroten som färgämne och lite mer Yeshek.

tjejerna fick mycket råd i en av konditorivarorna. täck pepparkakorna. resultatet liknar din lack, men du behöver inte torka i ugnen. transparent själv. lägg till olika färgämnen. Jag försökte fråga om kostnaden och andra detaljer där, sedan skickade de den till säljaren)

ett kilo kostar 600 UAH inte billigt. men säljaren skriver att kostnaden är liten och i princip tar de en pool från honom

Ätbara, men inte välsmakande (sååå hög koncentration av sockerarter, upp till bitterhet, så jag täcker inte helt.

blev precis fångad. Svetlana Pechenkina i beskrivningen av sådana pepparkakor "Pepparkakor" lackfärgat glas ". Slät, liknar den verkliga. Jag ger receptet på lack i mästarklassen, det kan användas för att täcka alla pepparkakor och det kommer att bli glansigt. håller inte fast vid händerna och förpackningen, gör inte pepparkakorna mer fasta, påverkar inte smaken och kvaliteten alls. "

så det finns fortfarande en hemlighet)

Den första tyska Aiptek MobileCinema Q20 kostade cirka 100 euro, men den har redan avvecklats, det finns en 12 lumen lampa.
Andra AAXA Ultra Portable Pocket Projector pris $ 119, lager, 25 lumen lampa.
Jag gömde länkar till butiker under spoilern, det finns fullständiga egenskaper i beskrivningen.

<sup>🔗

🔗</sup>

[poglazowa2011]

Flickor, när det gäller glansen hos framstående hantverkare, är det sant att detta är villkorligt ätbar dekor. Fråga dem om de gör dessa på beställning, troligen kommer svaret att vara nej. Jag kommer inte att nämna henne om en av hantverkarna, i min MK, men jag vet med säkerhet nu att det är glukossirap, inte utspädd, som används.

poglazowa2011, Jag har exakt den billigaste projektorn med Ali, jag tog tusentals för två, som, men det fanns inga problem med det, mitt fokus justeras genom att vrida linsen. Enligt instruktionerna är minsta avstånd 0,4.Jag satte antagligen den till 0,35



Naturligtvis använde jag inte dyra märkesvaror, så jag är mycket nöjd med min egen.



Ja, och jag justerade inte bilderna i förväg, kanske för nu, när jag laddade ner den, slänger jag den på ett USB-minne.

[Natkamor]

Natkamor, Natasha, ja, kompositionen är densamma, förutom konserveringsmedel, jag tror att en sådan lack kan göras själv av mjölkpulver eller torr grädde och äggpulver, då behöver den inte torkas i ugnen heller, i princip torkar endast på grund av rå äggula, nämligen att äggula kan vara förorenad med salmonela.

"Lackerat målat glas" är mycket bra! I Odnoklassniki ger Linochka Torez också MK för sådana pepparkakor.

Fru Bee, kan du berätta modellnamnet, numret? Mitt fokus är med begränsare, detta är förmodligen problemet ...



Jag kan inte infoga ett foto ...







Här. Denna gröna spak justerar fokus - antingen upp till stopp eller ner till stopp ...

Maria, jag räknade inte heller ut med fotot, annars skulle jag ha kastat bort min projektorns skärmdumpar. Jag ska försöka, om det inte fungerar skriver jag.

liten konsumtion

För 1 liter vatten behöver du cirka 100-120 g av detta pulver, jag tror att det kommer att räcka för mycket pepparkakor))
I Ungern är det nästan detsamma.

Lera, har du exakt samma som på den andra länken? Det finns bara 7 knappar, och du skrev om 11 ...

Ja, samma sak, jag skrev om virtuella knappar. Inte de på projektorkroppen, utan de som tänds när du slår på projektorn och en bild visas.
Maria, du har någon form av mycket stor projektor, hur kan du hänga den?

Här är en liten, mindre handflata.

Åh, jag har fel, jag har det nu, vid den första länken. Men driftsprincipen är densamma, bara lampan är kraftfullare och det finns en inbyggd fläkt.

Och vilken på den andra passar också alla? Beställ det kanske ...



Min också med en handflata. Men fokus är begränsat ...

Maria, just nu passar mig, den jag beställde från Amerika, priset och de tekniska egenskaperna är ganska anständiga.
På den andra länken finns det bara nya modeller, där lamporna är kraftfullare, minst 50 lumen, men priset är två gånger dyrare.
Om jag var du skulle jag vänja mig vid att arbeta med vad som är, eftersom det inte finns någon zoomeffekt kan jag verkligen ladda ner små bilder. Prova det på jobbet, kanske kommer du att vänja dig vid det samtidigt, du kommer att förstå varför detta inte passar dig, och vad du behöver tänka på nästa gång du väljer en ny projektor.
Det var viktigt för mig att det var bekvämt i arbetet och att priset var okänt.

[Natkamor]

Natkamor, Odnoklassniki har också en kvinna, säljer mk av glasmålningar, tar det billigare)) Fan, det skulle vara synd att betala, men det finns verkligen sirap))

Nastya, är det din? Men i dess egenskaper är brännvidden från 1,4 m till 4 m ... Hur fixar du det? På ett stativ ovanför bordet? Och ungefär hur många cm till bordet?

[poglazowa2011]

poglazowa2011, externt, ja, sådant, men egenskaperna är olika. Jag kastade bort det där fotot är, beskrivningen på skärmdumparna, det finns en brännvidd från 0,4 till 2,5 m. Ja, jag monterar det på ett stativ, det har ett speciellt fäste. Ett stativ är det enklaste från en kamera.



Till bordet, som jag skrev cm 30-35, går stativet inte ner nedanför.

Igår spädde jag sirapen med alkohol, smorde flera fläckar i olika koncentrationer. Torkad. Men!!!! rullade ner med finnar)))) alkohol avdunstade uppenbarligen och det fanns platser som inte täcktes. och smaken är äcklig, du ser en del av alkoholen, det läckte fortfarande ut i glasyren ... en sådan cyanotisk eftersmak i en halvtimme, och kaffet avbröt inte.

Och jag blandade majssirapen med vodka. Det är också nästan torrt, bara om du trycker hårt med fingret, blir utskriften. Men eftersom det finns gränser från isbildning, känslan av torkade pepparkakor)) Det torkade ut på samma sätt med vodka, att utan det, med eller utan färgämne. Skiktet gjordes tunt, bokstavligen dras isär en droppe så att det inte fanns något lager, bara glans. Jag försökte det inte eftersom jag gjorde allt på en treårig pepparkaka som av misstag hittades i garderoben)))

Jag blev arg, jag ska försöka igen. När jag gjorde det senaste experimentet var pepparkakorna utan glasyr och glukossirapen var torr, eller kanske en del av den absorberades ??? Men jag smakade inte på det, barnen var framför, de är söta, men det är inte klibbigt för tänderna. Och jag är helt säker på att allt var bra. Nu tvivlar jag på något, det är nödvändigt att kolla på glasyren)))

[MsBee]

MsBee, Jag hade alla prover på glasyren, den gamla pepparkakan dekorerades med glasyr)




här är mina prover)) med olika färgkonsistens

Hallå.Jag beundrar ditt arbete från buskarna, bara i början av resan. Sjuk med pepparkakor, berätta. Nu vill jag beställa en rosbil från Kina. Jag kan inte bestämma vilken som är lämplig för att dekorera pepparkakor.?

Jag blev arg, jag ska försöka igen. När jag gjorde det sista experimentet var pepparkakorna utan glasyr och glukossirapen var torr, eller kanske något av det absorberades ??? Men jag smakade inte på det, barnen var före dem, de är söta, men det är inte klibbigt, det är inte klibbigt för tänderna. Och jag är helt säker på att allt var bra. Nu tvivlar jag på något, jag behöver en glasyrchecker)))

Jag smurade på den täckt med glasyr. Det höll sig inte vid fingrarna, det höll sig vid tänderna, trycket förblev från fingret

Jag tänkte på något annat. vi smörjer det lite, men på pepparkakorna är precis så tjocka, volymetriska fyllningar transparenta. om de tillverkas med den här tekniken, torkar de inte ut på två timmar, och om 12 timmar också) kommer de fortfarande att vara flytande inuti. Så, hur mycket damm samlar den här klibbiga massan på sig själv?!

[mamma ok]

mamma ok, Jag beställde två där, en äppleblomma till och en ros i uppsättningen, där en liten passar bara, även om det finns ännu färre, men mycket dyra, märkesvaror.

[mamma ok]

mamma ok, den minsta du kan hitta), beställde jag också olika i god tid. det visade sig att de deponerade dekorationerna är väldigt hårda, som raffinerat socker) Jag använder dem inte.

den minsta du kan hitta)

Så jag tittar på dem och förstår inte vilken som är den minsta. Hur många mm eller cm. Slits. Jag vill lära mig att göra blommor, bara för att kunna)

Jag hittade det minsta 5 mm-numret 101S
det visade sig något så här

De som jag visade länkarna är så här (skratta bara inte)))

Återgår till ämnet glans) Jag tittade på flera videor från Victoria Bredis. Hon gjorde klara godis där. och visade pepparkakor med en sådan fyllning. Hon häller godiskaramell. Det är naturligtvis traumatiskt, det är 150 grader ... Jag vågar nog inte prova det.

och idag upptäckte jag att mitt färgade glasfönster också blev karamell)) torkade upp och blev en bit glas))